Cheff a Domicilio Mza

29/12/2024

CUMPLE 80 AÑOS
Canapes, arrollados, sándwich
Empanadas
Bondiola braseada
Hace tu reserva con anticipación
261 368-9813
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28/12/2024

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 💎 Belen Ng, Mercedes Reina, G Graciela GValenzuela, Juana Ramirez Hernandez, Reinaldina Contreras, Irma Lucia Dayer, Celeste Navarro, Norma Sosa, Jorge Vis, Liliana Morel, Silvina Marcela Rojo, Valle Quinteros, Es Para Vos, Liliana Rodriguez, Elizabeth Prado, Jose Ramon Romero, Rubí Aguirre Aguirre, Miria Oliva, Carlos Benso, Ruben Ledesma, Adriana Yucra, Miriam Fretes, De Los Angeles Medina, Jorgelina Gonzalez, Martin Eduardo Sebastian

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28/12/2024

Que les gusta?

28/12/2024

MILANESAS CON PURE
Para q las milanesas queden bien apanadas y no se les salga mientras las freimos tenes q pasarla 2 veces x pan y huevo, luego dejarlas en la heladera por lo menos 2 horas. Lo ideal es toda la noche.

28/12/2024

Mi desayuno
1 tostada
Queso untable
Tomates cherry salteado
Colocar en una sartén un poco de aceite de oliva 1 ajo picado y los tomates cherry, cocinar hasta dorar, retirar y en la misma sartén dorar el pan. Armar como se ve en la foto.

28/12/2024

Buen día a todas

28/12/2024

CENA FIN DE AÑO
Canapes, arrollados, sándwich
Empanadas
Bondiola braseada
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27/12/2024

POLLO AL LIMÓN Y ROMERO
Ingredientes
4 pata muslo de pollo
3 limones
Romero
Ajo

Cortar las pata muslo a la mitad condimentar con sal, los limones, Romero y ajos.
Guardar en la heladera 2 hs mínimo. Pre cantar el horno, cocinar hasta que doren.
Si bien es una receta muy simple hay detalles a tener en cuenta.
1 Si el Romero es seco aromatiza más y es un sabor fuerte.
2 El horno debe estar pre calentado para que se selle rápido y mantenga el sabor y los jugos.
3 Agregar poca sal, es preferible sazonar después de cocinado a que quede salado.

27/12/2024

Mi Desayuno
2 tostadas pan con semillas
2 huevos
Lo acompaño con una rica infusión

26/12/2024

Recetas con onda para reciclar la comida de Navidad y Año Nuevo

Fuentes con pollo frío, duraznos en almíbar, turrones y pan dulce que ya nadie quiere.

1. French toast de pan dulce
Siempre se compra pan dulce demás, y sobra. Para reciclarlo, batí un huevo con un chorrito de leche, 3 cucharadas de azúcar, una cucharadita de canela y unas gotas de esencia de vainilla. Cortá rodajas gruesas de pan dulce, mojalas bien en la mezcla y cociná con manteca, 1 minuto de cada lado, en una sartén bien caliente. De la sartén, directo al plato (hay que comerlas tibias), espolvoreadas con azúcar impalpable. Podés servirlas con fruta fresca, miel y helado o crema batida.

2. Si sobró champagne: hace mimosas
En una copa, colocá ¼ taza de jugo de pomelo, ¼ de taza de jugo de naranja, llená el resto de la copa con champagne, y voila: el perfecto complemento para hacer un brunch con las french toast de pan dulce.

3. Cupcakes de turrón
Sobró turrón, probá estos cupcakes. Batí 100gr de manteca con 100gr de azúcar. Agregá 2 huevos batidos, 100gr de harina, ½ cdita de polvo de hornear y 100gr de turrón picado. Rellená los moldes para cupcakes hasta ¾ del molde y llevalos al horno (180°C durante 15 a 20 minutos). Cuando estén listos, deberías poder pasar un escarbadientes y que salga bien limpio. Los podés decorar con un glasé o frosting de vainilla (50gr de manteca con 100 de azúcar impalpable batiendo hasta que te queda blanco y espumoso).

4. Wraps de pavo o pollo
Colocá laminas finas de pavo o pollo sobre rapiditas untadas con mostaza. Agregá queso, hojas de berro o rúcula y tomate. Se puede colocar unos minutos al horno para que se derrita el queso y se dore la tortilla.

5. Fajitas de lechón o pernil con barbacoa y guacamole
El lechón frío, cortá la carne en tiritas, agregale unas cucharadas de salsa barbacoa y dejala marinar un rato. Mientras tanto, cortá una cebolla, un morrón verde y un morrón rojo en tiras finitas, y llevá todo a una sartén con un poco aceite, sal, pimienta y ají molido o chile. Cociná hasta que las verduras queden tiernas. Agregá la carne y cociná unos minutos más. Para el guacamole, pisá una palta, agregá un chorrito de jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo a gusto. Se puede sumar cilantro, cebolla morada o tomate en cubitos. Serví la carne en tortillas con queso crema y unas gotas de limón, lechuga, tomate en cubitos y guacamole.

6. Curry de pollo
Otra vez pollo. ¿No sabés que inventar? En una procesadora, colocá 1 cebolla picada, 1 pote de yogur natural, 400ml de puré de tomate, 1 puñado de maní pelado, 1cda de canela, 1cda de comino, 1cda de pimienta negra, 1cda de jengibre en polvo, 2cdas de ajo, 2cdas de curry en polvo y procesá hasta que se forme una pastita. Llevalo a fuego medio en una cacerolita con un chorrito de aceite. Mientras dejás que se cocine unos minutos, cortá el pollo en cubitos e incorporalos. Cociná 10 minutos más hasta que reduzca un poco la salsa y el pollo absorba un poco de líquido, quedando bien tierno. Serví el curry con arroz blanco.

7. Sandwiches de carne mechada
Para no vivir a asado frío toda la semana, hace un caldo de carne en una olla grande con 4 o 5 cdas de cebolla disecada y 4 o 5 cdas de ajo en polvo. Cocina durante 1 o 2 horas a fuego alto, agregando líquido si se evapora, hasta que la carne se deshaga con un tenedor. Una vez que pueda deshilacharla, servila en sándwiches con queso, lechuga y tomate.

8. Crumble de duraznos con helado
Nunca entendí la razón por la cual tanta gente abre una lata de duraznos en almibar, los pone en un bowl y los sirve en la mesa como si fuera un postre. ¡Hay cosas casi tan simples y tanto más ricas para hacer con ellos! Si te quedó una lata abierta, escurrí y cortá los duraznos en láminas finitas. Colocalos en un molde para horno enmantecado. Mezclá con los dedos ¾ taza de azúcar rubia, ½ taza de harina, ¼ taza de manteca y 2cdas de canela hasta formar un arenado. Agregalo sobre los duraznos y llévalo a un horno a 180°C durante 20 o 25 minutos. Servilo calentito con una bocha de helado.

26/12/2024

SALPICON DE CARNE ASADA
Ingredientes
200 gr Lechuga
1 Cebolla roja
3 Tomates
2 Zanahorias
400 gr Carne asada

Cortar la carne asada en cubos chicos, cortar las verduras colocar todo en un bols, aderezar antes de comer. Es ideal para llevar a la pileta o a la playa.

26/12/2024

Desayuno Navideño

24/12/2024

24/12/2024

❤️🌲💯

24/12/2024

Buen día
Feliz Noche Buena y Navidad