Oliva Cocina

27/07/2021

Hace rato veníamos palpitando este momento.✨

Para llegar a sus casas queríamos que nuestro proyecto tuviera casa propia.💞

¿Dónde estamos? En Santa fe 745 entre Ameghino y Eva Perón. ⬅️

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24/07/2021

¡NOS AVISAN POR CUCARACHA QUE INAUGURAMOS!🎊

Les decíamos que se venían cosas chingonas y lo cierto es que hoy ya están en puerta. ⚡⚡⚡

Ultra convencidos de que lo imposible solo tarda un poco más, largamos con la maquinaria pesada… 🤛🤛🤛

Muy felices, les contamos que este sábado a las 16 hs abrimos las puertas de nuestro local. 🍾🍾🍾

¿Dónde estamos? En Santa Fe 745 entre Ameghino y Eva Perón. ⬅️

Este sábado y domingo vamos a estar de 16 a 23 hs, y de lunes a viernes nos van a poder encontrar de 11 a 14 y de 18 a 22.

Atentisss…. entre las 16 y las 18 de este sábado les vamos a ofrecer degustaciones de pizzas tradicionales y especialidades como: calzone, pizza rosca, pizza rellena, pizza con bordes y pizzeta flor. 🌷

Vayan preparando esas pancitas, porque se viene cada vez más morfi, y del bueno…😋😋😋

21/07/2021

🍕 En días especiales, bien vale acordarse de los que están siempre. La familia que elegimos vale oro y uds, los y las que eligen a Oliva para darle de comer a algunos de sus mejores momentos, son parte de nuestro corazón.
🫂 Marche un abrazo apretado, de esos que vamos a volver a darnos más que nunca cuando esto termine.
🥂 ¡Bebamos de las copas más lindas, y festejemos la amistad, que alimenta al alma!

21/07/2021

🤓 ¿CÓMO SE HACE EL SANDWICH PERFECTO? 🥪

Normalmente pensamos que hacer un buen sándwich es algo bastante sencillo. Y la verdad es que a simple vista puede serlo.😌

Peeeeroo… hay algunos detalles que pueden volver a tu sándwich una comida rápida insulsa o darle un salto de calidad y convertirlo en una opción llenadora y deliciosa.
Vamos a hablar de algunos…

El pan 🥖🍞🫓
Existen muchos tipos de pan. El pan integral, el pan bretón, el baguete o el pan común (en tiras) que solemos pedir en cualquier panadería.
La elección de cualquiera de estos depende del tipo de sándwich y de las preferencias particulares de cada uno. Pero lo que no puede fallar es: El corte y la frescura del pan.

El secado ✅
Es muy importante lavar las verduras correctamente pero también es clave el secado posterior.

La textura potencia todo 👌🏻
Tal cual te lo acabamos de decir. El sándwich ideal no termina en el sándwich. ¿Cómo lo complementamos? Con algo un poco más crocante. Lo primero que se nos viene a la cabeza son unas buenas papas, pero las semillas también son una gran opción (y muy nutritiva).

21/07/2021

🫕 La cocina es un mundo alucinante, y la materia prima es una de las estrellas de la escena.

Pero… que pasa con los elementos. Las herramientas fieles que están ahí para facilitarnos la tarea en el día a día. Las que hacen el trabajo sucio para que los cocineros podamos lucirnos.

🔪 Los cuchillos están en la corta lista de los elementos indispensables.
CEBOLLERO 🧅
Este es tremendo y especial para cualquier chef. ¿Por qué? Porque es muy versátil, lo podés usar para cortar carne o pescado y te rinde igual para picar verduras y hortalizas.

CUCHILLO PARA QUESOS🧀
Acá va a depender un poco del tipo de queso, pero en general, la dinámica que nos brinda este tipo de cuchillos a la hora de elaborar platos con queso es excelente. Va como penal de Messi, y en dos toques tenés todo cortado prolijamente.

CUCHILLO FILETERO🥓
Y si, este suele llevarse la mejor parte. Es el cuchillo ideal para cortar carne o pescado con limpieza. Un imprescindible de la cocina.

