03/01/2025
GIN der Woche: SEE-DESTILLERIE
ALMTAL GIN
Der Hellsichtige
Mit der Kraft der Wildnis.
Beerig – waldig – alpenkräuterig.
Stärke deine Intuition!
„Gold“ für unseren „Almtal-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Deutliche Wacholderaromatik, waldig, viel Gurke, Rosenblätter, Veilchen, Thymian, Koriander, Orangenschale.
GESCHMACK: Deutlicher Wacholder, Fichte, Latschen, Alpenkräuter, Zitrusschalen, Orange, Minze, Thymian, Koriander, Ingwer, Gurke, Lavendel, kompakter Körper, mittlere Dichte, anhaltende Länge.
ATTERSEE GIN
Der Abenteurer
mit dem Rosenwind der Sonne entgegen – feine florale Note, angenehm wacholdrig, mit 20 kraftvollen Botanicals – Attersee-Feeling pur.
Spüre mit jedem Schluck die angenehme Brise des Rosenwindes auf deiner Haut, wecke den Abenteurer in dir und lass´ ein Gefühl der Freiheit in dir aufkommen!
„Gold“ für unseren „Attersee-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Typische, dezente Wacholderbasis, Zitrus, Rosen, Orangen-Öl, hefig, grün-grasig, Brennnessel, Pfefferminze, Lavendel, Koriander, zart wurzelig, Ingwer, Anis, florale Aspekte.
GESCHMACK: Frisch-aromatische Kopfnoten, viel Zitrus, dropsig, grüne Banane, zart harzig-wacholdrig, Schoko-Minze-Mix, Zimt, Süßholz, Lavendel, Thymian, zartes Bitterl, gute Dichte, lang im Nachhall.
FÜRST-ERZBISCHOF-GIN
Der Genießer
Stark wacholdriger Hofküchensee-GIN mit feinsten Wild- und Fischbeizegewürzen der umliegenden Almen – ein besonders edler Tropfen für Genießer. Schon die Erzbischöfe hätten diesen Premium-GIN geliebt.
„Gold“ für unseren „Fürst-Erzbischof-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Eine fruchtige Kombination, viel fruchtig-beerig-frische Aromen mit
zartem Wacholder-Hintergrund, dezenter Wacholder, schwarze Johannisbeeren, Orangenschalen, leicht grün-minzige Basis, Rosmarin, Zimt, Kardamom, Koriander, leicht hefig, Vanille, Schokolade, viel Lavendel, Liebstöckel-Touch.
GESCHMACK: Sehr aromatisch, etwas harzige Wacholder-Töne am Gaumen, Lavendel, Zitrus, Orangen, Zitronengras, Holunder, Karamell, hefig-malzig, bierig-hopfig, Ingwer, Pfefferminzkühle, recht dicht und harmonisch, feines finales Bitterl.
GINQUE TERRE Gin
Der Mediterrane
Ein Hauch von Süden an deinem Gaumen.
Meer braucht’s net als feinste Aromen und das atemberaubende Salzkammergut.
„Gold“ für unseren „GINque terre-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Dezente Wacholderaromatik, sehr floral, wurzelig, Orangenschale, viele mediterrane Kräuter, Koriander, Ingwer, Lavendel, nussige Noten, Liebstöckel.
GESCHMACK: Deutliche Wacholderaromatik, Lavendel, Pinie, Orangenschale, Orangensaft, Ingwer, zart wurzelig, Enzian, kompakter Körper, mittlere Länge, angenehmer Nachhall, anhaltende Länge.
GLETSCHER GIN
Der Herausforderer
Extra dry – Wacholder pur.
Geheime exotische und kraftvolle Botanicals aus dem rauen Gletschergebiet des Dachsteinmassivs, vereint mit dem energiereichen Wasser aus den sprudelnden Salzkammergut-Quellen, ergeben diesen Premium-GIN mit einzigartig markantem Geschmack, der das Urvertrauen in dir weckt.
„Gold“ für unseren „Gletscher-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Sehr typisch und frisch, deutliche Wacholderbasis mit floralen und vielen fruchtigen Komponenten, Lavendel, Orange, Grapefruit, grüner Apfel, grün-kräuteriger Hintergrund, Mentholkühle, Brennnessel, Kümmel, Wermut, Kardamom.
GESCHMACK: Deutliche Wacholderbasis, frische Schalenaromen, viel Zitrus, leicht erdig-wurzelig, Ingwer, Engelwurz, Anis, Zimt, Malz, Minze, Eukalyptus, gute Balance, kompakter Körper, anhaltende Länge.
HALLSTADT GIN
Unique – the Original
Duft: Typische, dezente Wacholderbasis, Anis, viel Zitrus, Rosen, Brennnessel,
zart wurzelig, Fichte, Orangenschale, Kümmel, Ingwer, Kardamom, Zimt.
Geschmack: Frisch-aromatische Kopfnote, Spiegelbild des Duftes, viel Anis,
Kümmel, fein ätherisch-harzig, deutlich pflanzliche Stilistik, Zitrone, Orange,
dezent Wacholder, Zimtrinde, viele florale Anklänge,
Rosenblüten, kompakter Körper, lang im Nachhall.
