Zouterover

07/01/2025

COSY WEDDING VIBES 👰‍♂️ 🤵‍♂️

Onze Chef’s Table-ruimte is de ideale locatie voor een akoestische trouw. 💍
Tot veertig personen genieten hier comfy aan het vuur, waar wij jullie gasten verwennen met gerechten die we grillen, op onze indoor vuurplaats. 🔥

Voor grotere gezelschappen staan onze Stable en Attic ter beschikking: karaktervolle ruimtes die we volledig op maat van jullie wensen inrichten. Alles is mogelijk, maar altijd met een focus op intimiteit en authenticiteit.
Het is meer dan alleen eten: het gaat om samen zijn, bijzondere momenten creëren en herinneringen koesteren. 🥰

Of het nu gaat om een romantische ceremonie of een bruisend diner, wij zorgen ervoor dat jullie feest een giga knaller wordt! 💥

In de foto’s zien jullie de prachtige trouw van 👰‍♂️ & 🤵‍♂️

Vastgelegd door 📷 


02/01/2025

🥂 New Year - New Open Table ✨

Met wie wil jij nog klinken op het nieuwe jaar?

Onze Open Chef’s Table is dé perfecte kans om samen met vrienden of familie te genieten van een onvergetelijke culinaire avond! 
Voor één avond per maand openen we bij Zouterover onze exclusieve tafel voor kleinere gezelschappen. This is your chance! 😇

- WHEN: Dinsdag 23 januari om 19u
- WHAT: Een 5-gangen Open Fire Experience Dinner + amuses, bereid door Chef Kevin, rechtstreeks van het open vuur. 🔥

Reserveer snel via onze webshop (link in bio) en beleef samen een avond om nooit te vergeten. 👉🏻 www.zouterover.be/shop

Wie neem jij mee? 🥂🔥

(Wil je het Open Fire Experience Diner liever in privé gezelschap beleven, dan mail je best naar [email protected] om een datum vast te leggen - minimum 14 personen.)

📸 .fotografie

02/01/2025

🥂 New Year - New Open Table ✨

Met wie wil jij nog klinken op het nieuwe jaar?

Onze Open Chef’s Table is dé perfecte kans om samen met vrienden of familie te genieten van een onvergetelijke culinaire avond! 
Voor één avond per maand openen we bij Zouterover onze exclusieve tafel voor kleinere gezelschappen. This is your chance! 😇

- WHEN: Dinsdag 23 januari om 19u
- WHAT: Een 5-gangen Open Fire Experience Dinner + amuses, bereid door Chef Kevin, rechtstreeks van het open vuur.

Reserveer snel via onze webshop (link in bio) en beleef samen een avond om nooit te vergeten. 👉🏻 www.zouterover.be/shop

Wie neem jij mee? 🥂🔥

PS: Wil je het Open Fire Experience Diner liever in privé gezelschap beleven, dan mail je best naar [email protected] om een datum vast te leggen - minimum 14 personen.

📸 .fotografie

25/12/2024

Merry Christmas you folks!
Have a nice one. 🥂

Greets Kev.

29/11/2024

📢 GEZOCHT:
Allround Administratief Talent & Eventplanner! 💻

Ben jij een administratieve duizendpoot die graag werkt in een creatieve omgeving? Houd je van plannen, regelen en structuur aanbrengen? En heb je ervaring met personeelsadministratie?

In deze rol ben je de drijvende kracht achter onze administratie én de coördinatie van evenementen
Je plant en organiseert alles van A tot Z en houdt nauw contact met de klanten om hun wensen te realiseren. Met jouw oog voor detail zorg je ervoor dat elk evenement vlekkeloos verloopt

Ben jij die gestructureerde aanpakker met een talent voor organiseren?
Dan zijn wij op zoek naar jou!

20-32uur

Contacteer ons [email protected]

28/11/2024

24/11/2024

🍷 Open Chef’S Table - 17 december 🔥

Wil je al zo lang komen eten bij ZOUTEROVER, maar krijg je niet zomaar een gezelschap van 14 personen bij elkaar. Dan is het nu dé moment om te reserveren! Op 17 december kook ik voor kleine gezelschapkes! ❤️

Kom op 17 december genieten van heerlijke nieuwe Zouterover gerechtjes! Save your spot via de link in bio! www.zouterover.be/shop ☃️🥂

🧑🏻‍🍳

10/11/2024

H🔥TSPOT

Zouterover is letterlijk en figuurlijk een ‘hotspot’ waar het vuur hoog oplaait en de kolen àltijd gloeien. ☄️

Geen standaardrestaurant waar je zomaar kan binnenstappen voor een gerecht van de kaart.

Wel een belevingsrestaurant en evenementenlocatie waar je geniet van pure gerechten in een intieme, warme setting, eventueel aangevuld met een toffe workshop. 🧑🏻‍🍳

Vraag naar onze beschikbaarheden door een berichtje te sturen naar [email protected]. Don’t sleep on it!

🧑🏻‍🍳

02/08/2024

❤️‍🔥 MOEDERDAG OPEN VUUR BRUNCH 🔥

Kom op woensdag 15 augustus de mama vieren bij Zouterover. Wij verzorgen een heerlijke Open Vuur Brunch!

Verwacht geen granola’s met yoghurt, maar denk eerder aan langoustines, pasta met zeewieren, gepofte tomaatjes, spek, pulledpork, zuurdesem brood, … Echte Zouterover gerechtjes aan een schappelijke prijs.

