Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 09:00 - 20:00 Donderdag 09:00 - 20:00 Vrijdag 09:00 - 20:00 Zaterdag 09:00 - 20:00 Zondag 09:00 - 20:00

https://www.facebook.com/107720944488422/

Cuis'Anniek

Name: Cuis'Anniek
Address: Bergstraat 33, Aalst, BE
Telephone: +32477870918
Price range: Not applicable
Rating: 5

Startpagina
België
Aalst
Cuis'Anniek

Freelance kok / kok aan huis / traiteur
Eigentijdse gerechten met een aparte toets, bereid met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
(7)

Bergstraat 33 - 9320 Nieuwerkerken

08/01/2024

Hoewel het jaar nog maar is gestart, duw ik voor één van mijn activiteiten even de pauzeknop in. Een nieuwe professionele uitdaging zorgt ervoor dat ik op vrijdag niet meer voor jullie in de potten kan roeren.

Geen paniek, alle geplande wijnproeverijen, privé etentjes, home cooking en communie-of lentefeesten gaan door. Er zijn nog een paar gaatjes vrij in de agenda …

Dus wil je een leuk samenzijn plannen, first come first serve.

31/12/2023

Het was een goed gevuld 2023 en een nog uitdagender 2024 staat voor de deur!
We wensen iedereen een fijne start van het nieuwe jaar. Geniet van de kleine dingen, blijf gezond en draag zorg voor diegene die je lief hebt.

#2024

11/12/2023

Laatste van 2023 alvorens we aan de slag gaan voor de feestdagen.

Deze week keuze uit Aziatische gehaktballetjes met ketjap, gember, sesam en look.
Voor de visschotel kiezen we voor een eenpansgerecht met orzo pasta, zalm, verse spinazie en erwtjes.
En de veggielovers kunnen hun hartje ophalen aan een quinoa goreng gerold in Chinese kool bladeren overgoten met een Aziatisch sausje ook.

Een laatste keertje kiezen dit jaar. Bestellen tot donderdag 10u via [email protected] of 0477/87.09.18

04/12/2023

Koud koud koud, maar lekker warms in je bord!

Dromen van warmere oorden kan je deze week met mijn jambalaya kip met rijst. Een Creoolse mix van rijst met selder, tomaten, paprika, heerlijke kruiden en bij deze versie combineer ik kip en chorizo. Do I need to say more? 😉
De vis wordt p**n met venkel en tomaatjes uit de oven en daarbij fregola, de kleine pastabolletjes uit Sardinië.
En voor de veggie fans is er pasta met een winterse saus van pompoen en wortel, en stukken gegrilde paprika en feta er door. Schoteltje de oven in en smullen maar.

Welk lekkers wordt het favorietje van de week? Bestellen tot donderdag 10u via [email protected] of 0477/87.09.18

**n

28/11/2023

Kerst take-away 🎄 Geen vast menu maar voor ieder wat wils. Culinair genieten ✨

Bestel voor 17 december je gerechten.
Vragen of wensen ivm allergenen, stuur een pb.

Ik kijk er al naar uit! 😊

27/11/2023

Winterse temperaturen … vers en met liefde ❤ bereid bij . 👩🏻‍🍳
Bestel nu je schotel. Keuze vlees, vis of veggie.

Een mals varkenshaasje met vleesjus, krieltjes en snijboontjes met spek.
Of een vol-au-vent maar dan met een mix van vis en verse smeuïge pastinaakpuree.
En tenslotte kan je ook kiezen voor de laatste vegan van de maand november : shepherd’s pie. Een heerlijk stoofpotje voor in de oven met wortel, selder, champignon en erwtjes afgewerkt met een zoete aardappelpuree on top met een kaaskorstje.

Goesting in ? Bestellen tot donderdag 10u via [email protected] of 0477/87.09.18

20/11/2023

Nieuw winters menu. Voetjes onder tafel op vrijdag.

