06/10/2022
Mise en place é um termo francês bastante utilizado na área da gastronomia, que signif**a "pôr em ordem" ou "colocar no lugar uma determinada coisa".
A definição de mise en place, é que ele é o conjunto de operações que precedem a preparação propriamente dita de cada processo.
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Ela então consiste na etapa inicial para o preparo, onde é separado e organizado todos os utensílios e itens necessários para sua execução.
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Quando unimos a organização do mise en place com as cores e itens do casamento em harmonia, surge a decoração pronta para ser observada e aproveitada por todos.
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