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Brûlée

En Brûlée hacemos un catering desestructurado, fresco y moderno para todo tipo de eventos. CATERING PERSONALIZADO PARA TODO TIPO DE EVENTOS.
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DULCE Y SALADO.DESAYUNOS.ENVÍOS A DOMICILIO

02/05/2022

GRACIAS ❤

Es hermoso seguir teniendo a esta comunidad que me acompaña, a esos clientes que confían en mí una y otra vez. Soy dichosa y 100% afortunada de poder vivir de lo que realmente amo en esta vida.

La cocina es mi lugar en el mundo, cada uno de esos platos que llega a sus hogares para compartir en familia es un mimo al alma.

¡Muchas gracias a todos! ❤

29/04/2022

Bizcochos de queso 😋

Son ideales para cocinar con los chicos o para hacer una rica merienda calentita ahora que se viene el frío. Son MUY fáciles, toma nota:

➡350gr harina leudante
➡350 gr crema de leche
➡150 gr queso rallado
➡Sal

Unimos todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa y uniforme, lo dejamos reposar por unos minutos.

Luego estiramos y cortamos con cortante, disponer en placa de horno apenas aceitado. Cocinamos en horno precalentado 180* x 20/25 min o hasta que estén dorados ❤

¿Lo vas a probar?

26/04/2022

Menú semanal FÁCIL y apto para todos 😉😋

Muchas veces he recibido MILES de preguntas sobre cómo armar un menú semanal, que les encanta cocinar pero no se pueden organizar...

Desde mi punto de vista, el error está en que muchas veces hacen un menú semanal con comidas que nadie consume en la casa pero son virales (o recomendadas por gurús) en internet 😂

Acá van mis tips:

➡Hacer una lista de los platos más populares en la familia.
➡En base a eso planificar detalladamente los platos para los almuerzos y cenas, sin olvidar desayunos y meriendas.
➡Con esa lista de platos hacer lista de compras para su elaboración.

DATO EXTRA: tené en cuenta los tiempos en la semana para planificarlos en cada comida. Si una tarta te lleva 30´, pero una salsa 2hs vas a tener que acomodarlo en cuanto a tu disponibilidad.

¿Te animas a hacerlo? Contame en los comentarios ⬇

13/04/2022

Lo más lindo de las fiestas o eventos así es que podemos pasarlo en familia ❤️

Los mates con la familia, las anécdotas, las risas, las fotos de hace años y acompañarlo con algo rico. Por eso, es que me encantan los pedidos que llegan en Pascua.

❤️Saber que mi rosa llega a sus mesas, se comparte en una mesa llena de amor y cariño, es lo más lindo de hacer mi trabajo.

Además, rellena con pastelera, decorada con más crema pastelera y figuras de chocolate. 😱

Si querés la tuya, contáctame ⬇️

05/04/2022

Rosca de pascuas 😋

➡️Como todos los años, la rosca de pascuas se lleva el podio de los pedidos y la más pedida.

Una hermosa rosca rellena con pastelera, decorada con más crema pastelera y figuras de chocolate. 😱

Riquísima para disfrutar de un domingo en familia, acompañar con mates o algo calentito para tomar 🧉

¿Querés la tuya? Pedimela en comentarios y romperla con la sorpresa para los familiares 😉🖐

11/03/2022

¿Querés comer unos ricos grisines? Te dejo la receta acá abajo 👇

Ricos para comer en familia y acompañar con el mate.

👉2 tazas de harina.
👉1 taza de agua tibia.
👉2 cdas aceite de oliva.
👉5 gr de levadura seca o 15gr de levadura fresca.
👉½ cdta de sal.
👉Cantidad necesaria de semillas de sésamo.
👉Cantidad necesaria de queso rallado.

Vamos paso por paso:

🥣En un bowl colocamos el harina y hacemos un orificio en el centro, agregamos el agua tibia, las dos cucharadas de aceites de oliva, la levadura seca; y por el costado la sal sin que toque la levadura.

Luego con una cuchara juntar los líquidos de a poco a la harina hasta formar una masa homogénea. Pasamos la masa a la mesa y amasamos por 10 minutos. Cubrimos la masa con una cucharada de aceite de oliva y tapamos con film dejándola reposar por treinta minutos en un ambiente tibio.

Después estiramos la masa formando un rectángulo de 20x30cm, y colocamos por cada lado de la masa sésamo o queso a gusto tratando que se peguen a la masa.

Dejamos reposar por 10min. Empezamos a cortar tiras de 1cm de espesor y las colocamos en una bandeja con antiadherente o apenas aceitada mientras le damos la forma de espiral.

Llevamos a un horno precalentado a 200°C por 20 min o hasta que estén ligeramente dorados.

Podés servir acompañando alguna salsa, mayonesa, lactonesa ... ¡y listo! Súper rico. 😋

08/03/2022

Hoy me gustaría compartir con ustedes una reflexión que nos atraviesa a todas como mujeres emprendedoras.

Cuando recién te lanzas en este mundo pocas personas creen en una, pocas tienen el mismo entusiasmo que una, y pocas pueden realmente ir contra eso.