Vers gerolde cannelloni met gehakt en een saus van winterse groentjes allerlei met mascarpone. Het is nu een maand met een ‘r’ in een seizoen met een ‘r’ dus … mosseltijd! Ik maak voor jullie een frisse citroenrisotto met fijne groentjes en mosselen. En dan nog een jackfruit rendang als vegan schotel. Rendang wordt veel gegeten in Indonesië en Maleisië. Meestal wordt het gemaakt met rundvlees maar bij deze dus vegan op basis van jackfruit met de typische kruidenmix die bestaat uit onder andere gember, knoflook en kurkuma.

Bestel tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

13/11/2023

Guur herfstweer vraagt om extra hartverwarmend .
Deze week keuze uit hespenrolletjes low carb, en wit visje in filodeeg uit de oven met een knolselderpreistoemp en mosterdsaus of een vegan pasta met winterse groentjes.

Uitzonderlijk deze week te bestellen tot woensdagavond 15/11 23u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

06/11/2023

Un, dos, tres … welkom bij de Spaanse foodles.
Benieuwd wat de Sint zo allemaal graag eet? Wel, piet verklapte me enkele gerechtjes en die maak ik voor jullie klaar.

Heeft iedereen zijn schoen gezet? Aftellen naar pakjesavond? Geniet dan van lekkers samen met het gezin.
Een aperitiefhapje vooraf : pizza stafjes of Spaanse gehaktballetjes met een sausje.
Als hoofdgerecht zoals steeds keuze uit vlees, vis of heerlijk vegetarisch.

Pollo a la vasca oftewel … kip op zijn Baskisch : met gerookt spek, ui, paprika en tomaten. Geserveerd met fregola.
Fideuà oftewel … paëlla met vis allerlei maar met gebroken pasta in plaats van rijst.
En voor de vegetariërs een vegan smaakbom: een steak van butternut met noten en champignons, geserveerd met rijst en verse spinazie.

En wie zoet is krijgt lekkers : Kruidnoten cheesecake 🍫 🍬
Wie stout is …

Bestel nu je Sint-Maarten special voor het hele gezin.
Bestellen kan tot donderdag 9/11 10u.

31/10/2023

weekje herfstpauze 🎃

Volgende week Sint-Maarten special 🙌

23/10/2023

Tijd om te griezelen ! Bloederige oogballen, duivels en doodshoofden. 💀🎃👻😈

Comfortfood in thema.
Wie graag geniet van een voorafje. Verse pompoensoep met een toets van tomaat en paprika met spinnenkopjes.
Griezelige oogballen zijn een mix van mini mozzarella en gehaktballetjes met spitskool, geserveerd met tomatensaus en pastasliertjes.
We voegen wat duivels pit toe aan de visschotel van deze week : scampi’s en inktvis met een pittige saus en zwarte pasta.
En we houden het lekker donker met een gebakken champignonmix met linzen en zwarte rijst.

Voor de zoetebekjes serveren we een trifle fantasie van chocolade, koekjes en bessen.

Bestel voor donderdag 10u via [email protected] of 0477/87.09.18

18/10/2023

Een chardonnay fris en fruitig, een blend van chardonnay, mauzac en chenin met houtlagering of een dieprode syrah gemaakt met de oudste syrah uit de Pic Saint-Loup, vol van smaak.

Bestellen kan nog tot morgen 10u voor je .

16/10/2023

Herfstig lekkers deze week.

Wanneer het buiten guur weer wordt, zorg ik voor hartverwarmend lekker in je bord.

Deze week boterzachte kip in een romige mosterdsaus met een geutje calvados en appelcider, spekjes en appelen. Hierbij een puree puur op basis van knolselder.
Het visgerecht deze week bestaat uit een stukje zeewolf voor in de oven met notenkorst. Daarbij een gratin van koolrabi en gestoofde worteltjes.
En voor de liefhebbers van vegetarisch eten, een chili sin carne met bloemkoolrijst.

Het aftellen naar vrijdagavond en watertanden kan beginnen. 😉

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

09/10/2023

lekkers, voetjes onder tafel !

Deze week keuze uit Indonesisch, Marokkaans of vegetarisch met jackfruit oorspronkelijk uit Sri Lanka.
Gemarineerde varkenshaas, bami op zijn Indonesisch met een heerlijk pittige satésaus.
Visballetjes maak ik van kabeljauw, gegaard in charmilla. Charmilla is een recept uit de Marokkaanse keuken: een groentemix met een heerlijke kruidenmix. Super tasty.
En ken je jackfruit? Het is een tropische vrucht, ook wel bekend als nangka. Een ideale vleesvervanger. Deze week maar is er een stoofpotje van, een beetje à la boeuf bourguignon 😉 en geserveerd met pastinaakpuree.

