24/11/2024
๐๐ง๐ฃ๐จ๐ฎ ๐๐ฎ๐ข๐
๐๐๐ค๐จ๐ง๐๐ข๐ฃ๐ญ๐ ๐๐๐ซ๐๐๐ฉ๐ฉ๐๐ฅ | ๐๐ฎ๐๐๐ซ๐ ๐ข๐ง๐ ๐๐๐ก๐ข๐ง | ๐๐ก๐๐ฆ๐ฉ๐ข๐ ๐ง๐จ๐ง
Gegaarde duif op karkas, afgewerkt met een frisse kruidenolie. Hierbij serveren we gekonfijte aardappel en een zijdezachte crรจme van gerookte aubergine, afgewerkt met tahin. Het geheel wordt afgewerkt met een geconcentreerde saus op basis van duif en champignons voor een diepe en rijke smaakbeleving.