In 't grün

11/09/2024

- weddingcatering -

Als men vraagt naar snikkerz, brownie, iets in een potteke en red velvet ♡ dan doen we dat gewoon.

21/08/2024

VANDAAG: laatste kan om in te schrijven ♡

19/08/2024

Qbert is vannacht EINDELIJK het huis binnen gewandeld ♡ bedankt iedereen om mee uit te kijken ♡

19/08/2024

- lemoncurd -

Ik had zin om.iets lekkers te maken, daarvoor had ik lemoncurd nodig. Maar, waar vinden we deze vegan? Dan maken we hem wel zelf lazychef style 😊

Willen jullie het recept? Plaats dan hieronder " ikke " en ik zend het je ♡

19/08/2024

15/08/2024

Gezocht: Qbert

Qbert is een gechipt vrouwtje, 7 jaar oud, binnenkat. Herkenbaar aan een wit bavetje, witte teentjes, gek postuur en een knakje in het topje van haar staart.
Regio Zonhoven: Termolen (Averasbergstraat)

Kijken jullie mee uit? Het is een zeer bange kat.

Alvast bedankt ♡

25/06/2024

- TAARTJES -

Zeer veel taartjes ♡ want dat is gewoon liefde. Afgelopen week mocht ik deze bestelling maken. 7 taarten om te trakteren ♡

1) Brownie en red velvet cookies
2) funfetti
3) cinnamonroll
4) rabarberceumble
5) citroentaart
6) worteltaart

Mmmmm, welke is jouw favoriet?

13/06/2024

- CAKE ORDER -

Het is superfijn om te zien dat jullie nog steeds tot bij mij geraken voor jullie bestellingen ♡
Van verjaardagen, businessmeetings tot grootse aankondigingen ♡

Super bedankt om te kiezen voor In 't grün en zo ook te kiezen voor plantaardig. Dat, maakt gewoon een wereld van verschil.

Foto 1: Brownie
Foto 2: funfetti
Foto 3: citroencake

10/06/2024

- FUNFETTI -

Onze schattige funfetti, een klassiek vanille afgewerkt met sprinkles ♡
Veel gevraagd voor kleine traktatie of een verjaardagsfeestje voor de allerkleinste 😊
En het kleurtje? Dat kies je gewoon zelf...

06/06/2024

- WEDDINGBELLS -

Ik had afgelopen weekend het plezier om heerlijke hapjes en dessertjes te mogen maken voor een aantal genodigden op een trouwfeest. 💚 Alles 100% plantaardig en met liefde bereid.

Bedankt om aan mij te denken 😊

Huisgemaakt mexican cupje
Mini za'atar platbroodje met hummus en veggies
Een groentendippotje
Focaccia ( niet op foto )

Chocomousse
Brownie ( niet op foto )
Tiramusi

Nood aan hapjes? Denk aan mij ♡

02/06/2024

- taartjes -

Deze taartjes gingen deze week de deur uit ♡
De cinnamonrolltaart is gewoon echt een leukerd 😊
Zie hoe cute al die kleine rolletjes zijn.

En het kruidige worteltaartje 😋

Is het voor een verjaardag? Dan steken we er ook grüne kaarsjes bij.

18/05/2024

- LET THERE BE CAKE -

De keuken is af, de taarten gaan weer aan de bak. Bestellingen kunnen weer gemakkelijk doorgaan...

Vanmorgen gingen dan ook deze mooierds in afwerking:

- Een kruidig worteltaartje, afgwerkt met gekonfijte appelsien als topping.
- Een zomers citroentaartje met een vleugje olijfolie, afgwerkt met een bloemenmengeling.
- The fudgy brownie, maar dan golden ♡

Laat die nommies maar beginnen ♡ en das gewoon allemaal vegan he 🙀

26/04/2024

- BESTELLEN -

Ik krijg vaak de vraag of er nog steeds gebak kan worden besteld. MA NATUURLIJK DADDE! Gewoon op men website kijken of mij snel een berichtje sturen.
We maken nog altijd met plezier brownies, snikkerz, citroentaart, worteltaart, eenanderesoort taart 😄

In bijlage de fantastische foto's gemaakt op en door van mijn heerlijke gebakjes

19/03/2024

- PASEN -

Zou de paashaas mijn nieuwe keuken op tijd klaar hebben? Laten we het hopen =D
Daarom, leveren we deze keer aan huis in de ruime regio rond Hasselt ❤

Wat zit erin?