Het buffet wordt de hele voormiddag bijgevuld en ook voor de kindjes zal er keuze genoeg zijn. Daarna kan je eventueel deze Moederdag afsluiten met een mooie wandeling in de bossen van Wortel Kolonie. 🌳

Prijs: €38 per persoon - €15 per kind (tot 12jaar)
Dranken ter plaatsen af te rekenen.
11.00-14.30u Open Vuur Buffet

👉🏻 Reserveer via www.zouterover.be/shop

26/04/2024

🍃 GEWOON UIT DE TUIN? 🍃 

Berkenblaadjes-Zout 

Who needs a grocery store when nature’s pantry is just outside your door!

Welkom berken blad zoutje! De zalige blend van wild plukken en culinaire creativiteit.

🌳🍃 Berkenblaadjes Zout - een combinatie van jonge berkenblaadjes en grof zeezout.

Hoe maak je het? Simpel!

💥 Pluk twee handen vol jonge berkenblaadjes voor het beste mondgevoel.
💥Snijd de blaadjes in stukjes en verwarm ze kort.
💥Voeg 2 el grof zout toe en verwarm het geheel tot het zout lichtjes warm wordt.
💥Laat het vocht van het zout de heerlijke smaak van de berkenblaadjes opnemen.

En voilà! Een smaak bommetje dat perfect past op een stukje entrecote.

22/04/2024

COMMENT 🍆

Hi Salty’s 

Wij dagen jullie uit om de grenzen van jullie BBQ-creativiteit te verleggen en eens ONDER de grill te werken! 
COMMENT een 🍆 emoji onder deze post en ontvang een EXCLUSIEF RECEPT uit ons kookboek “Puur BBQ”.

Veel groenten hebben een schil om ze te beschermen tegen insecten of andere natuurelementen. Dat is ook zo bij de aubergine, een van onze lievelingsproducten om in het vuur te garen. Je kunt ze rechtstreeks met schil en al in het vuur of in de kolen leggen. Dan wordt je schil verkoold.

Dus NIET BANG zijn en laat die 🍆 emoji achter en neem deel aan deze smaakvolle challenge! 💪

📷

18/04/2024

✨ Discover the BEAUTY OF SLOW

🌾🍷 Bij ZOUTEROVER creëren wij een sfeer waarin je kunt vertragen, kunt verbinden met je gezelschap en kunt genieten van het moment.

Neem plaats aan onze Chef’s Table en laat je verwennen met hartverwarmende gerechten en oprechte gastvrijheid. ❤️‍🔥

📍 ZOUTEROVER te Wortel Kolonie

15/04/2024

We bereidden afgelopen weekend een lam op een traditioneel asado kruis!
Niet de eerste keer, maar potverdikke wel de beste keer!

What do you NEED TO KNOW? 👇🏻�
1️⃣ Houtsoorten 🪵�Een perfecte mix van beuk, es en appelhoutskool zorgen voor een sublieme smaakervaring.

2️⃣ Wind & Temperatuur 💨
Met een wisselende wind en temperatuur is vuurbeheersing essentieel. Gelukkig kunnen we het lam gemakkelijk draaien, rechtop zetten en en zelfs de gloeiende kolen verplaatsen.

3️⃣ Draaigeheimen 😵‍💫�Het geheim van een perfect gegaard lam? Regelmatig draaien! �Dit zorgt voor het gelijkmatige garen op de schouders en de bouten. �
4️⃣ Smaakexplosie 💥�Om de 20 minuten smeren we het lam in met onze verrukkelijke salmuera marinade met ansjovisolie als ster-ingrediënt. �Het resultaat? Een smaakbommetje!

5️⃣ Vuurkunsten 🔥�Met behulp van een grote hark verplaatsen we constant het vuur en de kolen, waardoor het lam perfect gaart en toch niet te gerookt gaat smaken.

👉🏻 Deze manier van garen, doe je niet onder stress. Gewoon genieten.
Take your TIME and have a WINE 🍷! ��Wie is er klaar om zich bij ons aan te sluiten voor de volgende smaakexpeditie? 🍖🔥


PS: Schrijf je snel in voor onze OPEN FIRE CLASS van dinsdagavond 24 april en kom nog meer te weten over koken op vuur.
www.zouterover.be/reservaties

06/04/2024

When Kev arrives at his vacation 😎

🔥 First things first!

BBQ and bonfire nights! All in one.

31/03/2024

What’s comin’ up in APRIL? 🐣

🔥 Chef’s Table free dates

Yesss 🙌🏻 in april zijn er nog enkele dagen beschikbaar om te komen genieten van onze open vuur gerechten. Tijdens de ganse avond (of middag) is de locatie, de setting, het personeel, … éxclusief voor u en uw gezelschap (14-40 personen).
Dus wordt je graag op je wenken bediend, heb je iets speciaal te vieren of wil je gewoon geen pottekijkers.
ZOUTEROVER got you covered! 🤗

🔥 Open Fire Brunch: zondag 14 april

Spring is here! 🌱 So time for an Open Fire Brunch. Welkom aan ons buffet vol met open fire goodness. 😋 Onze chef’s staan met de nacht en verzorgen een volledig lam assado style! This is not your average granola brunch! 🤟🏻 Welkom vanaf 10u (enkel op reservatie).

🔥 Open Fire Class: woensdagavond 24 april

Wil je meer experimenteren op het open vuur? It’s time to step up. De chef’s gaan samen met jou aan de slag en leggen al hun creaties uit from start to finish. Zo kan jij samen met andere gepassioneerden of met je vrienden rond het vuur al genietend leren!

Reserveren kan via onze website: www.zouterover.be/reservaties

Love to see you in April! 🫶🏻