Sonhos e Realidades Festas gv

28/11/2022

28/11/2022

O mesmo artista fez os dois. 🐦🥭

28/11/2022

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As aulas acontecem nos dias 26 e 27 de novembro e o tema será: ORGÂNICO.

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16/08/2022

Se você tem 1 litro de leite, 1 iogurte e meio limão, pode preparar o melhor queijo caseiro!

Ninguém precisa ser chef de cozinha para fazer esta receita que, além de muitíssimo saborosa, é também saudável e econômica.

INGREDIENTES:

1 litro de leite integral
1 copo de iogurte natural sem açúcar
Meio limão
1 tolha de algodão limpa
1 panela com a forma de 12 centímetros

MODO DE PREPARO:

1- Deixe o leite no fogo por 15 minutos,

2- Depois adicione o iogurte e o suco de limão.

3- Feito isso, misture lentamente por alguns segundos.

4- Deixe a mistura descansar por três horas, no mínimo.

5- Passado esse tempo, coloque a toalha de pano dentro de um escorredor.

6- Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela.

7- Depois, derrame a mistura no pano Isso fará com que você consiga separar o queijo do soro.

8- A parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos.

9- Depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal, se desejar.

10- Feito isso, leve para a geladeira outra vez para f**ar por mais 8 horas.

11- Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.

14/07/2022

11/07/2022

Carne na cervejinha maravilhosa

Ingredientes:

1 kg de peito
1 cebola picada
½ cenoura
1 caule de salão
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de chopp preta
500 g de batata bolinha
Saia e pimenta à vontade.

Modo de preparação:

Coloque a peça de peito dentro de um s**o e adicione todos os condimentos e cervejas. Deixe marinar pelo menos duas horas depois, retire a carne da bolsa e limpa a peça. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido. Sele o peito na manteiga com um fio de óleo. Use uma panela média que possa ir para o forno. Adiciona o caldo reservado na panela e adicione batatas. Leve no forno e deixe a temperatura média por cerca de 30 minutos.

16/06/2022

Carne ao Vinho na Panela de Pressão ❤️

- Ingredientes:

1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim
1 cebola grande picada
1 caldo de costela
2 dentes de alho
1 fio de óleo
Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
1 extrato de tomate de boa qualidade
1 copo e 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais de meia garrafa)

- Modo de preparo:

1. Limpe bem a carne tirando a gordura.
2. Corte ao meio para f**ar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo.
3. Doure bem a carne dos 2 lados.
4. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne.
5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.
6. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.
7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela.
8. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue.
9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.

16/06/2022

BIFE A ROLÊ

RECEITA
700g de bifes de coxão duro (pode ser patinho, coxão mole etc.)
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino
1 cenoura grande
1 gomo de calabresa
2 tomates bem maduros
1 cebola
1 colher de chá de colorau
Óleo
2 folhas de louro
Chimichurri
Cheiro verde
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com alho, sal (pouco) e pimenta do reino, reserve. Pique a calabresa e a cebola em palitos, você também pode usar pimentão, bacon, vagem etc. Para fazer os bifes, basta ajeitar alguns pedaços de calabresa e cenoura em uma das bordas, enrolar e prender com palitos de dente. Aqueça uma panela de pressão com um pouquinho de óleo, coloque os bifes e deixe fitar dos dois lados. Se sobrar recheio, vc pode picar e colocar junto com eles. Depois que estiver bem dourado, acrescente o colorau, chimichurri, folhas de louro, cebola e o tomate, mexa e deixe refogar por alguns minutos. Cubra com água, tampe a panela e deixe de 20 a 30 minutos na pressão (Conte o tempo depois que começar fazer o barulho). Após esse tempo, retire a pressão, abra a panela e deixe ferver no fogo alto até engrossar o caldo. Finalize com cheiro verde.
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16/06/2022

16/06/2022

Carne Assada a Moda caipira ❤

- Ingredientes:
2 Coxao mole, Paleta, Costela, Fraldinhas ( ex. )
3 dentes de alho
1 cebolas raladas
4 cebolas inteiras
3 tomates
4 batatas
4 colheres de sopa de óleo
1 molho pronto de tomate
1 creme de cebola
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto

- Modo de fazer:
Limpe as carnes;
Coloque as mesmas em uma vasilha;
Coloque o alho;
Cebola;
Creme de cebola;
Pimenta a gosto.
ideal é deixar ela dentro de uma s**ola.

