24/12/2023
Zuerst möchten wir uns bei all unseren Kund/innen und Mitarbeiter/innen für eure Treue bedanken! Wir wünschen frohe Weihnachten und besinnliche Tage mit euren Liebsten! ✨🕯🎄
𝟮𝟰. 𝗗𝗲𝘇𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 - 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝗕𝗮𝗰𝗵𝗹𝗸𝗼𝗰𝗵
Das Bachlkoch ist ein traditionelles "Arme-Leute-Essen" aus günstigen Zutaten. Früher ermöglichte es auch ärmeren Familien, dieses Fastengericht zu Weihnachten zuzubereiten. Auch heutzutage wird das Bachlkoch noch zu Mittag am 24. Dezember gegessen, da dieser Tag noch ein Fasttag ist. Abends, nach der Bescherung, steht dann ein großes Festmahl auf dem Tisch! Holt euch mit diesem Gericht ein Stück pinzgauerische Tradition nach Hause!
Zutaten für 4 Personen:
1 l Milch oder Wasser (oder gemischt)
80 g Mehl
eine Prise Salz
4 EL Butter
Honig nach Geschmack
Zubereitung:
Die Milch (oder das Wasser) zum Kochen bringen.
Das Mehl langsam durch ein Sieb in die heiße Milch sieben und mit einem Schneebesen zeitgleich einrühren.
Wenn das Koch eingedickt ist, noch einmal aufkochen, die Butter hinzugeben und mit einer Prise Salz abschmecken.
Vor dem Servieren das Bachlkoch noch mit Honig verfeinern.