Catering Travesia FOOD

20/03/2024

Colegio aleman oruro gracias por la confianza

28/03/2022

YA LLEGA EL DÍA DEL NIÑO!!!! Ya llega la Visita Dorada!!!!
𝗘𝗻𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮 𝘂𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝟱 𝗯𝗼𝗹𝗲𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗼𝗿𝗮𝗱𝗼𝘀 escondidos en las tabletas de chocolate infantiles o en la caja Choco Chefs y se parte de la 𝗩𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮 𝗗𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮! Podrás conocer la fábrica de Chocolates Para Ti y comer muuucho chocolate 🍫
Promoción válida para niños de 6 a 10 años de la ciudad Sucre, del 25 de Marzo al 14 de Abril del 2022.
Actividad autorizada y fiscalizada por la Autoridad de Juegos. Términos y condiciones en https://drive.google.com/.../1ciQUou16MWBRlxODjvE.../view...
¡No te olvides seguir las instrucciones del Boleto! Ver menos

30/12/2021

25/11/2021

Cup cake 3 leches 😍

Ingredientes :
🧁2 huevos
🧁½ taza de azúcar
🧁1 taza de harina
🧁½ cll de bicarbonato de sodio
🧁½ cll de polvo para hornear
🧁2 cd de margarina sin sal
🧁½ tz de leche
🧁1 limon zumo
🧁1 cll de esencia de vainilla blanca
Para humedecer:
🧁½ lata de leche condensada
🧁1/4 taza de Leche natural
🧁½ taza de crema de leche
🧁½ lata de leche evaporada
🍬Merengue suizo o crema batida para decorar
🍬Cherry para decorar
PROCEDIMIENTO
PASO1: Pasa la harina, polvo para hornear, sal por un tamizador dentro de un decipiente y forma un volcan.
PASO2: Rocía en el borde el polvo para hornear y el Bicarbonato de sodio.
PQEO3: en un vaso hacemos una mezcla de leche con zumo de un limon y deja reposar 5 minutos
PASO4: Poner al centro del volcan la mezcla de leche, los huevos, el azúcar, la mantequilla tibia derretida, esencia de vainilla.
PASO5: mezcla todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea y semi liquida.
PQSO6: alista los Pirotines en un molde
PASO7:vacía 2 cucharas de la masa en cada pirotin hasta terminar la masa
PADO8: llevar a un horno pre calentado de 180*C durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
PASO9: formamos la crema 3 leches, mezclando la crema de leche, leche evaporada y leche condensada en un recipiente con una barilla de metal.
PADO10: una vez que los quequés estén fríos pinchamos con un palillo de brocheta
PASO11: Vacia 2 cucharas de la crema 3 leches para humedecer . Opcional puedes rellenar al centro con manjar .

25/11/2021

Catering TRAVESIA FOOD
es un equipo de chefs profesionales a tu servicio
OFRECE:
Atencion de su evento social matrimonio,15 años,bautizo realizando platos a pedido del cliente

ATENDEMOS TODO TIPO DE EVENTO SOCIAL

Gastronomía de primera nacional e Internacional, buffets y banquetes y variedad de bocaditos

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Chef: Alejandro Pereyra 75947364

07/09/2021

Tomando el examen de reposteria(TORTAS)

17/05/2021

ATENCIÓN ORURO CURSO PRESENCIAL DE TORTAS APROVECHA PARA SORPRENDER A ESE SER TAN QUERIDO COMO ES TU MAMÁ, REGALÁNDOLE ALGO HECHO POR TI…” APRENDERÁS : DIFERENTES TIPOS DE MASAS

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13/01/2021

Travesia food catering una nueva opcion para tu evento nuestra especialidad la preparacion de platos criollos y bufets . atendemos matrimonios cumpleaños bautizos 15 años colegios nos acomodamos a tu presupuesto.cuanquier consulta whatsapp 75947364 tu pregunta no molesta

25/12/2020

Catering Travesia FOOD y el chef alejandro te desea una feliz navidad

12/12/2020

PICANA

Ingredientes

1 pollo mediano
1 Kg. pecho de vaca
1 espalda de cordero
4 papas grandes
3 zanahorias
1 nabo
2 ramas de perejil y apio
3 hojas de laurel
Uva pasa
1 cebolla
1 copa de vino
1 copa de cerveza
1/2 cucharilla de pimienta blanca entera
2 cucharas de pimentón colorado entero
1/2 cucharilla de orégano desmenuzado
1 cucharilla de anís
1 cuchara de azúcar
sal al gusto.
1 ramito de hierba buena


Preparación



En la olla a presión con uno y medio litros de agua hirviendo, hacer cocer el pecho durante una hora, una vez blanda la carne dejar enfriar para extraer la grasa de la carne.
Añadir los trozos de cordero y pollo (previamente lavados) agregar la hierba buena; la zanahoria, el nabo y la cebolla cortadas en juliana, condimentar con la pimienta, las hojas de laurel, el perejil, al apio enteros, el pimentón colorado y la sal al gusto. Cuando las carnes estén a medio cocer añadir las papas enteras y terminar su cocimiento.
En otra olla con bastante agua caliente, hacer cocer los choclos con un poco de anís y añadir el azúcar. (el añis y el azúcar no es necesaria, se le puede hacer cocer choclo solamente)
Una vez cocidas las papas y carnes, vertir el vino, la cerveza y dejar dar un hervor.
En un plato hondo, servir las presas adornando con las verduras, dos papas, el caldo y el choclo servir en forma separada sobre una fuente.

