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Gastronomia Unite: Comunidade da Gastronomia

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Brasil
Porto Alegre, RS
Gastronomia Unite: Comunidade da Gastronomia

Pagina voltada para divulgação de cursos e eventos Página voltada:
À interessados a fazer curso de extensão na gastronomia Uniritter.

Apreciadores de uma boa comida! Para conhecimento de técnicas voltadas ao público iniciante da gastronomia. Para aprimoramento da gastronomia.

30/01/2025

Posted • LISTA É ASSINADA PELA REDE WHOLE FOODS MARKET⁠
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O Conselho de Tendências do Whole Foods Market, rede de supermercados norte-americana que desde 2017 é uma subsidiária da Amazon, previu as 10 principais tendências em alimentos e bebidas para 2025.⁠
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O conselho, ou Trend Council, inclui os chamados “foragers”, que são profissionais que viajam em busca de novos produtos ou fornecedores inovadores, além de compradores e especialistas culinários. O relatório anual de tendências, que comemora seu 10º aniversário, é compilado com base na experiência da equipe, na observação das preferências dos consumidores e em sessões colaborativas com marcas emergentes e consolidadas.⁠
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🔗Saiba mais no link da bio!⁠
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(Fotos: Getty Images)⁠
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26/09/2024

OPORTUNIDADES!

Posted • O Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) publicou o edital 4/2024 de processos seletivos para cargo de nível superior e nível fundamental. As inscrições podem ser feitas pelo site da Faurgs até o dia 21 de outubro (link na bio). O valor da inscrição é de R$ 140,00 e de R$62,40, respectivamente. As provas devem ser realizadas em 24 de novembro.

Cargo de Nível Superior:
- Médico I (Alergia e Imunologia);

Cargo de Nível Fundamental:
- Profissional de Apoio III (Cozinheiro).

04/06/2024

🧑🏾‍🎓Conhece alguém que terminou o ensino superior em Turismo, Gastronomia ou áreas afins e quer fazer uma pós-graduação?

➡️ O curso de especialização em Desenvolvimento Territorial: Turismo e Gastronomia do IFFAR está com as inscrições abertas!

➡️ O curso é 100% EAD. Não precisa ir até o pólo para estudar.

➡️ É totalmente gratuito e não tem taxa de inscrição.

➡️ São 40 vagas. Para participar da seleção o candidato deve submeter um anteprojeto de pesquisa com no máximo 5 páginas.

⚠️ Prazo de inscrição: 14/06

Veja o edital: https://www.iffarroupilha.edu.br/editais/item/35984-edital-n%C2%BA-146-2024-processo-seletivo-2024-2-para-cursos-de-p%C3%B3s-gradua%C3%A7%C3%A3o-lato-sensu-ead-do-iffar

👉🏾Saiba mais sobre o curso em: https://aripaz.my.canva.site/guia-ps-posgrad-dttg-iffar

👉🏾Siga nosso canal no WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VafClXY47XeAXIghmc2G

20/05/2024

Posted • [Leia a matéria completa no link da bio ou story]

Depois de um hiato de quase quatro anos, o Guia Michelin está de volta ao Brasil – e em grande estilo. A nova edição, com a seleção de restaurantes estrelados em São Paulo e no Rio, será anunciada na próxima segunda-feira (20) durante cerimônia no Copacabana Palace.

Criado pela empresa de pneus homônima em 1900 como um pequeno guia para encorajar mais motoristas a pegar a estrada, hoje ele virou um ícone: ter o reconhecimento das estrelas Michelin é sinônimo de excelência na gastronomia. Já são cerca de 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países diferentes, avaliados por inspetores anônimos – que visitam os restaurantes sem alarde, nem anúncio, e retornam mais de uma vez ao ano para garantir que o nível de qualidade foi mantido.

“A maioria deles estudou nas melhores escolas de hotelaria do mundo, viajou bastante ou viveu e trabalhou em vários países”, descreve um porta-voz do guia sobre seus avaliadores. (Foto: Getty Images)

02/04/2024

Posted • Neste artigo, Fernando Blower, diretor-executivo da Associação Nacional de Restaurantes (), cita três estratégias fundamentais na retenção de talentos no setor de foodservice.

Blower destaca que, embora contratar e reter talentos seja hoje um dos principais desafios no ramo de bares e restaurantes, empreendedores que compreendem e aplicam essa tendência têm mais chances de sucesso no mercado.

“Bares e restaurantes proporcionam oportunidades únicas de aprendizado no mercado de trabalho. Mas para construir uma equipe de sucesso não basta acertar apenas no recrutamento de pessoas”, afirma.

Para ler o conteúdo completo, clique no link da bio.

