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Somos Meli y Pame, dos gemelas apasionadas por la gastronomía.
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En BuenaMezcla nos unimos para ofrecerte un servicio de calidad y personalizado para tu evento particular o corporativo. 🙂🙌

12/10/2024

Desayuno día de la madre!!!!!!
Le pusimos mucho amor a esta propuesta !!! Queremos mimar a todos las mujeres que son Mamás en todas las versiones!! Tías, perrunas, del corazón, Madrinas , Abuelas y las que se te ocurran !!!!
AQUI LA DESCRIPCIÓN!!!!!!!
●Tostón en pan de masa madre con queso, panceta crocante y huevo frito, el otro palta, tomates huevo poche
●Roll de queso azul y hongos , Roll de tomates, queso y albahaca
●Sándwich de jamón y queso por 2
●Red Velvet
●Eclair SUPER XXL con pastelera y crema
●Budin de cerezas, nueces y chocolate
●Galletas New York 1 rellena Nutella y la otra con mermelada de calafate

ENTREGAS A DOMICILIO O A RETIRAR POR LA PASTELERIA !!!

VALOR $50.000
ACEPTAMOS TARJETAS DE CREDITO Y DÉBITO

IMPORTANTE !!! ●●●15532534●●● NUESTRO TELÉFONO

27/08/2024

Hoy festejamos 39 pirulos llenos de muchas emociones y hermandad mas 6 años de nuestro proyecto al cual llamamos BUENA MEZCLA 🤪🤣
Feliz cumpleaños para nosotras y muchas gracias a todos nuestros amigos y clientes que siempre están para hacernos el aguante !🥰🫶🏼

27/06/2024

Sándwich de pan negro, langostinos rebozados en pan, sesamo y coco, guacamole y maracuyá 🥰😘

15/05/2024

Pancho patagónico
Receta:

Pan de papa:

350 Harina 0000
1 Huevo
35 gr Manteca
120cc Leche
10gr levadura
40gr azúcar
10gr sal
100gr puré de papas
Mezclar todos los ingredientes ( menos la manteca) amasar por 10 minutos , colocar la manteca a temperatura ambiente y amasar 10 minutos más. 😉 es una masa súper pegajosa por lo cual es mejor trabajarla con una amasadora… si usan la mano 🤚 tengan paciencia 🙏

Salchicha:
Salchicha

Tripa
500gr Centolla
500gr trucha
1 cebolla
1 diente de ajo
1 Limón
Sal y pimienta
Preparación
Relleno: picar la cebolla y el ajo, cocinar con un poco de aceite de oliva. Agregarlos a la carne de centolla y trucha procesadas. Condimentar con ralladura y jugo de limón embutir y atar

Chutney ruibarbo y pera
200gr Ruibarbo
1u Cebolla
1u Morron
50ml Vinagre
50gr Azúcar morena
Especias (cardamomo, coriantro, jengibre, anís estrellado , canela )
1 manzana o pera
Preparación
Lavar y cortar en trozos pequeños el ruibarbo. Pelar la cebolla y picarla fina, pelar también el jengibre y picarlo.

Poner el ruibarbo, la cebolla, el jengibre y el resto de los ingredientes en una olla con agua a cocer, cuando rompa a hervir, bajar el fuego y sin tapar, dejar cocer lentamente durante 1 y 1/4 hora

Chicharrón Panceta y piñón
100gr panceta
50 gr piñon
Picar y enviar al horno por 10 minutos a temperatura media

12/03/2024

Entre panes
Opción 1 :
Focaccia de masa madre y papa, hierbas frescas
Pesto de hongos , vegetales asados,mix hojas verdes ( vinagreta de albahaca y miel) y queso pategras.

Opción 2 : pulled pork versión buena mezcla.
Focaccia de cebolla morada, cebolla caramelizada , bondiola braseada con cerveza fueguina. Relish de pepino . Queso flambeado . Mostaza dijon y barbacoa .

Opción 3:
Focaccia de tomates cherry
Ali olí de ajos asados
Jamón natural
Queso tybo

22/12/2023

Nuestra propuesta de postres en shot para recibir la navidad de la manera más dulce!

22/10/2023

Que linda y paqueta quedo nuestra recepción fría gracias a las alturas de LENGA que nos hicieron nuestros amigos de 🔥❤️
Estás pensando en hacer un evento?
Para solicitar cotización envíanos un mensaje con los siguientes datos: fecha y horario⏰cantidad de personas, estilo del servicio 🎉y lugar ☺️ ( sabías que tenemos una cocina móvil?)

14/07/2023

Tortas 🥰 cumple de 15 vs casamiento

23/04/2023

Para todos los que amamos las bombas de crema, les presentamos esta Croquembouche 🫶🏼 o torre de profiteroles 🥰 mezcla de texturas y sabores que te vuelan la cabeza 🎊

20/04/2023

Nuestra esencia, nuestras raíces , las tortas y los postres ❤️❤️

19/02/2023

Arte y sabor

06/02/2023

Para nosotras no es solo un evento, es ser parte de un sueño
PH

07/11/2022

Estimados amigos y clientes, esta semana no estaremos tomando pedidos! Estaremos trabajando a puertas cerradas ya que tenemos la agenda repleta de pedidos y eventos.
Sepan disculpar las molestias, para nosotras es importante garantizar la calidad de nuestros productos!
Próximamente estaremos subiendo fotos de esta semana llena de aventuras y eventos al aire libre

22/10/2022

Para poner un poco de color tenemos estos hermosos ramos de .ush que podes combinar junto a todas nuestras dulzuras para regalar !
Detalles que enamoran!!

