La Trufa Blanca

La Trufa Blanca Nuestro fin es brindar comodidad junto a un gran servicio estando presente en aquellos detalle
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La Trufa Blanca tiene como objetivo brindar a nuestros clientes la mejor calidad a través de nuestra destacada gastronomía, respaldada por una amplia experiencia. Nuestro fin es brindar comodidad junto a un gran servicio estando presente en aquellos detalles que logran un momento agradable.

Volvió la , volvemos a vivir
10/10/2021

Volvió la , volvemos a vivir

Bombones rellenos de amor
03/05/2021

Bombones rellenos de amor

LEMON PIE!!!
02/05/2021

LEMON PIE!!!

22/07/2020

Los colores de la vida

15/05/2020

Carre asado embebido en una salsa bearnesa pero de albahaca, una batata a las brasas y ensalada de rucula, tomates cherrys y dados de queso muzzarella :)

05/05/2020

SOLOMILLO BRASEADO CON UN EXQUISITO BONARDA Y PERFUME DE JEREZ

1- Poner el solomillo a macerar junto con el vino ( en este caso un bonarda) le agregas jugo de una naranja, un diente de ajo, pimienta y una rama de romero. Dejar reposar en heladera por lo menos unas 12hs (esto ayuda a romper los tejidos conectivos de la carne, para que al momento de comerla sea mas tierna por dentro).

2- Precalentar una sartén (que sea apta para horno) por unos minutos, colocar un medio graso ya sea aceite del que mas te guste o manteca, esperar unos segundos y agregar solo la pieza de solomillo, en este punto la sarten tiene que crujir, de esa manera lo que vas a estar haciendo es sellar la carne para asegurarte de que los jugos no se escapen, recorda cada tanto ir dandola vuelta para que todos los lados queden sellados y darle el color deseado.

3- Una vez que la pieza de solomillo esta totalmente sellada condimentar con sal y pimienta, luego agregar el jugo con el cual se estuvo macerando + una taza de agua y llevar a horno 160° por unos 35' a 40'. Al finalizar el jugo de cocción tiene que quedar como una salsa espesa.

4- Antes de emplatar, llevar una sarten a fuego fuerte, agregarle un medio graso y colocar el solomillo, esta vez écharle 30mm de Jerez y dejar que flambee. Esto no solo le dara brillo, sino un perfume exquisito.

5- Emplatar y disfrutar.


😋

02/05/2020

Lasagna de vegetales a base de zucchini
#千層面

17/04/2020

PECHUGA DE POLLO RELLENA CON JAMON Y QUESO SOBRE SAUTÉ DE PUERRO, AJO, TOMATES CHERRYS Y BERENJENAS AVINAGRADAS ACOMPAÑADO DE REDUCCION DE CABERNET SAUVIGÑON Y AZUCAR MASCABO

12/04/2020

JAMBONNEAU RELLENO DE CLASICA CIAMBOTTA ACOMPAÑADO DE ARROZ PILAF EMBEBIDO EN SALSA VELOUTÉ & FOIE GRAS DE POLLO

10/04/2020

POLLO MARINADO & VERDURAS SELLADAS

08/04/2020

TARTIN DE MENBRILLO Y DULCE DE LECHE SOBRE MASA DE AZUCAR MASCABO, COCO Y CHIPS DE CHOCOLATE
😋

04/04/2020

SORRENTINOS DE AZAFRÁN RELLENOS DE HUMMUS
🇦🇷

03/04/2020

BISCOCHITOS SALADOS DE GARAM MASALA

01/04/2020

ÑOQUIS DE BATATA

🇦🇷 🇮🇹

30/03/2020

PEPAS

30/03/2020

ARROZ CON POLLO MARINADO y mini chapatis para acompañar


🇦🇷

29/03/2020

BUDIN HUMEDO DE ALGARROBA Y NARANJA
🇦🇷

29/03/2020

TARTA DE CALABAZA, CAMEMBERT Y SEMILLAS DE GIRASOL

🇦🇷

06/03/2020

Rosca de pascua (1ra prueba)
😋

04/03/2020

Lemon pie
# tartadelimon

03/03/2020

Chessecake de frutos rojos


03/03/2020

Tacos

16/02/2020

La trufa blanca

#кондитерская #ζαχαροπλαστείο #ペストリーショップ

14/02/2020

Gracias a por este hermoso video!!! Unos genios!!!

14/02/2020

Mesa dulce

13/02/2020

Felices de ser parte del 1er añito de Lionel, fotaza una genia!!!


01/01/2020

Gracias por acompañarnos, gracias por estar.
La Trufa Blanca les desea un 2020 mucho mejor!!!

25/12/2019

FELÍZ NAVIDAD!!!!
LES DESEA LA TRUFA BLANCA

.

16/12/2019

Chocotorta en shot
Para tentarse un poquito!!!

Dirección

Lomas Del Mirador
1752

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Gracias a todos!!! El pasado sabado 17 de agosto estuvimos realizando una cena de cinco pasos a conciencia en el calido y hermoso espacio de @bartolomecocooking gracias a quienes confiaron en nosotros y en este proyecto: @sofiarottoliarte quien pinto cada uno de los cuadros expuestos para esa noche, una de las mejores artistas de nuestra República Argentina @lacteoscultivo @henry_vaz_beer quienes confiaron en este proyectó y brindaron su conocimiento sobre la elaboración de quesos, cervezas y sidras artesanales y organicos. Quienes aman lo que hacen y dejan horas y horas de trabajo en la producción de estos increíbles alimentos @huerta_en_puerta @brotesdetresarroyos www.frigbajocero.com.ar quienes sin conocernos nos brindaron su apoyo y confiaron en nuestra idea, personas con un gran corazón y mucha onda @rombometalico quien nos brindo su apoyo y junto con sofi nos dejaron unos souvenirs inolvidables Sin todos ellos nosotros no podriamos haber llevado a cabo esta maravillosa cena!!! Fue una noche unica que poco a poco fue fluyendo, dicen que la palabra restaurant viene de restaurar, esa noche tuvimos el compromiso de que nuestros clientes se vayan con una sonrisa desde nuestra humilde percepción creemos haberlo realizado. Gracias al equipo de La Trufa Blanca @rocibemel @aye_leem @marcossalas84 #latrufablanca por el trabajo en equipo y estar en los detalles del servicio en cada comensal. #cenasaludable #cenas #cenandoconamigos #events #eventos #instafood #instacool #foodies #chefcito #pasiongastronomica #pasionporloquehacemos #quecenamoshoy #tengohambre #semehaceagualaboca #pasionporloquehacemos #love #lovepastry #pastrylove #artculinary #Argentina #buenosaires #buenprovecho #chefstalk #cheflife #gracias #quesos #cervezaartesanal #sidraagroecologica #verdurasorganicas #pig #bavaroise #maracuya

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