FERM

19/08/2024

FERM presents MAHALO 🖤

6 jaar geleden begon ons FERM avontuur. Een pop-up bar in het hartje van Gent. De focus lag volop op het apero gebeuren en daarnaast hadden we ook een ini mini concept store. Zo kon je er enkele apero gerelateerde items kopen, maar ook t-shirts en totebags met ons eerste FERM-logo. 🖤

Die eigen spulletjes zijn eigenlijk altijd in ons hoofd blijven hangen en dan vooral de fashion items. Maar dan geen basic t-shirts en totebags met het FERM logo zoals 6 jaar geleden. Nope, deze keer gaat het om een f*cking eigen kledinglijn met een eigen brand name. Say what???
Jup, heel zot allemaal! Een idee dat al zo lang ligt te broeden dat eindelijk werkelijk wordt. Crazy. 🖤

Onze fashion lijn kreeg de naam MAHALO. MAHALO komt voor in het liedje 'Beach in Hawaii' van Ziggy Marley en dat liedje ligt ons heel erg nauw aan het hart. Letterlijk vertaald betekent 'MAHALO' dankbaarheid, bewondering, waardering en respect en die gevoelens zijn we het afgelopen jaar vaak tegen gekomen, naast de pijn en het verdriet waar we onze weg in proberen vinden. Dus veel verder moesten we eigenlijk niet zoeken... 🖤🌴

Omdat dit alles toch wel echt heel veel voor ons betekent, hebben we beslist om de eerste lijn te lanceren met een lanceringsevent op 5 en 6 oktober 2024. Zo kunnen jullie de fashion items in levende lijve zien, voelen en passen en kunnen we jullie laten kennismaken met MAHALO in een hele laid back, persoonlijke en huiselijke vibe. 🖤

Omdat dit alles heel wat herinneringen oproept naar onze eerste pop-up in Gent, willen we diezelfde sfeer nog eens oproepen en zal je enkele van de OG gerechtjes kunnen bestellen. Dus voor zij die er vanaf het begin bij waren, denk aan onze famous nacho's, de burrata, mini pizza's, ... maar ook nieuwe à la carte gerechten zullen op de kaart staan! 🖤

But the most important thing is natuurlijk onze kledinglijn die we daar voor het eerst aan jullie zullen showen terwijl er een live muziekske op de achtergrond speelt. See you there? 🖤

WHEN: 5 & 6 OKTOBER 2024

OPENING HOURS: SATERDAY 11.00 - 24.00 UUR
SUNDAY 11.00 - 22.00 UUR

WHERE: LANDHUIS TER VELT - GONTRODE

XOXO

24/06/2024

Eline & Kristof - part 2

Deze stond al een tijdje op ons lijstje met nog te delen posts. Het is dan wel al van september geleden, maar daarom niet even epic als toen. Dit concept was right up our alley. 🖤

Nog even een recap? Allrighty!
Eline en Kristof wouden vooral een groot feest met veel gedans en leute, want schrik van een goed feestje hebben ze niet. Dit feit trokken we dan ook volledig door in hun eigen feest. 🖤

Als ze ons dan ook nog eens vertelden dat ze van felle kleuren houden en Kristof ons vertelde dat hij niet de zoveelste schuur wou als locatie, wisten we 'Hell yes, this one is gonna be epic!'. En niets werd minder waar. 🖤

De cultuurfabriek in Ronse complementeerde perfect met de witte tafels en “plastic” stoelen. De ruwheid van de locatie werd meteen een stuk eleganter. Maar FERM zou FERM niet zijn als we er een flinke dosis epicness overgoten. Neon buizen, gouden lusters, zalige bloemen, een seatingchart waar mensen hun 'zuipkaart' konden halen, conceptfood, gepersonaliseerde 'fuifbandjes', hun eigen logo voor op de 'affiche' en 'toegangskaarten' en tafelnamen met hun favorite partyspots en een f***ing gepersonaliseerde toog. I mean what should we say more. 🖤

