Le pot qui bulle

17/01/2024

Le pot qui bulle est mort, longue vie à No Fridge ! 🌼

Et oui je suis de retour avec un autre projet encore plus absurde wooohooooo ! Une chronique radio oui oui, rien que ça ! Je suis super fière et super contente aaaaaa !

No Fridge, ça sera le journal intime de ma vie sans frigo. Toutes les deux semaines je vais vous partager mes déboires, aventures et découvertes dans ma recherche d'une cuisine et d'une vie plus authentique. Et puis aussi il y aura des recettes de cuisine bien sûr.

Ça parlera de slow-food, de vie et de cuisine low-tech, et bien sûr de fermentation, mais pas que ! Salaison, déshydratation, mise en conserve, techniques zéro déchets aussi.

Premier épisode le 22.01 sur (un grand merci à elles)

Contente de vous revoir 😊

Léa

29/10/2021

Envie d'un petit apéro ? Pourquoi ne pas l'accompagner de quelques machintrucs fermentés ? 😁

Pickles du moment, houmous fermenté saisonnier, kimchi et feto, la liste grandit et change avec les saisons !

Il semble que ce soit l'automne, alors... Houmous de châtaigne, kimchi à la poire et pickles de betterave au poivre rose, ça vous tente ? Venez goûter tout ça à mon échoppe mobile et éphémère, sur les marchés les plus cools de BXL 😘

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14/10/2021

Comment déguster le kimchi ? 🤔

Voici une de mes recettes préférées ! 🥣

Une bonne cuillère de riz, ajouter dessus quelques cubes de tofu grillé a la sauce soja sucrée, des haricots edamame, et tout autre légumes ou noix que vous aimez (carottes râpées, lamelles de courgette, noix de cajou, champignons...). Arroser de sauce soja, de vinaigre de riz, et bien sûr pour sublimer tout ça et apporter un peu de 🌋, une bonne dose de kimchi !

C'est riche en goût et en couleurs et ça se prépare en 10mn chrono ! 🤤

Et mais où trouver cette nourriture des dieux qu'on appelle couramment kimchi ? À mon stand sur les marchés les plus cools de Bruxelles bien sûr !

💛 Mardi - Marché St Julien à Auderghem, de 14h à 19h
💙 Mercredi - Marché Altitude 100 à Forest de 14h à 19h
❤️ Et plus de points de vente très bientôt !

😘

30/09/2021

Retrouvez mes super produits fermentés infusés avec un max de 🥰 et de 🌞 sur les marchés de !

📍Quand ? Du mardi au jeudi

📆Où ? Ça dépend, suivez bien les posts et les stories !

Bisous bisous !

🇧🇪

22/09/2021

Le saviez-vous ? Les coloquintes sont les légumes les plus 🤩, choupis et trop cuuuuuute du système solaire (selon le consensus scientifique actuel) !

Retrouvez les plus mimi des légumes en vente sur le stand du pot qui bulle les mercredis, au marché place Keym à Watermael-Boitsfort (aujourd'hui tralala) !

Bisouuuus 🪆

11/09/2021

Dites bonjour à ma nouvelle création

Moutarde maison à la kombucha, estragon et figues confites !

Fruitée, herbale, gourmande, épicée, cette moutarde se bonifiera même avec le temps grâce à l'utilisation de kombucha bien mûre 🥸

A déguster très bientôt 🌞

02/07/2021

Ca bulle chez BeCook ! Normal, c'est chez eux que je produis désormais mes fermentations! 🥫

Plus d'infos bientôt sur où retrouver mes produits...

Soyez sages ! 😽

28/06/2021