A s'taper le cul par terre

24/06/2024

Filet de rouget en bisque de crevettes grises
Une entrée toute en douceur…

16/06/2024

Ce petit tartare de bœuf à l’italienne, une entrée simple, mais tellement bonne 😋😋😋

05/06/2024

Une Évidence… pour votre événement en Brabant Wallon, voici un lieu unique à vivre… nous sommes heureux de partager ces moments à vos côtés… À s’taper le cul par terre, une Évidence

Fêter, rire, se marier, être baptiser, être ensemble... tout simplement être heureux, c'est une évidence et c'est à L'Evidence qu'on le vit.
N'hésitez pas à nous contacter pour la saison prochaine. On continue, c'est une évidence.

03/06/2024

J’adore!

01/06/2024

Rhoooooo 😋😋😋😋

20/04/2024

A vos agendas, il reste quelques places ;-)
Nous aurons le plaisir de vous préparer l'entrée chaude.
https://www.e-clubhouse.org/sites/verlainehesbaye/page-10.php

14/04/2024

Une petite touche d’histoire ce soir 😉
Le saviez-vous? La sauce Lapin…

Cette sauce porte le nom populaire de « sauce lapin », qui ne contient pas de lapin mais tiendrait son nom de madame Géraldine Lapin, née Corthouts, épouse d’Ernest Lapin (1868-1922), receveur des contributions directes dans la banlieue de Liège…

31/03/2024

HELP! Besoin de vos lumières. 😉
Connaissez-vous le nom du village ardennais où l’on prépare un cocktail appelé ‘´l’ostendais’´ qui est servit lors de la brocante?
Connaissez-vous la recette de ce cocktail?
Photo non contractuelle…

26/03/2024

Voici nos différents buffets froids de cette année : Réservation au 0495/24.92.95 et bon appétit bien sûr! A partir de 15 personnes.
Livraison : 15€ - gratuite pour toutes commandes de 50 personnes et plus.

Buffet “Charles” : 17€/pers.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
2 charcuteries italiennes ou espagnole.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches.
3 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Edgard” : 20€/pers.
Verrines de crabe et thon, touche de mandarine.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
3 charcuteries italiennes ou espagnole.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pâtes à l’italienne.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches.
3 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Martin” : 24€/pers.
Saumon en belle-vue et sa garniture de saumon fumé.
Verrines de crabe et thon, touche de mandarine.
Verrines de tomates et crevettes grises.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Terrine de notre terroir et son confit.
Nos beaux pilons à l’estragon.
3 charcuteries italiennes ou espagnole.
Salade de pommes de terre aux herbes fraiches.
Salade de pâtes à l’italienne.
Taboulé.
3 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Lady” : 27€/pers.
Saumon en belle-vue et sa garniture de saumon fumé.
Verrines de crabe et thon, touche de mandarine.
Verrines de tomates et crevettes grises.
Scampis chimichuri.
Roasbeef de BBB à la mode du chef.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Nos beaux pilons à l’estragon.
3 charcuteries italiennes ou espagnole
Taboulé.
Salade de pommes de terre aux herbes fraiches.
Salade de pâtes à l’italienne.
4 crudités.
Pain, beurre.
Mayo, ketchup, tartare maison et cocktail royale.

24/03/2024

Petit déjeuner avec du sirop braivois. Merci Luc Noel pour ton savoir-faire! 😋😋😋

16/12/2023

Hop hop hop une matinée de foie gras maison 😋😋😋😋

09/12/2023

Les 31 ou 1er, Notre choucroute vous attend pour débuter 2024 comme il se doit!
Sur réservation uniquement AU 0495/24.92.95.
Adresse: rue de Brivioulle, 15 4260 Braives.

Vous organisez une petite fête ou un repas?
Vous cherchez un traiteur dynamique et à votre écoute

30/10/2023

🎄🎄🎄 Les menus des fêtes sont là. ⭐️⭐️⭐️
Les réservations se clôturent le 18/12 pour Noël et le 26/12 pour le nouvel an et la choucroute.
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements et pour les commandes.
Laurent 0495/24.92.95 - Danielle 0498/57.61.61
Sur demande, nous pouvons également vous proposer un buffet chaud à partir de 20 personnes.

