Chef Denise Capela

16/08/2024

Bolinho de Batata Recheado com queijo!
Ingredientes:
1/2 kg de batata cozida e descascadas
4 colheres de farinha de trigo
1/2 colher de manteiga
200 g de queijo em pedaço
1 ovo
1/2 envelope de sazon laranja
Modo de Preparar:
Amasse as batatas como se fosse fazer purê. Coloque o ovo, o sazon, a farinha e misture tudo para que fique uma massa que não grude na mão. Reserve.
Corte o queijo em quadradinhos não muito grandes. Pegue a massa com uma colher não muito cheia coloque na mão, abra, coloque o queijo. Faça bolinhas frite em óleo quente.

16/08/2024

Pão de Ló de liquidif**ador macio: Receita simples de preparar, todos vão adorar!
Ingredientes da receita de Pão de Ló de liquidif**ador macio
🟢2 xícaras(chá) de farinha de trigo
🟢1 ½ xícara(chá) de açúcar
🟢½ xícara(chá) de óleo
🟢½ xícara(chá) de leite morno
🟢4 ovos
🟢1 colher(sopa) de fermento em pó
🟢1 colher(sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
No liquidif**ador coloque os ovos, o óleo, a baunilha e o açúcar. Bata bem por 6 minutos para homogeneizar. Adicione o leite morno e bata por mais 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e bata bem a cada adição.
Por último coloque o fermento e misture levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (28 cm x 19 cm) forrada com papel toalha.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida esse espetáculo de pão de ló

15/08/2024

PÃO CASEIRO RECHEADO COM CALABRESA, QUEIJO.😋😋
-
➡️Ingridientes :
-
🍞2c de leite em pó (opcional).
🍞250ml de leite morno.
🍞 1/2x de óleo.
🍞 2 ovos .
🍞3x de farinha de trigo .
🍞1c de sopa de açúcar.
🍞1c de chá de sal.
🍞1 pacote de fermento para pão de 10g. (Nunca fiz com o de bolo).
🍞Calabresa picada ou moída para o recheio(crua).
🍞Queijo (uso prato ralado)e orégano à gosto.
-
➡️Modo de Preparo📝:
-
●Coloque no liquidif**ador os ovos, o leite, o óleo e o fermento para bater e misturar. (Se o liquidif**ador aguentar pode bater tudo)
Em uma vasilha coloque a farinha, o leite em pó, o açúcar e o sal.
Depois coloque a mistura do liquidif**ador aos secos.
Misture bem.
-
○Coloque em uma forma de pão ou de furo no meio, untada e enfarinhada. Coloque uma parte da massa acrescente a calabresa (crua)em seguida o restante da massa,acrescente queijo e orégano.
Cubra com um pano e espere crescer por 40 minutos mais ou menos. (Eu coloco dentro do forno para crescer)
Leve ao forno a 200°c até dourar.

15/08/2024

Bolinho de Carne Moída ❤
- Ingredientes:
1kg de patinho moído
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola média
4 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
1 punhadinho de coentro
2 tomates sem semente
1 ovo cheiro-verde a gosto
2 pães amolecidos na água e espremidos
1 pacote de sopa de cebola Sal (quanto baste)
Farinha de rosca (quanto baste)
Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
- Modo de fazer:
Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes. Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos. Faça uma bola com as mãos e amasse para f**ar no formato de um disco.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo,depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca. Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.