Deixe na geladeira de um dia para o outro.

Em uma panela de pressão coloque óleo e a carne com os temperos e as batatas inteiras. Coloque os outros ingredientes e cubra com água.
Leve ao fogo por 20 minutos na pressão. Deixe sempre com líquidos, pois esse caldinho é maravilhoso.

Retire da pressão e deixe cozinhar por mais uns 10 a 15 min, adicione as cebolas inteiras e espere o caldo secar mais um pouco. Adicione um pouco dágua se precisar.

F**a super saboroso. Sempre controlando o liquido para nao secar e queimar. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
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16/06/2022

Bolinho de Arroz e Batata Recheado de Queijo!!!!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto.

Ingredientes do Recheio:
150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.
Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.
Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.
Dica: Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura.

08/06/2022

Receita do tempero para tulipas de frango ou qualquer outra parte do frango! 🍗❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
♥️Para 1 Kg de frango eu usei:
👉🏼7 a 10 dentes de alho grande
👉🏼1 Limão grande
👉🏼2 Colheres de sopa de mostarda djon. Se for a mostarda amarela normal pode colocar somente uma.
👉🏼10 Colheres de molho inglês ou molho shoyu.
👉🏼Molho de pimenta da sua preferência.
👉🏼Pimenta de cheiro ou a pimenta de sabor da sua região.
👉🏼2 Colheres de sopa de coloral
👉🏼Sal a gosto
👉🏼1 Colher de sopa de cominho
👉🏼1 Colher de sopa de sal e alho desidratado. (Esse eu compro no mercado mesmo. Bem fácil de achar. Vem naqueles saquinhos).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Soque bem o alho com as pimentas e coloque num bolw. Em seguida coloque todos os outros ingredientes e misture bem.
✔️Fure bem as tulipas com a ponta de uma faca. Em seguida jogue o tempero e espalhe bem sobre as tulipas. Deixa no mínimo 1 hora marinando na geladeira.
✔️Coloque no forno com batatas em rodelas grossas por 1 hora a 200 graus. Ou até f**arem assadinhas!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Sirva com um limãozinho para espremer na hora e arroz branco ♥️

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04/06/2022

Farofa de couve 😋
Ingredientes

1 maço de couve lavado e bem picadinho
200 g bacon picado
200 g de lingüiça calabresa picada
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 pacote farofa de mandioca pronta sabor bacon
1/2 copo americano de água
Óleo
Modo de Preparo

1. Doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o bacon e a lingüiça e frite bem
2. Adicione a couve e a água e refogue como de costume, antes de secar totalmente a água, adicione aos poucos a farofa e mexa bem para farofa incorporar bem na couve
3. Deixe aquecer um pouco e sirva a seguir
4. A farofa f**a úmida, se quando adicionar a farofa pronta a farofa de couve f**ar muito seca, coloque um pouco mais de água, o quanto achar necessário
5. Pode se colocar milho, ervilha, essa é a farofa básica

31/05/2022

Frango com quiabo delicioso ❤

- Ingredientes:
1 kg de frango, limpo e cortado a passarinho
2 colheres sopa de óleo
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
Pimenta do reino, cheiro verde picadinho a gosto
400g de quiabo picado
Sal a gosto

- Modo de Preparo:
Em uma panela coloque óleo e vá fritando o frango aos poucos. Reserve.
Na mesma panela que fritou o frango coloque alho, cebola, pimenta, sal e refogue o quiabo deixe dourar mexendo de vez em quando. Depois que o quiabo estiver dourado junte o frango e deixe cozinhar com a panela tampada até f**arem macios.
Adicione 1 xícara de chá de água para formar caldinho, depois de tudo bem cozido retire e sirva. É tudo de bom.

31/05/2022

Receita de Picanha na manteiga 😍

Ingredientes:
1 kg de picanha
1 tablete de manteiga de leite
10 dentes de alho
1 (colher de chá) de pimenta calabresa
4 colheres (sopa) de sal grosso
1/2 kg mandioca

Modo de Preparo:
Espalhe os dentes de alho na picanha inteira, tempere-a com sal grosso e coloque de forme amassada por cima da picanha a manteiga e leve para assar por 30 minutos.
Depois disso vire a picanha do outro lado regando-a com a manteiga e coloque as batatinhas.
Vire a picanha por mais duas vezes até que ela esteja bem frita na manteiga.

28/05/2022

Frango prático!!!!

