23/03/2022
Une superbe recette originale de Burger asiatique à base de canards laqués ou porc laqués.
A essayer sans tarder les amis ! 😁
Mariage très gourmand d'un burger et US et de délices asiatiques... porc (ou canard) laqué, hoisin, mayo, srirasha...
La recette? Sur http://www.cookandroll.eu/archives/2022/03/20/39306016.html et
Ingrédients (par personne):
1 pain à burger (recette ici)
40g de porc (ou canard) laqué tranché finement
1 càs de mayonnaise
1 càc de sauce pimentée Srirasha
1 càs de sauce Hoisin
Quelques feuilles de salade
3 tranches fines de tomates
3 tranches fines d’oignon rouge
1 càs d’oignons frits
1 trait de jus de citron vert
4-5 feuilles de coriandre
Sel
Préparation:
Trancher le porc finement. Emincer la salade et assaisonner de sel et citron vert. Mélanger le Srirasha à la mayonnaise.
Toaster le pain à burger coupé en deux.
Tartiner la base de la moitié de la sauce mayonnaise-srirasha.
Poser la salade, les oignons, répartir la sauce Hoisin, puis les tranches de tomate et de porc laqué. Terminer par le reste de mayonnaise, parsemer de coriandre et d’oignons frits.