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Chef Taty Fellini

Eventos em Geral, Coquetéis , Eventos Empresariais, Residenciais, Casamentos e Formaturas Contato: (048) 9930-2895
Email: [email protected]

27/05/2023

Um pouco do que rolou na Requimaq em Chapecó 👩‍🍳👩‍🍳

13/04/2023

15/03/2023

Vagas Limitadas !

10/02/2023

Corre que ainda está em tempo de garantir a reserva de data para o seu evento em 2023 👩‍🍳

01/02/2023

Consultoria para Bares, Restaurantes e Similares. Há mais de 18 anos no mercado gastronômico com os profissionais mais gabaritados e qualificados do mercado 👩‍🍳

23/01/2023

Um pouco do casamento de sábado 👩‍🍳

31/12/2022

Feliz 2023 🥂🥂🥂

27/12/2022

Últimos de 2022 🥂🥂

12/12/2022

Paella na Parilla de Sábado 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

26/11/2022

Um pouco de ontem na Villa Militar em Chapecó 👩‍🍳

28/10/2022

Inauguração da Nepin Acessórios Industriais Chapecó 👩‍🍳

28/09/2022

O Natal e o ano novo já estão próximos 👩‍🍳 e já estamos com nossos menus disponíveis para que você não precise se preocupar com nada 😍

23/09/2022

Um pouco do que rolou neste ano de 2022 até o momento 🥰👩‍🍳

18/08/2022

Um pouco do evento de ontem para a MSD Saúde Animal 👩‍🍳

18/06/2022

Um pouco da 1 Edição Os Bons da Festa que aconteceu na última quinta-feira na Chácara do Cris em Chapecó.

18/06/2022

1 Edição Os Bons da Festa. Um evento para todos fornecedores de eventos de SC.

01/06/2022

Um pouco do casamento do último sábado.

05/04/2022

Ainda sobre o evento de Sábado 💕

03/04/2022

Um pouco do evento de ontem na sede da OAB Chapecó.

14/03/2022

A TF Gastronomia proporciona a cada um de nossos clientes um evento exclusivo e incrível , trazendo uma experiência gastronômica sensacional a todos clientes e convidados.

07/10/2021

Os profissionais mais gabaritados para atender seu evento em Chapecó e Região 🔥

Endereço

Chapecó, SC

Site

facebook.com

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Vídeos

Um pouco do que rolou na Requimaq em Chapecó 👩‍🍳👩‍🍳

Mais um pouco do último final de semana na reinauguração da Sante Vinhos e Essenza Pedras.

Carta a um Jovem Chef por minha autoria. Se você escolheu esta profissão, parabéns! Porém, antes de você seguir adiante, gostaria de lhe falar algumas coisas. Se mesmo assim, você decidir seguir, parabéns e bem vindo (a) ao time: 1) Se você está cursando uma faculdade de gastronomia, leve toda bagagem consigo, mas entenda que apenas uma faculdade vai te tornar um administrador talvez, mas nunca um chef ao sair com um canudo de chef. Exceto, claro se você já for um, por bagagem, tempo de experiência e nome no mercado. Esqueça o uso exclusivo de azeite de oliva, esqueça fouet, esqueça equipamentos, antes de saber lidar com equipamentos, você precisa aprender a trabalhar com praticamente o mesmo resultado sem eles. 2) Suas mãos vão ser queimadas, seus braços também, cozinha é pressão e em um descuido você vai se queimar sim, assim como vai cortar um dedo, ou dois...mas, depois de alguns anos você nem vai mais sentir o calor nas suas mãos e os cortes serão coisas normais. 3) Esqueça de uma vez por toda, o status, antes de mais nada aprenda a fazer a comida da mãe bem feita, e aprenda e domine toda a cozinha clássica, antes de inventar qualquer coisa na cozinha, aprenda a construir para depois desconstruir. Não adianta você comprar um livro do Paul Bocuse ou do Le Cordon Bleu ou do Hérve This, se você não tiver antes técnicas básicas e antes de mais nada, se a criação está no seu sangue. Conheço vários Chefs, mas poucos autoditadas, que criam o que for na hora e sem precisar pensar muito. Mas os poucos que eu conheço, sabem muito de cozinha clássica sem nem ao menos saberem que sabem. 4) Por falar em não saberem que sabem, humildade...sempre! Você nunca vai saber tudo, você pode trabalhar por anos luz com gastronomia e não vai saber tudo. Como já dizia o grande filósofo Sócrates, ``Só sei que nada sei``...leve isso como a sua maior bagagem. 5) Você dificilmente será elogiado, mas se errar, será estagnado por muito t