Wat valt er het meest in de smaak?

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

02/10/2023

Smaakbommetjes in je bord ! Elke week genieten met . 👩🏻‍🍳

Deze week maak ik savooikoolrolletjes gevuld met gekruid gehakt, volkoren pasta en een paprika-pompoensaus.
De victoriabaarsfilet smeren we in met een vers kruidenmengsel, daar plakjes geroosterde courgette op, nog bestrooien met een mengsel van panko en parmezaanse kaas en dit geserveerd met gebakken gnocchi en verse tomatensaus.
Voor de veggielovers maken we een schotel met quinoa, een mix van allerlei nog zomerse groenten geroosterd en daar ook stukjes feta door.

Een gerecht vol smaak met liefde ❤ gemaakt, een no-brainer me dunkt 😉
Bestellen maar!

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

25/09/2023

Bij deze de lazy’s voor de eerste herfstweek. Maar het blijft nog steeds heerlijk nazomeren in je bord met .

Sticky runderreepjes bereid met onder andere gember, soja, knoflook, chilivlokken en bruine suiker. Daarbij serveren we rijstnoedels met allerlei groentjes door en sesam.
Voor de vis reizen we nog even langs Italië. Meerval in een heerlijk gekruid korstje van parmezaanse kaas en peterselie. We maken verse basilicumpesto en daar onze pasta door. Smullen maar 😉
En tenslotte een super smaakvolle ratatouille, van het soort dat een paar uur traag staat te pruttelen op een klein vuurtje, met homemade tofu nuggets en tarwekorrels.

Wat zie je al op je bord liggen vrijdag?

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

20/09/2023

Vino Friday 22/09
- Le Limoux / Château Rives-Blanques / 12€
- Le Libertin / Domaine La Louvière / 11€
- Combemale / Château Ricardelle / 10,5€

Een stoofpotje met van wit vlees en een smeuïge knolselderpuree. Wel dan halen we een iets steviger wit uit de kelder: een bio blend van chardonnay, chenin en mauzac geteeld op de heuvels van Cépie bij Limoux. Deze licht houtgelagerde wijn heeft voldoende body om op te kunnen tegen de kalkoen en de boterpuree, en is anderzijds ook lekker fris met een mooi zuurtje.
Een sauvignon fris en strak gaan we combineren met onze risotto. De rijstkorrels gaan we er ook mee blussen 😉
En tenslotte voor de gevulde paprika kiezen we een rode wijn uit de appellatie La Clape, bij Narbonne. Een blend van vier druiven : carignan, syrah, grenache en mourvèdre. Dit levert een volle fruitige wijn met voldoende body. Ook heerlijk om nog van te genieten na de maaltijd.

Bestel tot donderdag 10u je schotel via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

18/09/2023

Een klein beetje herfst toch wel … ook in je bord op vrijdag!

Deze week keuze uit volgende schotels :
Een kalkoenstoofpotje met onder andere worteltjes en champignons en daarbij een knolselderpuree, lekker low carb, er komen geen aardappelen aan te pas. Bovendien wordt de knolselder bereid in ondere andere bouillon en melk, heerlijk vol van smaak!
Alle soorten pompoenen oogsten we intussen in de tuin, daarom een frisse risotto met uiteraard stukjes pompoen, gebakken scampi en citroen.
En als vegetarische schotel gaan we voor rode paprika’s gevuld met een mengsel van bloemkool, vegan rulstukjes, pijnboompitten en heerlijke kruiden met daarbij een Marokkaanse couscous.