Pero te quiero decir que 👉 mientras vos creas en vos misma, todo es posible.

Sos el motor de tu vida, de tu negocio y de todo lo que hagas, porque nadie te entiende y acompaña como vos misma.

Entonces, mírate al espejo y decite cuán orgullosa estás de vos. Te lo mereces, te mereces.

21/02/2022

Brulee retoma su actividades normal, ¿qué podés pedirme?

Volvemos al ruedo y acá te dejo una lista de todooo lo que podés pedirme, para disfrutar con la familia, para cumpleaños o cualquier evento.

Finger de pollo
Pinchos caprese
Pretzalej de pollo
Fig. de bondiola BBQ
Bollitos de ternera desmechada
Bagel de salmon ahumado
Chips de jamón y queso
Scons de queso con crudo y tomate
Canastitas de cebolla caramelizada y roquefort
Canastitas de Camarón

¿Lista? Haceme tu pedido por privado ⬇

Euge 🙋‍♀️

16/02/2022

Me tomé vacaciones, y tuve COVID.

Fue un mes de descanso, un mes donde me tomé mucho tiempo para pensar y repensar lo que quería para este negocio.

Ojo, no se viene ningún cambio de 360º, pero creo que sí es importante tomarnos el momento de reflexión porque en estas redes mostramos lo que somos, lo que hacemos pero muchas veces todo el proceso detrás no se ve, no se siente.

Te dejo un carrete de todas mis fotos, con todo lo que me gusta compartirte y además, para que veas lo hermoso que es este país.

¿Vos, ya te tomaste un descanso?

Euge 🙋‍♀️

09/02/2022

Bizcochos salados, ideales para hacer cuando baja el sol o bajo el aire acondicionado 🖐

Vamos con los ingredientes👇

😋3 tazas de harina 000
😋3 cdtas polvo de hornear
😋120g manteca
😋1 cdta sal
😋1cda de vinagre cualquiera
😋1 taza de morrones horneados, aceitunas picadas y tomates deshidratados, todo picado chico.
😋Queso parmesano (opc.)

Paso a paso para realizarla:

Mezclamos en un bowl la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregamos la manteca bien fría cortada en cubos y con los dedos la desmenuzamos hasta tener hojuelas finitas.

Agregamos el vinagre junto con el agua. No se tiene que derretir.
Agregamos agua fría de a chorritos hasta que se formen grumos grandes solamente plegando con un cornet o espátula. No hay que amasar ni volver la masa uniforme.

Volcamos en la mesada aún con grumos y estiramos con el palo.
Distribuir las aceitunas y demás por encima.

Doblar un par de veces más para integrar las cositas. Tiene que seguir viéndose des prolijo y en escamas.

Cortar con un cuchillo afilado para lograr bordes prolijos. Horneamos durante 25' a 180°

A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

07/02/2022

¡El amor se resume en un regalo muy rico! ❤

El mejor regalo que podemos hacer, es algo rico para comer y compartir, porque los buenos momentos deben estar acompañados de cositas ricas 😍

Acá te dejo mi propuesta para que regales AMOR⬇

❣️2 barquillos de bambú con:
❣️Mini brochette de salame y una aceituna
❣️2 trufas de queso con pistachos y arándanos
❣️Roseta de crudo con centro de roquefort
❣️Triangulitos de sardo
❣️Bocado de orejon de pera con Roquefort
❣️Percianita de manzana, parmesano y panceta crocante

🍞1 Mini pan de campo

🍫4 trufas de chocolate
🍋2 shots de Lemon
🍓2 shots de vainilla y frambuesa

¡Contáctame por privado!

Euge 🙋‍♀️

04/02/2022

Gin con miel + menta + naranja 😱👇

Una bebida ideal para pasar estos días de MUCHO calor. Mega fácil, mira 👉hacemos un jugo de naranja natural con miel, lo mezclamos con Gin, menta, hielo y agua con gas.

Recordá beber con moderación y solo para mayores de 18 años. A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

02/02/2022

Cebolla morada encurtida 😱

¿Ya probaste esta receta? Creeme que una vez que la haces, no podés parar de cocinarla, además es ideal para usar en ensaladas, sándwich o acompañamiento de una picada.

Vamos con la receta 👇

Vas a necesitar:
👉Vinagre de manzana 700cc
👉Azúcar 0.300k
👉Sal 0.020k
👉Cebolla morada 0.500k

Cortamos la cebolla en gajos pequeños, la dejamos en agua con hielo y sacamos la piel que separa las capas. Por otro lado, colocamos en una olla el vinagre, el azúcar y la sal; ponemos a hervir y colocamos la cebolla en gajos sin la piel, durante 5 minutos y retiramos del fuego.

Y listo!

A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

31/01/2022

¿Quién quiere pomelada? 😱😅

Si sos fan del pomelo, no te puede faltar este jugo para una merienda riquísima después de la pile.

¡Es súper fácil! Pones en una jarra mucho hielo, soda, pomelo y romero. Lo mezclas bien y te queda listo hasta para el tereré.

