Eastern BBQ Contest

24/12/2023

Belgium and European culinary BBQ black box championship 2024
Meer info op www.wettelsonfire.be🔥🔥🔥

29/06/2023

The organization has decided not to organize the contest for an indefinite period of time ... with a lot of regret and sleepless nights we have made this decision ..., until within a short time at a contest .... Greetings Wettels On Fire

13/04/2023

10/04/2023

So the 6th edition of the Eastern bbq contest is in the books ... our thanks to all teams present , judges , Reps , volunteers and visitors also our thanks to all sponsors who made this event possible !!!!

09/04/2023

Binnen halfuurtje gaan de eerste gerechten naar de jury en kan het proeven op het wedstrijdterrein beginnen.
Kom ook genieten van een drankje op ons terras en heerlijke kruiden of sauzen kopen bij PremiumBBQ.be!

08/04/2023

3, 2, 1, they are ready!

07/04/2023

De selectie van de varkens is gebeurd, de teams bereiden nu hun whole hog voor. Kom morgen om 13u eens kijken en proeven!

07/04/2023

Gisterenavond kwam het eerste team voor onze wedstrijd al toe! Welkom aan alle teams!

05/04/2023

Het weerbericht al gecheckt?
Nog "stuff" nodig voor dit weekend?
Vergeet dan zeker niet te bestellen hé!
Dit weekend kan je ons ook terugvinden in Meerbeke op het Eastern BBQ Contest!

05/04/2023

Het bbq plein komt stilaan vrij voor komend weekend , het grootste bbq weekend met maar liefst 8 bbq wedstrijden komt er aan !!! Iedereen welkom !!!🔥🔥🔥

05/04/2023

Op zondag 9 april om 15u komt de paashaas langs met lekkere paaseitjes bij ons op het gemeenteplein.
Tip voor de kids tijdens de komende dagen paasvakantie: breng een mooie/leuke kleurplaat mee voor de paashaas😉

04/04/2023

Looking good ☀️ ☀️☀️

04/04/2023

Hello Teams order your Lettuce or parsley before tomorrow evening and you have really fresh garnish for your boxes !!!order @ [email protected]

03/04/2023

Welcome to the Eastern bbq contest 2023🔥 Dutch bbq Smokers🔥The Netherlands 🔥🔥🔥our friends off the North 😅

03/04/2023

Elke keer je een spel van de Nationale Loterij speelt draag je bij aan ontelbare goede doelen die een groot verschil maken in onze samenleving. Elk jaar kan er dankzij alle spelers 345 miljoen euro geïnvesteerd worden in organisaties en projecten die het verschil maken voor veel mensen en zo zorgen voor een betere samenleving.
Dus laat je goed hart eens zien en waag je kans tot een spelletje, en wie weet win je daarmee wel iets!

03/04/2023

KCBS
Wat is KCBS?
De Kansas City Barbecue Society (KCBS), is een non-profit organisatie, opgericht in 1986 door Gary en Carolyn Wells samen met Rick Welch en is gewijd aan het bevorderen en het genieten van barbecue. Het is op dit moment de grootste organisatie van de wereld voor barbecue liefhebbers met meer dan 15.000 wereldwijde leden.

De KCBS missie is dan ook: erkenning voor barbecue als Amerikaanse cuisine, het onderwijzen, vieren, behouden en promoten van barbecue als een culinaire techniek, sport en kunstvorm.

Bij een KCBS wedstrijd wordt gejureerd op basis van 3 criteria te weten:
Appearance (hoe ziet het er uit)
Taste (hoe smaakt het)
Tenderness (hoe goed is het gegaard)

Ook worden bij alle wedstrijden dezelfde 4 soorten vlees beoordeeld, eventueel aangevuld met (lokale) gerechten, sauzen of vlees soorten.
Standaard zijn:
Beef Brisket (rund, borststuk)
Pork Ribs (varken, ribben)
Chicken (kip)
Pork (varken, schouderstuk of hele schouder)

02/04/2023

Sponsor in de kijker:

01/04/2023

KCBS Teams info!
Extra category on Sunday ... chokolade received from the organization , chefs choise on the bbq !!!🔥🔥🔥

01/04/2023

KCBSTeams info!
Extra category on Saturday
Veal sukade with wiskey infused golden carolus received from the organization , chefs choise on the bbq !!!!
🔥🔥🔥sponsered by brewery Het Anker and meat delivery by Bimpex Meat 🔥🔥🔥

01/04/2023

Steak Cookoff Association afgekort SCA is een organisatie die zich bezig houdt met het jureren van Steak, Whole Hog (ganse varken) en Burger wedstrijden. Uitzonderlijk zijn ook hier nog extra categorieën toegevoegd.

En na een aantal jaar mogen we aankondigen dat de categorie whole hog opnieuw doorgaat op onze wedstrijdarea.

Het varken wordt in zijn geheel voorbereid op vrijdag waarna de teams die meedoen het al op de BBQ leggen in de door hun gekozen houding. Het varken kan op de buik op de rooster liggen met de poten opgetrokken of het volledige lijf wordt als het ware open “gevlinderd”. Het oog wilt ook wat waardoor elk team zijn varken zo mooi mogelijk en naar zijn stijl te decoreren. Kom deze mooie varkentjes om 13u zeker eens bewonderen, dit is het moment dat de jury rond komt op het terrein om ze te jureren!

31/03/2023

Steak Cookoff Association afgekort SCA is een organisatie die zich bezig houdt met het jureren van Steak, Whole Hog (ganse varken) en Burger wedstrijden. Uitzonderlijk zijn ook hier nog extra categorieën toegevoegd.

Anders dan bij KCBS kiezen de teams aan welke categorieën ze deelnemen. Niet alle teams nemen deel aan bvb alle2 de steakwedstrijden, andere doen enkel mee met het varken.

De eerste prijzen op onze BBQ-wedstrijd kunnen gewonnen worden voor de steak.
Op vrijdag 7/4 moeten de teams hun steak binnenbrengen tussen 21H-21.30H.
Op zaterdag 8/4 gaan er 4 categorieën door, hieronder zie je de 4 momenten dat deze moeten binnen gebracht worden bij de jury.
14.30 U – 15 U steak A
15.30 U – 16 U Ancillery: chilli con carne
16.30U – 17 U steak B
17.15 U – 17.30 U ancillery: sweet, sweeter, sweetest

De sponsoring van deze heerlijke steaks danken we aan Carmans!! En worden deze keer speciaal voor de deelnemers ter plaatse op dikte gesneden door Mastercook of Belgium Patrick De Gendt !!

29/03/2023

Met dank aan onze sponsor voor de SCA wedstrijden tijdens de Eastern bbq contest , Carmans nv en online shop Atelier Francois
#

29/03/2023

Maar zo'n wedstrijd organiseren en zelf meedoen met een wedstrijd zouden we nooit kunnen doen zonder onze sponsors.
Hierbij zetten we graag 1 van onze sponsors eens extra in de kijker:
PremiumBBQ.be
Alles wat je zoekt om de BBQ aan te steken vind je zeker daar en ze staan altijd paraat om je met een lach en goed advies te ontvangen.
Ga dus zeker eens een kijkje nemen bij deze toppers!

29/03/2023

Onze hoofdsponsor de Nationale Loterij / Loterie Nationale voor wie graag een kansje waagt ….

28/03/2023

Binnen 10 dagen is het zover en wordt het gemeenteplein van Meerbeke weer omgetoverd tot een wedstrijdarea voor SCA en KCBS teams.
Via volgende link kunnen zowel teams als jury en toeschouwers heel het programma checken!
https://easternbbqcontest.be/general-info/program/
Hopelijk mogen we velen van jullie verwachten! Wij kijken er allesinds al heel hard naar uit!

The check-in booth will be located on the entrance area from the venue. It’s NOT ALLOWED to enter the venue directly with your car. You need to check in first and we will guide you to your spot on the venue. Please follow these steps of the check-in procedure:

20/03/2023

Welcome to the Eastern bbq contest 2023🔥 Backcorner bbq🔥The Netherlands 🔥🔥🔥

17/03/2023

Welcome to the Eastern bbq contest 2023🔥 Bunch of Swine🔥🔥🔥united kingdom🔥🔥

07/03/2023

Welcome to the Eastern bbq contest 2023🔥 smoke on the wild side🔥🔥Belgium🔥🔥

22/02/2023

Eastern BBQ Contest is an annual BBQ event/competition organised by Wettels on Fire in Meerbeke, Belgium. We want to show people a different way of cooking on the BBQ. THE AMERICAN WAY. 7-8-9 April 2023