The Underground Kitchen//

07/10/2024

LETZTE CHANCE //

Wir präsentieren: Das ‘Farm To Fork’ Lunch-Menü für die aktuelle Woche (KW 41_08. – 11.10.). Kommt vorbei und lasst es euch schmecken! 🌱🍽

30/09/2024

Wir präsentieren: Das ‘Farm To Fork’ Lunch-Menü für die aktuelle Woche (KW 40_01. – 04.10.). Kommt vorbei und lasst es euch schmecken! 🌱🍽

24/09/2024

Wir präsentieren: Das ‘Farm To Fork’ Lunch-Menü für die aktuelle Woche (KW 39_24. – 27.09.). Kommt vorbei und lasst es euch schmecken! 🌱🍽

16/09/2024

Wir präsentieren: Das ‘Farm To Fork’ Lunch-Menü für die aktuelle Woche (KW 38_16. – 20.09.). Kommt vorbei und lasst es euch schmecken! 🌱🍽

12/09/2024

12/09/2024

MAIN COURSES // DESSERT

Ein weiterer Einblick in die herbstlichen Genüsse im herbstcafé: Hauptgerichte, wie unsere veganen Knödel mit Sauerkraut, die wärmen, und Desserts, wie die Pumpkin Spice Donuts von .graz , die die Seele verwöhnen.

Kommt vorbei und lasst euch von unseren saisonalen Kreationen verführen! 🌿🍁

09/09/2024

STARTERS //

Ein Vorgeschmack auf das, was euch ab morgen im herbstcafé beim steirischer herbst erwartet. Kunst trifft Kulinarik! 🍽️ ✨

05/09/2024

🌱🍽 80% Regional, 20% International – Frisch und abwechslungsreich!

Im letzten Posting haben wir euch von unserem ‚Farm To Fork‘ Lunch-Konzept erzählt, welches ihr ab 10.09. mittags beim herbstcafe vom probieren und genießen könnt – aber was ist das eigentlich?

Unser Lunch-Konzept bringt das Beste aus beiden Welten auf eure Teller:

✔ 80% Regional – Produkte direkt vom Bauernmarkt und regionalen Erzeugern. Frisch vom Feld auf eure Teller!

✔ 20% International – Das Grundprodukt bleibt regional, wird aber mit internationalen Geschmäckern kombiniert. So bleibt euer Lunch spannend und lecker!

📅 Wöchentliche Menüpläne – Zwei Menüs zur Auswahl, z.B. Fleisch und vegan.

🌍 Nachhaltige Verpackung – Wir setzen auf Mehrweg-Lunchboxen von Thermohauser, oder ihr bringt einfach eure eigenen mit. Besteck? Kompostierbar aus Holz, natürlich.

Lasst uns gemeinsam nachhaltig und lecker genießen! 🥗🍛

02/09/2024

HERBSTCAFÉ //

Das Warten hat ein Ende – Ihr könnt nun endlich bei uns Essen gehen 🔥🔥🔥

Nur für kurze Zeit und nur im Rahmen von steirischerherbst´24.

📍Gegenüber der Neuen Galerie an der neu gestalteten Neutorgasse servieren wir von 10.09. bis 13.10. TUK Klassiker und neu gedachtes.

Wem das noch nicht reicht für den gibts Events, DJ´Sets und TUK All Day.

Kommt vorbei!

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⏰ Öffnungszeiten

Di-Do und So 10:00-22:00

Fr-Sa 10:00-24:00

Mittags: ‚Farm To Fork’ Business-Lunch

Di-Fr: 11:00-13:00 Uhr

Abends: à la Carte

Di-Fr: 16:00-21:00

Sa-So: 11:00-21:00

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TUK CREW //

Daniel | Veranstaltungsleiter/Service

Daniel ist bereits ein Langzeit Member bei uns und wird im herbstcafé für euer leibliches Wohl sorgen – kommt vorbei und stoßt auf ihn an!