16/10/2023

La raclette traditionnelle pour 4 personnes ou plus : 18€/pers.
Le fromage en roue, l’appareil à raclette, 4 charcuteries différentes dont la viande des Grisons. Oignons, cornichons.
Réservations: Laurent: 0495/24.92.95
Une caution est demandée pour l’appareil: 50€.

12/06/2023

HELP: si vous vous débarrassez de vieilles grandes casseroles: diamètre d’au moins 40cm et hauteur d’au moins 50cm, je suis preneur, c’est pour faire une décoration extérieur 😉 en vous remerciant 😉 dans un rayon de 30-35km de 4260 Braives ;-)

06/05/2023

Ça c’est du pain! Un plaisir pour les yeux et pour le palais! Loin du pain industriel, l’artisan façonne un ingrédient majeur de nos tables! Merci Manu Liemans

01/05/2023

Le rallye gourmande du Lions de Verlaine. Un sympathique moment avec un comité dynamique! Merci pour votre confiance renouvelée!

22/04/2023

😋😋😋 une petite recette sympa et de saison 😋😋😋
Bon appétit bien sûr 😉

https://www.femmesdaujourdhui.be/cuisine/voir-la-recette/20629/linguines-a-la-pancetta-et-aux-asperges-vertes-2?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR1PL1ySO588424JHAgq2IYZ-MvRUyNcykzRd1DfPDg2Z_LsoWHEX8WsD0Q =1681730211

Pasta... mi amore!

07/04/2023

A vos agendas ;-)

02/02/2023

Voici nos différents buffets froids de cette année : Réservation au 0495/24.92.95 et bon appétit bien sûr!

Buffet “Charles” : 15€/pers.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Le saucisson italien.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches.
3 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Edgard” : 19€/pers.
Verrines de mousse de poisson.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Chiffonnade de charcuteries fines italiennes et espagnoles.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches.
Salade de pâtes à l’italienne.
4 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Martin” : 23€/pers.
Saumon en belle-vue et sa garniture de saumon fumé.
Verrines de mousse de poisson.
Verrines de tomates et crevettes grises.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Chiffonnade de charcuteries fines italiennes et espagnoles.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pommes de terre aux herbes fraiches.
Salade de pâtes à l’italienne.
Taboulé.
4 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup et tartare maison.

Buffet “Lady” : 26€/pers.
Saumon en belle-vue et sa garniture de saumon fumé.
Verrines de mousse de poisson.
Verrines de tomates et crevettes grises.
Scampis chimichuri à décortiquer.
Terrine de notre terroir et son confit.
Roulade de jambon à l’os et asperges blanches.
Chiffonnade de charcuteries fines italiennes et espagnoles.
Roasbeef à la mode du chef.
Nos beaux pilons à l’estragon.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches.
Salade de pâtes à l’italienne.
Taboulé.
4 crudités.
Pain, beurre, mayo, ketchup, tartare maison et cocktail royale.

Options :
Foie gras et petits pains briochés : +7€/pers.
Plateau de notre fromager en complément : +6€/pers.
5 fromages différents. Raisins et fruits secs.
Jambon serrano, quartier de melon et verrine de porto : 5€/pers. (en saison pour le melon)
Jambon serrano sur griffe : +5€ (uniquement si nous assurons le service)

10/12/2022

Un client heureux de notre kit raclette tirée! Ça fait toujours plaisir un petit message 😉 merciiiii
Si vous aussi vous désirez faire une raclette traditionnelle, nous sommes à votre disposition…

09/12/2022

La choucroute du 1er, une tradition.
Réserver votre choucroute au 0495/24.92.95, nous la préparons pour vous.

22/11/2022

Une petite idée pour les fêtes… bien évidement si vous ne passez pas commande chez nous 😂😂😂😂

https://www.femmesdaujourdhui.be/cuisine/voir-la-recette/15825/bisque-de-scampis?fbclid=IwAR0yFiRAFuw4T3e7m3jNIWCwoGHpcraCDRLjshOgAEdSDm-1qYvqIfBKrac

Par ici les scampis!

