De Broodschap

19/10/2024

05/10/2024

Heb je al eens onze huisgemaakte ciabatta geprobeerd? Dit heerlijke hapje maken we regelmatig klaar tijdens onze workshops en cateringopdrachten! 🥖✨

De versgebakken ciabatta wordt belegd met opgeklopte ricotta, op smaak gebracht met Parmezaanse kaas en een vleugje citroenzeste. We voegen daar krokant gebakken spek aan toe, overgieten het met gesmolten salieboter en werken af met een klein beetje grof zout voor die perfecte finishing touch.

Een smaakvolle combinatie van romig, krokant en hartig—ideaal om te delen of om zelf van te genieten! 😋 Benieuwd om dit te proeven? Kom het ontdekken tijdens een van onze workshops of cateringopdrachten en laat je verrassen door onze houtovencreaties.

01/10/2024

Wist je dat wij niet enkel pizza’s klaarmaken in onze houtovens? 🌟

Een van de heerlijke hapjes die we momenteel serveren tijdens onze workshops én cateringopdrachten is gebakken feta met verse vijgen! De romige feta wordt perfect gegratineerd in onze houtoven en gecombineerd met zoete, rijpe vijgen en een vleugje verse tijm.

We maken het af met een flinke scheut van onze beste olijfolie en honing voor een onweerstaanbare smaakcombinatie. Dit hapje is een echte hit en zorgt gegarandeerd voor een culinaire beleving, perfect als borrelhapje of voorafje.

Benieuwd naar deze smaaksensatie? Kom het zelf proeven tijdens een van onze workshops of boek ons voor je volgende event! 🍽️✨

04/09/2024

🌳🍞 Deze zondag zijn we met De Broodschap te vinden op Open Monumentendag in het prachtige Voldersveld! 🍞🌳

Woon je in Avelgem, Anzegem of de omliggende regio? We nodigen je van harte uit om langs te komen! We zijn de hele dag druk in de weer met onze houtovens. Het Voldersveldcollectief en Velt Leie-Schelde hebben een leuk en boeiend programma voor jullie in elkaar gestoken:

✨ Prachtige landschapswandelingen
🏛️ Gegidste rondleidingen door het erfgoed
🎨 Kunsttentoonstellingen met schilderwerken en houtskool
📸 Workshops in fotobewerking
🛠️ Ambachtslieden aan het werk: hout draaien, boekbinden, wol spinnen en keramiek
🔍 Leuke kinderzoektocht

En over de middag bakken we heerlijke pinsa's! Wil je zeker zijn van een smakelijke lunch? Reserveer je pinsa van tevoren en geniet zorgeloos van je dag.

📅 Zondag 8 september
📍 Voldersveld

📲 Voor meer informatie kun je terecht op: www.openmonumentendag.be/activiteiten?query=%27t%20voldersveld&location=Kerkhove

Kom je ook? We kijken ernaar uit om samen met jou deze prachtige dag te beleven!

03/07/2024

🌟 Stem op De Broodschap voor de Doend'rik van de gemeente Anzegem! 🌟

Lieve vrienden,

Wat een fantastisch nieuws! De Broodschap is genomineerd als Doend'rik van de gemeente Anzegem! 🎉 Maar we hebben jullie hulp nodig om deze prijs binnen te halen. Zouden jullie alsjeblieft voor ons willen stemmen via onderstaande link?

👉 Stem hier voor De Broodschap: https://www.anzegem.be/doendrik

Komende zaterdag, 6 juli 2024, staan wij met De Broodschap aan onze houtovens op de Summer Pop Up in Kaster. Deze Summer Pop Up steunt het sinterklaasproject van het sociaal huis Anzegem en belooft een geweldige dag te worden met pop-up stands, live muziek, drinkstandjes en foodtrucks - en de toegang is helemaal gratis! 🎶🍹🍕

Om onze trots en dankbaarheid te tonen, trakteren wij iedereen die langskomt en voldoet aan onderstaande voorwaarden met één gratis ovenkoek met bruine suiker die à la minute gebakken wordt:

1️⃣ Stem voor De Broodschap via de link hierboven en laat dit weten door een reactie te plaatsten bij dit bericht
2️⃣ Like en deel dit bericht op je eigen profiel
3️⃣ Laat bij ons zien dat je De Broodschap volgt op sociale media en dit bericht hebt gedeeld

Zelfs als jullie niet kunnen langskomen, mag dit bericht gerust gedeeld worden om anderen te inspireren! 📲

Wij brengen onze focaccia's mee en bakken in de late namiddag of avond nog pizza's om ter plaatse op te eten!