Cool couple & Kristof
📸
Graphic design .grafischontwerp
Rentals .be
Venue

21/06/2024

Oosterse tartaar. 🖤

Een oosters getinte tartaar geserveerd op krokante papadum. Subtiele hints van sesam gevolgd door de kracht van shiso. 🖤







📷: .kennof

19/06/2024

Candle light 🖤

📷: .kennof

13/06/2024

🖤

Ondertussen is het al meer dan een maandje geleden dat we de deuren van onze H²ORIZON achter ons dicht trokken. 🖤

Nog steeds blikken we met een brede glimlach terug op de 2e editie van onze .
Ondertussen borrelen onze ideeën voor een volgende editie al weer over. 🖤

Volg zeker ook onze pagina voor meer BTS en wie weet ook een eerste hint naar een nieuwe editie. 🖤

XOXO

📷: .kennof

11/06/2024

Flashing colours 🖤

Ga voor wat meer kleur, durf kleuren samen te zetten die je nooit samen zou zetten. 🖤

Gedurfde combinaties is iets wat dagelijks de r***e passeert bij ons, zowel in onze keuken als in ons bloemenatelier. 🖤

📷:

23/05/2024

Stilde voor de storm 🖤

de laatste 30 min voor een feest begint.
Voelt altijd aan als stilte voor de storm. De adrenaline giert door onze aderen en al het personeel zet de puntjes op de i. 🖤

kaarsen branden, de servetten krijgen een laatste streel van celine haar hand, de oven staat heet, de kolen liggen klaar en de messen zijn geslepen. Let's f***ing go! 🖤

We zorgen ervoor dat jullie GAST zijn op jullie EIGEN feest! enkel maar genieten en bezig zijn met het moment zelf. 🖤

📷: .kennof

23/05/2024

Stilte voor de storm 🖤

De laatste 30 minuten voor een feest begint, voelt altijd aan als stilte voor de storm. De adrenaline giert door onze aderen en al het personeel zet de puntjes op de i. 🖤

Kaarsen branden, de servetten krijgen een laatste streel van celine haar hand, de oven staat heet, de kolen liggen klaar, de bloemen krijgen een laatste check-up en de messen zijn geslepen. Let's f***ing go! 🖤

We zorgen ervoor dat jullie GAST zijn op jullie EIGEN feest! Enkel maar genieten en bezig zijn met het moment zelf. 🖤

📷: .kennof

20/05/2024

Let's go bold. 🖤

Elke keer opnieuw als we een tafel stylen neerzetten gaan we opzoek naar dat tikkeltje anders dan wat Pinterest jullie allemaal voorschotelt.
Telkens opnieuw gaan we voor een bold effect en voor iets wat jullie persoonlijkheid uitstraalt.
Enkel zo zal jullie feest echt jullie zijn. 🖤

Hoe zouden jullie jullie feest net dat tikkeltje anders willen maken? let us know! 🖤

📷:

14/05/2024

Pick your favo 🖤

3 years of styled shoots! What a blast we had! What's your favorite one? Tell us in the comments below! Answer with 1, 2 or 3! 🖤

Pic 1 - 2022: .kennof
Pic 2 - 2023:
Pic 3 - 2021:

05/05/2024

Stilte voor de storm. ⚡️
High season is just around the corner. 🖤

20/03/2024

15/03/2024

Throwback 🖤

Throwback naar een zalige styled shoot vorig jaar! 🖤

Many thanks to this wonderful team! 🖤

Concept, Planning, Styling, Food & Flowers: 🤘☝️🤘
Concept, Art Direction & stationary:
Photography:
Make-Up & Hair: .be
Outfit Bride: & team closet
Outfit Groom: & team closet
Bride Model:
Groom Model:
Location: &
Rentals:
Flower wholesaler:

08/03/2024

International women's day 🖤

You don't own me
Don't try to change me in any way
You don't own me
Don't tie me down 'cause I'd never stay 🖤