* Spelt/quinoa croissant
* Chocoladebroodje
* 2 broodjes
* Tofu scramble met tomaat, spinazie en ui
* Fruitsalade
* Sapje
* Worteltaart
* Chocolaatjes
* Assortiment beleg

Kostprijs?
€ 29 p.p.

》》 Verkrijgbaar vanaf 2 personen

Bestellen kan via [email protected] of een DM

!!Leveren is op zaterdagavond 30/3 zo kan je zondagochtend gewoon rustig met de voetjes onder tafel schuiven.

20/02/2024

- EVENEMENTEN -

Uiteraard staan we met in 't grün nog steeds op een aantal beurzen en evenementen ♡

Bij deze voorlopige bevestigde beurzen/evenementen.

Heb je nog een leuk evenement? Laat het me zeker weten.

16/12/2023

- CLEARANCE SALE -

ikea tafeltje ( 5 beschikbaar ): € 10 pst
Aluminium tafel 80cm ( 4 beschikbaar ): €50
Vibtage schooltafel +- 70x120 ( 2 beschikbaar ): €65
Houten tafel ( 2 beschikbaar): €10
Schoolstoelen ( 8 beschikbaar ): potk

15/12/2023

Ben je nog op zoek naar een kerstmenu? Je kan deze nog steeds bestellen ( opgelet: bijna vol )...

Heb je dit weekend 16-17 december zin om te brunchen? Dat kan ook nog, er is nog plaats 🥰

09/12/2023

- BRUNCH -

De laatste weken gaan in, het fysieke pand van In 't grün is al wat leger. Maar, we gaan nog eens voor de laatste keer een brunch organiseren. Gewoon omdat het kan en ik jullie mis...en dit niet 1 dag maar 2 dagen!!

Ook ga ik dit koppelen aan het verkopen van een aantal items in de zaak. Denk aan versiering, tafels, borden,...
Anyway... Deze komen trouwens ook online die dag... dus mijn IG volgen is de boodschap ! ♡♡

BRUNCH!

WA ZIT ERIN?

♡ koffie en thee
♡ croissant
♡ chocoladebroodje
♡ yoghurt
♡ fruit
♡ beleg
♡ broodjes
♡ fruitsap
♡ tofu eitje
♡ gebakje

WA KOST DA?
€ 25 p.p.

HOE LAAT?
10h00 tot 13h00

HOE KAN IK ERBIJ ZIJN?
Reserveren via [email protected] of een DM

P.s. afhalen kan ook.

Hopelijk ben je er ook bij ♡♡

24/11/2023

- REBRAND -

Het zat gewoon al een tijdje te kriebelen. We laten ons logo achter bij de ridderstraat 5 en gaan 2024 verder met een nieuw uiterlijk.
Bij nieuwe plannen horen dan ook een nieuw logo.
Toch?
( En, een nieuwe website, maar die is in opbouw 😇)

Net zoals ik de naam "In 't grün" er een keertje uitflatste en zei " dees bekt wel "... was dit logo ook het eerste wat ik maakte, na men geschets van ideeën... een aantal dagen heeft de print geplakt tegen men muur in de living en daar is ze... het nieuwe logo...nieuwe adem... nieuw begin.

Het lijkt stil achter de schermen van in 't grün, maar dat is het niet... de laatste maand gaat volgende week van start en er staat misschien wel een zondags brunchke of 2 op de planning...

Wat denken jullie?

X N!

20/11/2023

- GEBAK -

Wat ik de afgelopen week gemaakt heb... iets waar het allemaal ooit mee begon en wat je nog steeds kan bestellen. Heerlijk, plantbased gebak.