28/03/2024

Uma reportagem no fala sobre:
Mais de 1 bilhão de refeições vão parar no lixo diariamente no mundo; número é maior que o de pessoas que passam fome.

Segundo relatório da ONU, não é por falta de comida que tanta gente passa fome no mundo. A produção de alimentos seria suficiente para abastecer toda a humanidade.

Nos stories o link para ir direto a reportagem.
Vale ir lá e assistir.

28/03/2024

Posted • 👨‍🍳 O Chef Moisés Antônio Basso, com vasta experiência em de hotéis e renomados em todo o Brasil, atua como consultor especializado em desenvolvimento de cursos e programas de capacitação gastronômica.

Com 16 anos de atuação no e gastronômica, ele elabora receitas e cardápios de alta gastronomia para diversos serviços de alimentação. 🍽

🚀 Além disso, ele é sócio proprietário da Demetra Gastronomia Universal Ltda, oferecendo de e profissionalismo para .

13/03/2024

Na indicação de hoje vem alguns livros da autora onde ela tem diversas produções focados dentro da área de Alimentos & Bebidas.  O livro “Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia”, traz bastante termos e curiosidades de nossa área. Da autora, ainda tem:
 “Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas”.

“Minidicionário de enologia em 6 idiomas”
“Vinho brasileiro, muito prazer”.

“Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país”.
 “Histórias, lendas e curiosidades das bebidas alcoólicas e suas receitas”.

💡

06/03/2024

Vale um olhar ainda no 2023 para projetar ainda em 2024😉
Posted • Conheça três fatores importantes que contribuem para o sucesso dos negócios no setor de foodservice.

A Gouvêa Foodservice oferece uma abordagem única na construção de estratégias para conduzir o seu negócio.

Nos conheça e saiba mais: gouveafoodservice.com.br

❤️

27/02/2024

Ótimos apontamentos extraídos do perfil do LinkedIn de Joás Nascimento https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7167805594299576323?updateEntityUrn=urn%3Ali%3Afs_feedUpdate%3A%28V2%2Curn%3Ali%3Aactivity%3A7167805594299576323%29

17/02/2024

Vem conhecer conhecer os grupos de oportunidades da
👨🏻‍💻🚀🧑🏿‍🍳👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳🙌🏻🔥🎒💻🍽️🔪

08/02/2024

Posted • Pessoal!
Vamos começar 2024 juntos?
Olha essa oportunidade!

̧ãopessoal
🔝🙌🏻👨🏻‍💻👩‍💻💻🎒🛜📱📶👩🏻‍🍳🧑🏿‍🍳👨🏻‍🍳

01/02/2024

Os grupos de oportunidades criados pelo chef Moises Basso já criaram muitas conexões em todos os sentidos para nossos setores da Gastronomia.
Um exemplo disso é nosso grupo de Porto Alegre e Região.
Como postagem anteriores, temos grupos em diversas cidades e regiões:
* Porto Alegre e Região.
* Santa Maria e Região.
* Uruguaiana e Região
* Caxias e Região.
* Gramado, Canela e Região.
* Florianópolis / SC e Região - EM CONSTRUÇÃO.
* Salvador/ BA e Região - EM CONSTRUÇÃO.
Venha fazer parte dos maiores grupos de oportunidades e interações do RS.
Pelo direct vc pode pedir para PARTICIPAR DE qualquer um deles.
Abaixo, como os grupos tem suas regras e iniciam.
Te esperamos !
———————————————————————
Prezados (a)! 
Esse grupo tem como finalidade, unir profissionais da Gastronomia, bem como, agilizar na divulgação de oportunidades entre gestores e interessados em se colocar no mercado de trabalho. Aqui também irá ser divulgado todo e qualquer atualidade, feira, eventos e cursos pelo administrador do grupo chef Moises Basso. 
F**a expressamente proibido quaisquer postagens além de oportunidades de estágio, eventos, aprimoramentos, free lancers ou vagas efetivas.
Perfil do unité: https://www.instagram.com/unitegastronomia/ Perfil chef Moises: https://www.instagram.com/chefmoisesbasso/
Entre pelo link:🚨PEÇA O LINK POR DIRECT🚨
Para se tornar administrador, por favor, contatar chef Moises Basso.

29/01/2024

Posted • Cerca de 14% dos alimentos produzidos no mundo são perdidos desde a colheita até chegarem às prateleiras das lojas a cada ano. Outros 17% são desperdiçados por varejistas e consumidores, seja durante o armazenamento, a transformação ou o consumo dos alimentos. No total, mais de 30% de toda a produção mundial é perdida anualmente no intervalo entre a colheita e a venda no varejo, conforme relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).

Opinião Eduardo Ferreira, CCO da ACOM Sistemas ().