I don't tell you what to say
I don't tell you what to do
So just let me be myself
That's all I ask of you 🖤

I'm young and I love to be young
I'm free and I love to be free
To live my life the way I want
To say and do whatever I please 🖤

📷

05/03/2024

FERMexperience🖤

Culinair genot, edgy stylings en een conceptuele totaalbeleving op een unieke en exclusieve locatie.🖤

Onze reservaties staan nu 5 dagen open en we vallen nog steeds omver van jullie enthousiasme en reservaties. Met al meer dan 350 reservaties zijn de plaatsjes voor 2/3 ingevuld. MIND BLOWN! 🖤

Dit Jaar hebben we een degustatiemenu voor jullie opgesteld van 7 gangen. Telkens helemaal in het H²ORIZOn concept gepresenteerd. Voor de wijnen en alcoholvrije alternatieven zijn we ook opzoek gegaan naar een deels natuurlijke selectie. Die zullen jullie aangepast of a la carte kunnen bestellen. 🖤

Willen jullie er nog bij maak dan snel jullie reservatie via https://www.fermfeest.be/the-ferm-experience.🖤

📷: .kennof

02/03/2024

RESERVATIONS ARE OPEN! 🖤

Yes baby! De reservatie pagina staat online voor FERMexperience 2024- The H²ORIZON!🖤

Surf naar https://www.fermfeest.be/the-ferm-experience en verzilver jullie plaatsje.
Plaatsen zijn beperkt en exclusief! Wees er dus snel bij!!

XOXO

📷:

28/02/2024

Licht en geluid 🖤

Veel te vaak over het hoofd gezien en eentje waar wij veel belang aan hechten. Je kan er een bepaalde vibe, sfeer of mood mee creëren. Licht en geluid kunnen zoveel teweegbrengen en bepaalde gevoelens naar boven laten komen.🖤

We merken dat de sfeer en kwaliteit van een feest 1000 keer beter is als de verlichting, het geluid en de techniek on point zijn. 🖤

Like if you agree! 🖤

📷:

26/02/2024

BOOKINGS WILL BE OPEN SOON! 🖤

Over exact 5 dagen (02/03/2024 : 11.00 uur) gaan de reserveringen open voor FERM experience - The H²orizon. 🖤

FERM experience staat voor culinair genot, edgy stylings en een conceptuele totaalbeleving op een unieke en exclusieve locatie. 🖤

Vorig jaar zijn we gestart vanuit een ontwijde kerk en oh yes, it was (un)holy in al zijn facetten. Dit jaar wordt het iets compleet anders. We verplaatsen ons naar het jaar 2105, in een voormalig waterzuiveringsbedrijf, op een afgelegen, verlaten en geheime locatie. Je komt er terecht in onze safe have in een post-apocalyptische wereld. 🖤

Say what?! Yesss, we honestly think it will be even more EPIC! Whoepssss… De editie van 2024 gaat door van 27 maart tot 13 april in Oudenaarde, so mark your calendars! 🖤

Voor de mensen die zich op de presale lijst gezet hebben. Jullie kunnen reserveren vanaf 01/03/2024 - 11.00 uur. Hiervoor krijgen jullie een nog een mail met verdere info. 🖤

Tag je besties die je er zeker bij wil!
LET'S F***ING GO! 🖤

Graphic design: .grafischontwerp

24/02/2024

Liefde vanuit een buskotje 🖤

Ofwel Nele en Tom. Samen hebben ze al heel wat watertjes doorzwommen. Zo'n sterk team, soulmates van begin tot einde. Dat was ook te merken tijdens de ceremonie. Een van de emotioneelste waar we een glimp van mochten opvangen. 🖤

Het woord kwam op meerdere plekken voor, het werd zelfs in Tom zijn kostuum geborduurd. Loved it! 🖤

Naast het soulmates idee, was er ook een duidelijke link naar het kleur orange. Tom heeft Nederlandse roots, dus hier moesten we gewoon mee verder in de styling. Ook in de gerechten kwam dit overduidelijk naar boven. 🖤