ℹ️ Locatie: Corbielaan in Kaster
🕑 Tijd: Van 14:00 tot 20:00 uur

Dank jullie wel voor jullie steun en we kijken ernaar uit om jullie zaterdag te verwelkomen! 🥳🍕

Warme groeten,
Hilde en Roeland

10/06/2024

🌟 Wat een geweldige dag bij de Broodschap! 🌟

We hebben een fantastische pizza workshop rond de houtoven georganiseerd en het was een groot succes! 🍕🔥 Onze deelnemers hebben niet alleen leren pizza bakken als echte pro’s, maar ook genoten van heerlijke hapjes uit de houtoven: kerstomaatjes gebakken in basilicumpesto, geserveerd met ons huisgemaakte zuurdesembrood en stracciatella van burrata, een kippenbrochette gemarineerd in citroengras en Italiaanse kruiden, en een pizza Bianca met extra vierge olijfolie en grof zout. 😋

Wist je dat wij workshops organiseren voor groepen vanaf 10 personen? Perfect voor teambuilding, verjaardagen of gewoon een gezellige dag met vrienden en familie! 👨‍🍳👩‍🍳

Kom jij de volgende keer ook gezellig meedoen? Beleef een culinaire ervaring om nooit te vergeten!

Volg ons voor meer smakelijke updates en workshops!

➡️ Volg ons en mis niets! 📲✨

22/04/2024

🎉 Het cateringseizoen is weer gestart, met communiefeestjes op kop! 🎈 Onze mobiele houtgestookte ovens hebben al heel wat lekkers voortgebracht om deze speciale gelegenheden te vieren. 🍕 We zijn er helemaal klaar voor om jouw feest tot een smaakvol succes te maken. 💫 Benieuwd naar wat we allemaal klaarmaken? Kijk dan vlug verder naar de foto's! Laat ons weten hoe we jouw evenement kunnen omtoveren tot een onvergetelijke culinaire ervaring! 🎊🍽️🥳

15/03/2024

🌱 Lente-update 🍞

De lente is in de lucht en onze zuurdesem starter heeft er zin in! Hij bubbelt van enthousiasme en is actiever dan ooit. 🎉 Dit betekent dat we weer volop workshops en feestjes kunnen plannen!

We hebben een heleboel leuke evenementen op de planning staan en kunnen niet wachten om ze met jullie te delen!

Bereid je voor op een seizoen vol smaak en gezelligheid. Tot snel!

11/03/2024

Wat een fantastische avond hebben we gehad!

We waren uitgenodigd door toneelvereniging 't Vat in Anzegem, een superleuke groep mensen die graag nieuwe dingen leren en proeven. We hebben hen een workshop gegeven over hoe je zelf de lekkerste pizza's kunt maken in een houtoven. We hebben hen laten zien hoe je met eenvoudige en verse ingrediënten de meest heerlijke pizza's kunt toveren.

We begonnen de avond met een gezellig aperitiefje en enkele verrukkelijke hapjes uit de houtoven: focaccia, Grissini met daslookpesto, Pizza Napolitana (kruidenboter, fior di latte, gepekelde kersttomaat en buratta), pizza Bianca (heerlijke olijfolie, grof zout en oregano) en onze specialiteit pizza 'Gusto' met zure room en gerookt spek. Alles was huisgemaakt of lokaal geproduceerd. De daslook uit onze eigen tuin was een echte smaakmaker!

Daarna was het tijd om zelf aan de slag te gaan. We hebben iedereen geleerd hoe je het beste pizzadeeg kunt maken, met de juiste verhoudingen, kneedtechnieken en fermentatietijd. Zo krijg je een deeg dat vol van smaak en luchtig is, en makkelijk te verteren. Iedereen mocht zijn eigen pizza beleggen met wat hij of zij lekker vond en dan bakken in de houtoven. Het resultaat was geweldig: krokante bodems, gesmolten kaas en heerlijke toppings. Een feest voor de zintuigen!