De recepten heb ik allemaal zelf ontwikkeld en het was een weg van trial en error 😄

1) Gevulde zandkoekjes
2) Worteltaart
3) Sprinkeltaart
4) Tiramisu
5) Cupcakes
6) Brownie
7) Appelcake
8) Frangipane

08/11/2023

Sinterklaasje bonne bonne bonne, bestel een nombox vol met nomme nomme...
Ook dit jaar maken we weer een nombox gevuld met vanalle heerlijke dingen.

Wat zit erin?

1 kruidnootjes Brownie
1 lotuskapoentje cupcake
1 sinaasklaas tulband
1 tiramisu met speculaasbodem

Kostprijs?

€ 15

Bestellen kan via [email protected] of een DM

!! ophalen kan 3/12 tussen 09h30 en 10h30 bij intgrun in Hasselt of bij vraag in Zonhoven.

25/10/2023

Volwaardig plantaardige spreads, dips, smeersels en een kaasje.
De ingrediënten die we gebruiken heb je waarschijnlijk al in je keukenkasten staan.
Bij deze workshop gaan we aan de slag zodat jij in een handomdraai iets heerlijks kan toveren voor bij het aperitief, op de boterham of gewoon met de lepel.

Wat zit erin:

🌱uitgeschreven recepten van In 't grün
🌱een kaasje op basis van zaden en verschillende spreads
🌱antwoorden op je vragen

Locatie: Ridderstraat 5, 3500 Hasselt 't grün
Wanneer: Zondag 19 november 2023
Hoe laat: 10h00 tot 13h00
Wat breng je mee: Keukenschort, bakjes om de spreads/kaasjes in mee te nemen eventueel een pen en papier
Kostprijs: € 75

19/10/2023

Halloween is mijn favoriete feest, dan ben ik verkleed als een nomboxbeest!
Ook dit jaar maken we weer een nombox gevuld met vanalle heerlijke dingen.

Wat zit erin?

1 darker than my soul Brownie
1 bloody raspberry gevulde cupcake
1 clockwork orange skull
1 to die for tiramisu

Kostprijs?

€ 15

Bestellen kan via [email protected] of een DM

!! ophalen kan 31/10 tussen 10h00 en 12h00 bij intgrun in Hasselt of in de avond in Zonhoven.

19/10/2023

Eenvoudige basisrecepten die makkelijk aan te passen zijn.
De ingrediënten die we gebruiken heb je waarschijnlijk al in je keukenkasten staan.
Of je nu zin hebt in cupcakes, een heerlijke cake of een gelaagde taart, deze cursus zorgt ervoor dat jij thuis gewoon aan de slag kan.

Wat zit erin:

🌿 uitgeschreven recepten
🌿 gebakjes om thuis op te smikkelen
🌿 antwoorden op je vragen

Locatie: Ridderstraat 5, 3500 Hasselt 't grün
Wanneer: Zondag 5 november 2023
Hoe laat: 10h00 tot 13h00
Wat breng je mee: Keukenschort, bakjes om gebak in mee te nemen eventueel een pen en papier
Kostprijs: €65

Inschrijven via [email protected]

Max 8 personen per workshop, indien vol wordt er een wachtlijst aangemaakt of een nieuwe workshop gepland op een andere datum.

25/08/2023

Vandaag zijn we door omstandigheden uitzonderlijk gesloten.

11/08/2023

- VEGAN SUMMER FEST -

Wij zijn dit jaar, voor de eerste keer, aanwezig op vegan summer fest in Gent ♡

Volgende week zondag zal je ons hier vinen met bekende en minder bekende In 't grün treats ♡

Bij deze het menu en de mogelijkheid tot een pre order ♡

Zie ik je daar? ♡

10/08/2023

BRAUW Beleeft gaat op 17 augustus voor een "plantbased" foodpairing dankzij In 't grün . We delen met veel plezier alvast de menu, de bijpassende bieren ontdek je de avond zelf.