Ingredientes:
6 a 8 sobrecoxas (Você pode usar com ou sem o osso, mas deixar a pele é fundamental, para que o frango fique suculento).
1/2 xícara (chá) de vinho branco, seco ousuco de 1 limão OU 1/4 xícara (chá) de vinagre; (Dessa vez usei suco de limão siciliano, que é mais suave e adocicado do que o nosso tradicional limão tahiti).
Suco de 2 laranjas
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (café) de páprica picante
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo :
Limpe um pouco as sobrecoxas para tirar o excesso de gordura. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da marinada, misture bem com um garfo.

Coloque as sobrecoxas dentro de um s**o ou de uma vasilha com tampa, despeje a marinada, misture bem com as mãos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 1h20. Aprecie essa delicia.

27/05/2022

CUPIM
Ingredientes:
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de sal
2 pimentas malagueta
1 pitada de pimenta do reino
1 porção de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Suco de 2 limões
1 cebola picada
4 colheres de azeite
1kg de cupim
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador até formar uma pasta esverdeada e cremosa. Antes de temperar o Cupim faça pequenos furos na carne com uma faca, os furos vão servir para que a carne agregue o tempero mais rápido. Coloque o tempero na superfície da carne e principalmente em cima dos furos feitos com a faca. Coloque em um recipiente e tampe vedando com papel alumínio e deixe marinar por cerca de 6 horas. Antes de colocar no forno, você terá que selar a carne numa frigideira com um pouco de olho bem quente 2 minutos de cada lado será o suficiente. Pré-aqueça o forno a 180º e leve para assar por cerca de 1 hora enrolada em papel alumínio. Após este tempo comece a monitorar a carne, caso esteja bem macia, retire o papel alumínio e deixe no forno até começar a dourar. Sirva ainda quente com arroz branco e purê Aligot. Rende 10 porções.

24/05/2022

22/05/2022

21/05/2022

COSTELINHA DE PORCO NO FORNO 🤤🤤🤤

INGREDIENTES

Costelinha
Cebola picada
Alho espremido
Salsinha
Mostarda
Tomate picado
Pimenta calabresa
Alho poro
Orégano
Sal
Azeite
Suco de 1 laranja

MODO DE PREPARO

Misture bem todos os ingredientes,tempere as costelinhas,se quiser pode temperar horas antes de colocar no forno é melhor,assim pode f**ar marinando

Coloquei minis cebolinhas e algumas rodelas de limão,o limão da um aroma incrível.

Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno já pré aquecido.

Eu deixei assando em em temperatura 150 graus por cerca de 1:20,isso vai depender de cada forno.

Tire o papel alumínio,se tiver muito caldo,escorra o caldo,volte a costelinha para o forno e deixe até dourar.

18/05/2022

Arroz de Linguiça maravilhoso
Ingredientes:

700 gramas de linguiça suína fresca
3 xícaras de chá de arroz
1 cebola média
1 cenoura grande
1 tomate grande
1 lata milho
1 pedaço de pimentão vermelho (opcional)
1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
60 ml de cachaça
Água o quanto baste
1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
1 colher de sopa de tempero multi uso (ou alho e sal)
1 folha de louro
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Em primeiro lugar fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar. Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.
Rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.
Corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde. Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.
Abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero. Logo após coloque a cachaça e flambe na sequência.
Junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos. Procure raspar todo o queimadinho do fundo da panela para que isso traga muito mais sabor ao prato depois de pronto.
Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco. Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente. Por fim depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.
Finalmente salpique cheiro verde por cima e sirva. A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz assim como de fogão.
A média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz. Desse modo se gostar coloque azeitona verde por cima do arroz pronto.
Se cortar a linguiça bem geladinha f**a mais fácil e não desmancha, no entanto para colocar na panela para fritar tem que estar em temperatura ambiente.

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16/05/2022

Carne ao Vinho na Panela de Pressão ❤️
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- Ingredientes:
1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim
1 cebola grande picada
1 caldo de costela
2 dentes de alho
1 fio de óleo
Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
1 extrato de tomate de boa qualidade
1 copo e 1/2 de vinho tinto (usei um pouco mais de meia garrafa)
⠀
- Modo de preparo:
1. Limpe bem a carne tirando a gordura.

2. Corte ao meio para f**ar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo.

3. Doure bem a carne dos 2 lados.

4. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne.

5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.

6. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.

7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela.

8. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue.

9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.