KAISER-JAGD-GIN
Der Würzige
Des Kaisers edelster Tropfen.
Mit jedem Schluck schmeckst du das vollmundige Aroma, als ob du auf der Pirsch im Dickicht der Latschen der Zimnitz unterwegs wärst.
Hier am Bad Ischler Hausberg war Kaiser Franz Josefs Hauptjagdgebiet. 83 von 85 Sommern hat er hier verbracht und über 2.000 Gämsen erlegt.
Dieser verlockende Jagdtrieb steckt, gemeinsam mit 18 kraftvollen Botanicals, in unserem einzigartigen „Kaiser-Jagd-GIN®“.
Welche Zutaten genau das sind, bleibt wie immer unser wohlbehütetes Geheimnis!
„Gold“ für unseren „Kaiser-Jagd-GIN®“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Komplexe Sorten-Charakteristik, intensive Zitrusnoten, Limette, Zitrone, Orange, Himbeere, Marille, Wacholder, Quitte, Ingwer, Eukalyptus, Koriander, wurzelig-erdig, ätherisch, Zirben-Noten.
GESCHMACK: Sehr vielschichtige Aromatik, Erdbeere, frische Zitrusaromen, Limette, Ingwer, Zimt, Rosenholz, Gras und Wiesenkräuter, Eukalyptus, Brombeere, Anis, Lavendel, harmonisch, dicht und lang.
KANZLER GIN
mit Hanf
Diesen Premium-GIN erhältst du exklusiv bei „FLOWERBAUER“.
www.flowerbauer.net
„Gold“ für unseren „Kanzler-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Sehr typischer New Western-Style, deutliche Wacholder-Aromatik, viel Zitrusfrische, Orangenschale, Limette, Enzian, Bärwurz, deutlich vegetabil, Gurke, Lauch, Karotte, Fenchelsamen, Kardamom, Schlehe, Flieder.
GESCHMACK: Kompakt und frisch am Gaumen, typisches Wacholderbeeren-Botanical-Spektrum, ölig-nussig, Orange, Mandarine, Zimt, dezente Lebkuchengewürz-Mischung, wurzelig, Angelika, Bärwurz, vegetabile Anklänge, Karotte, Fenchel, Anis, Beifuß, Lavendel, Pfefferminze, schöne Alkohol-Süße, harmonisch.
MANNSEE-GIN
Der Ursprüngliche
mit intensiv wacholdrigem Geschmack und floraler Note.
Exotische und ausgewählte Botanicals von Kraftplätzen rund um den Mondsee, vereint mit dem energiereichen Wasser aus den sprudelnden Salzkammergut-Quellen, ergeben diesen Premium-Gin der Extraklasse, der auf das Wesentliche konzentrieren lässt.
„Gold“ für unseren „Mannsee-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Feine Wacholder-Charakteristik, etwas dezente Frische, Johannisbeeren, Bitter-Lemon, Lemongrass, Beeren, Minze, Lavendel, Tonkabohne, Zimt, Lakritze, Koriander, Kümmel, Anis, Grüntee.
GESCHMACK: Eine aromatische Fortsetzung am Gaumen, Orangenschalen,
wurzelig-fein-harzige Basis, Wacholder, Minze, Lavendel, malzig-getreidig,
zimtig, erdig-wurzelig, Ingwer, Kardamom, feine Süße, harmonisch und dicht, ein Anis- und Kümmel-Finale.
POSTALM-GIN
Der Einkehrer
Nicht nur für stürmische Zeiten.
Mit 27 Botanicals.
Das breite Aromaprofil dieses einmaligen Premium-GINs spiegelt die unendliche Weite des größten Almgebietes Österreichs.
DUFT: Sehr frisch, deutliche Wacholderaromatik, Himbeer, Almrosenblätter, Veilchen, typische Almkräuter, wilder Kümmel, wurzelig, zart harzig.
GESCHMACK: Deutlicher Wacholder, Zirbe, Latschen, Alpenkräuter, Zitrusschalen, Orange, Minze, Thymian, Koriander, Ingwer, kompakter Körper, anhaltende Länge.
SALZBURG GIN
Botanicals und Kräuter der Salzburger Hausberge, vereint mit dem Wasser aus den erfrischenden Salzkammergut-Quellen.
SALZKAMMERGUT-GIN
Der Kräftige
mit 16 kraftvollen Botanicals aus dem Hochgebirge – im Vordergrund die Zirbe, die am mystischen Dachstein, dem König der Salzkammergutberge, vorkommt.
Mit welchen Zutaten genau dieser Premium-GIN gebrannt ist, das bleibt wie immer unser wohlbehütetes Geheimnis!
