Carne & Carvão

13/08/2024

Você consegue está em dois lugares ao mesmo tempo?!
Nós do Carne & Carvão Catering e Eventos, fazemos o possível para estar e ESTAMOS!!! Do Leblon até
a Quinta da Boa Vista em um lindo dia de inverno no Rio de Janeiro.
Consulte-nos!

06/06/2024

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30/11/2023

Começando Projeto GNT
Muitos famosos e boas conversas na beira da piscina🥂👏

27/11/2023

Mais um projeto finalizado com sucesso.
Serie da HBO para 2024😋🤩
47 dias de muita fartura e compromisso
Num Rio de 60 graus😬

23/11/2023

TBT de 20 anos atrás,
Já colocando o churrasco no padrão merecido.
Um belo casamento, no alto da boa vista com as melhores carnes do Rio de Janeiro
Não tinha filhos, não tinha barba mas já tinha a certeza do caminho que ia trilhar🧑‍🍳🙏

21/09/2023

4° dia de alimentação no set de gravações para o filme

22/05/2023

Mais um almoço de catering sendo entregue pro Porta dos Fundos. Grupo bom de trabalho!!! Simbora!!!

28/04/2023

Chegamos ao evento de número 15 mil! Sim, foram 15 mil contratos fechados ao longo desses quase 30 anos de estrada. Não são 15 mil seguidores. Não são 15 mil curtidas. São 15 mil clientes que depositaram em nós a confiança para realizarmos suas festas, encontros, confraternizações, celebrações. Num tempo de tantos "likes" e "follows", seguimos firmes com apertos de mãos reais, sorrisos presenciais e agradecimentos verbalizados. Obrigado a todos que de alguma maneira nos ajudaram nessa jornada. Vamos em frente rumo ao evento número 16 mil. Simbora!

19/09/2022

Momento sagrado do cafezinho no escritório. A distância do movimento da cidade, apesar de complicar um pouco a logística, tem muitas compensações. Simbora!

14/09/2022

Seguimos com a nossa programação... alimentação em sets de cinema bombando e por todo o Rio e grande Rio. Consulte-nos!

01/09/2022

Café da manhã de cinema para o pessoal do cinema. Em de cinema todo dia é corrido, todo dia é madrugando, todo dia é desafiador. Vamos que vamos!

31/05/2022

Mais um longa pra conta! Ufa!!! Set com clima extremamente amigável e em sintonia com a essência do filme. O resultado foi um trabalho com muito capricho e carinho. Obrigado a todos q participaram desse lindo projeto. Q venham os próximos! valeu pela confiança!

28/04/2022

Nossa especialidade: Há quase 30 anos fazemos churrascos. Já fizemos mais de 14mil eventos. Com o passar do tempo, além dos churrascos, abrimos nosso leque de soluções gastronômicas incluindo feijoada, comida de boteco e alimentação em sets de cinema e tv. Mas o churrasco é uma entidade, uma paixão nacional. Num set de cinema, tem locações q nos permitem servir churrasco no almoço. Qdo rola, é sempre especial. Tivemos mais um dia assim hoje. Para uma gravação de um filme espiritualizado, uma churrasqueira iluminada combina perfeitamente. Parece vinda de outros mundos. Quem sabe? Sigamos.

21/12/2021

As festividades de fim de ano seguem a todo v***r! Um ano pra se levantar depois de quase levarmos um nocaute. O juiz abriu contagem, qdo fomos ao chão com um gancho de direita do adversário. No "8", levantamos, ainda zonzos, ajoelhados e cabeça baixa. No "9", reerguemos e f**amos de pé. Antes do "10", demos pulinhos enérgicos e o juiz mandou seguir a luta. Essa luta infinita de ser empresário do ramo de festas num país tão castigado por tantas mazelas. Mas seguimos lutando. Não é AQUELE dezembro de outros tempos, mas certamente é uma virada de página. Sigamos em frente! Simbora!!!

25/11/2021

Entrando na onda do temos esse registro de 1994, o nosso início. Família unida em torno de um único objetivo: sobreviver. Davizão fazia o churrasco e a família, e , ajudavam com todo o resto. Um tempo difícil... mas bem menos do que hj. Não havia redes sociais, celulares, Internet de fácil acesso e gasolina tão cara. Mas havia amor e muita garra para superarmos todas as dificuldades q a vida nos impôs. Naquele ano, não tínhamos idéia de q fazendo churrascos para as pessoas, seríamos tão bem sucedidos em nossa jornada. Mas hj, depois de 27 anos e tendo sobrevivido ao caos da Pandemia, vendo nossa agenda voltar a encher de reservas, só temos a agradecer. Muito obrigado às mais de 600.000 pessoas q apreciaram nosso churrasco. Seguimos mais firmes do q nunca! Simbora!!!