Ik ben benieuwd wat het favorietje van de week wordt 😉

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

13/09/2023

Vino Friday 15/09
- Tempus rouge / Château des Figuières / 10€
- Le secret du Sud / Domaine Bégude / 11€
- Le Galant / Domaine La Louvière / 10,5€

Een verse tomatensaus met balletjes combineren we met een typische blend uit La Clape : carignan, syrah, grenache en mourvèdre. De volle smaken van het gerecht vragen om een volle fruitige wijn met voldoende body.
Voor onze curry gaan we op zoek in de kelder naar een aromatische wijn. Een biologische droog gevinifieerde gewürtztraminer echter niet uit de Elzas, en dus ook niet zoet maar wel heerlijk smakend bij onze Thaise visschotel.
En tenslotte bij de kazen en pompoencrème gingen we op zoek naar iets boterachtig maar met voldoende frisheid. Een chardonnay uit de streek rond Limoux, in de Malepère van domein La Louvière.

Bestel tot donderdag 10u je schotel via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

11/09/2023

Nieuw Lazy Friday lekkers deze week.

Verse gehaktballetjes op zijn Italiaans gevuld met mozzarella, een verse tomatensaus met ajuin, look, verse kruiden zoals oregano, rozemarijn en basilicum, geserveerd met een lekkere pasta om door de saus te halen. Mmmmmm ...

Het wordt een viscurry op zijn Thais. Pittig en fris tegelijk! Verschillende stukjes vis, lekkere groentjes met een portie zilvervliesrijst. Waarom ben ik fan van zilvervliesrijst? Meer vezels voor onze darmen, extra vitaminen en mineralen dan bijvoorbeeld in witte rijst.

Onze veggielovers verwen ik graag met verse cannelloni rolletjes gevuld met 4 kazen, boerenkool en pijnboompitjes en overgoten met pompoencrème en een beetje pecorino on top om te grillen op het einde.

What will it be this time?
Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

06/09/2023

Vino Friday 08/09
- Le Sud / Mas de Lavail / 13€
- Cuvée du domaine / Château Rives-Blanques / 10,5€
- Le Mazet / Mas de Capdaniel / 11€

Le Sud uit Maury 😍 bij onze citroenkip met gegrilde groenten en krieltjes. Deze biologische wijn is een blend van grenache blanc en grenache gris met een beetje eiklagering. Hij heeft intense aroma’s, een vol zuiders karakter, is mondvullend, een beetje vet en eindigt met een mooie aciditeit.
Op de heuvels rond Limoux, in Cépie, groeien fantastische chardonnay druiven waarmee deze cuvée wordt gemaakt. Fris, fijne citrustoetsen en voldoende body om op te kunnen tegen onze krokante visfilet met citrusmayo.
Tenslotte kiezen we voor een rode bioblend van Capdaniel : overwegend cinsault aangevuld met grenache noir en carignan. Bij deze temperaturen zelfs ideaal licht gekoeld. Een echt smaakmakertje bij de gevulde courgette met ratatouille.

Bestel tot donderdag 10u je schotel via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

04/09/2023

maar geen stress … ook back to met Cuis’Anniek.

Na een drukke werkweek genieten van een vers bereide maaltijd, enkel opwarmen, wijntje van de week erbij en genieten maar!

Zoals steeds keuze uit 3 gerechten.
Ons vleesgerecht deze week is een fris citroenkipje met gebakken krieltjes en geroosterde groenten zoals paprika, courgette, venkel en ajuin.
Toch meer fan van vis? Wel dan is er deze week krokante visfilet met een verse aardappelpuree en jonge worteltjes, kleine stukjes courgette en erwtjes door. Daarbij krijg je nog een portie verse citroenmayo.
Het 3de gerecht, onze vegetarische optie wordt gevulde courgette met verse ratatouille en feta geserveerd met parelcouscous.

Kiezen, kiezen, kiezen maar 😉

Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

18/07/2023

Wat een belevenis! 😍 🇸🇪
En wat een kookteam 🤩
pannenkoeken als ontbijt met gekarameliseerde appeltjes

06/07/2023

A different way of cooking …

19/06/2023

Deze week geen . 🥲
De agenda laat het eventjes niet meer toe. 🙈
Freelance aan het werk, wijndegustaties organiseren en feestjes nog om te cateren alvorens de start van de zomer …

Maar wat heb ik genoten van al jullie heerlijke feedback. Blij dat ik lekkers voor jullie kon toveren en jullie een easy peasy start van het weekend bezorgde.