Hun eerste kus was op het reuzenrad in Gent en daarom besloten we om het seating chart hierop af te stemmen. 🖤

Stuk voor stuk subtiele verwijzingen naar Tom en Nele. We graven diep om jullie te leren kennen en zo een feest neer te zetten waar jullie love story zo schoon in verwerkt zit. 🖤

Wanna meet? We're eager to get to know you! 🖤

XOXO

📸

20/02/2024

Badass en verfijnd.🖤

Zo omschrijven we onze keuken graag. Badass in presentatie & concept maar verfijnd in smaak.

Gegrilde spitskool, tahin, limoen
Coppa
Gepekelde rode biet

DM for recipe!

📷: .kennof

14/02/2024

Liefde koop je nie in een zaksje. 🖤

't loopt niet altijd van een leien daksje
Mo 't is beter dan alleene te zijn
Liefde koop je niet in een zaksje
Je moet er wa voor over hebben 🖤

't is allemaal ni zo simpel in de praktiek
Gie en ik zo goe moek zeggn, gie en ik zin zo sjiek 🖤

Voor hun openingsdans kozen Evi en Louis voor dit prachtige nummer van . Zoek het efkes op, 't is zo schoon! 🖤

📷:

12/02/2024

Memories! 🖤

Still in love with this colourful wedding! 🖤

📷:

MEMORIES!🖤

Still inlove with this colourfull wedding.🖤

📷:

10/02/2024

Tom en Wendy 🖤

Tom en Wendy baten samen een heel tof restaurant uit en dit doen ze met enorm veel passie. We're a sucker voor passie en al zeker als het een passie is voor eten. 🖤

Heel lang moesten we dus niet zoeken om een concept helemaal op hun maat neer te zetten. Veel groenten, veel kruiden en veel… boter ofwel their secret ingredients. Het sprak dus voor zich dat we met al deze elementen te werk gingen in de tafelstylings. Zo bouwden we stillevens met groenten en kruiden op de tafels. Dit allemaal met een strakke moderne twist. Zalig was dat! 🖤

Als kers op de taart werkten Brecht en Tom samen de menu uit. Eens helemaal uit Brecht zijn comfortzone, want de menu bestond enkel en alleen uit pure Franse cuisine.
De avond werd afgesloten met heerlijke raclette. Ideaal voor dat “fondke” tijdens het dansfeest! 🖤

Loved it! 🖤

📸

06/02/2024

Wie heeft er zin in een wijs gerechtje in een unieke setting? 🖤

Octopus met heerlijke sides die recht uit de oceaan komen en barsten van de umami. Dit gerecht zal klaar staan voor jullie op onze FERMexperience! F**k yeah! Who's in? 🖤

Tag je foodie vrienden en breng ze mee naar onze FERMexperience - The H2orizon! 🖤

By the way.... binnen een mini maandje gaan de reservaties open! 🖤

📷: .kennof

04/02/2024

Klaar voor een ultieme zomer vol BADASS feesten?🖤

Wij in elk geval wel! Laat die warme vibes maar komen, want wij zijn er helemaal klaar voor! Bereid je voor op zalige love stories, epic stylings & a lot of conceptfood! 🖤

Dus laat de temperaturen maar stijgen en onze energie exploderen. It will be legendary! 🖤

📷:

01/02/2024

Be you🖤

Edgy bruidsboeketen zijn onze absolute numero uno! Geen traditionele shizzle, maar bloemen en tinten die je persoonlijkheid en je verhaal weerspiegelen, daar houden we van. 🖤

Onze 'FERM' stempel zal altijd gedrukt zijn op het boeket, waardoor het altijd een edgy kantje zal hebben, maar daarom zit het niet persé vol contrasterende en felle kleuren of kiezen we sowieso voor een groot boeket met een opvallende vorm. 🖤