We hebben ontzettend genoten van deze workshop en we willen toneelvereniging 't Vat bedanken voor hun gastvrijheid en enthousiasme. Het was een genot om met jullie te delen wat wij zo graag doen: pizza's bakken met passie en plezier. Hopelijk tot een volgende keer!

12/01/2024

Wat een geweldige dag was het met Jump4more bij De Broodschap! Wij hebben ook genoten van jullie gezelschap en jullie pizza's. Jullie zijn echt een topteam en de beste pizzabakkers die wij kennen ;) Bedankt dat jullie langskwamen en veel succes met alles wat jullie doen!

26/12/2023

Met grote dankbaarheid hebben we deze catering opdracht mogen verzorgen, ditmaal ter ere van een pensionering. Het liefdevolle bericht van onze klant heeft ons hart verwarmd, en daarom genieten we zo van het verzorgen van catering. 🍽️

We wensen iedereen een prettig eindejaar en een goed begin voor het nieuwe jaar! 🎊✨

02/11/2023

Wat een geweldige afsluiter van 2023! Hier zijn enkele foto's van onze laatste bakovenworkshop van dit jaar. Het was weer een feest om samen te bakken, te proeven en te genieten. 🥖🍞🥐

We kijken al uit naar het voorjaar van 2024, wanneer we weer nieuwe workshops kunnen organiseren. Heb je zin om mee te doen? Stuur ons dan een mailtje en we houden je op de hoogte. 📧

Ook voor catering ben je bij ons aan het juiste adres. We verzorgen graag je feest of evenement met heerlijke broden, pizza's en andere lekkernijen uit de houtoven. 🍕🥧🍰

Wees er wel snel bij, want onze agenda raakt snel vol. Er zijn nog maar een paar data beschikbaar voor de lente en de communieperiode. Dus aarzel niet en reserveer nu je plekje. De broodschap is duidelijk: wie het eerst komt, het eerst maalt! 😊

Tot slot willen we iedereen bedanken die ons dit jaar heeft gesteund en vertrouwd. We zijn ontzettend dankbaar voor alle catering opdrachten en workshops die we hebben mogen verzorgen. Jullie zijn fantastisch! ❤️

We wensen jullie allemaal een gezond, gelukkig en smakelijk 2024 toe! Hopelijk tot snel bij De Broodschap! 🙌

Warme groeten,
Roeland en Hilde

27/09/2023

Bedankt voor het vertrouwen Loes en Louis! Wij wensen jullie alle geluk van de wereld toe!

24/09/2023

Altijd spannend om de houtoven open te maken om het resultaat te zien...

Wat waren de de focaccia's weer super goed gelukt tijdens de workshops van afgelopen week🔥

08/09/2023

Morgen verzorgen we een privé evenement in Kortrijk. Op het menu staan onder andere antipasti en hapjes uit de houtovens, aangevuld met ovenverse soft taco's 🌮🌮🌮.

Zondag vanaf 11.30 staan we bij het 't Voldersveld in Kerkhove met onze befaamde pizzakar/foodtruck met pizza's voor de liefhebbers 🍕🍕🍕

28/08/2023

Wat een weekend opnieuw!

Op vrijdag verzorgden wij een teambuilding / pizzabak voor de leerkrachten van GBS De Start in de Gemeente Kluisbergen. De leerkrachten waren alvast in form en zijn (denk ik) alweer helemaal klaar om er op 1 september in te vliegen😅

Zaterdagmiddag stonden onze houtovens bij Maraille praatcafé voor een privé feestje, waar we naast anti pasti ook warme tapas en pinsa's uit de houtoven serveerden.

18/08/2023

Morgen staan wij de ganse dag op PROEFBAAR ! Wij brengen ovenverse focaccia mee en voorzien daarnaast alles om (zelf🤩) aan de slag te gaan om lekkere pizza's te kunnen bakken in onze houtovens!

Yes! Morgen is er eindelijk Proefbaar: onze eerste zomermarkt op het prachtige wijndomein Glaronne in de Statiestraat.
Hapjes, drankjes, muziek en 's avonds een openluchtfilm!
Je komt toch ook?
https://www.anzegem.be/proefbaar

09/08/2023

Nog eventjes vakantie bij De Broodschap , maar achter de schermen is mijn jobstudent alweer volop bezig met de voorbereiding voor de komende weken! Eerstvolgende evenement is PROEFBAAR op 19 augustus waar je ons live aan het werk kan zien met onze bakovens!