Wat zijn de openingstijden?

Donderdag 19:00 - 21:30 Vrijdag 19:00 - 21:30 Zaterdag 19:00 - 21:30

Brut - Fine Organic Food

Name: Brut - Fine Organic Food
Address: 47/49 Rue Antoine Labarre, Brussels, 1050, BE
Telephone: +3223420975
Price range: $$
Rating: 4.5

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België
Brussels
Brut - Fine Organic Food

Brut s'adresse aux gastronomes en recherche d'une cuisine bio et respectueuse de notre terroir.
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04/12/2024

It s christmas Time! 🎄🎄🎄. Le menu de noël de chez Brut est disponible ! De quoi vous sustenter de manière durable et locale ! Le menu de base est 100% végétal et vous pouvez y rajouter des protéines animales! Même formule qu’au restaurant. Un menu enfant est aussi disponible ( DM pour plus d’infos)

28/11/2024

⭐️ Nouveau menu ⭐️
Notre cheffe plus passionnée que jamais vous propose un nouveau menu aux couleurs de l’automne à déguster en 4 ou en 6 temps avec le choix de rajouter des protéines animales 🔥
On vous accueille au resto du jeudi au samedi soir avec le sourire et l’envie de vous faire vivre une expérience culinaire originale !

1. Radicchio / Cassis / Labné / Câpres
2. Mon tacos des bois : Tortilla de quinoa noir / champignons / condiment tomate-moutarde
3. Pain Luci / condiment courgette-sésame
4. Chanterelles
5. Notre cheffe à la cueillette 📸 by .trois

24/10/2024

L’amour dans l’assiette ✨ chez Brut on donne tout pour qu’il y ait ce petit quelque chose dont vous vous souviendrez longtemps. Merci pour vos retours et votre confiance, on a hâte de vous régaler encore et encore ❤️

15/09/2024

Retour sur cette journée de 🔥 avec l’équipe Brut!! Ce team building a commencé par un délicieux brunch chez .brussels suivi d’un escape game dans le centre de la ville ! Que du rire et du bon temps ☀️🌈 Encore merci à tous 💪🏼

08/09/2024

Retour sur une super soirée d’anniversaire ! Apéritifs, bar, service, amuses-bouches, salades, grillades et desserts ; le tout assuré par nos soins ! N’hésitez pas à nous solliciter pour conquérir les sens de vos invités ✨ , ça se passe ici : www.brutfood.be !
À très vite !

30/08/2024

BACK FROM HOLIDAY. Alice is back from holiday where she took the time to get inspired !  As well as the sommelière who took the time to rediscover some wine she already loved !

👉🏻 If you want to read the article with all the adventure   https://brutfood.be/partir-pour-sarreter-et-partir-sans-jamais-vraiment-sarreter/

Check the menu and come to see us https://brutfood.be/reserver/

26/08/2024

Par amour pour les myrtilles 🫐♥️

La cheffe propose au nouveau menu un plat étonnant alliant myrtille et pois chiche, un délice !

20/08/2024

La cheffe Alice & la sommelière Marie sont parties à la rencontre de vignerons passionnés en Italie et Allemagne 🍇🚐

Andrea de qui fait d’excellents jus en osant mixer les cépages, utilise également des interspifiques tel le johanniter que l on trouve aussi Belgique.
Il nous a appris qu il était possible de protéger ses vignes notamment avec du propolis d’abeille 🐝 !

La famille passionnée du domaine en Vénétie qui fait notamment la cuvée qui met tout le monde d’accord au resto !

Près de Bolzano dans les Dolomites on a fait la connaissance du domaine .weingut où père & fils maîtrisent l’art de la vinification à la perfection et nous ont permis de goûter de la mavoisie rouge !

Enfin, on a fini par un dîner chez entre Bâle et Fribourg ( dans le Baden ) où l’on a eu la chance de goûter toutes les cuvées en accord vins/mets. Et surtout de rester d’accord sur leur cuvée qu’on vous sert depuis un moment au resto « le chasselas »

Venez découvrir toutes ces nouvelles cuvées qui seront servies avec le menu inspiré de ce périple italo / allemand !

On revient sur Bruxelles avec plein de trouvailles !