15/08/2024

Rocambole Prestígio ❤️

Ingredientes:
6 claras
6 gemas
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó para bolo
75 gm chocolate em pó
Papel manteiga para forrar a forma
Manteiga ou margarina para untar.
Para o recheio de coco:
1 pacote de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado
Para a calda de coco:
200 g de coco fresco ralado grosso para a calda
1 xícara de açúcar para a calda
Para o ganache:
200 g creme de leite de caixinha
400 g de chocolate ao leite
Modo de preparo da massa:
Ligue o forno, temperatura média, 180 graus. Coloque as claras na batedeira e bata até o ponto de neve coloque as gemas e as 6 colheres de açúcar, bata até f**ar homogênea. Depois vá misturando a farinha levemente acrescente o fermento em pó. Unte uma forma (38 x 26 ) com manteiga ou margarina. Coloque o papel manteiga untando o papel manteiga também. Despeje a massa, com a ajuda de uma espátula. Leve para assar em temperatura média, por 15 minutos. Depois desse tempo, faça o teste do palito e retire do forno. Desenforme em uma mesa, você pode colocar um papel manteiga em baixo para não grudar a massa. Recheie com o creme de coco e com a ajuda do papel manteiga, enrole o bolo. Cubra com o ganache e com a calda de coco. Está pronto o nosso rocambole.
Prepare o recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado o coco ralado e leve ao fogo até apurar. Pode colocar uma colher rasa de margarina. Reserve.
Prepare o ganache:
Pique o chocolate e derreta no micro ondas, retire Mexa até derreter e misture o creme de leite.
Prepare a calda de coco:
Coloque em uma panela o coco fresco e 1 xícara de açúcar e ferva até começar a evaporar a água. Ficando em ponto de calda fina. Deixe esfriar

15/08/2024

BOLO DE LIMAO E CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes:

6 ovos
1 iogurte natural (125g)
250g de açúcar
150g de manteiga
200g de chocolate branco
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 limão

Preparação:

Numa taça bata o açúcar com a manteiga até f**ar com um creme esbranquiçado. Acrescente depois os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescente agora o iogurte e junte a raspa e o sumo de limão, a farinha e o fermento até obter uma massa sem grumos.
Pique grosseiramente o chocolate e acrescente à mistura anterior envolvendo bem.
Coloque a mistura numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha e leve a forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozinhado quando testado com um palito.
Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.

14/08/2024

"Sopa de Mocotó Simples e Saborosa para o frio

Ingredientes:

1 kg de mocotó de boi cortado em pedaços
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Colorau a gosto
Cheiro-verde a gosto
Gotinhas de limão na hora de servir
Instruções:

Em uma panela grande, coloque os pedaços de mocotó e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que o mocotó esteja macio. Escorra e reserve.
Na mesma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione os tomates e o pimentão verde. Cozinhe por mais 5 minutos. Acrescentar o colorau.
Acrescente o mocotó reservado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Se gostar coloque umas gotinhas de limão em cima da sopa.
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 1 hora e 15 minutos | Total Time: 1 hora e 35 minutos

Kcal: 290 kcal | Servings: 4 porções

14/08/2024

MASSA DE PANQUECA

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite integral
2 ovos

4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 xícara e meia de farinha de trigo

Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes líquidos e o sal no liquidif**ador.

2. Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais.
3. Pegue uma co**ha da mistura e despeje em uma frigideira média em fogo médio. Espalhe virando a frigideira para que fique uma massa fina.

4. Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro. Sirva com qualquer molho e recheio e tá pronto.

14/08/2024

Massa podre para Empada ❤

- Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
200 g de margarina ou manteiga
1 ovo
1 colher de sal
Água para dar o ponto

- Modo de Preparo:
Coloque a farinha numa tigela e acrescente os demais ingredientes, exceto a água.

Amasse sem sovar e acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.

Deixe repousar por 1/2 hora.

Utilize o recheio de sua preferência.

13/08/2024

Bolo de canela

200 g de farinha
200 g de açúcar
100 g de manteiga amolecida
5 Ovos
1 colher (chá) bem cheia de canela em pó
1 colher (chá) bem cheia de fermento
Manteiga para untar
Ligue o forno a 180ºc e unte uma forma com manteiga . Numa tigela, bata bem a manteiga amolecida com o açúcar até f**ar uma mistura esbranquiçada. Junte depois as gemas e bata muito bem.
À parte, bata as claras em castelo. Misture a farinha com a canela e o fermento e peneire. Junte, ao preparado das gemas e alternadamente, a mistura da farinha e as claras em castelo e envolva tudo suavemente.
Verta para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verif**ar a cozedura, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

13/08/2024

Torta Napolitana.

3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 tampinha de fermento
Pitada de sal

(Se quiser adicionar meia cebola f**a perfeito) 😃
Bata todos os ingredientes da massa no liquidif**ador (fermento por último) até f**ar homogêneo.
Em seguida colocar metade da massa na forma untada com margarina e ir colocando o recheio de queijo, presunto, tomate, azeitona e orégano (quantidades a gosto) a colheradas bem espalhadinho.
Cubra com a outra parte da massa, espalhe bem e leve para assar a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que doure

12/08/2024

Popovers!!! Otimo para um lanchinho ou acompanhar saladas!

(Bolinhos americanos, macios, ocos e deliciosos)

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
2 ovos em temperatura ambiente
1 pitada de sal
Q.b de manteiga (para untar)

Preparo:

* Aqueça o forno a 200º C.
* Unte forminhas de muffin, cupcake ou empadas.
* Aqueça as forminhas por pelo menos 10 minutos.
* Em um bowl, ou pote misture todos os ingredientes.
* Retire as forminhas do forno e adicione a massa (até preencher metade da forma.
* Asse por 30 minutos (não abra o forno).
* Retire a massa das forminhas, sirva quente para acompanhar manteiga, geleias, caldas e patês.
* Os bolinhos saem do forno estufados, e depois de alguns minutos "murcham", formando uma cavidade.
* Se você preferir um bolinho firme (sem murchar) adicione 1 colher de chá de fermento químico em pó na massa.

Dica!!! Se preferir adicione outros ingredientes na massa, como queijo ralado, ervas secas, frios e entre outros.

Curiosidade!!!

- O Popover é uma versão americana de Yorkshire Pudding e pudins de massa semelhantes feitos em Inglaterra desde o século XVII.
- Ele é oco feito na massa semelhante à do Pudim de Yorkshire, geralmente cozida em forminhas.
- Eles podem ser servidos como um doce, coberto com frutas, chocolate e chantilly para café da manhã ou da tarde (com chá ou café), ou ainda com carnes no almoço e no jantar.

12/08/2024

Bolo de iogurte e ameixas amarelas

100 ml de iogurte natural em temperatura ambiente
1 copo de 200 ml de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
4 colheres de manteiga derretida, ou óleo de girassol
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de licor de ameixas (opcional) se preferir adicione uma colher de chá de extrato puro de baunilha
Cerca de 12 ameixas amarelas cortas aos meio e sem caroço

Como Preparar:

Aqueça o forno a 180C. Num pote misture iogurte, açúcar e os ovos. Adicione a farinha e o fermento e misture para incorporar. Adicione a manteiga, ou o óleo e o extrato de baunilha ou licor e misture mais um pouco. Unte uma forma quadrada, ou uma forma de pão com manteiga e salpique bastante açúcar. Coloque uma camada de ameixas sobre o açúcar e salpique um pouco mais de açúcar sobre as frutas.

Distribua a massa sobre a camada de ameixas e asse por 30 a 40 minutos ou até que enfiando um palito saia seco. Retire do forno e deixe assentar um pouco, cerca de 5 a 10 minutos, antes de desenformar. Desenforme e sirva morno, ou frio. Eu prefiro morninho...

Rende 8 porçoes.

11/08/2024

Rocambole recheado com Doce de Leite
Ingredientes:
6 ovos; 6 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) farinha de trigo e
1 colher (chá) de fermento.
Recheio: 2 latas de leite condensado cozido
e açúcar de confeiteiro para polvilhar.Modo de preparo:
para a massa, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até que forme uma consistência bem firme; Junte a quantidade de farinha indicada e o fermento. Coloque para assar em uma forma retangular baixa (a massa tem de f**ar com cerca de 2 dedos de altura) forrada com papel manteiga e untada com manteiga e enfarinhada, por cerca de 20 minutos, em forno com temperatura média. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, coloque o recheio e enrole com a ajuda do papel manteiga. Vá enrolando e tirando o papel conforme enrola. Polvilhe açúcar por cima

11/08/2024

10/08/2024

Bolo de Chocolate para Diabéticos 🍫

✔️Ingredientes⁣:
-4 ovos⁣
-1 xícara de cacau em pó peneirado⁣
-2 xícaras de farinha de amêndoas
-1 xíc de leite⁣ de coco
-1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco⁣
-1/2 xic de adoçante xilitol⁣
-1 colher de sopa de fermento⁣
⁣
✔️Modo de preparo⁣:
Bata os ovos com a manteiga e o adoçante, em seguida acrescente o cacau e a farinha de amêndoas.

Por fim, acrescente o leite até a massa atingir um ponto cremoso, adicione o fermento mexendo delicadamente e leve para assar em fogo pré aquecido 180 graus até espetar e sair limpo. ⁣

A calda é um ganache. Derreta em banho maria uma barra de chocolate 70% e adicione creme de leite até dar ponto de calda.⁣

10/08/2024

Bolo de Creme de Limão e Mirtilo
Ingredientes:
Para o bolo:
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de leite
1 ½ xícara de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados e escorridos)
Para a cobertura de creme de limão:
1 xícara de creme de leite
1/3 xícara de açúcar granulado
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de raspas de limão
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x9 polegadas ou uma forma de bolo de tamanho semelhante.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve esta mistura de ingredientes secos.
Em uma tigela grande separada, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte os ovos, um de cada vez, seguidos das raspas de limão, do suco de limão e do extrato de baunilha.
Aos poucos, adicione a mistura dos ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o creme de leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até combinar.
Misture delicadamente os mirtilos frescos.
Despeje a massa do bolo na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de creme de limão. Em uma tigela média, bata o creme de leite na batedeira até começar a engrossar. Adicione o açúcar granulado, o suco de limão e as raspas de limão e continue batendo até formar picos suaves.
Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Assim que o bolo esfriar, espalhe a cobertura de creme de limão por cima do bolo.
Fatie e sirva seu Bolo de Creme de Limão e Mirtilo e divirta-se!

08/08/2024

Empadas de Salmão

Receita

ingredientes
Para a massa
750 g de farinha de trigo
175 g de margarina sem sal
200 g de gordura vegetal
sal a gosto
120 ml de água mineral com gás gelada ou leite gelado

Recheio
500g de Salmão
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Condimentos de sua preferência (temperos)
1 cebola média bem picada
Pimenta moída na hora a gosto
Um fio de azeite para fritar
Cream cheese ou requeijão a gosto para misturar ao Salmão

Modo de preparo da massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, margarina sem sal,gordura vegetal e o sal a gosto , misture até formar uma farofa.
Acrecente aos poucos a água mineral com gás gelada , ou leite e com as pontas dos dedos vai trabalhando a massa até f**ar homogênea.
Faça uma bola e envolva com filme plástico.
Leve a geladeira por no mínimo 30 minutos para descansar.
Enquanto a massa descansa , vamos fazendo o recheio .
Em uma panela coloque o azeite , acrecente a cebola e deixe f**ar translúcida, acrecente o salmão em pequenas postas (cubos) , e deixe dourar até o ponto em que consiga desmanchar-lo com um garfo , para f**ar com pedaços bem pequenos.
Acrecente a salsa e a cebolinha picada e o cream cheese, ou requeijão cremoso e de a cremosidade desejada .
Espere esfriar para poder rechear a sua massa .

Montagem das empadas
Retire a massa da geladeira e com auxílio de um rolo abra a massa para colocar nas suas forminhas de empada , ( eu abri colocando plástico filme embaixo e encima da massa )coloque o recheio frio com o auxílio de uma colher de sobremesa, abra mais um pedaço da massa para cobrir e passe o rolo pelas bordas da forminha para cortar o excesso da massa .
Em uma bacia pequena coloque uma gema de ovo e um fiozinho de azeite , misture e com a ajuda de um pincel , pincele a parte superior de suas empadinhas.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C e deixe assar até f**arem douradas , bom apetite !

07/08/2024

Abacaxi grelhado: 1 abacaxi fresco, 1 cebola, 2 colheres de azeite, 2 dentes de alho, poucos agriões de água fresca picados. Retire a pele, cortada em tamanhos médios, na grelha apenas por alguns minutos. Cebola e alho picados e fritos no azeite. Pouco antes de servir polvilhe um pouco no abacaxi e alguns agriões. Tem um sabor absolutamente celestial 😋😍

07/08/2024

Pão caseiro de Liquidif**ador ❤️

- Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de óleo ( 125 ml )
2 colheres de açúcar
250 ml de leite ( não pode ser gelado, tem que ser morno em temperatura ambiente
1 colher de café de sal
10 gramas de fermento seco para pães.

- Modo de fazer:
Agora bata tudo no liquidif**ador.

Coloque esse líquido em um recipiente e acrescente 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo, cada xícara equivale a 250 ml, misture com um colher, e coloque em uma forma, se tiver aquele apropriada pra pão é melhor ainda, como eu não tinha eu usei uma pequena de furo no meio untada e enfariada
Coloque com um auxílio de uma colher, espalhe na forma e leve para um lugar quentinho para descansar a massa.

Eu coloquei dentro do forno e cobri com um papel alumínio pra f**ar quentinho. Deixei por 40 minutos e retirei o papel alumínio.

Liguei forno e deixei assar por aproximadamente uns 35 minutos até f**ar assado por cima.

Espero que tenham gostado da receitinha.

06/08/2024

Pudim de Pão Velho f**a uma delicia ❤

- Ingredientes do Pudim:
4 pães amanhecidos cortados
1 caixinha de leite condensado
600ml de leite
3 ovos
1 pacotinho de coco ralado

- Ingredientes da Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

- Modo de Preparo da Calda:
Derreta o açúcar em uma panela, no fogo médio. Em seguida abaixe o fogo e adicione a água.

- Obs: Nesse momento o açúcar f**ará grudento e pegajoso.

Mexa sem parar até que a calda fique bem liquida. Caramelize uma forma de pudim ou um tabuleiro. Depende da forma que você quiser dar ao pudim. reserve.

- Modo de Preparo do Pudim:
Pique os pães amanhecidos e transfira para o liquidif**ador.

Adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado. Bata tudo até que fique homogêneo. Despeje tudo na forma caramelada.

Leve para assar em banho-maria (com água quente) no forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos.

Retire do forno, aguarde esfriar e deixe na geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

06/08/2024

Bolo de laranja fofinho e molhadinho:

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja (cerca de 2 laranjas)
Raspas da casca de 1 laranja (opcional, para intensif**ar o sabor)
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o suco de laranja, as raspas da casca de laranja (se estiver usando) e o óleo. Misture bem até incorporar.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula até que a massa esteja homogênea.

Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente até incorporar completamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Se desejar, finalize com uma calda de laranja ou apenas polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Esse bolo de laranja f**a fofinho, úmido e com um sabor cítrico delicioso. É perfeito para servir no café da tarde ou em qualquer ocasião especial. Aproveite!

06/08/2024

AMÊNDOAS, uma fruta que nos fornece grandes quantidades de vitamina E e cálcio amêndoas fornecer nossos corpos vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, é uma das frutas que dão-nos maior quantidade de vitamina E, antioxidante, indispensável contributo para combater os radicais livres causados pelo stress e o envelhecimento normal do corpo. Dizem que as investigações que consomem diariamente 50 gramas de amêndoas, entre 20 e 25 amêndoas, cobrimos as necessidades dessa vitamina que, em geral, seu consumo está abaixo dos requisitos.

Amêndoas também nos fornecem minerais essenciais como zinco, magnésio, fósforo, potássio e grandes quantidades de cálcio. Eles fornecem proteínas vegetais, ácidos aminados e como se fora, ferro.

05/08/2024

Incrível!’

05/08/2024

Bife suculento coberto com camarão suculento num rico molho Cajun cremoso.
Ingredientes:
Para o bife:
4 bifes de costela ou lombo (cerca de 1 polegada de espessura)
Sal e pimenta preta, a gosto
2 colheres de azeite
2 colheres de manteiga sem sal
Para o molho de camarão cajun cremoso:
1 lb de camarão grande, descascado e desenvolvido
2 colheres de manteiga sem sal
1 colher de azeite
1 cebola pequena, finamente picada
3 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha, finamente picada
1 colher de tempero Cajun
1 xícara de creme pesado
1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta preta, a gosto
2 cebolas verdes, picadas (para decorar)
Salsa fresca, picada (para guarnição)
Instruções:
Prepare os bifes:
Tempere os bifes generosamente com sal e pimenta preta dos dois lados.
Aqueça 2 colheres de azeite numa frigideira grande com calor médio- alta
Adicione os bifes e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que atinjam o nível desejado de doação.
Retire os bifes da frigideira e deixe-os descansar enquanto prepara o molho.
Prepare o molho de camarão cajun cremoso:
Na mesma frigideira, derreta 2 colheres de manteiga sem sal e adicione 1 colher de azeite.
Adicione a cebola picada, alho e pimenta vermelha. Salte até os vegetais f**arem macios, cerca de 3-4 minutos.
Adicione o camarão à frigideira e polvilhe com tempero Cajun. Cozinhe até o camarão f**ar rosa e opaco, cerca de 2-3 minutos por lado.
Retire o camarão da frigideira e ponha de lado.
Faça o molho:
Na mesma frigideira, despeje o creme pesado e o caldo de galinha. Mexer para combinar.
Leve a mistura para ferver e cozinhe até começar a engrossar, cerca de 5 minutos.
Mexa no queijo parmesão ralado até derreter e bem combinado. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Devolva o camarão cozido à frigideira, mexendo para cobri-los com o molho cremoso.
Reúna o Surf e o Turf:
Coloque os bifes descansados em pratos de servir.
Colher o molho de camarão cajun cremoso por cima dos bifes.
Guarnição com cebola verde picada e salsa fresca.
Servir:
Sirva o bife em molho de camarão cajun cremoso quente, combinado com os seus acompanhamentos favoritos, como puré de batata, legumes cozidos ou uma salada fresca.
Rendimento:
Essa receita serve 4 pessoas.
Desfrute da rica e saborosa combinação de bife suculento e camarão suculento num molho Cajun cremoso! 🥩 🦐😋

05/08/2024

Bifes de frango com molho de Mostarda

Ingredientes:

500g de bifes de frango
2 dentes de alho picados
1/2 limão pequeno espremido
1 cebola média picada
3 tomates picados (sem sementes)
5 colheres (sopa) de nata (creme de leite)
1 colher (sobremesa) de mostarda
1/2 chávena de salsa picada
Pimenta do reino moída na hora
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparar :

Tempere o frango com o alho picado, o sumo de limão , a pimenta-do-reino moída e o sal a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
Em lume médio, aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque os bifes de frango, deixando um espaço entre eles, grelhe ambos os lados, pingando água na frigideira conforme for secando o azeite. Assim o alho não queima e o frango f**a corado.
Reserve os bifes grelhados.
Na mesma frigideira que grelhou o frango, adicione um fio de azeite e a cebola picada, refogue até murchar. Repare que a cebola limpa a frigideira, ganhando cor e todo sabor do preparo do frango. Acrescente os tomates picados e refogue por cerca de 5 minutos. Coloque a salsa picada e misture. Adicione a mostarda e as natas (creme de leite ). Misture tudo e retifique os temperos . Acrescente o frango e alguns raminhos de tomilho, deixe apenas o tempo para aquecê-lo.