¿Vos tomas terere? ¿O team mate caliente? A ver ese debate 👇

A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

28/01/2022

Budín de zanahoria y ricota 🖐

Por acá creemos que es el más rico de todos los budines, pero está peleado. ¿Ustedes qué creen?

Vamos con la receta 👇

👉100gr de puré de zanahorias, hervidas y procesadas en caliente con un Mixer.
👉Mezclamos el puré con 2 huevos, 100gr de Ricota, sal, nuez moscada y ajo en escamas.
👉Agregamos 300 gramos de harina integral mezclada con 1 cucharadita de polvo de hornear. Colocamos la mezcla en un molde de budín y por encima decoramos con unos cubitos de queso y unos frutos secos.

Cocinamos en horno medio/alto, unos 200 grados, por 25 minutos.🖐

Dejalo enfriar antes de desmoldar así no se baja!😉

TIP: si lo cortas en rebanadas y las tostas, queda ideal para variar un poco el desayuno! Untadas con queso crema 🖐

¡Riquísimo! A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

26/01/2022

Muffins de espinaca y queso✅

¿Quién más es TEAM SALADO? Por acá, una de las mejores recetas 👇

😋Para unos 6 muffins.
👉100gr de Espinaca ya cocida y hervida. La colocamos en un bowl, agregamos 2 huevos y 1 cucharada de queso crema.

Procesamos con la Minipimer hasta obtener un puré homogéneo.

👉Agregamos 100gr de queso en hebras,una pizca de nuez moscada, ajo en polvo, sal y 1 cucharada de aceite (aporta humedad) Finalmente incorporamos harina leudante, 250 gramos, y mezclamos hasta obtener una pasta espesa

👉Rellenamos 6 moldes para muffin, la mezcla debería alcanzar justito.

Cocinamos en horno medio, 180 grados, por unos 30 minutos hasta que notamos que están firmes y apenas dorados.

¡Riquísimo! A disfrutar 😋

Euge 🙋‍♀️

24/01/2022

Sorprendé a tus invitados con un cocktail de arándanos, miel y lavanda 😱

👉Para 4 vasos: llevar a hervir 1 taza de arándanos, 4 flores de lavandas, 1/2 taza de miel y 1 taza de agua. Dejar hervir por 5 minutos.

Mientras tanto llenar una jarra con hielos.

👉Apagar el fuego, filtrar el jugo con arandanos obtenido sobre los hielos. ¡¡A disfrutar!!

Si sos mayor, lo podes convertir en m un cocktail con alcohol, solo tenes que agregar 2 medidas de vodka a la jarra. Chin chin 🥂

¿Lo vas a probar?

Euge 🙋‍♀️

21/01/2022

Tarta de pollo y puerro 🖐

Guarda esta receta para cuando tengas ganas de comer algo rico, ¡no te vas a arrepentir!

👉En un sartén caliente con aceite de oliva dorar dos pechugas de pollo cortadas en cubo, ¡SIN sal!

En la misma sartén, rehogar en una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de manteca: dos puerros y una cebolla blanca picados con apenas un poquito de sal. Una vez rehogado agregamos a la sartén el pollo dorado y dejamos cocinando todo junto a fuego mínimo unos minutos más.

Es importante que debes enfriar un poco esta mezcla antes de juntarlo con la masa.

Por otro lado, para hacer el ligue mezclá 👉tres huevos + tres cucharadas de queso crema un puñado de queso rallado + sal + pimienta negra recién molida + 1 cucharadita de mostaza.

Ahora mezclamos la mezcla de pollo y puerro con el ligue y lo volcamos sobre una masa para tarta, la espolvoreamos con un poco más de queso rallado y la mandas al horno 30/35min.

Riquisima si tenés invitados en casa para estas noches de verano. ¿Qué esperás para hacerla?

Euge 🙋‍♀️

19/01/2022

¡La mejor manera de consumir frutas! 🖐

Este verano viene lleno de recetas, en este caso mucha fruta para hacer un batido rico y fácil.

Licuado multifruta:
✅1 banana
✅2 duraznos
✅200 cc de jugo de naranja
✅1 taza de frutillas
✅3 cucharadas de azúcar
✅Mucho hielo

¡Listo! A la licuadora y queda riquísimo para la merienda 😊

Euge 🙋‍♀️

17/01/2022

¡Stockea tu alacena de productos frescos! 🖐

Una de las preguntas que más suelo escuchar dentro de las charlas con amigos es que no saben qué comer en verano, porque el calor les quita el hambre.

Mi respuesta siempre es la misma 👉 ¡usemos productos frescos!

Además, hay muchas alternativas. Por ejemplo, cenar o almorzar ensaladas con algun acompañante que requiera una cocción rápida como un churrasco o una pechuga.

Podés desayunar o merendar algún batido con galletas o fruta. 😋

Un checklist de verano:
👉Para el super, queso, fiambre, galletas o tostadas. Si sos de consumir lácteos, algún yogurt o leche.
👉Para la verdulería lo que más te guste, ¡no existe solo la lechuga y el tomate!

¿Vos qué compras en esta época? ¿Cuál es tu receta favorita?

Euge 🙋‍♀️

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