Made IN Gaume

25/03/2024

Chers clients,

C'est la première récolte d'ail des ours de l'année :) après être soigneusement cueillie et lavée, je la conserve afin qu'elle garde ses qualités gustatives.

Je peux d'ores et déjà vous assurer que vous en retrouverez dans certaines de mes préparations, notamment dans les amuse-bouches, les plateaux charcuteries, le beurre, les condiments et d'autres préparations.

Je vous remercie d'avance pour la confiance que vous m'accordez et surtout aux clients qui me restent fidèle en cette 3 ème année qui débute.

Vanessa

30/01/2024

Bonjour à tous !

Les beaux jours arrivent et comme promis voici ma carte spéciale « buffet froid » pour tous vos évènements 😊
À composer selon vos envies et comme d’habitude je m’adapte toujours à vos besoins.

Les plateaux sont toujours composés de crudités et petits assortiments.

Comme j'aime le répéter :
- Je reste ouverte à une quelconque modification,
- Je m'adapte aux intolérances et allergies,
- Je me donne toujours à 200 % car pour moi, votre confiance et votre satisfaction sont primordiales.

Les prix varient fortement selon vos choix et compositions mais, si vous désirez une idée de prix, voici un exemple de formule pour laquelle il vous coûtera entre 15 et 17€ htva par personne :
2 viandes, 2 salades composées, 1 tarte salée, deux condiments + crudités.

Mes autres cartes restent, elles aussi, disponibles !

À très bientôt 👩‍🍳🌼

Vanessa.

24/01/2024

Vous avez un projet de mariage, baptême , communion, ... Félicitations à vous! 🙂
Sachez que lorsque vous contactez Made IN Gaume pour réaliser votre repas, je me déplace à votre domicile et vous apporte quelques échantillons de mon travail.

Cela vous permet ainsi d'évaluer mon travail et la qualité de mes produits.
Le devis est toujours gratuit et sans engagement ! Pensez-y 😉

La carte des buffets froids se termine, elle sera disponible pour les beaux jours 🌞!

A bientôt

Vanessa

11/01/2024

J'ai une ÉNORME mais PETITE faveur à vous demander 🫶🙂

Allez sur ma page
Made IN Gaume

Allez sur les 3 petits points … sur le côté de la page
- Cliquez sur "Inviter des amis"
- cochez « tout sélectionner » et valider

C'est tout ☺️

Vous venez de SOUTENIR avec SUCCÈS mon entreprise gratuitement et en moins de 30 secondes de votre temps. 💖

Merci de soutenir les petits entrepreneurs comme moi.

Cette publication est copiée de quelqu'un d'autre, mais je voulais la partager car c'est une façon incroyable de nous aider, les petits entrepreneurs, gratuitement. ✨

07/01/2024

Made IN Gaume vous souhaite une très belle année !

Qu'elle vous apporte des rires et de la joie mais surtout, qu'elle vous garde en bonne santé vous et vos proches.

Au vu du succès des plats froid l'année dernière, je vous prépare pour la saison une carte exclusivement de buffet froid à composer et à personnaliser en fonction de vos envies et de votre budget.

Je reste toujours disponible pour toutes question ou devis,

Vanessa

06/09/2023

Cette année, Made IN Gaume s'est lancé dans le sponsoring.
C'est pour moi un plaisir de pouvoir contribuer aux épreuves et réussites sportives.

Dans ce cas-ci, le sport moteur. Je pense que chacun devrait pouvoir vivre sa passion comme Morgan et c'est une joie de pouvoir l'y aider.

C'est aussi une manière d'allier mes deux passions, la cuisine et le foot. Je suis assez fière d'arborer mon logo sur le gilet de ma nouvelle équipe à Jamoigne :)

Et cela grâce à vous, clients et clientes.

Mention spéciale pour mes coéquipières du foot qui ont prit la pose pour la photo.

L'agenda se remplit doucement pour l'année prochaine, mais je reste toujours disponible pour établir un devis ou simplement répondre à une question.

A bientôt !

Vanessa

12/06/2023

Un tout grand merci à vous également 🌻

31/05/2023

Ravie de vous servir à nouveau :)

A vos agendas, nous nous réjouissons d’avance de vous recevoir en nos murs.🥳🍽️🕺🏻💃

14/05/2023

14/05/2023

La saison des barbecues est officiellement ouverte !
Je réalise de délicieuses salades pour accompagner vos viandes, ce qui vous permettra d'organiser sans stress et profiter un max de votre évènement !
Voici quelques exemples de salades qui font l'unanimité depuis l'année dernière.

