Te-Ke-Ñango

Te-Ke-Ñango Es una masita, bocadito, pasapalo como quieras llamarlo que al probarlo te envuelve y quedara grabado en tu paladar por siempre!!!

Cuentan que a principios de siglo veinte, las hermanas Báez, unas caraqueñas establecidas en la ciudad de Los Teques, para granjearse la vida vendían entre las familias pudientes unos pastelitos hechos de tiras de masa de trigo donde envolvían una barra de queso que, al freírse en aceite, se derretía resultando tan delicioso que se fue haciendo indispensable en festejos y celebraciones familiares.

Dicen que cuando las Báez o sus enviados llegaban a la estación de tren “Caño Amarillo” llevando las canastas llenas de los apetitosos bocadillos para vender, la gente decía: “llegaron los tequeños”. Pero el historiador y miembro de la Academia de Gastronomía venezolana, José Rafael Lovera nos relata una versión muy distinta en la cual asegura que en el siglo XIX, en un Barrio de Caracas llamado El Teque, vendían unos pastelitos rellenos de queso muy famosos y que es bastante probable que de allí deviniera con el tiempo, nuestro singular tequeño. Lo cierto es que sin importar de qué región de Venezuela venga, el tequeño se ha convertido en el pasapalo tradicional más codiciado a la hora de festejar en los hogares, y con mayor arraigo en la memoria culinaria de los venezolanos.

16/02/2020

Mauricio Rojas - Página oficial

Fuerzas !!!

El competidor boliviano se fracturó la mano derecha luego de caer al intentar cruzar una zanja en la primera etapa de la competencia internacional South American Rally Race.
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05/08/2019
Avenida Monseñor Santisteban

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05/05/2019

Harina Pan

llego la Harina precocida de Maiz, como la Harina pan la única diferencia más barata para pedidos por : 72140171

15/03/2019
Condominio la Casona

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31/12/2018
Venta de Apto al lado del Cine Center de una Habitacion

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04/12/2018
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23/07/2017
Maquina de Cafe y Capuccinadora MArca Illy

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12/07/2017
Plancha de vitroceramica marca sPidocook by UNOX

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SpidoCook™ La plancha siempre lista para bares SpidoCook™ es la gama de planchas y fry tops de vitrocerámica que cocina rápidamente y de manera homogénea emparedados, sándwiches o carne y verdura a la plancha. Los sabores permanecen intactos incluso si se cocinan en secuencia alimentos distintos. Sp...

11/07/2017

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24/05/2017

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03/05/2017

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15/03/2017
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08/09/2016

La casita del sabor

De nuevo tenemos hallacas a 20 Bs donde más? En la casita del sabor el único lugar donde el sabor no es una base por bola!!!!

02/09/2016

Solo en 20 bolivianos!!!!

Quieres tu Hallaca a 20 bolivianos?😳

27/07/2016

La casita del sabor

El sabor de la carne es crucial para poder hacer una buena hamburguesa y en especial cuando las hacemos en casa como todos nuestro productos, hay elementos que no podemos aportar tan bien como lo hacen en un restaurante, en especial en la forma de hacerla. Por lo que en casa, siempre que queramos hacer una hamburguesa perfecta, debemos tener dos cosas: lo primero es que de las hamburguesas que se hacen igual que las albóndigas, por lo que solo nos limitaremos a picar la carne, sazonar, formar sin apretar mucho y cocinar. Lo segundo será, precisamente, no hacer hamburguesas si la carne picada lleva más de un día en la nevera ya que la carne picada se oxida muy rápidamente. Y sobre todo con buenas piezas, por esos nuestras carnes tienen ese sabor tan especial que en combinación con nuestras salsas le da ese sabor único por eso es nuestro rotundo éxito por supuesto con el ingrediente final que son nuestros clientes que con sus comentarios nos ayudan estar en el lugar deseado, mil gracias!!!

23/07/2016

Donde??? Donde más en la casita del sabor.... Este domingo radial 27 con cuarto anillo

El mondongo o mute, es una sopa espesa con aires españoles, de contenidos diversos, y muy sazonado, pero de sabor inigualable. Se prepara con panza de res, muy limpia y finamente troceada, paticas de cochino blandas y troceadas, diversos vegetales y verduras, cocinados por largo tiempo y acompañado de aliños y especies. Su preparación lleva tiempo, sobre todo la limpieza y preparado de los ingredientes previos a la cocción, es un plato dominguero en las casa de familia venezolanas, pero lo puede encontrar en todo el país en restaurantes de comida criolla. Si se arriesga a preparar este potaje ponga atención a mi receta, que con paciencia y amor por la cocina, puede preparar esta sopa deliciosa y cargada de ingredientes. Con este potaje puede dejar a más de un comensal con la frente llena de sudor, de tan cálida y delicioso sabor.
Ingredientes

1 Kg. de panza de res
1 Kg. de paticas de cochino
5 Lts de agua
1 pimiento rojo
8 dientes de ajo
250 grs. de repollo
250 grs. de papas
250 grs. de auyama
250 grs. de zanahorias
250 grs. de apios
100 grs. de aceitunas verde
2 jojotos troceados
2 cdtas de alcaparras sal
Para el sofrito

6 tomates maduros
1 cebolla grande
8 dientes de ajo
3 cdas de mantequilla
1 pimiento verde
sal al gusto
comino
pimienta
Preparación

Lave cuidadosamente la panza frotándola a fondo con limones partidos, déjela en remojo un día antes de su preparación, al otro día vuelva a lavarla frotándola muy bien, hasta que este muy limpia, aparte limpie las paticas de cochino ya troceadas, corte la panza en cuadritos pequeños y ponga en una olla al fuego, con el agua, la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sazone con sal. Cuando la panza y las paticas hayan ablandado, retírelas del fuego y cuele el caldo. Al caldo ya colado agregue las verduras limpias y troceadas en dados pequeños, y hiérvalas hasta ablandar. Aparte sofría los tomates en la mantequilla con el ajo, la cebolla y el pimiento verde finamente picados, y agréguelo al caldo, agregue la panza y las paticas de cochino, las aceitunas, alcaparras, sazone con sal y especies y déjelo hervir hasta que se mezclen todos los sabores. Este plato se sirve bien caliente y en oriente le agregan azúcar, en el centro limón, si se usa picante se recomienda discreción.
Texto extraído de venezuelatuya.com

22/07/2016

Este domingo ven a comer mondongo en la casita del sabor

Este domingo desde las 9 a.m. gran mondongo bailable en la casita del sabor

18/07/2016

Éxito total la V feria de comida venezolana

26/06/2016

Ven a ver la final de la Copa en ...

Ven a disfrutar de la final de la Copa América con la famosa hamburguesa pozo del cura!!!!

21/06/2016

Ven a la casita a partir de las 1 pm a jugar domino...

Quieres jugar Domino? Aprender a jugar? Ven con nosotros a la casita a pasar una tarde diferente, preparándonos para el gran torneo pozo del cura🏆

21/06/2016

Quieres comer Empanadas venezolanas....ven al Condominio La Casona local #140 frente al Colegio La Salle

Dirección

Avenida Cristóbal De Mendoza 2do Anillo Condominio La Casona Ofic 140
Santa Cruz De La Sierra
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Productos

Tequeños, Empanaditas, Mandocas, Arepitas, etc.

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