Com a crescente demanda e exigência por cardápios diferenciados, foi necessário que um dos sócios-proprietários procurasse uma formação mais específica na área. O então administrador de empresas Eduardo Chadú, que tinha experiência na área de alimentação na parte prática, formou-se em Gastronomia pela Universidade Católica de Brasília, assinando o Eduardo Chadu Buffet. Em 2009, o buffet se tornou
exclusivo do Centro de Eventos Espaço Catetinho. No dia 23 de abril de 2012, com um evento direcionado aos profissionais da área e clientes do salão, foi lançado oficialmente com o nome do chef gastrônomo. Após esta data, a demanda para eventos externos cresceu e, oficialmente, o buffet começou a atender em outros locais como salões, clubes e residências. O buffet é especialista em eventos sociais, como casamentos, 15 anos, formaturas e bodas. Conheça as nossas sugestões de cardápios e traga ao seu evento um alto padrão de qualidade de atendimento e cardápios saborosos. O Eduardo Chadu Buffet nasceu com o objetivo de surpreender nossos clientes e garantir um padrão de excelência para os serviços de Buffet no Espaço Catetinho. Acreditamos que cada prato, cada preparação e cada cardápio deve ser ajustado para que esteja de acordo com as características dos noivos, debutantes ou corporativos. Deve-se também considerar a preocupação crescente com a alimentação saudável e os padrões dietéticos. Não é incomum em festas, convidados com intolerâncias à lactose, glúten, mariscos e também vegetarianos. Para os quais são feitas diversas preparações para atender essas demandas especiais, no momento da festa. Trazendo novidades gastronômicas e aliando presteza, carisma e atenção no atendimento dos garçons, o Buffet tem se caracterizado pelo alto padrão de atendimento e abundância de comida e bebida.
