03/09/2022
Vem aqui aprender essa receita desse créme caramel super cremoso com uma calda pra lá de saborosa!
CRÈME CARAMEL AROMATIZADO COM BAUNILHA ( PUDIM DE LEITE)
Ingredientes:
Caramelo
160 g de açúcar
75 g de água
Creme
500ml de leite
½ fava de baunilha
180 g de açúcar
3 gemas
2 ovos
Preparo:
Preparar a forma caramelada Numa panela ferver açúcar a água até obter um caramelo médio. Despejar na forma e distribuir por todos os lados. Espere esfriar e reserve a forma caramelada para receber o creme.
Fazer o creme - Misturar metade da quantidade do açúcar com os ovos e bater bem até branquear ligeiramente. Numa panela levar para aquecer o leite com o restante do açúcar e a fava de baunilha. Acrescentar esta mistura aos ovos batidos. Retire a fava de baunilha.
Preparar o banho-maria pa
ra o cozimento do pudim
Coloque na forma caramelada e asse em forno a 150°C, em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e refrigere por, no mínimo 6 horas.