02/09/2024

31/08/2024

UNI BITES // 🥣 🧇☕️

Ab 09.09. dürfen wir euch im UNI BITES an der Karl-Franzens Universität Willkommen heißen.

Freut euch auf unseren ‘Farm To Fork’ Business Lunch (MO-FR 11:00-13:00 Uhr) unter dem wir Produkte aus der Region vom Feld auf eure Teller bringen. Nutzt unsere Mehrweg Pfand-Lunchboxen und schaut mit uns auf die Umwelt. Versorgt euch mit frisch gebackenen Waffeln, einer Jause, kalten Getränken oder köstlichem Kaffee.

📍Wann&Wo??

Universitätsplatz 3

⏰ MO-FR 07:00-17:00 Uhr

‘Farm To Fork’ Lunch

⏰ 11:00-13:00 Uhr

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TUK CREW //

Flo | Standortleitung

Unser neuester Zugang im Team und zurzeit unser heißestes Eisen im Feuer. Flo wird dem ein oder anderen bereits aus der Grazer Gastro Szene bekannt sein. Ab September verstärkt er unser Team und leitet das UNI BITES an der Universität Graz.

30/08/2024

Stille Nacht?? 🎄

Nicht mit uns!!

X-MESS by TUK

Coming Soon 🔥

© Otwin Otwinfilm

29/07/2024

Zum offiziellen Festival Opening trafen wir auf das Team vom Kunsthauscafé und zauberten mit Unterstützung unserer beiden Gastköche Fraser McCabe und Ilirjan Meta aus Berlin das Event ‘Berlin Calling’.



© Der Schindler

24/07/2024

KitchenTalks 2024 @ Designmonat Graz

WHAT NOW!?

5 Talks / 5 verschiedene Themen / 5 verschiedene 4 Gänge Menüs

Wir haben für jeden Talk ein Signature-Menü zusammengestellt, welches an das jeweilige Thema der Speaker:innen angelehnt war.

Von

Wood if… We reboil wood? / Weitzer Wood Solutions, Christian Tippelreither über

Rethinking Shared Spaces / Space&Matter Research and Design Lab (Amsterdam), Bas Von Bentum und Falk Kremzov,

bis hin zu

Meidlinger L - Urbane Transformation, EIGENSINN by Sigrid Mayer

blieben keine Wünsche offen.

Kreative, Designschaffende, Institutionen und Produzent:innen trafen auf dynamische Kulinarik und Kochhandwerk.

–

Fotos © Miriam Raneburger, Jory Konstantinov, Otwin Film

17/07/2024

Sichert Euch noch schnell Eure Tickets und stoßt gemeinsam mit uns an.

🌲 Wirtshaus Im Wald 2024 🌲

Wir freuen uns auf Euch!

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🌲 Samstag, 20. Juli 2024
🌲 Sonntag, 21. Juli 2024

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Mit Livemusik von HadimulliRosenbrot 🎶🎤

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

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Anmeldung unter: [email protected]

© David Stocker

15/07/2024

FAMILY STYLE

Freunde, Familie, Musikanten und noch unbekannte Gesichter – bei uns am Tisch wird gemeinsam gegessen.

Wir teilen, plaudern und genießen wie eine Familie.

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🌲 Samstag, 20. Juli 2024
🌲 Sonntag, 21. Juli 2024

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Mit Livemusik von HadimulliRosenbrot 🎶🎤

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

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Anmeldung unter: [email protected]

© David Stocker

11/07/2024

Wir legen bewusst Wert auf die Einfachheit unseres Wirtshauses.

Holz, Natur und beste Produkte aus der Umgebung auf dem Teller.

Diese Kombination überzeugt und schafft Bewusstsein und ein Gefühl für die Umgebung in der Ihr diesen Tag verbringen werdet.