Prix et infos sur demande

04/04/2023

Et voici le résultat du tirage au sort !

Bravo Séverine Thibault !! Je t'invite à me contacter via message privé pour le choix de tes plats et du vin :)

Je tiens à tous vous remercier d'avoir joué le jeu et partagé la publication du menu ainsi que du folder, vous êtes l'un des moteurs de la réussite de Made IN Gaume !

A bientôt pour de nouvelles aventures .

28/03/2023

Voici le nouveau folder : Ceci est un petit aperçu de mon travail et des prix.

Je vous conseille de bien lire ce qui suit ;)

JE RESTE OUVERTE A D'AUTRES DEMANDES NE FIGURANT PAS SUR CE FOLDER ET LE DEVIS RESTE GRATUIT.

Je travaille toujours en m'adaptant aux allergies et intolérances.

Attention aux saisons ! Soucieuse de pratiquer une cuisine responsable, certains plats ne sont pas disponibles hors saison.
Merci pour votre compréhension.

Toutes les entrées peuvent être converties en plats et inversement avec modification de prix, vous avez aussi le choix d'inter changer les sauces et la composition des accompagnements.

Tous les plats sont accompagnés d'un féculent au choix et 1 ou 2 légumes en plusieurs façons : rôtis, glacés, poêlés, en purée ou en flan.

Pour toutes autres questions c'est au 0494.82.65.76 ou via l'email [email protected]

Vanessa.

22/03/2023

Alerte menu et concours 🌞🌞🌞🌞

Voici le menu de Pâques by Made IN Gaume ainsi que son accord vin que vous propose Ma part des Anges 🍷🍷vous pouvez le réserver dès à présent !

A cette occasion je vous offre 2 menus ainsi que le vin via ce concours. 3 petites conditions :

- Aimer la page Made IN Gaume
- Identifier 3 personnes en commentaire sur cette publication
- Partager la publication en mode publique

Tirage au sort le 4 avril, clôture des reservations le 5 avril

L'associations vins ; " Les p'tits galets " disponible en blanc, rouge ou rosé au prix de 8€50 la bouteille

Réservation au 0494/82.65.76 ou en mp

04/10/2022

Vous aussi vous aimez recevoir du monde à un repas à la maison ?

Entre le nettoyage, les courses, le boulot, les activités, les enfants etc, il est difficile de trouver du temps pour préparer ce moment sereinement .

Made In Gaume a la solution pour vous !

Voici 5 plats uniques validés par les clients cette saison que je vous propose maintenant à emporter.
C’est très simple, on réchauffe au four et on profite de ses invités 😁
2 conditions -- > un minimum de 10 portions identiques et il vous faut réserver la veille avant 14h.
Vous pouvez commander sans alcool et je m’adapte TOUJOURS aux intolérances et allergies de chacun.

Toujours au numéro 0494/82.64.76 ou via message privé !

Faites tourner ce bon plan à vos amis 😊

A bientôt ,
Vanessa.

29/08/2022

C'était samedi, une très belle journée.
Un repas qui me tenait beaucoup à cœur puisque ce couple qui avait fait appel à moi pour une crémaillère était dans les premières personnes qui m'avaient contacté pour mes services.

Il n'est pas facile au début de faire confiance à de jeunes entrepreneurs qui se lancent pour diverses raisons et pour l'avoir fait je leur en suis déjà très reconnaissante.

En amuses bouches: gaspacho de petits pois et menthe, mini tartelettes crème de basilic rouge ail et fines herbes, brunoise de betterave et chantilly au wasabi.

En entrée : Ma version de rillette de truite fumée de la pisciculture du fourneau marchand à Etalle, aneth, ciboulette, échalotes et citron vert

En plat : mignon de porc des pâturages de la Semois, purée de carottes au beurre, pomme de terre au lard, fond de veau au romarin. Malheureusement nous avons oublié de faire la photo dans le feu de l'action 😅

En dessert : carpaccio d'ananas confit au thé exotique, glace vanille maison et coulis fruit rouge maison également.

Ce fût un moment émouvant car j'ai été bien accueillie et j'ai fait la rencontre de personnes très attachantes. Ces rencontres font aussi partie de la beauté du métier et sont une belle récompense.

15/06/2022

Bonjour les gourmets !

Comme promis, voici la carte spéciale "apéros-dinatoires".

