Brasserie Le Médiéval

28/11/2024

Le nouveau menu est arrivé ! Enfilez vos moufles, on passe en mode hiver avec l'arrivée de la fondue savoyarde 🫕

08/11/2024

Cette semaine, on continue sur le thème de la chasse et du gibier avec un champignon farci au chevreuil et au champignon accompagné de boulettes d'effiloché de marcassin et de faisan et d'un jus de chevreuil monté au beurre (servi avec frites à volonté) 18€

Retrouvez aussi le vol-au-vent de faisan et de marcassin ainsi que la terrine de faisan en plus de notre carte habituelle.

31/10/2024

Cette semaine, retrouvez notre vol-au-vent de poule traditionnel ou venez tester le vol-au-vent de faisan, tous les deux accompagnés de frites à volonté 22€

23/10/2024

Cette semaine, retrouvez nos suggestions sanglier 🐗

Afin de valoriser l'entièreté du gibier, nous avons décidé de le travailler entièrement au sein de notre cuisine. C'est pourquoi nous vous proposons plusieurs plats autour du sanglier et du faisan.

Les suggestions :

- Civet de marcassin
- Vol-au-vent de faisan et marcassin
- Terrine de faisan
- Burger effiloché de marcassin (12 heures de cuisson)

Voici un aperçu des propositions de la semaine passée.

Les quantités étant limitées, pensez à réserver avant votre venue.

16/10/2024

Le classique de cette semaine : Tripes à la Chimay 15€

Tripes de la Boucherie Pochet, légumes de chez Bio'Pic et frites fraîches de chez S.V. frites à Blaregnies

11/10/2024

Oyez, oyez,

Braves Gens, Damoiselles et Damoiseaux,

Suite à un problème de la part de notre opérateur, la ligne fixe était coupée depuis mercredi. Le problème étant résolu, vous pouvez de nouveau nous joindre au 065/64.30.07 mais également au 0475/72.07.07.

N'ayez crainte, ripailles et vinasses gouleyantes sont toujours accessibles du jeudi au dimanche, le midi et le soir ! 🍷🍗

10/10/2024

Le classique de la semaine : boulettes sauce provençale et purée 15€

Haché porc et veau de la Boucherie Pochet, purée travaillée à partir des pommes de terre de S.V. Frites à Blaregnies et herbes fraîches de chez Bio'Pic

03/10/2024

Le classique de cette semaine : chèvre chaud, miel et noix 15€

Le chèvre, affiné par un meilleur ouvrier de France vient du Petit Fromager (Bauffe), le miel de thym est produit par Nectar & Co à Fernelmont et les accompagnements viennent de chez Bio'Pic

27/09/2024

Le classique de la semaine qui réchauffera votre cœur : waterzooï 30€

Les poissons frais arrivent directement de la Mer du Nord (vive, lieu noir et crevettes grises) de chez Delicatessen Vanhauwaert bvba, billes de pickles maison et légumes de chez Bio'Pic

19/09/2024

Le classique de cette semaine : Petits-Gris de Namur poêlés avec purée d'ail persillée et brioche toastée 15€

La douzaine de Petits-Gris de Namur provenant de l'élevage de Joël Sobry à Seloignes, brioche de chez La mie d'enfance Boussu et accompagnements de chez Bio'Pic.

12/09/2024

Le classique de la semaine : poitrine de porc roulée aux herbes du jardin, salade, frites 17€

Porc belge de la Boucherie Pochet, accompagnements de chez Bio'Pic et frites fraîches de chez S.V. Frites (Blaregnies)

04/09/2024

Le classique de cette semaine : langue de bœuf et sauce dijonnaise revisitée 15€

Langue de bœuf Limousin belge de la Boucherie Pochet, pickles maison, accompagnements de chez Bio'Pic

29/08/2024

🤗🤤

29/08/2024

Le classique de la semaine : rata aux poireaux, saucisse de campagne et son jus de viande 15€

Saucisse porc et bœuf de la Boucherie Pochet, légumes de chez Bio'Pic et pommes de terre de chez S.V. frites (Blaregnies)

22/08/2024

Le classique de la semaine : croquettes trois fromages (Emmental, Beaufort et Comté) 15€

Derniers jours pour déguster nos moules-frites à volonté 25€. Les quantités étant limitées, pensez à les réserver avant votre venue 🤗

Fromages AOP et légumes de chez Bio'Pic

16/08/2024

Le classique de la semaine : aubergine farcie, frites 15€

Toujours désireux de vous proposer des plats de saison, nous vous suggérons les magnifiques aubergines chez Bio'Pic à Baisieux.

Haché porc et bœuf de la Boucherie Pochet, légumes de chez Bio'Pic et frites fraîches de chez S.V. Frites (Blaregnies)

09/08/2024

Retrouvez-nous dans la Province, version papier ou numérique 🤗

Bonne nouvelle à Hautrage ! Depuis le mois de mai, Jérémy Konarski et Arnaud Frappart, amis et associés, ont repris la gérance de la brasserie « Le Médiéval ». Les deux gérants proposent une cuisine belge de grand-mère.