22/10/2021

Fim de semana simbólico pra nós aqui. 10 eventos nos obrigaram a finalmente religar a câmara de gelo. Ela ficou 20 meses desligada e religá-la representa uma retomada. Em paralelo, com o aumento da demanda por catering (alimentação pra sets de cinema, música e publicidade) estamos montando uma nova cozinha. Penso muito em tanta gente querida que se foi, tantos negócios que sucumbiram e nós, aos trancos e barrancos, seguimos de pé. Tenho falado que tomamos um direto de direita, tombamos e, ao juiz contar o 9, levantamos. Estamos nesse momento, prontos pro combate, dispostos a recuperar o cinturão. Precisando de uma solução gastronômica pro seu evento, nos consulte!!! Viva a vida e vamos em frente!!!

19/06/2021

Mais um serviço de sendo entregue. Aos poucos vamos retornando às filmagens e aos programas. Agora temos tb as Lives que chegaram com força nessa pandemia e vieram pra f**ar. Enquanto houver protocolo, as refeições seguem assim, embaladas uma a uma, com proteínas e vegetariano à parte.
Você do Rio, Niterói e adjacências, para qualquer solução gastronômica, estamos aqui para atendê-lo.

30/05/2021

Começam a ressurgir os pequenos eventos de churrasco. Estamos aqui prontos para atendê-los seguindo todos os protocolos necessários para que tudo corra de forma leve, descontraída e sem riscos. Vamos em frente por tempos melhores!

01/02/2021

Novo projeto, nova locação. Simbora!!!

10/11/2020

Dia de pra equipe. Simbora!

09/11/2020

Yakisobão de legumes pro almoço. Teve tb frango xadrez e filé acebolado. Variar o cardápio de 45 dias seguidos, pras mesmas pessoas, é tarefa que requer experiência, sensibilidade e velocidade de raciocínio. Esse tá nada fácil... mas seguimos firmes. Simbora!!!

01/11/2020

No é assim, bate o escanteio, cabeceia, faz o gol, apita, torce, carrega a maca, massageia os atletas e pede pênalti. Tudo junto ao mesmo tempo. Contrato grande aos 45 do segundo tempo desse ano pra lá de maluco. Resta focar no que vem pela frente. Ainda faltam 36 diárias. 36 finais de reality de gastronomia, 36 Ironman's, 36 despertadores pras 3:20am... em 42 dias corridos. A vida do mundo da comida é pra quem tem estômago, insônia e força mental. Simbora!

28/10/2020

Segue a programação no com alimentação em set de filmagem com TUDO porcionado. 60 dias seguidos, descansando apenas aos domingos. Simbora!!!

17/10/2020

Nossa cozinha base pelos próximos 60 dias é sensacional! Casarão secular, lindíssimo, repleto de histórias. Edif**ações antigas são infinitamente mais bem construídas do que as "modernas" e seus acabamentos e plantas pavorosos. Simbora de pq finalmente o ano começou 😁

07/10/2020

Chorizo (esq) e Ancho (dir) são cortes tradicionais do Contrafilé. Apesar de serem cortes da mesma parte do boi, são completamente diferentes em termos de consistência, aparência e sabor. Pra mim, nada supera um bom bifão de Ancho na grelha ou na chapa. Qual vc prefere?
Esses cortes e muitos outros vc encontra no nosso encarte da semana. Atendemos Rio e Niterói. Solicite pelo WhatsApp 984885282, 988855282 ou 986555282.

31/08/2020

Primeiro serviço de pós-covid. Novo normal ainda sendo digerido com tudo porcionado e individualizado a gosto do freguês. Café da manhã "no vácuo" com 2 sandubas e bolinho de cenoura e o almoço com carne assada, frango assado na mostarda ou almôndega vegana, salada verde com tomate cereja e pupunha com azeite de ervas, arroz, feijão, espaguete ao alho e óleo, ratatouile de legumes, cubos de goiabada cascão com catupiry, doce de banana com creme e salada de fruta. Tudo montado na nossa base e a caminho do set. Ah! E continuamos no delivery de carnes a todo v***r! Simbora!!!

@ Carne & Carvão

27/08/2020

Costelão de Boi, conhecida como "Janela", é uma carne que qdo bem temperada e assada, f**a na nossa lembrança eternamente. Simples de temperar e simples de assar. Para atingir a perfeição, vc só precisa de PACIÊNCIA. O resto deixa com a gente!
Nosso delivery de carnes pode porcionar e marinar essa maravilha e te entregar prontinha pra ir ao forno a gás ou a lenha ou pra sua churrasqueira. Damos todas as dicas pro seu preparo, caso vc precise. Trabalhamos com peças selecionadas e de excelente procedência. Para esse corte ou qualquer outro, solicite nosso encarte. Atendemos Rio e Niterói pelo whatsapp 2198655-5282, 2198488-5282, 2198885-5282.

13/08/2020

Picanhas variadas, cortes nobres, muitas opções de carnes marinadas no vácuo, kits de churrasco, peças manipuladas e porcionadas... temos o que vc precisa pro seu churrasco ou para aquela refeição caprichada! Carnes especias e para o dia-a-dia. Entregamos no Rio e em Niterói. Faça seu pedido pelo whatsapp, diretamente: 2198488-5282, 2198655-5282 ou 2198885-5282

09/08/2020

16/07/2020

Novo encarte com muitas ofertas e a qualidade de sempre. Entregas no Rio e Niterói. Solicite o encarte completo via whatsapp 2198655-5282 ou 2198488-5282. Simbora!!