Variación:

Para obtener una picana de diferente sabor, primero sellar las presas de carne en aceite caliente y dejar cocer, siguiendo el mismo procedimiento de cocción anterior, no añadir zapallo y más bien agregar al final, una cucharilla de pasas previamente remojadas en agua.

30/11/2020

02/05/2020

Pay de chocolate una delicia

21/04/2020

Alguno de nuestros trabajitos en esta cuatentena

20/04/2020

Delicioso

09/04/2020

4:30 estaremos transmitiendo como hacer nuestro biscocho en casa

08/04/2020

Para todos nuestro seguidores de la pagina estaremos transmitiendo y realizando biscochos en vivo el dia jueves alas 16:00 los esperamos para que aprendan hacer sus propias biscochos y resolveremos todas sus dudas gracias
Los que deseas aki les dejo la receta
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Biscocho o pan dulce

4 tazas de harina
1/2 taza de azucar
1/4 cucharilla de sal
1/3 taza de margarina
1 pisca de mejorador de masa
3 cucharillas de levadura instantanea
2 huevos
1 pisca de colorante amarillo huevo
1 1/4 taza de aguas
1 cucharrilla de canela molida
C/n de pasa de uva
C/n de coco rayado
Almibar (1/2 taza de azucar, 1/4 taza de agua)
Chef alejandro

06/04/2020

Un delicioso pan dulce o de biscocho

05/04/2020

👍🔶️️PAN CASERO🔶️ 👍

👍1 Kilo de Harina.
👍1 Cucharada de Levadura Fresca o Seca.
👍1/2 Litro de Agua Tibia.
👍1/4 Tazas de Azúcar.
👍1/2 Cucharada de Sal.
👍1 Huevo.
👍1/2 Taza de Margarita o Manteca.
👍1/2 Taza Queso rio grande o menonita Rallado.

01/04/2020

Trabajo entregado mil hojitas

01/04/2020

Haciendo unas mil hojas

29/03/2020

A pedido de los alumnos ahi les va la deliciosas

TUCUMANAS

Ingredientes:

Para la masa

•6 tazas harina
•4 cucharadas de manteca o mantequilla
•2 huevos
•1 cucharilla de sal
•4 cucharas de azúcar
•1 1/2 taza de agua fría.

Para el jigote

•1/2 kilo de carne molida
•Un platillo de arveja cocida
•1 cebolla blanca picada finamente
•1 cebolla verde picada finamente
•1/2 taza de pasas sin semilla
•2 a 3 cucharadas de ají amarillo molido
•2 cucharillas de orégano
•6 huevos cocidos
•1 libra de papa holandesa cocida y picada en cuadrados
•Sal y azúcar a gusto
•1 cucharilla de comino
•Aceite.

Preparación

Sernir la harina en un recipiente grande y mezcla con la mantequilla hasta llegar a punto arena. En un envase aparte bate los huevos casi a punto nieve, agrega el agua y el azúcar, remueve hasta que quede bien diluida.

Mezcla las dos preparaciones (harina y huevos) hasta obtener una masa suave y deja reposar por unos minutos hasta terminar de preparar el jigote.

Para elaborar este último, fríe en aceite caliente las cebollas ya cortadas finamente hasta que cristalicen y añade la cucharilla de comino. Posteriormente la carne molida, el ají amarillo, la sal, arvejas y papa previamente cocida. Añade un poco de agua, dejar cocer tres minutos más y la preparación está lista.

Luego uslerea la masa hasta dejarla con 1/2 centímetro de grosor y procede a cortar círculos medianos con cortapastas; pon en esa masa el jigote. Agrega los huevos cocidos y cortados (2 cm),Repulga las tucumanas para luego freir en aceite.

Ahi acompañamos con sus salsas de cebolla con vinagre , llajua de mani, mayonesa con cilantro
Y variedad de ensaladas a gusto

Para mas recetas comentar el nombre de las receta para pasarles

15/02/2020

Ya llego carnavales, la challa y kieres disfrutar con tus amigos, o familia
Realizamos contratos con anticipación de la variedad de platos LECHÓN Y POLLO AL HORNO, FRICASE, PICANTE DE POLLO, PIQUE, PICANTE MIXTO y tambien realizamos servicio buffet No te quedes sin tu plato.. PRECIOS modicos!!!!!!!!!! DE LOCURAAAAA

06/02/2020

Trabajitos de hoy gracias por la confianza en travesia food

28/12/2019

Travesia food catering una nueva opcion para tu evento nuestra especialidad la preparacion de platos criollos y bufets . atendemos matrimonios cumpleaños bautizos 15 años colegios nos acomodamos a tu presupuesto.cuanquier consulta whatsapp 75947364 tu pregunta no molesta y muchas gracias

07/12/2019

Muy buen fin de semana les desea la familia de travesia food
Estamos para servirlos

23/11/2019

Presentacion de bocaditos!!!!

Lanzamos nuestras promociones por el mes de noviembre y diciembre por la presentacion de estas fotos te damos el 10% de rebaja en cualkier servicio

21/11/2019

Buen trabajo

18/11/2019

Gracias por la confianza edgar y rosmery.
Travesia food les desea un feliz matrimonio que sean felices edgar y rosmery agradecerles por su confianza estamos para servirles