Inschrijven doe je door het invullen van deze Google form https://rb.gy/hg9bz, door het sturen van een pm of in de bar of bottleshop.
Tot dan!



Molenstraat Visit Genk Visit Limburg Hete Kolen

07/08/2023

- OUT OF OFFICE -

De afgelopen weken zijn echt intens. En, sinds het precies voelt alsof ik in zombiemodus rondloop a la - sleep, eat, work repeat - neem ik morgen een extra dagje...

Volgende week start de week met een feestdag, dan zijn we sowieso gesloten... hebben we de samenwerking met .be en kan je ons zondag vinden op . Om dit te combineren met de zaak, is nogal heftig.
Dus, nemen we de tijd om alles met voldoende tijd en ruimte te doen.

Volgende week komt er ook een bestellijst voor summerfest online zodat je al op voorhand kan bestellen/ reserveren om ter plekke af te halen ♡

X N!

07/06/2023

- WE HEBBEN ER DE MOED VOOR -

Er is een tijd in je leven dat je beslissingen neemt die je zeer veel pijn doen. En dit, is er eentje die mij volledig verscheurt. Tijd voor een bekentenis...

Op papier is In 't grün al 2,5 jaar. Door de omstandigheden van de afgelopen jaren is het hier in realiteit een half jaar minder open. We hebben ons gekeerd, omgedraaid, met de stroming meegelopen en er tegenin gezwommen. En hoewel we economisch winstgevend zijn, zijn we nog steeds niet rendabel.
Verkeerde stad? Verkeerde plaats? Verkeerde wie weet wat... eerlijk gezegd wil ik er mijn hoofd ook niet meer over breken. Het is niet evident om als kleine ondernemer binnen een niche een plek op te eisen. En ik ben moe, ongelofelijk moe om elk cijfertje af te wegen, events te missen omdat “ dat inkomen nodig is “ en om van dat ding wat mij gelukkig maakt opeens te bekijken als een gigantisch gewicht op mijn schouders. Begrijp me niet verkeerd, ik sta super graag in mijn keuken. Ik krijg daar energie van. Mensen die iets eten wat plantbased is en kennis maken met smaken die ze nog niet eerder hebben geproefd. Heerlijk!! Maar de realiteit is gewoon iets waar ik me altijd aan vast heb gehouden. Is het haalbaar om dit te blijven doen en het antwoord is helaas: nee...

Daarom de beslissing om In 't grün, de vestiging althans, te sluiten. Omdat er nog wat cadeaubonnen in omloop zijn, wil ik mensen ook nog de tijd geven om deze tijdig te kunnen gebruiken. In 't Grün zoals het nu is, zal blijven bestaan tot eind september. Dan gaan we er een maandje tussenuit en bekijken wat we nog met november en december gaan doen.
Daar heb ik nog niet zoveel over nagedacht eerlijk gezegd.
Wat ik wel met zekerheid weet zijn de volgende dingen... ik ben iedereen zo verschrikkelijk dankbaar die er de afgelopen jaren voor mij is geweest. Zonder In 't Grün had ik niet zoveel nieuwe mensen leren kennen. En, een aantal van die mensen kan ik nu vrienden al dan niet framily noemen.

In 't Grün gaat niet verdwijnen, want eerlijk gezegd... food is my thing en ik wil niet direct terug in een “corporate company” beginnen werken ;). Het gebak zal nog steeds besteld kunnen worden en we gaan, hopelijk, een aantal nieuwe leuke projecten opstarten.
Als dus iemand nog een freelance vegan kok aan het zoeken is, plantbased gebak nodig heeft of catering... “ hook me up”

f*ck mensen, het was een mooie rollercoaster. We blijven nog effekes bollen en ik hoop dat jullie toch zeker nog gaan langskomen deze fantastische, laatste zomer.

Liefde,
N!

05/06/2023

- TRAKTATIE -

Wil jij trakteren en je weet niet goed met wat?
Dan is deze brownie perfect ♡

Just saying