Je ne peux afficher le prix exacte sur la carte car il varie en fonction de divers facteurs, c'est à dire :
- Le type de manifestation
- Le nombre de personnes et leur appétit
- Votre choix de composition
Mais malheureusement aussi, au vue de la situation économique actuelle qui ne cesse de fluctuer.

Pour vous donner une idée, actuellement nous partons sur un prix allant de 25 à 30 euros pour 15 mets différents par personne.

Je vous invite donc à me contacter pour un devis gratuit personnalisé ou des infos complémentaires via mon messenger ou via téléphone au 0494/82.65.76

Au plaisir ! 😊

Vanessa

13/06/2022

Bonjour à tous! Je passe aujourd'hui pour vous laisser un petit message 😊

Tout d'abord, j'aimerais vous remercier d'être aussi nombreux à me suivre et pour le soutien que vous m'apportez ! Déjà 2 mois que l'aventure a commencé et tellement de belles rencontres et d'expériences positives à mon actif !

Si vous avez l'occasion de me lire dans le bulletin communal d'information de la commune, je tiens à rectifier quelques infos...

En effet, j'annonce dans cet article que je préparerai une carte avec des menus à choix multiple qui sont à emporter chaque week end... Mais c'était sans compter sur l'engouement et le travail qui s'est de suite présenté. Pour l'instant, cette option reste en suspens, mais à revoir dans le futur ;) .

Suite à de nombreuses demandes, je prépare d'ailleurs une carte dédiée aux aperos dînatoires avec un large choix, très original, mais aussi classique, qui arrivera bientôt en ligne !

Je reste comme d'habitude disponible pour toutes vos questions, devis etc .

A bientôt 🍾

Vanessa .

28/05/2022

Une soirée se prépare...

Chez l'apéro c'est aussi le dessert !

Le sorbet MoJiTo ! Un sorbet que j'affectionne beaucoup et que j'ai découvert en 2eme année restaurateur-traiteur. Je le revisite à ma façon, avec ou sans alcool.

Son acidité et sa fraîcheur clôturent à merveille un bon repas .

Les sorbets, glaces et granités sont toujours "fait maison" et avec des produits frais.

Je reste bien sûr disponible pour vos questions ;)

26/05/2022

, c'est aussi des plats de brasserie.

Ici, l'indémodable boulet' de litch 😁

Des oignons et raisins légèrement caramélisés, un trait de vinaigre de vin rouge, du fond de bœuf, du sirop de Liège, un bouquet garni, du haché bien de chez nous et le plus important : une sauce bien sirupeuse.

Je suis toujours disponible pour vos devis ou questions.

Bon férié à tous.

08/05/2022

Week-end anniversaire des 6 ans de " Ma part des anges".

Un tout grand merci pour leur confiance, ce fût une très belle expérience.

Tous ces plats ont été accompagnés d'une gamme de vins de grande qualité choisi minutieusement par le gérant, Philippe Bastin.

Amuses-bouches:
- Mini aumônière de boudin noir et pommes caramélisées, piment d'Espelette
- Mousse de betteraves aux herbes et wasabi, brunoise de betteraves au balsamique, cerneaux de noix.
- Crème brûlée tomates séchées, parmesan et basilic .

Entrée :
- Crème d'asperges verte et blanche, duo de saumon, ciboulette.

- Noix de St-Jacques et réduction de balsamique, soja et miel, purée de pomme de terre et celeri-rave, tuile au sésame noir.

Plat :
- Côtes d agneaux marinées au romarin et ail, palets de pomme de terre, tomates confites aux herbes et sauce à l'échalote.

27/04/2022

LE CARAMEL BEURRE SALÉ.

Vous aussi vous aimez ?

C'est en dessert, ce que j'aime le plus travailler.

Ici, une de mes créations; dôme vanille de Madagascar et insert caramel beurre salé, mirroir caramel sur biscuit joconde.

🤗

20/04/2022

Un petit risotto pour le dîner ?


Croquant et crémeux, c'est la base !

Bon ap' 🙃

10/04/2022

BONJOUR LES GOURMETS!
C'est le dernier jour pour commander vos menus de Pâques... N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des demandes particulières 😊

A très vite! 😋

08/04/2022

Le tataki vous connaissez?
Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un plat traditionnel de la cuisine japonaise.
Quelques fois, j'utilise des produits d'origine asiatique qui s'associent à merveille avec nos viandes locales.

Ici j'ai choisi le bœuf que j'ai fait mariner dans une sauce composée de soja, teriyaki, vinaigre de riz, citronelle et gingembre.

Un petit voyage pour les papilles tout en restant local 🤗.