Agentur Sylvia Petz

16/09/2024

Am Weingut Esterházy im Burgenland trat 2019 ein neues innovatives Team an und ließ keinen Stein auf dem anderen. Selbstverständlich gehört neben dem konsequentem Fokus auf die Region und neuer klarer Stilistik auch biologische Bewirtschaftung, eigener Kompost, sanfter Rebschnitt und konsequenter Verzicht auf Bewässerung dazu. Nun hat es mit wunderschönen Etiketten und drei neuen Weinen seinen umfassenden inhaltlichen und optischen Relauch abgeschlossen.

Meilenstein im Stiftungsjubiläumsjahr: Ein wegweisendes Etikettendesign komplettiert die Neuausrichtung des Weinguts Esterházy im Burgenland.

05/09/2024

Da ist es, das neue Waldbier! Heuer etwas herber, mit mehr Bitterstoffen und feiner Fruchtigkeit von den Lindenblütten und Johannisbeeren. Es war ein super feiner Abend und schlussendlich überbucht, sodass wir Sesseln einstellen mussten. Danke, allen, die gestern dabei waren. Danke an die Österreichische Bundesforste und Braumeister Axel Kiesbye für die langjährige gute Kooperation und Klemens Schraml für das umwerfende Menü. So viel Wald hatten wir noch nie im Essen!

* Tatar von Waldpilzen
* Rau-Brot aus dem Holzofen | temperierte Butter | geröstete Hefe
* LEBENSZYKLUS DER FORELLE ST.3. Rohmarinierte Forelle | Feigenbaumblatt | Luchsmilch | Frühlingszwiebel | Topinambur
* SCHNECKENHABITAT. Sphärisierte Schnecken | Geschmorte Schnecken | Moos Duft
* HIRSCHRÜCKEN & KEULE. Schwarzer Knoblauch | Flusskrebse | Algenkrokant
* WALDSPAZIERGANG. Lindenblüten | Joghurt | Holunderblüte | Perlsago & Nadelholz | Johannisbeere
* ABSCHLUSS. Steinpilz-Mascarpone Creme Krapfen

Waldbier-Edition 2024 im Zeichen des Schluchtwaldes. Bundesforste und Braumeister Axel Kiesbye präsentieren neues Waldbier „Steyrtaler Schluchtwald“ – veredelt mit Lindenblüte und Alpen-Johannisbeere. Limitierte Auflage, ab sofort erhältlich

30/08/2024

Kurz vor der heurigen WALDBIERPRÄSENTATION gibt es erstmals noch ein paar freie Plätze für Presse, Gastro und Handel. Wir würden uns sehr freuen, diese noch zu füllen:

Waldbier Edition 2024 »Steyrtaler Schluchtwald ' Lindenblüte / Alpenjohannisbeere«
* Mittwoch, 4. September, 18 Uhr (bis ca. 21 Uhr)
* Markterei, Severingasse 7, 1090
* Waldbiermenü: Klemens Schraml, im RAU
* ANMELDUNG: [email protected]

Es ist eine sehr entspannte und stimmige Veranstaltung, auf die ich mich selber immer freu.

06/08/2024

Lange getüftelt, nun ist er da: Traubenkombucha, die trockene alkoholfreie Weinalternative von Weingut Graf Hardegg. Lucas Matthies von kein & low: „Würde man ihn blind verkosten, könnte man ihn für einen Weißwein mit etwas Maischestandzeit halten. Im Mund entfalten sich Aromen von Hagebutte, Hibiskus und wunderbaren würzigen Noten. Die Gerbstoffe des Kombuchas fangen die Säure perfekt ein, Zucker sucht man hier vergeblich. Der fulminante Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab." Erstmals zu verkosten bei ihm am 16. August in der Markterei, für Fachpublikum am 19. August, ebenfalls dort. Alle Infos hier: https://bit.ly/embrizzo

Das Weingut Graf Hardegg im nördlichen Weinviertel lanciert eine veritable Weinalternative. Sein neuartiger Traubenkombucha Embrizzo erweitert das begrenzte Angebot an alkoholfreien trockenen Speisebegleitern und lässt die Gastronomie aufatmen.

18/07/2024

Lucas Matthies did it! Sein neues Handelsunternehmen „kein & low” für alkoholfreie und alkoholreduzierte Weinalternativen ist gegründet, Mitte August geht's los. Wir gratulieren und wünschen megaviel Erfolg!

Agentur Sylvia Petz: Kommunikation, Positionierung und Beratung für eine nachhaltige Wein- & Genusswelt. Green Events, unternehmerische Verantwortung und Generationenübergabe.

10/07/2024

Österreichischer Winzer schreibt Süßweingeschichte. Zum sagenhaften 10. Mal wurde Hans Tschida, Angerhof-Tschida, von der International Wine Challenge zum "Sweet Winemaker of the Year" geadelt. Wir gratulieren!

Österreichischer Winzer schreibt SüßweingeschichteHans Tschida ist erneut bester Süßweinwinzer der Welt! Zum 10. Mal wurde der Illmitzer Winzer von der International Wine Challenge in London zum „Sweet Winemaker of the Year“ gekürt. Neun Goldmedaillen und eine Trophy ebneten ihm den Weg zu...

23/04/2024

Ab jetzt heißt’s: "Gaumen Hoch!" Welcome!

23/04/2024

Drücke allen Winzerinnen und Winzern ganz fest die Daumen, dass sie gut durch diese Zeit kommen und sich die Schäden in Grenzen halten.

22/04/2024

Dein Wort in Gottes Ohr, lieber Klaus!