01/10/2022

La historia detrás de cada bocado! Canoas del beagle , estos Eclairs rellenos de crema de calafate hacen que cada bocado te hagan regresar por otro más!
Nuestra compota de ruibarbo no se queda atrás! La acompaña una diplomata y unas migas de bretona de re chupete.
Las tostis rompieron corazones con nuestro chutney de salicornia, quesos de la misión salesiana de río grande y la PITINA FRIULANA de este increíble producto cuenta la historia de una tradición perdida puesta en valor por cocineros profesionales (amamos este tipo de historia) por último tenemos a la reina del beagle, la CENTOLLA 🦀 que se lució en forma de croqueta acompañada de una lactonesa de canelo y la magia de los brotes de .alimentos
Nos sentimos muy afortunadas por poder difundir los sabores fueguinos 😋

Capturando el momento

01/10/2022

Les contamos que el jueves pasado estuvimos cocinando junto a y el hermoso grupo de de cocina de en el . El motivo de este encuentro fue la presentación del II encuentro gastronómico que se va a desarrollar próximamente en USHUAIA .
Queremos agradecer a la agencia de desarrollo de USHUAIA BUREAU por tenernos en cuenta para poder ir a contar sobre la gastronomía fueguina y todos los productos locales que tanto nos gusta utilizar para nuestros eventos
♥️♥️♥️
por las fotulis
Los genios de .frutillita .pereda y Emilio por prestarnos su cocina y hacernos sentir como en casa
Gracias totales!!!

14/09/2022

Estimados amigos y clientes les contamos que para está semana no estaremos tomando más pedidos debido a que nos embarcamos en un nuevo desafío.
Lo más importante para nosotras es la atención personalizada en cada servicio, evento, torta o postre justamente por este motivo decidimos trabajar a puertas cerradas para poder dar el %100 en esta nueva aventura 🫶🏼
Muchas gracias y disculpen las molestias ! La semana que viene volvemos a la normalidad 🥰🥰

17/07/2022

Popurrí de tortas personalizadas

13/07/2022

Llevando dulzura desde el año 2012 combinando sabores y paisajes 🥰

09/07/2022

Les contamos que por estos días nos encontramos en la ciudad del amor ( para otros de la furia) vinimos a dar una clase de cocina patagónica en la fiesta nacional de junto a y y nos llevamos un padrino y un primo 🥰
Estamos felices de que nos hayan brindado un espacio para poder difundir la gastronomía patagónica ! Gracias por hacerlo posible , .ph por capturar los momentos y no menor a PRESIDENTE de la brigada PATAGÓNICA 😜👻
Centolla, cordero, ciervo, piñón, hongos, trucha, ruibarbo, calafate, ñaco, algas (Gracias ) manzanas, salicornia (by don ) langostinos, aceite de oliva, trufas, azafrán , merken, sal marina son algunos de los productos estrellas de la patagonia que usamos en nuestras preparaciones y quedamos fascinados ya que hicieron que nuestros platos sean ÚNICOS!
Hasta la próxima
Pame y Meli 🫶🏼

08/06/2022

Nuestras caras después de terminar un evento lo dicen todo!
PH

30/05/2022

Lo mejor del trabajo en equipo, es que siempre tienes alguien a tu lado

08/05/2022

Los señores sándwiches 🤯🫠😍

07/05/2022

Nos estamos preparando para asistir al en felices porque vamos a cocinar junto a combinando sus exquisitos quesos junto a nuestros sabores fueguinos. También nos vamos a encontrar con un gran amigo ❤️❤️❤️ que ganas de verlo!!! 🥰🥰 muchos recuerdos de cocina y días de montaña!
ya tenemos la merluza 👌 en fin… cuenta regresiva… Neuquén, allá vamoooooosss!!!!

08/04/2022

Te amamos carrito que transporta mucha felicidad, sabor y amor por los alrededores fueguinos 🙌🏾😍
PH

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Por estos días nos encontramos realizando un catering para una película que se está filmando en la provincia. Que privilegio sentimos por poder ser parte de esta gran aventura, llevando un poquito de sabor y amor por los alrededores fueguinos 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 . . . . @melisainesfernandez @fernandez_pame465 #buenamezcla #catering #pasteleriaartesanal #cocina #comida #picnic #cocinaalairelibre #saboresdelfindelmundo #ushuaia #tierradelfuego #wildlife

Se siente la amistad en el aire y nosotras queremos festejarlo con un sorteo amíguero! El premio es un velador de diseño, un conjunto de ropa interior divino y un box dulce y salado para compartir con las personas que más quieras! Para participar : 1) tenes que seguir la cuenta de: ☑️ @nubecreativaushuaia ☑️ @queretefuertelenceria ☑️ @buenamezclatdf 2) Etiqueta a un amig@ 3) Dale un me gusta a la publicación ❤️ el sorteo se realiza el 19 de julio a las 20.30 hs en vivo y el ganador tiene que cumplir con los 3 requisitos

Estamos trabajando en los protocolos de seguridad para que cuando retomemos las actividades con normalidad estemos todos protegidos! 🥰 . . . . . #BuenaMezcla #ushuaia #localcatering #tierradelfuego #turismogastronomico #QuedateEnCasaHoy #viajamañana #cosasricas

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Buena Mezcla | Casero, rico y con mucho amor

Somos Meli y Pame, dos gemelas apasionadas por la gastronomía. En Buena Mezcla nos unimos para ofrecerte un servicio de calidad y personalizado para tu evento particular o corporativo. 🙂🙌

Conocé nuestros productos en 12 de octubre 1176, #Ushuaia. Horarios: martes a sábados de 12 a 20hs.

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