Leia na íntegra >> NOS STORIES TEM O LINK!!

26/01/2024

DICA: Documentário / Filme - 🍿 NETFLIX: “Cozinha do bem”📽️🎥🎬🎞️ Um ótimo filme para observarmos como deve ser pensada a cultura de inclusão e afeto com os colaboradores dos restaurantes. Uma gestão de pessoas exemplar. Um restaurante não é feito só de comida. É uma defesa que o sempre faz em suas consultorias, treinamentos e cursos. A gastronomia tem muito ainda a ser pensada e melhor planejada para que o resultado lá na frente seja sempre satisfatório para os profissionais e para os clientes .
🔝🙌🏻👏🏻🎥🎬🍿

24/01/2024

ALERTA!!
Separe um tempo para essa leitura e tente analisar o que podemos fazer para nossa gastronomia.
Essa grande feira mundial do varejo, é referencia sempre.
Nessa leitura você vai observar várias inovações para todas as profissões, mas principalmente, alguns pontos foram destacados na palestra da Michelle Gass, presidente da Levi Strauss & Company:
Palavras de ordem para o sucesso:
• Propósito e cultura;
• Poder e valor da marca;
• Ser obcecado pelo cliente;
• Pensamento integrado omnicanal e permeado em todas as áreas;
• Inovação;
• Foco em pessoas;
• Cuidado com a comunidade;
• Bem-estar.
Dois pontos me chamaram ainda mais atenção:
1. A relevância de se ter o foco nas pessoas, envolvendo “o cuidado com colaboradores e o compromisso com a comunidade (responsabilidade social e ambiental)”;
2. Atuar na busca do bem-estar (wellness) mesmo sendo uma marca de jeans (life-style). Este tópico reforça a tese de olharmos para as várias facetas do mundo dos negócios buscando parcerias estratégicas, pensar o ecossistema e abrir novas oportunidades.
Mas o que isso tem haver com a GASTRONOMIA?
Tudo!
Tente vc mesmo fazer as relações.
Com isso quero lançar um pergunto para nos fazermos:
Você já pensou naquele restaurante que oferecer um monte de comida no seu cardápio, podendo ser a la carte, rodízio ou buffet, será que a sustentabilidade está sendo aplicada nesse local? Com tanta gente passando fome, o quanto precisamos variar nosso menu para nos tornamos atrativos? Por que essa variedade toda de comida, sendo que, comeremos só no máximo 20% dessas opções?
O que está acontecendo? O que podemos pensar para melhorar isso?
O que precisamos mudar?
Vamos pensar?
Até!

22/01/2024

Nos próximos post, vamos mostrar um pouco mais de gastronomia e oportunidades para nossa área. 
Existirá um calendário durante a semana com postagens atrativas e muito bem informadas. 
E para começar, hoje, vamos com livros! Isso mesmo! O primeiro livro é o “CULINÁRIA PROFISSIONAL”.
Um livro muito além de execução de receitas mas que vai muito ao encontro das técnicas e para quem gosta de saber um pouco mais sobre do que simplesmente ingredientes.
 Ele tem uma edição antiga e não encontrei uma edição atualizada, mas a gastronomia em si abordada nele é universal e atual. 
Você pode encontrar em cebos virtuais e em sites de compras em geral.
 Boa leitura!

12/01/2024

Será que o setor de Alimentos & Bebidas deve ser preparado para também melhorar essa visão como a fez e está fazendo?
Há tempos venho tentando colocar em minhas consultorias esse olhar ao gestor da área.
O valor do capital humano vai ser um grande diferencial para empresas de nosso setor se destacarem.
E você, já pensou no que pode fazer?
Posted • Ao estabelecer um salário digno para os colaboradores, não está apenas abordando questões econômicas, mas também promovendo a valorização da dignidade humana e contribuindo com a eliminação de desigualdades.

Para a gerente de Sustentabilidade e Direitos Humanos de Natura &Co América Latina, Marina Leal, o “acesso à renda digna é a porta de entrada para a manutenção dos direitos básicos do indivíduo.”

Para ler o conteúdo completo, clique no link da bio.

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Porto Alegre, RS

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Recebemos no dia 15/09 a comitiva do evento GARIBALDI GASTRO para falar aos nossos alunos sobre o evento! Obrigado pela visita e explicar aos discentes do magnífico evento que irá acontecer nos próximos dias! #garibaldigastro #evento #serragaucha #garbaldi

#Repost @clashofchefs with @make_repost ・・・ Um pouco dos bastidores do duelo que marcou o início da temporada 2021! #clashofchefs #gastronomia #altagastronomia #chefs #jantarharmonizado #portoalegre