A técnica que você utiliza para derreter o chocolate na hora de fazer suas receitas depende de alguns fatores: quantidade de chocolate que você vai usar, o tempo de produção disponível, os utensílios que possui em casa, entre outros.
🍫 Banho-maria: Método clássico e fácil. Basta colocar o chocolate em pedaços em uma tigela de vidro ou metal posicionada sobre uma panela com água quente, sem que a tigela toque a água. Mexa constantemente até que todo o chocolate esteja derretido e liso.
🍫Microondas: Método rápido e prático, mas exige atenção para evitar que o chocolate queime ou endureça. Coloque o chocolate em pedaços em um recipiente e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja derretido. O tempo pode variar de acordo com a potência do microondas.
🍫 Temperagem: Método é mais avançado e é recomendado para quem faz bombons, trufas e outras sobremesas mais elaboradas. Consiste em derreter em banho-maria, resfriar e aquecer novamente até atingir a temperatura ideal para moldagem, garantindo que o chocolate fique brilhante, crocante e com textura suave. Cada chocolate tem uma temperatura ideal.
Você utiliza alguma técnica diferente dessas? Conte pra gente.
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Isso vai agilizar muito seus preparos de doces...
Praticidade e inovação.
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Que tal levar um pouco mais de cor para a vida dos seus clientes?!
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Inspiração para o ultimo dia do ano...
Minitortinhas de limão com merengue!
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Se você, assim como a gente, ficou apaixonado pelo Barratone, veja como fazer um! 😉
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Boneco de neve no Verão?
Com balões dá super certo!!! 😍
fez...
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Aquelas delícias que o clima de halloween nos proporciona...
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Tutorial para criançada se divertir ! Pumpkins 🎃 crazy 😜
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O dia das crianças é amanha...
Ainda dá tempo de você deixar o dia do seu pequeno mais especial e feliz!!!
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E aí, já garantiu o presente de dia das crianças do seu pequeno?!
Corre pra Dú Festas que temos tudo o que eles amam! 😍
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Hoje completamos 15 anos...
Uma data que merece ser lembrada com alegria.
Temos tanto a agradecer a cada um que trilhou este caminho junto conosco.
Obrigado a cada um, que de alguma forma, contribuiu para conseguirmos chegar até aqui... Amigos, clientes, família, colaboradores, fornecedores... Essa conquista é de todos nós.
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As Fatias Dueto de Chocolate são uma excelente opção para celebrar o Dia dos Pais! Essa elegante sobremesa é composta por uma deliciosa massa feita com Chocolate em Pó 50% Cacau Melken, e duas mousses, uma de Chocolate Branco Melken, e outra com toda a intensidade do Melken 70%.
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Personalizado para o dia dos pais!!!
A melhor forma de demonstrar carinho ao seu herói...
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Desejo do dia resumido em uma imagem! 😱😍
Ótimo Sábado!
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Ele é muito prático e ideal para decorar bolos em pasta americana, chantilly, glacês, chocolates e muito mais. É fundamental para fazer o famoso Glow Cake, ou Bolo Brilhante.⠀
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Você pode utilizar até mesmo para colorir o molde de bombons e trufas para que o chocolate saia decorado da forma.⠀
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Confeitaria é na Dú Festas!⠀
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E aí, já garantiu seu presente para o dia dos namorados?
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Aposte em um presente personalizado para o dia dos namorados…
Um presente surpreendente que vem do coração!
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