¿Y vos? Contanos… ¿Qué cuchillo no puede faltar en tu hogar?

21/07/2021

En estos tiempos muchas veces la mano viene jodida y muchos sueños se postergan. Y en ese terreno en el que los sueños se postergan el nuestro recién se asoma y nos llena de alegría. 🤩

Por eso desde Oliva miramos alrededor y nos sentimos afortunados.

Nos sentimos afortunados de que nuestros productos lleguen a tu casa, para llenar la panza de sentido y ser la compañía perfecta para una buena juntada con las personas que más querés, en medio de la vorágine cotidiana. 💘

Estamos cada vez más cerca de abrir nuestro propio local y además de sentirnos afortunados nos sentimos agradecidos. ¿A quién? ¿O a qué? A ustedes, por estar del otro lado y bancar la parada siempre. 💪

Estén más atentos que nunca, el telón de a poco se va a ir abriendo, y ahí nos vamos a encontrar.

PD: Mientras tanto, iatusabe… link en bio 📲 y llegamos a tu casa.

21/07/2021

TIPS COCINEROS 👨🏻🍳
El aceite de oliva es una de las piedras angulares de la cocina y está plagado de cualidades que lo vuelven imprescindible. 🫒
Pero ojo, si querés utilizarlo en la pizza, antes tenés que saber cómo. 🪔🤔

¿Dónde está el secreto? En realidad, más que un secreto, es un error muy común y evitable. Utilizar el aceite de oliva a la hora de cocer la preparación. Eso es un rotundo NO. 🚫

¿Por qué? Porque este fantástico aceite vegetal está plagado de propiedades que hacen a una fragancia y textura únicas, y muchas de esas propiedades se pierden al cocinarlo. ✍️

Entonces…. ¿Cómo hacemos para que esté presente en la pizza sin perder su inconfundible y delicado sabor? Lo aplicamos de un chorrito para coronar, cuando la preparación ya está hecha. Simple, claro y sabroso 🔥

29/06/2021

El día fue laaaaarguísimo. El hambre es gigaaaaaante. Nuestro delivery en la puerta: ¡Riiiiiing!

25/06/2021

❓¿Qué es el queso paparella?
Una opción de calidad y sabor para quienes no consumen lácteos. 🥔
Es especial para utilizar en la pizza porque queda excelentemente gratinado. Salimos de la leche animal pero no perdemos la textura ni el gusto. 😋
¿Lo probaste en nuestra opción veggie? Chequeala en el menú de historias destacadas... y a morfar🍴

23/06/2021

LA FIJA 📌
La clásica de Oliva es eso que hasta hace dos microsegundos no sabías que querías, pero ahora estás convencido de que necesitás. 🤩
📦 Delivery de 11 a 14hs y de 18 a 22hs de lunes a viernes. Sábados de 18 a 22hs. 🍕 ¿Dónde la pedís? A nuestro link en BIO. 📲

19/06/2021

🌊Un atardecer, una luz que se apaga y un faro que se enciende… el de los que emprenden, el de quienes construyen nuevos caminos, batallando en cualquier contexto, a la intemperie, pero siempre con las mejores armas. 💪
El viento trae el aroma de algo nuevo en Río Gallegos🍃
Ya está en el aire, y pronto… muy pronto, va a estar en tu paladar.🥰

PH: .o.diaz

14/06/2021

👨🏻‍🍳 Me presento, mi nombre es Andrés Ayunta, pero todo el mundo me conoce como el “Tano” Oliva. 👨🏻‍🍳
Pocas cosas me movilizan tanto como el arte de la gastronomía. Y las pizzas ..... pufff ... las pizzas ni te cuento. 🍕🍕
Cada vez que puedo deleitar un paladar se me dibuja automáticamente una sonrisa en la cara. No lo puedo controlar, es como un toc. 😆😬
Tengo un equipo con el que me siento local en cualquier cancha. 🔥Estamos amasando un proyecto delicioso y quiero compartirlo con ustedes… ❤️