30/10/2022

En préparant notre visite à cette jolie petite vache , je tombe sur cette recette sympa pour l'apéro. Simple à faire avec les enfants, un petit moment de bonheur en toute simplicité... Bon appétit
voici la recette et le lien:
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 pâte brisée
250g de crème fraîche
5 œufs
75g de dés de jambon
4 portions de Vache qui rit
3 tomates
Sel
Poivre

Préparation
Mélanger ensemble les œufs entiers et la crème fraîche. Saler, poivrer.
Placer la pâte dans un moule à tarte beurré et couper les bords.
Disposer les dés de jambon sur le fond de tarte, puis les tomates coupées en morceaux.
Verser l'appareil à quiche et répartir les portions de La Vache qui rit® coupées en morceaux.
Cuire environ 25 minutes à 200° sans préchauffer le four. Et bon appétit !
Écrit par

https://www.lavachequirit.be/fr/recette-quiche-%C3%A0-la-vache-qui-rit%C2%AE-et-tomates

24/10/2022

⭐️⭐️⭐️Une publication toute mimi pour un lieu si cocoon et si doux pour des moments privilégiés 😍

Quand l'automne s'installe et que le temps ne permet pas de profiter du jardin, le feu de bois et les décos naturelles apportent la magie et créent un cocon qui invite au "lâcher prise"...
Et pour le plaisir des papilles gustatives, est un véritable chef avec ses produits de saison et de qualité.

10/10/2022

Petite préparation qui pourrait se retrouver sur votre table à Noël 🎄 … mais chuuuut… on n’en dit pas plus… 😉

15/09/2022

Le pain, c’est la vie!

08/08/2022

Ceci n’est pas un gâteau 😋🤔😂
Voici les réalisations d’un artiste! Un créateur de bougies magiques! Et encore vous n’avez ici qu’une petite partie de ces créations.
Tout est fait en produits naturels!
Une visite dans sa boutique au Luxembourg s’impose lorsque vous êtes dans le coin.
Ouvert le dimanche et à 15 minutes de Bastogne, vous trouverez votre bonheur pour votre intérieur 😉. Route de Bastogne, 26 Pommerloch

08/08/2022

L'idée émane du traiter A s'taper le cul par terre. L'objectif étant de partager des livres de cuisine pour mieux manger tous ensemble.

06/07/2022

Stomboli... une bonne idée pour l'apéro....

INGRÉDIENTS

Pour réaliser un grand stromboli
1 grande pâte à pizza maison ou achetée toute faite
300 ml de tomates concassées en conserve
1 c. à café d’origan séché
Pincée de sel
40 tranches fines de saucisson pimenté
8 anchois sous huile, égouttés et coupés en deux
60 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles (optionnel)
300 g de mozzarella, égouttée et coupée en petits dés
Poignée de feuilles de basilic frais
2 œufs battus

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Préparez la sauce : dans un saladier de taille moyenne, mélangez les tomates, l’origan et une pincée de sel. Mettez de côté.
3. Farinez légèrement une grande plaque de four. Dans la plaque, roulez et étirez la pâte pour obtenir un rectangle épais, aussi régulier que possible.
4. Étalez la sauce tomate sur la pâte jusqu’à 3 cm des bords.
5. Recouvrez avec les tranches de saucisson, suivies des anchois, des olives et de la mozzarella. Déposez quelques feuilles de basilic frais.
6. Le côté long dirigé vers vous, roulez délicatement le stromboli puis pincez les extrémités avec vos doigts pour bien le refermer. S’il est trop long, vous pouvez plier le stromboli légèrement pour lui donner une forme de U.
7. Faites plusieurs fentes sur le stromboli pour laisser passer l’air pendant la cuisson. Badigeonnez avec du jaune d’œuf battu.
8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le stromboli prenne une couleur brun-doré sur le dessus. Coupez-le en plusieurs parts avec un couteau dentelé. Servez chaud.

Le stromboli est un roulé fourré, cousin de la pizza. Il est facile à manger avec les mains et constitue le plat idéal à partager à l’heure de l’apéritif. De plus, il peut nourrir une armée ! Malgré ses ingrédients typiquement italiens (mozzarella, jambon, tomates) et sa forte ressemblance avec le calzone napolitain, le stromboli est en réalité une création américaine originaire de Philadelphie. Apprenez à réaliser ce plat italo-américain classique, mariage de deux cultures, et découvrez comment il a vu le jour.

https://www.sanpellegrino.com/fr/boissons-petillantes/recettes-italiennes/stromboli