Wie weet treffen we elkaar wel deze zomer 👩🏻‍🍳 😀
Ook zin in een zomers feestje of wijndegustatie? Geen zin om zelf iets te doen? Neem dan snel contact op. Nog een paar data beschikbaar in de agenda voor augustus.

12/06/2023

Wanneer zijn het taco’s? … wel bij deze 😊 Taco summer time by 🌮
Tropische temperaturen, tijd om te genieten van zomers lekkers.

Avondje taco’s sharen met vrienden, genieten op het terras en misschien wel pootje baden in een zwembad bij de apero en na de maaltijd nog een verfrissend plonske. 👙 🌊🚿

Deze week taco 3 ways elk met hun eigen garnituur.
Lekker wijntje er bij, what else do you need?

Bestellen vóór donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18

05/06/2023

Het zomert … ook in je bord op vrijdag! Tijd om aan de vakantie te beginnen denken.
Kalkoenstukjes in een frisse risotto met prei, citroen en tijm.
Ook het zonnige zuiden in een verse pasta puttanesca met blokjes victoriabaars die garen in de verse tomatensaus met look, kappertjes, olijven en ansjovis.
En de veggies kunnen hun hartje ophalen aan een heerlijk ovenschotel met schijven aubergine, tomaten, verse tomatensaus, en een mix van provolone & parmezaanse kaas.

Hot time … summer in the city 😉

Bestel tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18 je favoriete schotel.

30/05/2023

Yes yes, tijd voor zonnig lazyfriday lekkers !
Heerlijke malse stukjes kippendij in een zelfgemaakte sweet & sour saus, allerlei fijne groentjes en zilvervliesrijst.
Of een heerlijk stukje witte vis met een romig tomatensausje en tomaatjes uit de oven geserveerd met orzo gemengd met grof gesneden verse spinazie.
Of kies je voor een zuiderse tajine met vegetarische quornblokjes, groenten allerlei, kikkererwten en een toets harissa met bulgur.

Bestel tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18 je favoriete schotel.

22/05/2023

Tijd voor Lazy Fridays op het terras met een heerlijk glaasje bij!
Het weer gaat eindelijk de goede richting uit … .

Geniet met een schotel pulled pork, gerold in tortillas, een licht pikante tomatensaus er over gegoten en afgewerkt met een beetje kaas. De oven in en smullen maar 😊
Of een stukje lotte met een mosterdcrumble on top, en daarbij een verse spitskoolstoemp met spekjes. Ook verleidelijk 😉
En tenslotte een vegetarische risotto gemaakt met bouillon getrokken van de schillen van de verse asperges, dan stukjes asperges, erwtjes en zwammetjes er aan toegevoegd. Njam, njam!

Benieuwd wat de weekfavoriet wordt !

Bestellen tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87.09.18.

15/05/2023

…geen lazy Friday deze week.

Wie weet ben je wel te gast op één van de feestjes die ik cater 😜
Ik zie jullie graag terug volgende week voor verse met liefde gemaakte schotels 😘

Adres

Bergstraat 33
Aalst

Openingstijden

Woensdag	09:00 - 20:00
Donderdag	09:00 - 20:00
Vrijdag	09:00 - 20:00
Zaterdag	09:00 - 20:00
Zondag	09:00 - 20:00

Telefoon

+32477870918

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Cuis'Anniek nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Cuis'Anniek:

Video's

Appeltjes, appeltjes in mijn mand ... wie van jullie tover ik om tot de lekkerste appelmoes van het land? 👩🏻‍🍳🍎 De lekkerste appelmoes maak je met een mengeling zoetzure appels wat mij betreft. Heel belangrijk, geen overblijvertjes uit de fruitmand helemaal melig maar lekkere stevige, frisse en sappige appels. Benieuwd hoe die uit mijn mandje smaken? Bestel dan zeker de hachée met hete bliksem. 😀 Of liever zin in vis? Of doe je mee aan #veggiechallenge maart? Kies dan lekker voor de lekkere broccoli rijst met champignons. Bestellen kan tot donderdag 10u via [email protected] of 0477 / 87 09 18 #comfortfood #lazyfriday #kooplokaal #cuisanniek