10/06/2024
Prepare um delicioso Risoto de Camarão em casa para o Dia dos Namorados! 🍤❤️ Confira nossa receita e surpreenda quem você ama com um jantar especial 😋
Ingredientes:
> 2 colheres de sopa de manteiga
> 1 cebola pequena picada
> 2 dentes de alho picados
> 400g de camarão limpo
> 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
> 1 xícara (chá) de vinho branco seco
> 5 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
> 2 tomates picados
> 2 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese
> ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
> ¼ xícara (chá) de salsinha picada
> Suco de ½ limão
> Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Refogar a cebola e o alho: Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
2. Cozinhar o camarão: Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 3-4 minutos. Retire os camarões da panela e reserve.
3. Preparar o arroz: Na mesma panela, adicione a outra colher de manteiga e o arroz arbóreo. Mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos na manteiga.
4. Adicionar o vinho: Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido.
5. Adicionar o caldo: Adicione uma co**ha de caldo de legumes quente ao arroz e mexa constantemente até que o líquido seja absorvido. Continue adicionando o caldo aos poucos, uma co**ha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Isso deve levar cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e cremoso.
6. Adicionar os tomates e o camarão: Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os tomates picados e o camarão cozido, mexendo para combinar.
7. Finalizar o risoto: Adicione o requeijão cremoso ou cream cheese e o queijo parmesão ralado, misturando bem até que tudo esteja derretido e o risoto esteja cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto.
8. Servir: Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.
Bom apetite 😋