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🌲 Samstag, 20. Juli 2024
🌲 Sonntag, 21. Juli 2024

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Mit Livemusik von HadimulliRosenbrot 🎶🎤

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

—

Anmeldung unter: [email protected]

© David Stocker

05/07/2024

Unsere DIY Küche mit Blick auf das Ennstaler Bergpanorama erinnert etwas an ein Piratenschiff – perfekt für unseren kulinarischen Wanderzirkus.

Hier werden für das ‚Wirtshaus Im Wald’ unter anderem Saibling aus dem Naturpark Sölktäler, Bauernbrot aus Stein/Enns, Ennstaler BIO Lamm und viele weitere Lokale Spezialitäten für euch zubereitet.

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🌲 Samstag, 20. Juli 2024
🌲 Sonntag, 21. Juli 2024

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Mit Livemusik von Elisa Maria Hadimulli und @‌Thomas Rosenbrot Brandl 🎶🎤

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

—

Anmeldung unter: [email protected]

© David Stocker

04/07/2024

🎉 We want YOU! 🎉

Hast du eine Leidenschaft für das Kochen und suchst nach einer neuen Herausforderung? Dann bist du bei uns genau richtig! 🍳👨‍🍳👩‍🍳

Was dich erwartet:
✨ Kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld
✨ Faire Bezahlung & flexible Arbeitszeiten
✨ Tolle Events & Locations

Dein Profil:
🍽 Leidenschaft fürs Kochen
🍽 Teamgeist & Zuverlässigkeit
🍽 Kreativität & Spaß an frischen Zutaten

Bist du bereit, mit uns durchzustarten? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams! 📧

Bewirb dich jetzt unter [email protected]

19/06/2024

🌲🍽️ Willkommen im Wirtshaus im Wald! Wir freuen uns, euch unser neues Menü für dieses Jahr zu präsentieren. Lasst euch von unseren köstlichen Gerichten verzaubern und genießt die einzigartige Atmosphäre mitten in der Natur. 🌿🍷

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🌲 Samstag, 20. Juli 2024
🌲 Sonntag, 21. Juli 2024

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Mit Livemusik von @‌hadimulli @‌rosenbrot87 🎶🎤

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

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Anmeldung unter: [email protected]

17/06/2024

Der wohl bekannteste Schotte Berlins und mittlerweile auch des Ennstals, beehrt uns dieses Jahr bei 2 Events an 3 Terminen:

#1 | Opening 30.06.2024

“Berlin Calling” im

OFYR OPEN FIRE BBQ

Frasers Signature Salt Beef Hash und Chorizo Hash

mit Crazy Bastard Chili Saucen aus Berlin, Neukölln

Chocolate Fudge mit Berliner Berg Porter und Cajun-Cream Cheese Frosting

Tickets unter Link in Bio

und beim

#2 | Wirtshaus Im Wald am 20. und 21. Juli 2024 im Ennstal.

Anmeldung unter: [email protected]

- Slainte Fraser -

01/06/2024

🔔 // TERMINE // 🌲

#1 Samstag, 20. Juli 2024
#2 Sonntag, 21. Juli 2024

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An diesen beiden Tagen öffnet unser Wirtshaus seine
Türen.

Je 40 Sitzplätze und nur 2 Termine.

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NEUREIT-ALM

Treffpunkt 10.00 Uhr
HÜTTENDORF DACHSTEINBLICK
Pruggerer Berg 320
8965 Pruggern

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Anmeldung unter: [email protected]

Weitere Infos unter https://theundergroundkitchen.at

30/05/2024

🌲 // WIRTSHAUS IM WALD // 🌲

Wir setzen auf lokale Produkte, Tischherd und die Natur als Gastgeber.

Mitten im Wald servieren wir ein Family Style Menü, welches die Region und die Moderne vereint.

Nur 40 Sitzplätze und eine einzigartige Location machen dieses Event zum Special Happening.

*Event findet nur bei Schönwetter statt.