PY Gastronomia by Chef Patricia Yui

14/02/2025

Aula preferida dos alunos no .gastronomia é a de onigiri.🍙

30/01/2025

Minha equipe que entregou comigo o evento de sábado,de produção de eventos.
Mulheres incríveis e muito queridas que contribuíram pro sucesso e perfeição do evento com sua beleza (porque sim,somos lindas ) e profissionalismo impecável.
Muito obrigada,e bora time 🚀🩵

30/01/2025

Equipe de sábado na entrega de uma festa debutante,mulheres que estão ao meu lado para que tudo sempre saia perfeito e os clientes satisfeitos.
Vocês arrasam ,gatonas 💪🏽💄💖

19/01/2025

Aula da semana-Tema :Izakaya
Aula lotada,alunos super participativos
Parceria monstra com .gastronomia
Na foto:
KUSHIKATSU DE BERINJELA E SHIITAKE

27/12/2024

Polvo à Lagareiro

25/12/2024

Feliz Natal 🎄
Lar é onde seu coração estiver 🤍🙏🏾

25/12/2024

Lombo Recheado Natalino

05/12/2024

Zenzai
Sobremesa tradicional da culinária japonesa que consiste em sopa de feijao azuki adoçado e pedaços de mochi .
Esta versão que eu trouxe na aula de ontem,vem inspirada no Gompachi de Roppongi Hills ,onde trabalhei.
Sorvete de baunilha com creme de abobora kabocha puxada no leite de coco,servido com mochi,azuki e amendoas laminadas

03/11/2024

Dump dos últimos dias 🙏🏾🌱

25/08/2024

Tudo acaba em comida .

07/06/2024

Qual a festa junina deste final de semana?
Escreva aqui sua indicação pra mim 🍿🥜💌

16/05/2024

Aula de ontem:Baião de Dois,mandioca frita e Farofa de Feijão Fradinho
Alunos dedicados em aprender e eu feliz em ter o privilégio de dividir conhecimento 🧡🫘🍳🧅🧄

Voces sabem a história do Baião de Dois?
O ‘Baião de Dois’ é um prato típico do Nordeste do Brasil, vindo do Ceará. É um preparado de arroz e feijão, usado prefencialmente o feijão de corda.

O nome “baião” deriva de uma dança típica, um ritmo musical que foi muito difundido por Luiz Gonzaga, que ficou conhecido nacionalmente como “O Rei do Baião”.

O Baião de Dois é um prato completo, ou seja, não precisa de acompanhamento. Para fazê-lo deve-se cozinhar o arroz no caldo do feijão já cozido e temperado, misturando o feijão cozido com o arroz na panela ainda no fogo, e depois de pronto adicionar.

Sua história remete aos tempos das grandes dificuldades do povo nordestino com as secas quando a comida era escassa e nada podia se estragar ou desperdiçar. Dessa forma, o povo uniu as sobras da cozinha, arroz e feijão com o pouco que tinha de carne seca e queijo de coalho, surgindo assim esse famoso prato da cozinha nordestina.
A origem do prato também é mencionada pelo folclorista Câmara Cascudo, que cita como referência a obra de 1940, “Liceu Cearense”, escrita pelo cearense Gustavo Barroso.

Portanto, o Baião de Dois não apenas se tornou uma solução prática em tempos difíceis, mas também um símbolo da criatividade e resiliência da população nordestina.

11/05/2024

09/05/2024

Vida Longa ao
Um espaço democraticamente amoroso e com uma pessoa que conheço desde meados de 2013 ,
Todo sucesso e axè pra você e toda equipe.

09/05/2024

E ontem eu voltei a ministrar aulas de culinária.
Fiquei ansiosa por nao conhecer a turma mas fui muito bem recebida e cumprimos a missão.
Meu coração se enche de gratidão quando posso dividir todo conhecimento que adquiri ao longo dos anos.
Que alegria poder voltar as aulas💚

07/05/2024

Sorvete Leve.Ingredientes Orgânicos.
Caramelo Com Sal e Ricota com Doce de Leite casam perfeitamente numa cestinha crocante e de doçura na medida perfeita 🤩

08/02/2024

Ragu de linguiça e espinafre 🍝

08/02/2024

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