19/01/2025
📣Receptenalarm 🍪 📣
Easy peasy chocolate chip cookies
in 10 simpele stappen
🍪 Recept 1: klassieke chocolate chip cookies
🍪 Recept 2: Gluten- en lactosevrij chocolate chip cookies
Recept 1: classic 🍪
Voor +/- 16 stuks:
- 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 150g bruine suiker
- 1 ei
- 200g bloem
- snuifje zout
- 1 eetlepel bakpoeder
- 100g chocolade chips
- en dan nog extra chips voor decoratie
- optioneel +vanille
1. Warm oven voor op 180 graden
2. Klop de boter met bruine suiker luchtig op.
3. Voeg het ei toe
4. Voeg eventueel wat verse vanille of 2 druppeltjes vanille-extract toe. (Optioneel)
5. Voeg de droge ingrediënten al zevend toe (bloem, bakpoeder, zout) Mix met de handmixer alles door elkaar.
6. Als alles mooi gemengd is, kneed de chocolade chips met je handen door het deeg
7. Draai balletjes van het deeg volgens gekozen grootte en leg ze op bakplaat met bakpapier (met genoeg afstand tussen )
8. Duw nog 3-4 extra chocolade chips boven in het balletje.
9. Bak ze 12-13min in de oven. In begin zullen ze eerst weer zacht lijken, maar ze stijven nog op bij het afkoelen.
10. Smakelijk
Recept 2: Gluten- en lactosevrije 🍪 Voor +/- 12 stuks
- 200g glutenvrije bloem (ik gebruik die van het merk Schär)
- 75g margarine of kokosolie
- 1 ei (kamertemperatuur)
- 100g bruine suiker
- 75g kristalsuiker
- 8gr vanillesuiker
- 1 theelepeltje bakpoeder
- +/- 70g chocolate stukjes of chocoladeparels
- Snuifje zout
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Weeg alle ingrediënten af en doe allemaal in dezelfde kom, met uitzondering van de chocolade
3. Kneed de ingrediënten met je handen tot een soepel deeg
4. Kneed nu de chocolade onder het deeg
5. Leg bakpapier op je bakplaat
6. Rol kleine balletjes van het deeg. Verspreid ze met voldoende afstand op de bakplaat.
7. Duw de balletjes een klein beetje plat met een vork (of met je handen)
8. Bak ze 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn
9. Let op: ze zullen nog niet hard zijn als je ze uit de oven haalt. Dat gebeurd bij het afkoelen.
10. Smakelijk
Veel bakplezier!
Chef Julie 👩🏻🍳
