De Zuidkant

17/11/2024

Morgen maandag bakdag in de kleine Zuidkant Bakkerij kan er worden afgehaald tussen 11.30 u en 18 u:
* romige knolseldersoep met peterseliewortel
* honingdesembrood van speltmeel met lijnzaad
* honingdesembrood van rogge- en speltmeel met veel rozijnen
Bestellen kan per sms 0476 96 44 84.
Meer lezen kan op www.dezuidkant.be
De groenten komen van Plukboerderij Grondig in Heusden.
Het meel wordt gemalen in de IJzerkotmolen in Zwalm.

Brood, mindfulness en meer De Zuidkant biedt ruimte om elkaar te ontmoeten, uit te wisselen, te delen, te groeien in een warme, inspirerende en groene omgeving. We verwelkomen allerlei kleine en grotere projecten en initiatieven rond persoonlijke groei of sociale verbondenheid, creatieve en meditati...

03/11/2024

Morgen maandag bakdag in de kleine Zuidkant Bakkerij kan er worden afgehaald tussen 11.30 u en 18 u:
* fluweelzachte pastinaaksoep gevuld met prei en spliterwten
* maanzaadcake
* honingdesembrood van biologisch speltmeel met lijnzaad
Bestellen kan per sms 0476 96 44 84.
Meer lezen kan op www.dezuidkant.be
De groenten komen van Plukboerderij Grondig in Heusden.
Het meel wordt gemalen in de IJzerkotmolen in Zwalm.

20/10/2024

Morgen maandag bakdag in de kleine Zuidkant Bakkerij.
Honing desembrood en soep zijn af te halen tussen 11.30 u en 18 u.
De soep blijft in het oranje groene kleurenpalet. Deze week is het een kruidige dal geworden, met rode linzen, boerenkool, tomaat en kokosmelk.
Als extraatje kan je morgen de laatste lekkere pannenkoeken kopen als steun voor de eindreis van klas 12 van de Steinerschool Gent
Bestellen kan per sms 0476 96 44 84
Tot morgen!

13/10/2024

Morgen in De kleine Zuidkant: pompoensoep met spinazie en groene linzen

13/10/2024

Ra ra ra, welke soep staat er morgen op het menu?
Er is niet alleen lekkere soep van de tofste boeren uit Gent en omstreken. Naast het gewone spelt honingdesembrood, bak ik ook het gegeerde roggebrood met rozijnen.
Een niet te missen bakmaandag dus!

06/10/2024

Morgen is er weer brood én soep. Wees welkom in mijn winkeltje tussen 11.30 u en 18 u.
Meer lezen op www.dezuidkant.be.
Bestellen via sms 0476 96 44 84

29/09/2024

De eerste soep van deze herfst.
Deze prachtige nazomer dag heb ik afgesloten met het maken van een prachtige soep. Het is een gevulde maaltijdsoep geworden van tomaten, witte bonen, mais en courgette.
En zoals elke week is er het lekkere en gezonde honing desembrood.
Bestellen kan via sms 0476 96 44 84.
Tot morgen!

22/09/2024

Grieperdepiep, ja ja ik heb prijs.
Flinke koorts, spierpijn, barstende hoofdpijn, warm en koud, ...
Morgen zal er dus geen brood zijn.
Het spijt me zeer. Ik kijk ernaar uit om jullie volgende week maandag terug te zien!

15/09/2024

Elke maandag bak ik met heel veel liefde brood voor jullie in De kleine Zuidkant Bakkerij.
Wil je meer weten over het honing desembrood? Kom je langs komen om er een te proberen?
Lees op www.dezuidkant.be over het wie, wat, hoe en wanneer.
Tot gauw!

08/09/2024

Morgen is de tweede bakmaandag van de maand. Dus is er morgen ook brood met rozijnen!

Elke maandag bak ik ambachtelijk honingdesembrood in De kleine Zuidkant Bakkerij.
Ambachtelijk betekent met liefde gemaakt, traag gerezen, hand gekneed en op steen gebakken.

Het brood is van biologisch speltmeel van de Ijzerkot Molen in Zwalm, met wat gebroken lijnzaad. Het weegt ongeveer 700 gr. en kost 6 euro.

Elke tweede maandag van de maand is er ook honingdesem brood van rogge en spelt met rozijnen. (700 g - 6,70 euro)

Als je zeker wil zijn van een brood, dan bestel je best op voorhand. Dit kan via pm aan De Zuidkant of beter nog per sms 0476 96 44 84. De broden kunnen worden afgehaald op maandag tussen 11.30 u en 18 u.

Dankjewel Alain voor alle mooie fotomomenten. http://www.alaincarette.com/ellen-de-zuidkant---work-in-progress.html

06/09/2024

Wonen in De Zuidkant?

Binnenkomt komt onze feeërieke woonwagen vrij en kan voor een korte of langere periode gehuurd worden. Een prachtig plekje in het groen vlak bij de stad. Een buitenkans!

Geen domicilie mogelijk. Geschikt voor maximum 2 personen.

Bij vragen of interesse neem contact op met mij per e-mail [email protected]

Deel dit gerust :)

03/09/2024

Keep it simple :)

You are what you eat....❤

01/09/2024

De zomervakantie is voorbij gevlogen... Vanaf morgen is er weer wekelijks brood op maandag. Hieronder alles op een rijtje.

Maandag is bakdag.
Elke maandag bak ik ambachtelijk honingdesembrood in De kleine Zuidkant Bakkerij.

Ambachtelijk betekent met liefde gemaakt, traag gerezen, hand gekneed en op steen gebakken.

Het brood is van speltmeel (uit kleinschalige biologische Belgische landbouw) van de Ijzerkot Molen in Zwalm (check them out!), met wat lijnzaad. Het weegt ongeveer 700 gr. en kost 6 euro.

Elke tweede maandag van de maand is er ook honingdesem brood van rogge en spelt met rozijnen. (700 gr - 6,70 euro)

Als je zeker wil zijn van een brood, dan bestel je best op voorhand. Dit kan via pm aan De Zuidkant of beter nog per sms 0476 96 44 84. De broden kunnen worden afgehaald op maandag tussen 11.30 u en 18 u.

In de koudere maanden is er ook heerlijk verse soep. En kijk ook eens op het schap. Daar hebben we nog ander lekkers o.a. confituren van bessen uit onze tuin, kruidenpesto, ...

Foto Alain Carette

18/08/2024

Zomer modus in De Zuidkant.
Dat is om de andere week bakken op maandag.
Morgen is het weer zover.
Er is niet alleen het gewone honingdesembrood van spelt met gebroken lijnzaad. Je kan ook rogge rozijnenbrood bestellen.
Afhalen tussen 11.30 en 18 u
Bestellen via sms 0476 96 44 84
Meer weten op www.dezuidkant.be
De mooie foto is van Alain Carette.

04/08/2024

Morgen maandag is er opnieuw een zomerse tweewekelijkse bakdag.

Ik was deze week op verkenning bij de Ijzerkotmolen in Zwalm. Voortaan bak ik met het spelt- en roggemeel dat ze daar malen. Dit komt van graan uit kleinschalige biologische landbouw in België. Het wordt traag, met de kracht van water, op steen gemalen.
Lees hier meer over op https://www.ijzerkotmolen.be/producten

Deze fascinerende plek is een bezoek waard en het brood van De kleine Zuidkant Bakkerij wordt nog beter!

Tot morgen :)