👉stay tuned !

12/07/2024

L’été est une saison qui regorge de produits hauts en couleurs ! C’est super inspirant de les travailler, surtout que l’on travaille avec un maraîcher en permaculture , ! Merci de nous fournir des aliments de si bonne qualité 🫶🏻

04/07/2024

Retour en images sur le mariage de samedi passé ! Merci de nous avoir fait confiance pour ce buffet + live cooking ! On est toujours heureux de partager ces moments avec nos clients, c’est un plaisir de s’assurer que tout le monde est content de déguster nos plats pour marquer ce jour spécial! 💍🌿

27/06/2024

Merci.
Merci pour vos retours
Merci de votre curiosité
Merci de votre fidélité
Merci de nous faire confiance
Merci à nos clients et nos partenaires
Merci pour cette énergie
Merci de faire exister Brut avec nous

19/06/2024

La saison des mariages est réouverte ! C’est une période qu’on adore retrouver chaque année ! Un dîner de mariage assuré par Brut c’est la garantie d’une cuisine 100% locale, entièrement artisanale et des mets réalisés avec passion. L’équipe en salle est souriante et dynamique. Un bon cocktail pour vous faire vivre la journée de vos rêves 🥹✨

N’hésitez pas à nous contacter pour un devis !
À très très vite,
L’équipe Brut

24/05/2024

Nouveau ! Pour vous remercier et vous faire plaisir, on vous propose un menu JEUNES exceptionnellement tous les jeudis du mois de juin! Si vous avez moins de 32 ans, il est possible de profiter d’un menu tout doux 🫶🏻 ! On commence dès ce soir pour les plus impatient.e.s ! Tentés? Appelez-nous où réservez via www.brutfood.be ✨

23/05/2024

Un tour grand merci à celles et ceux qui sont venus profiter des quelques rayons de soleil hier sur la terrasse de Brut ! C’était le feu ! On se retrouve tous les jeudis, vendredis et samedi à partir de 17h pour continuer sur cette belle lancée ! See you soon ☀️☀️☀️

25/04/2024

Notre spécialité chez Brut ? Le fumage maison a l’ancienne 👌🏽

Chez nous la truite arrive fraîche de chez , on la lève en filets, elle est ensuite mise au sel pendant 12 heures avant d’être fumée à froid au bois de hêtre pendant 8heures. Un savoir-faire qui se déguste dans vos assiettes en ce moment chez Brut ! 🤝🏼

19/04/2024

Quand le choux-fleur passe entre les mains de notre cheffe, ça donne un taboulé de choux-fleur menthe et orange sanguine accompagné d’un flan de choux-fleur au curry 🍴 tentés ?🤤

05/04/2024

Brut, c’est un resto mais aussi un service traiteur pour vos événements privés et pro ! Si l’envie vous vient de régaler vos convives à domicile ou de proposer un catering haute gamme à vos clients, collègues ou amis, c’est possible ! Écrivez-nous en mp ou via notre mail [email protected] 🥬💫💫

Adres

47/49 Rue Antoine Labarre
Brussels
1050

Openingstijden

Donderdag	19:00 - 21:30
Vrijdag	19:00 - 21:30
Zaterdag	19:00 - 21:30

Telefoon

+3223420975

Website

http://www.brutfood.be/

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Type

Cateringbedrijf

Gastronomie bio belge et équitable

Notre spécificité

Notre cuisine est une cuisine gastronomique bio inspirée des assaisonnements et techniques des cuisines du monde. Nous nous distinguons également en proposant différentes préparations autour du fumage maison.

Notre objectif

Sensibiliser les gens à manger mieux, consommer local en réduisant un maximum son empreinte écologique. De plus, nous voulons renouer la tradition du commerce de quartier et la convivialité qui en découle. Brut a pour objectif de redorer l’image du comptoir traiteur de quartier et de redynamiser le service et le conseil client. Il est important aujourd’hui, plus que jamais d’informer et de conscientiser les individus par rapport à l’origine des aliments qu’ils consomment. Quels sont leurs bienfaits et comment bien sélectionner les produits que l’on veut consommer en vue d’une alimentation saine et équilibrée.