Op cheese lovers' day neem ik de. mythe van kaas & wijn onder de loep....
Neem zelf de proef op de som:
-> Proef een glas rode wijn, eet daarna kaas & noten en proef opnieuw van je wijn.
-> Proef een glas witte wijn, eet daarna kaas & noten en proef daarna opnieuw van je wijn.
Je zal merken dat de witte wijn zijn smaak behoudt in combinatie met de kaas en de noten.
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
13/01/2024
Wie is Bruno, de man achter Bruno komt koken?
Ik ben zowel actief als freelance chef én als chef aan huis. Ik ben old school opgeleid.
Ook in mijn vrije tijd kan ik ongelofelijk genieten van koken én eten...
Verder ben ik een echte levensgenieter en hou ik van een lekker glaasje, maak ik graag reizen of citytrips.
In het voorjaar/zomer kan ik echt genieten van mijn moestuin. De groenten en kruiden die je zelf kweekt, smaken nog beter.
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
04/01/2024
Als freelance chef bied ik ondersteuning in horecazaken waar ze tijdelijk of structureel handen te kort hebben.
***OLD SCHOOL OPGELEID & VEEL ERVARING ***
Als chef weet ik wat u nodig heeft.
Na mijn klassieke opleiding heb ik 20 jaar mijn eigen restaurant gerund in Zolder, Laurus.
Laurus is meerdere keren bekroond geweest met een score van 13/20 door Gault Millau én met 2 bestekjes in de Guide Michelin.
Sinds enkele jaren ben ik actief als freelancer, want als koken je passie is...
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
02/01/2024
Nieuwe updates voor het nieuwe jaar...
Door de vele vragen over thuisfeesten, hebben we deze info nu ook op onze website gezet.
Je kan er vanaf nu nieuwe info vinden over:
-> onze aanpak bij thuisfeesten
-> nieuw menuvoorstel
-> en afhaal
Wij halen iedere keer weer alles uit de kast om de gastheer, -vrouw en hun gasten - voor welke gelegenheid dan ook - een heerlijke ervaring te bezorgen!
Geen beter excuus om overheerlijke pannenkoeken te eten.... 😋😋😋
Hoe eet jij ze het liefst? Met witte of bruine suiker? Met confituur, siroop, honing of Nutella? Of liever met een lekker appeltje? Benieuwd naar welke versie jou helemaal doet watertanden...
Smakelijk! 😋 🤤
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
24/09/2023
Heerlijk gerecht met jacobsnoot/ganzenlever/truffel.
Met zo'n heerlijk pure ingrediënten komt de inspiratie vanzelf...
Mwa-Leu? Wat is dat?
We hebben het natuurlijk over moelleux.... 😉
Maar we merken dat mensen vaak niet zeker weten hoe ze dit moeten uitspreken.
Moelleux is een frans woord en het betekent zacht, soepel, fijn van smaak.
Moelleux au chocolat is de naam van het dessert. Het is een soort klein chocoladegebakje. En als het goed gemaakt is, is de kern nog vloeibaar, vandaar ook de link naar de naam.
Met veel plezier kook ik bij u aan huis voor kleine gezelschappen.
Het restaurant bij u aan huis:
- fijne gastronomie, aan tafel geserveerd
- als gastheer / -vrouw kan je meegenieten zonder kopzorgen ontspannen
- alles wordt netjes achtergelaten
Dit allemaal in de fijne sfeer van uw eigen huis of tuin.
Kok aan huis voor verfijnde feesten & freelance chef in uw horecazaak
21/08/2023
Wil je je volgende feestje graag thuis organiseren én als gastvrouw/-heer zelf je voeten mee onder tafel kunnen schuiven?
Je kan hiervoor bij ons terecht.
-> Menu wordt naar uw smaak samengesteld
-> Voorbeeldmenu's beschikbaar ter inspiratie.
Contacteer ons vrijblijvend voor de mogelijkheden.
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
04/08/2023
Weer of geen weer, een BBQ smaakt altijd!
Zeker met een extra touch:
-> aardappelen met verse kruiden uit de tuin
-> salades met o.a. op de bbq gegrild fruit en verse tuinkruiden
-> Kippenbillen met een heerlijke oosterse marinade.
Dat brengt niet alleen veel smaak, maar ook veel kleur op je bord.
