Brut - Fine Organic Food

24/10/2024

L’amour dans l’assiette ✨ chez Brut on donne tout pour qu’il y ait ce petit quelque chose dont vous vous souviendrez longtemps. Merci pour vos retours et votre confiance, on a hâte de vous régaler encore et encore ❤️

15/09/2024

Retour sur cette journée de 🔥 avec l’équipe Brut!! Ce team building a commencé par un délicieux brunch chez .brussels suivi d’un escape game dans le centre de la ville ! Que du rire et du bon temps ☀️🌈 Encore merci à tous 💪🏼

08/09/2024

Retour sur une super soirée d’anniversaire ! Apéritifs, bar, service, amuses-bouches, salades, grillades et desserts ; le tout assuré par nos soins ! N’hésitez pas à nous solliciter pour conquérir les sens de vos invités ✨ , ça se passe ici : www.brutfood.be !
À très vite !

30/08/2024

BACK FROM HOLIDAY. Alice is back from holiday where she took the time to get inspired !
 As well as the sommelière who took the time to rediscover some wine she already loved !

👉🏻 If you want to read the article with all the adventure 
 https://brutfood.be/partir-pour-sarreter-et-partir-sans-jamais-vraiment-sarreter/

Check the menu and come to see us https://brutfood.be/reserver/

26/08/2024

Par amour pour les myrtilles 🫐♥️

La cheffe propose au nouveau menu un plat étonnant alliant myrtille et pois chiche, un délice !

20/08/2024

La cheffe Alice & la sommelière Marie sont parties à la rencontre de vignerons passionnés en Italie et Allemagne 🍇🚐

Andrea de qui fait d’excellents jus en osant mixer les cépages, utilise également des interspifiques tel le johanniter que l on trouve aussi Belgique.
Il nous a appris qu il était possible de protéger ses vignes notamment avec du propolis d’abeille 🐝 !

La famille passionnée du domaine en Vénétie qui fait notamment la cuvée qui met tout le monde d’accord au resto !

Près de Bolzano dans les Dolomites on a fait la connaissance du domaine .weingut où père & fils maîtrisent l’art de la vinification à la perfection et nous ont permis de goûter de la mavoisie rouge !

Enfin, on a fini par un dîner chez entre Bâle et Fribourg ( dans le Baden ) où l’on a eu la chance de goûter toutes les cuvées en accord vins/mets. Et surtout de rester d’accord sur leur cuvée qu’on vous sert depuis un moment au resto « le chasselas »

Venez découvrir toutes ces nouvelles cuvées qui seront servies avec le menu inspiré de ce périple italo / allemand !

On revient sur Bruxelles avec plein de trouvailles !

👉stay tuned !

12/07/2024

L’été est une saison qui regorge de produits hauts en couleurs ! C’est super inspirant de les travailler, surtout que l’on travaille avec un maraîcher en permaculture , ! Merci de nous fournir des aliments de si bonne qualité 🫶🏻

04/07/2024

Retour en images sur le mariage de samedi passé ! Merci de nous avoir fait confiance pour ce buffet + live cooking ! On est toujours heureux de partager ces moments avec nos clients, c’est un plaisir de s’assurer que tout le monde est content de déguster nos plats pour marquer ce jour spécial! 💍🌿

27/06/2024

Merci.
Merci pour vos retours
Merci de votre curiosité
Merci de votre fidélité
Merci de nous faire confiance
Merci à nos clients et nos partenaires
Merci pour cette énergie
Merci de faire exister Brut avec nous

19/06/2024

La saison des mariages est réouverte ! C’est une période qu’on adore retrouver chaque année ! Un dîner de mariage assuré par Brut c’est la garantie d’une cuisine 100% locale, entièrement artisanale et des mets réalisés avec passion. L’équipe en salle est souriante et dynamique. Un bon cocktail pour vous faire vivre la journée de vos rêves 🥹✨

N’hésitez pas à nous contacter pour un devis !
À très très vite,
L’équipe Brut

24/05/2024

Nouveau ! Pour vous remercier et vous faire plaisir, on vous propose un menu JEUNES exceptionnellement tous les jeudis du mois de juin! Si vous avez moins de 32 ans, il est possible de profiter d’un menu tout doux 🫶🏻 ! On commence dès ce soir pour les plus impatient.e.s ! Tentés? Appelez-nous où réservez via www.brutfood.be ✨

23/05/2024

Un tour grand merci à celles et ceux qui sont venus profiter des quelques rayons de soleil hier sur la terrasse de Brut ! C’était le feu ! On se retrouve tous les jeudis, vendredis et samedi à partir de 17h pour continuer sur cette belle lancée ! See you soon ☀️☀️☀️

25/04/2024

Notre spécialité chez Brut ? Le fumage maison a l’ancienne 👌🏽

Chez nous la truite arrive fraîche de chez , on la lève en filets, elle est ensuite mise au sel pendant 12 heures avant d’être fumée à froid au bois de hêtre pendant 8heures. Un savoir-faire qui se déguste dans vos assiettes en ce moment chez Brut ! 🤝🏼

19/04/2024

Quand le choux-fleur passe entre les mains de notre cheffe, ça donne un taboulé de choux-fleur menthe et orange sanguine accompagné d’un flan de choux-fleur au curry 🍴 tentés ?🤤

05/04/2024

Brut, c’est un resto mais aussi un service traiteur pour vos événements privés et pro ! Si l’envie vous vient de régaler vos convives à domicile ou de proposer un catering haute gamme à vos clients, collègues ou amis, c’est possible ! Écrivez-nous en mp ou via notre mail [email protected] 🥬💫💫

01/04/2024

On espère que cela va bouger !

Les membres du secteurs de l'Horeca n'en peuvent plus. Face aux difficultés, ils et elles écrivent une lettre ouverte

22/03/2024

Vous l’attendiez celle là ? Of couuuuurse que ouii!!! Sans surprise on est d’retour avec « la braise et le verre », concept qui touche déjà à sa 6e édition! Lancé par notre cheffe Alice et notre sommelière Marie, ce menu dégustation vous permettra de découvrir la cuisine d’Alice en accord avec les vins méticuleusement choisis de Marie et ça c’est le top. Le tout dans une ambiance hyper conviviale, une grande table, des gens, vous et des inconnus. Ça se passe le 7/04 chez Brut et on a déjà hâte !

Infos et réservations sur www.brutfood.be ✌🏻

15/11/2023

Petit coup d’œil sur le menu du moment 👀👀 !

Nous vous proposons, comme promis, des produits de saison provenant du terroir belge, le tout issu de l’agriculture biologique.

D’ailleurs, il semblerait que la cheffe cueille elle-même les champignons qui sont servis avec soin dans vos assiettes ! 🌱 🍄

Pour ne pas manquer cela,
Réservez votre table via notre site
www.brutfood.be