Nope, het zal nog altijd in de eerste fase jou en jouw verhaal uitstralen, maar wel met een edgy stempeltje op, op de een of andere manier. Soms heel opvallend en soms heel subtiel. 🖤

Dus waarom zou je vasthouden aan de norm? Just be you! 🖤

📷: .kennof

30/01/2024

Bijleren🖤

Als er iets is waar we van houden en waar we veel belang aan hechten, is het bijleren. Elk jaar proberen zowel ik als Celine kansen te zoeken om ons bij te scholen en bij mij is dit voornamelijk het lopen van stages en meedraaien op de werkvloer.🖤

Stages lopen bij chefs en restaurants waarvan ik stiekem denk dat de lat te hoog zal liggen, want het is maar door de lat hoog te leggen dat je jezelf triggert om dingen bij te leren. 🖤

Blindelings recepten kopiëren is absoluut niet de goal. Copycats haal je er zo uit en dit is iets waar we zelf ook een bloedhekel aan hebben. Technieken bijleren, nieuwe ingrediënten leren kennen, nieuwe leveranciers ontmoeten, luisteren naar tips and trics van andere chefs en die dan implementeren in mijn eigen keuken, dat is wel mijn doel! Bij deze ook nog eens special thanks to en voor de zaligste stages en mooie kansen die ik kreeg!🖤

Het leuke aan stages lopen is ook dat je veel nieuwe mensen leert kennen met dezelfde passie. Niets is mooier dan passies delen en samen werken aan een mooiere gastronomische wereld!🖤

XOXO

📷: .kennof

11/01/2024

Een nieuw jaar dat misschien een beetje zachter kan worden. Dat zouden we wel fijn vinden. 🖤

2023 was heftig. Het heeft ons getoond dat je het ene moment nog intens gelukkig en fier kan zijn om dan direct erna diep ongelukkig en verdrietig te zijn. Het heeft ons getoond dat deze uitersten zo intens dicht bij elkaar liggen. Het heeft ons tot een ander persoon gemaakt. Een persoon die veel intenser bij het leven stilstaat. We werden nog een hechter team. Een soort Nicole & Hugo team denk ik, met Pollie en Alfie voor altijd op de eerste rij. 🖤

2023 heeft een moeilijk te beschrijven gevoel nagelaten dat we voor altijd zullen meenemen en dat voelt vreemd aan. Niets voelt nog hetzelfde, maar overal voelen we wel dat hij op de een of andere manier bij ons is. Wanneer Pollie at random ‘ALFIEEEEE’ roept als ze een ster ziet die heel hard schijnt, wanneer de lucht in de ochtend mooi gekleurd is, wanneer we een intens knuffel- of kriebelmoment hebben met ons drietjes, wanneer er plots een volledige regenboog verschijnt over de weg of wanneer er een nieuw takje tevoorschijn komt na lange tijd op onze Monstera. Het doet zoveel pijn, maar deze momentjes zijn tegelijkertijd zo intens en mooi op een bepaalde manier. 🖤

Maar 2024, wil je dit jaar een beetje zachter zijn? Dat zouden we wel fijn vinden. 🖤

2023 had dus wel even mogen stilstaan. Gewoon een tijdje de pauzeknop indrukken, beginnend van augustus, dat had wel goed geweest, maar dat kon gewoonweg niet en dat deed ook wel pijn. Onze psychologe zei dat we dit gingen kunnen, dat ons lichaam ons ging beschermen en dat het op adrenaline ging gaan. Het was moeilijk te geloven, maar dat heeft het inderdaad gedaan. Er stonden op dat moment nog 4 trouwfeesten op de planning. Zowel bij Brecht als bij mij zijn deze feesten toch wel wat waziger op een zekere manier, maar ze hadden een prachtig resultaat. 🖤 (Vervolg in de comments. Ik moet precies veel van me afschrijven de laatste maanden...)

01/01/2024

Happy f*cking new year! 🖤

Cheers to being more drunk in love! 🖤

XOXO

📸: