JIM’s Catering

23/07/2024

My dessert is better than yours 😉👊 PS: just focus on the plate, not the background 🙈

15/03/2024

Met de Ronde van Vlaanderen/Pasen op komst, wagen we ons nog eens aan een take-away menu. Te verkrijgen in twee versies: Mediterraans en Hawaïaans. Te bestellen per twee personen. Slechts €50 per persoon. Wat krijgt u daarvoor:
- hapjes/starters to share
- uitgebreid buffet/mezze (600g/persoon) bestaande uit 15+ componenten
- heerlijk dessert

Alles laat zich zeer eenvoudig op tafel zetten: koude zaken kunnen zo op tafel, warme zaken zijn allemaal te bereiden in de oven. Extra tijd om te genieten van de koers… of van elkaar!

Vanaf bestelling voor 6 personen: gratis fles Flama d’Or erbij!

Afhalen kan op zondag 31/03 of op paasmaandag 1/04 te Zingem en dit telkens tussen 10u00 en 11u30. Leveren kan enkel op zaterdagavond vanaf 18u00 (+ €5,00).

Interesse? Via deze link kan u uw bestelling doorgeven: https://jimscatering.be/contact/formuliermenupasen.

04/02/2024

Overzicht van enkele gerechtjes die in 2023 werden geserveerd binnen de formule ‘Culinaire Wereldreis - Fine Dining’. Ideaal als walking dinner, maar evenzeer als hoogwaardig seated dinner. Daarbij een speciale vermelding voor de carpaccio, die wordt afgewerkt met de overheerlijke Sloveense truffelolie van . Geen synthetische ‘bucht’, maar échte truffel in de fles 🙌 Bij JIM’s Catering zijn we er van overtuigd dat dergelijke details wel degelijk het verschil maken 👊💪 Ook hun speciaal paprikazout wordt gebruikt om onze Picanha (niet op foto) op smaak te brengen… Topproducten, topsmaken, topbordjes 🙌

04/02/2024

Overzicht van de mogelijkheden binnen ons , met enkele nieuwigheden die in 2023 voor het eerst werden geserveerd!

04/01/2024

Eerste nieuwe (top)creatie van 2024!!! Japans dessertbord met

27/09/2023

Twee volle dagen rond gelopen op .expo en naar huis met tal van nieuwe producten, inspiratie, ideeën,… Degene die het meest zijn blijven hangen: .stories met hun Afrikaans aanbod van sauzen, jams, chilipasta’s,… met hun gepersonaliseerde siliconen vormen en tal van hoogwaardige patisserie artikelen, met een ongekend ruim assortiment producten en last but not least met o.a. sap van Japanse mikan/mandarijn, wasabi-olie, chili-yuzu saus, gecoate sesamzaadjes, de crumbles,… waarmee we onze Japanse gerechten nog verder kunnen upgraden en verfijnen!

We weten terug wat gedaan de volgende maanden: testen, try-outen, proeven,… 😍🙌

- [ ]

06/09/2023

Dank aan om vandaag tot hier te komen om enerzijds mijn cocktails met Sang de Pascual eens te komen uittesten, wat ideeën uit te wisselen en meteen ook een eerste tasting te kunnen doen van hun splinternieuwe, non-alcoholische ‘Sobrio’, nota bene op de dag van de officiële lancering 🙌

PS: m’n SdP cocktails vielen enorm in de smaak, waarbij we zowel trouw blijven aan de smaak én de dieprode kleur van de likeur 👊
PS2: vanzelfsprekend hebben we ondertussen als één van de allereersten de Sobrio in ons assortiment om hiermee aan de slag te gaan ifv het creëren van een mooie mocktail, citruscoulis voor desserts,… 🙌

29/08/2023

Constant op zoek naar componenten en ingrediënten die onze gerechten en desserts naar een hoger niveau kunnen tillen. Daar zitten absolute miscasts tussen, vaak ook goeie tot heel goeie dingen. Maar de momenten waarop je iets proeft en weet dat je dit voor de rest van je dagen zal herinneren, zijn uiterst zeldzaam. Dit was zo’n moment: de gevulde chocoladereep ‘Ganda’ van is pure kunst, ambacht en creativiteit 😍👏 Smaken: melkchocolade en gezouten karamel, waarbij de zoutsmaak wordt gegeven door schilfers . Nu is het terug aan mij om hier een subtiel maar volwaardig dessertbord rond uit te werken dat volgend jaar kan aangeboden worden 🙌

foodlover

06/06/2023

Deze NONA Drinks is pas op de markt sedert afgelopen vrijdag, maar we hebben ‘m al in huis en kunnen terug beginnen testen 👊 Eerste poging: 55ml nona yuzu/verveine, 15ml sap sudachi, 100ml blue tonic met citroen/limoen/citroengras . Om het met de woorden van te zeggen: “Not too bad…” 😉👊

28/05/2023

Verheugd met de volgende stap in de ontwikkeling van JIM’s Catering: twee Personal Profile Roasted koffies die in samenwerking met werden ontwikkeld, genaamd ‘Marat’ en ‘Haile’. De ‘Marat’ koffie is vernoemd naar m’n zoontje: en dus zacht, maar desondanks met het nodige karakter. Ideaal om zwart te drinken bij zomerse, fruitige desserts. De ‘Haile’ koffie is een koffie met een sterker smaakprofiel en daarmee uitermate geschikt om te pairen met zoetere desserts (chocolade, praliné, karamel, vanille-ijs,…). Vernoemd naar de mythische Ethiopische langeafstandsloper Haile Gebrselassie, waar ook de gebruikte koffiebonen vandaan komen…

Nog een laatste woordje van dank voor Bart en Els van .be voor het schitterende ontwerp van het etiket 🙌

22/04/2023

Op zoek naar een originele business lunch? Wat dacht je van dit koud Mexicaans buffet met 20+ componenten? Warmgerookte zalm, tex-mex gebakken kipfilet, Mexicaanse fricandon, kalfsvlees met chimichurri, arroz rojo, Mexicaanse aardappelsalade, brood, tortilla, nacho’s, tal van salsa’s en salades (🌽, 🍍, 🍅🌶, pico de gallo, gemarineerde venkel/🥕/🍊/munt,…) en diverse bijhorende dips en sausjes zoals limoen/koriander mayo, jalapeño ketchup, guacamole,…

En afsluiten doen we zoals altijd met een heerlijke dessertcreatie. In dit geval

15/03/2023

Deel 1 van gerechtjes die deel uitmaken van ons aanbod binnen de formule ‘Culinaire Wereldreis’. Ideaal als of als vier- of vijfgangen menu. Inclusief enkele nieuwigheden voor 2023, zoals de Indiase 2.0 🇮🇳 of de bordjes die nu ook met een te combineren zijn 💪

13/03/2023

Chicken Tikka Masala 2.0 👊

13/02/2023

NEW!!! Japanese dessert creation!!!

10/01/2023

Citrus’ Delight 😍 Great plate with mousse, and multiple components like and and last but not least balls 🤤😎

30/12/2022

Ready for a new chapter: It’s a hell of a job, but somebody has to do it 👊

21/11/2022

Wat mij betreft, hoort er naast onze desserts maar één koffie te staan: deze van Buizerd & Saars Personal Profile Roasting. Passie, vakmanschap en een persoonlijke touch, verpakt in verschillende Single Origin koffies 🤤☕️

Met dank aan JIM’s Catering de lekkere dessertjes.
Foto’s Evelien Bauwens.

12/11/2022