Łukasz Gołębiewski, der polnische Destillat-Papst und Herausgeber des in Warschau erscheinenden internationalen Destillatemagazins „Aquae Vitae“, findet ihn fantastisch und beschreibt den „Salzkammergut-GIN“ so:
„Ein österreichischer GIN, welcher in kleinen Partien destilliert wird. In der Nase: Blumen, exotische Früchte und Zitrusfrüchte, Limette, Kumquats, Mango, grüne Gurke und Kräuter. Im Geschmack: Malz und Zucchini – tiefer schmeckt man Wacholder, Rosmarin, Melisse, Basilikum und ein wenig von Kiefer – sehr interessant. Im Finish: süß-bitter und ein bisschen Pfeffer. Erst hier beginnen Wacholder sowie Waldfrüchte/Beeren die erste Geige zu spielen.“
„Gold“ für unseren „Salzkammergut-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Attraktives Aroma-Konzept, Wacholder, Ingwer, Rosmarin, Koriander, Thymian, Zimt, Nelken, Lavendel, Liebstöckel, etwas Zitrus, Orange, Albedo, Pfefferminze, wurzelig, zart harzig-ätherisch.
GESCHMACK: Typisch wacholderig mit aromatischem Umfeld, Kamille, Koriander, Enzian, Engelwurz, Lakritze, Zitronenmelisse, Eukalyptus, zarter Orangenton, Lavendel, kompakt und lang.
TOPLITZ-GIN
Der Geheimnisvolle
Waldig und wuchtig wacholdrig. In jedem Tropfen die Mystik der Sage rund um versenkte Schatzkisten in den Tiefen des Sees. Geh‘ mit diesem Premium-GIN dem Geheimnis auf den Grund.
„Silber“ für unseren „Toplitz-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Viel Zitrus-Aromen, gepaart mit sehr wenig Wacholderbeeren, sehr frisch-fruchtfleischig-beerig, Zitrus, viel Orangen, Cassis, Lavendel, Koriander, Kaffee, Mandel, Lakritze, Zimt, etwas Kümmel, zarte Lebkuchen-Gewürze, Muskatnuss, recht stark erdig-wurzelig, minzig, moosig.
GESCHMACK: Mehr Wacholder am Gaumen, leicht parfümiert, Lavendel, recht viel Lebkuchen-Gewürze, viel Zimt, Kardamom, Kümmel, leicht schokoladig, Albedo- und Schalen-Töne, leicht harzig-ätherisch, Wild-Johannisbeeren, leicht grün-minzige Kräuter-Basis, feine Süße, gute Dichte, schöne Harmonie und Länge.
TRUNSEO-GIN
Der Verbindende
Im Gebiet um den Traunsee, dem tiefsten See Österreichs, hat man sich so manches zu erzählen – von heidnischen Salzpiraten, dem gesprengten Löwen, 2.400 Jahre alten Fruchtbarkeitssymbolen und verbindenden Menschen in allen Epochen. So spannend, wie die Geschichten rund um den Traunsee, ist unser „Trunseo-GIN®“.
Kraftvolle Kräuter und geheime Botanicals, vereint mit Wasser aus den sprudelnden Salzkammergut-Quellen, ergeben diesen Premium-GIN, der die Lebensgeister weckt. Die genauen Zutaten bleiben natürlich unser wohlbehütetes Geheimnis.
„Gold“ für unseren „Trunseo-GIN®“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Sehr starke Anispräsenz, viel Zitrus, Orangenschale, Kümmel, Wacholder, Ingwer, Kardamom, Zimt, typische Lebkuchengewürze.
GESCHMACK: Spiegelbild des Duftes, viel Anis und Kümmel, fein ätherisch-harzig, deutlich pflanzliche Stilistik, Zitrone, Orange, dezent Wacholder, Zimtrinde, viele florale Anklänge, Lavendel, Rosenblüten, kompakter, dichter Körper, anhaltende Länge.
WOLFGANGSEE-GIN
Der Feingliedrige
Ruhe und Frische in jedem edlen Tropfen.
Erfrischend feingliedrig in der Nase – etwas Zitrus und Himbeere – dich erwartet ein besonderes Aromenspiel. Wacholder spielt erst im Finish die erste Geige.
„Wolfgangsee-GIN“ lebt von dem besonderen Wasser aus den sprudelnden Quellen, die den Wolfgangsee speisen.
14 heimische Botanicals und Beeren, die auf den südlichen Almen des Wolfgangsees vorkommen, geben diesem Premium-GIN seine Kraft.
Welche genau das sind, bleibt unser wohlbehütetes Geheimnis!
„Gold“ für unseren „Wolfgangsee-GIN“ beim internationalen WORLD-SPIRITS AWARD.
Die Jury beschreibt unseren Premium-GIN so:
DUFT: Viel Wacholderbeeren, etwas Liebstöckel, Ingwer, Vanille, Zitrus, Orange, Himbeere, Tannennadeln, Engelwurz, Minze, Dill, bananig-apfelig, Kardamom, Kümmel, Rosmarin, ätherische Töne.
GESCHMACK: Breiter Zitrusbogen, Zitrone, Orange, Brombeere, Banane, harzig-holziger Hintergrund, wurzelig, erdig-moosig, Ingwer, Pfefferminze, Liebstöckel, Eukalyptus, Vanille, harmonisch, dicht und lang.
Mehr Infos & Shop: http://www.see-destillerie.at/
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