La Hagoulle

05/06/2024

Découvrez quelques uns des nouveaux plats imaginés pour faire de vos diners festifs de purs moments de bonheur:
- Medaglioni aux asperges blanches, brisures de jambon d’Ardenne, asperges vertes et blanches grillées, crème d’ail des ours
- La volaille jaune belge Croquant passion, espuma de maïs, purée à l’ail noir
- La dorade royale snackée sur peau, riz rond façon paëlla, émulsion curry colombo, poireaux frits et chorizo grillé
- Le filet mignon de veau, morilles farcies au foie gras et sauce aux morilles et Cognac, purée de patate douce

13/05/2024

02/01/2024

Toute l'équipe de La Hagoulle vous souhaite une délicieuse année 2024.

24/12/2023

🎅🏻 Joyeux Noël 🎄

18/12/2023

Vous êtes à la recherche d'une salle pour votre mariage ou tout autre événement en été 2024 ?

Trois dates viennent de se libérer à La Hagoulle:
SAMEDI 29 JUIN
VENDREDI 16 AOÛT
SAMEDI 28 SEPTEMBRE

N'hésitez pas à nous contacter via notre mail [email protected].

03/12/2023

14/11/2023

10/11/2023

21/10/2023

Pour vos walking-dinners professionnels, nous vous proposons de savoureuses assiettes dinatoires servies dans l'ordre d'un repas classique. Par exemple, deux dégustations froides, deux chaudes, un trio de fromages et un duo de desserts.
Régalez-vous tout en discutant business.
🐟 Mi cuit de saumon, mousse de citron vert façon pitaya, algues grillées,sésame et wasabi
🐂 Tataki de boeuf, sauce à l’orange et citron vert, jeunes légumes et crème de choux fleur
🦐 Noix de St Jacques et crevettes grises sur fondue de poireaux, sauce au safran et citronnelle, cracker de parmesan à l'encre de sèche
🦌 Filet de marcassin, champignons de bois, pommes de terre à la truffe
🧀 Trio de fromages affinés (Brie de Meaux, Val Dieu & Délice de Bourgogne) et leurs garnitures
🍮 Duo de mini desserts (Oeuf en trompe l'oeil - Mangue, passion, coco) et mousse chocolat façon sabayon, brisures de noisettes et sarrasin torréfiés.

19/06/2023

30/03/2023

12/03/2023

Cette semaine, toute l'équipe de La Hagoulle était à nouveau sur le pont avec son sourire, son application et toujours l'envie de vous faire passer des moments inoubliables 😃.

Merci pour ses magnifiques photos 📸.
Bravo pour la mise en lumière et le DJ set de feu 🎶🔥.

20/02/2023

Venise 🎭

17/02/2023

La Hagoulle, un lieu idéal pour y organiser vos team buildings, séminaires, conférences et repas d'entreprise. Se mettre quelques heures au vert pour travailler et vous amuser entre collègues, c'est pas sympa ça ?

Merci à la région wallonne pour cette chouette vidéo réalisée dans le cadre de son soutien au secteur Horeca durement impacté par la crise de Covid.

23/01/2023

14/01/2023

Noix de Saint Jacques juste snackées, concentré de feuilles de câpre, purée de topinambour et sarrasin torréfié

02/10/2022

Profitez de tout notre domaine pour y organiser votre Family Day professionnel ou votre fête de famille. Une journée au vert super amusante dans un magnifique cadre dont vous vous souviendrez longtemps !

11/07/2022

La fraicheur de nos verrines de saison vous ravira. Lors d'un événement à la ferme ou à emporter. Laissez-vous tenter 😋.

05/06/2022

À déguster lors d'un événement à la ferme de la Hagoulle, à emporter ou à vous livrer.
Juste pour votre plaisir !

27/04/2022

Cette grande chambre de 6 lits rencontre toujours un énorme succès auprès des plus jeunes! Moi c'est la charpente apparente que j' adore! Un travail comme on en voit plus 😍

10/04/2022

Foie gras poêlé sur un pain brioché, réduction de vin blanc à l'écorce de vanille

Suprême de volaille fermière juste snackée, jus corsé parfumé à l'ail des ours, trio d'asperges, espuma de noisettes

18/02/2022

Pyramide de fraîcheur et de plaisirs.

LA TRUITE
En mousse, litchi, hibiscus, purée d'aches des marais, gelée d'algues

LE SAUMON
En tartare au couteau, crème aigre aux oeufs de hareng Avruga, sur lit de roquette et herbette à l'huile d'olive des Pouilles

LE JAMBON
Doux d'Italie, tartare de coing ou poires sur pain d'épices grillé et chèvre gratiné au thym frais, pousses d'épinard et endives aux noix de Grenoble grillées en salade

07/02/2022

06/02/2022

Chers amis,
Voici un avant goût du délicieux menu que nous préparons pour les amoureux. 1001 chandelles, de petits espaces privés et beaucoup de romantisme, c'est ce que nous vous concoctons avec tout notre coeur.