Heel hartelijk,
Bruno,
Bruno komt koken,
0475 851532 [email protected]
31/07/2023
Als jij kan kiezen, welk van deze 2 desserts staat zeker op je menu?
1. Mousse van chocolade?
2. Crème brûlée?
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532 [email protected]
01/07/2023
Creative Ice Cream Flavour Day...
What is de creatiefste ijssmaak die je zelf al hebt gegeten? Of die je zelf het lekkerst vindt?
Die van mij is after eight.... Munt & Chocolade
En dat ijsje kan ik vliegensvlug laten verdwijnen ;-)
Heb jij ook een superkracht?
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
03/06/2023
Op deze 'national egg day' zetten we de eitjes in de spotlights...
How I like my eggs? In a cake ;-)
Geen cake zonder eitjes.
Net zoals Hollandaise, Béarnaise, ...
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532 [email protected]
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bruno komt koken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Contact
Stuur een bericht naar Bruno komt koken:
Video's
Wil je een thuisfeest plannen?
We hebben de antwoorden op de meest voorkomende vragen gebundeld op onze website.
Je kan er vanaf nu nieuwe info vinden over:
-> onze aanpak bij thuisfeesten
-> nieuw menuvoorstel
-> en afhaal
Benieuwd? Kijk dan zeker eens naar:
www.brunokomtkoken.be
of
www.brunokomtkoken.be/chefaanhuis
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
[email protected]
Nieuwe updates voor het nieuwe jaar...
Door de vele vragen over thuisfeesten, hebben we deze info nu ook op onze website gezet.
Je kan er vanaf nu nieuwe info vinden over:
-> onze aanpak bij thuisfeesten
-> nieuw menuvoorstel
-> en afhaal
Benieuwd? Kijk dan zeker eens naar:
www.brunokomtkoken.be
of
www.brunokomtkoken.be/chefaanhuis
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
[email protected]
The finishing touch….
Crème Brûlée met een heerlijk krokant korstje.
Ter plekke zo afgewerkt voor het beste resultaat.
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
0475 851532
[email protected]www.brunokomtkoken.be
#houthalen #houthalenhelchteren #visitlimburg #kokaanhuis #restaurantaanhuis #restaurantbeleving #privéfeest #chefaanhuis #privéchef #culinair #foodie #culinair #privéchef #brunokomtkoken #houthalencentrum #freelancekok #feestaanhuis #catering #traiteur #restaurantbelevingaanhuis #culinairgenieten #visithouthalen #purekeuken #horeca #thuisdiner #pureproducten #passievoorkoken #freelancechef #gaultmillau #guidemichelin #cremebrulee
Bruno in actie... ▶
Van amuse tot dessert, altijd tot in de puntjes verzorgd.
Heel hartelijk,
Bruno
Bruno komt koken
[email protected]www.brunokomtkoken.be
0475 851532
Restaurant Laurus is een bijzonder restaurant in het mooie Limburgse Zolder met een prachtige uitstraling: modern, maar toch huiselijk.
In de stijlvol gerestaureerde hoeve voelt u zich dadelijk thuis, dankzij de persoonlijke en warme bediening van gastvrouw Sonia Geraerts. Laurus biedt een eerlijke no-nonsense keuken waarbij chef Bruno Dethier geïnspireerd door de seizoenen de meest verrassende gerechten serveert. Pure smaken van verse (streek)producten, op een eerlijk manier bereid. Een culinaire totaalbeleving met de beste ingrediënten. Aan de details herkent men de passie en de jarenlange ervaring van de meester. Recensies zijn duidelijk: dit restaurant is absoluut de moeite waard. Een vermelding van restaurant Laurus in de Michelin Gids zegt voldoende.
Restaurant Laurus startte in mei 2001 en is uitgegroeid tot een locatie waar ‘gast zijn’ een bijzondere betekenis heeft. De gastvrijheid van Sonia en Bruno vertaalt zich in een trouw publiek. Achter de zaak is een ruime parking en in het mooi ingesloten terras is het heerlijk genieten in de zomer. De heerlijke smaken van een Amerikaanse barbeque (chuckwagon) maakt een bezoek compleet.
Restaurant Laurus is ook het ideale decor voor feesten, voor een 70-tal personen of recepties tot 120 gasten. Gezellig en sfeervol. Kortom, iedere gelegenheid wordt een onvergetelijke beleving.
U bent welkom in het gastvrije Limburg, in het sfeervolle restaurant Laurus...