Ahhh que saudades da minha cozinha na @estergastronomia Por enquanto, desfrutem esse vídeo super divertido da 🎥 @rafaellatuma 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Desejamos um abençoado final de semana! 💛✨👩🏻🍳
#fimdesemana #estergastronomia #estermilone #humor
Nessa tarde chuvosa, quem você convidaria para um café? Marque aqui nos comentários e compartilhe esse carinho! ❤️☕️☔️
🎥 @cafeproseado
Pra começar a semana com uma receitinha deliciosa que muitos me pedem: Sopa Zucchini (abobrinha)
Para a Sopa (2 pessoas):
👉🏼 3 abobrinhas em cubos
👉🏼 1 cebola, cortada em quartos
👉🏼 1/4 xícara de manjericão fresco
👉🏼 1 xícara de espinafre baby
👉🏼 1 colher de chá de alho em pó
👉🏼 1 colher de chá de orégano seco
👉🏼 1/2 xícara de água
👉🏼 3/4 xícara de creme de leite
👉🏼 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
👉🏼 Sal e pimenta a gosto
👉🏼 2 colheres de sopa de azeite
Para o Queijo Grelhado (para 1 pessoa):
👉🏼 2 fatias do pão de sua preferência
👉🏼 1 fatia de queijo Gouda
👉🏼 2 colheres de sopa de mussarela ralada
👉🏼 2 colheres de sopa de queijo Cheddar ralado
👉🏼 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida
👉🏼 1 colher de sopa de azeite
Para servir:
👉🏼 1 colher de chá de salsa fresca picada
👉🏼 1 colher de chá de azeite
👉🏼 1 colher de chá de raspas de limão
🌀🌀Sopa de Abobrinha:
1. Em uma assadeira, misture as abobrinhas e a cebola. Tempere com sal, pimenta e azeite. Misture bem. Asse a 180°C por 50 min ou até que os vegetais estejam macios.
2. Transfira os legumes para o liquidificador. Adicione manjericão, espinafre, água, alho em pó e orégano seco. Misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma panela média. Em fogo médio, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo continuamente.
4. Reduza o fogo e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos ou até engrossar ligeiramente. Mexa com frequência. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
🌀🌀Queijo grelhado:
1. Em uma tigela, misture a mussarela e o queijo cheddar. Pegue uma porção desta mistura e misture com a manteiga amolecida.
2. Espalhe a mistura de manteiga e queijo na parte externa de cada fatia de pão.
3. Unte levemente uma panela com óleo e aqueça em fogo médio. Coloque uma fatia de pão (com a manteiga voltada para bai
Para o almoço de domingo, um prato que além de delicioso é saudável.
A mistura de abóbora com espinafre e ainda a crocância das nozes não é muito comum e fica uma delícia!
Vale a pena experimentar!
Video 🎥 @annarecetasfaciles
Você irá precisar de:
👉🏼 1 abóbora pequena
👉🏼 300g de espinafres frescos
👉🏼 Queijo de cabra
👉🏼 nozes descascadas
👉🏼 mel
👉🏼 azeite
👉🏼 sal e pimenta
🌀Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque numa assadeira sobre papel-manteiga e regue com um pouco de azeite.
🌀Asse a 220ºC durante 55 minutos. Enquanto isso, salteie os espinafres em uma frigideira com um pouco de azeite e uma pitada de sal. Reserve.
🌀Retire a abóbora do forno, desfaça o miolo com um garfo e coloque sal e pimenta a seu gosto.
🌀Espalhe por cima o espinafre e fatias do queijo de cabra.
🌀Leve ao forno a 235ºC por 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter.
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Que esse Dia das Mães todos possam sentir essa energia de amor, de carinho e proteção que emana das mães por seus filhos. 🌸🌸🌸. Fica aqui a minha homenagem a cada uma que fez parte da minha história e contribuiu para que eu chegasse nesse momento, juntinho da minha família. ❤️
🎥 @brauliobessa @cafe_santaclara
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Praticamente uma obra de arte ❤️
🎥 @yiyizhang860
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Começamos a contagem regressiva para o Dia das Mães ❤️❤️❤️ Vocês querem que eu compartilhe receitinhas e dicas para a data?
Confira essa maneira super charmosa de servir sua tábua de frios, frutas e nuts. 🌺
🌀Faça as pétalas com o patê que desejar e o miolo da sua preferência. No vídeo de @foxytrash as flores são feitas com cream cheese e geleia.
🌀Depois, preencha a tábua com outros queijos, frutas frescas e secas, nuts, bolachinhas, torradas…
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Que tal começar o dia com ovos “estrelados”? 🍳⭐️⭐️⭐️
#DicaDaChefEster para o seu final de semana 😋😋
🎥@thuanymacielb
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Praticamente uma obra de arte!
🎥 @aripastaclub 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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#DicadaChefEster para servir como entradinha no seu almoço do Dia das Mães! Vocês não imaginam como fica delicioso!!! 😋
Vimos no perfil @katerynascafe
Você irá precisar de:
- 03 pêras maduras
- massa folhada
- mel
- queijo brie
- 01 colher de açúcar
- uma gema de ovo pra pincelar
🌀 Descasque as pêras e retire a semente e o miolo conforme o vídeo 🎥
🌀 Coloque um pedaço de brie em cada pêra
🌀 Corte a massa folhada em tiras e reserve três pedaços quadrados para colocar como base de cada fruta
🌀 Embrulhe as pêras com as tiras de massa folhada e pincele a gema por cima
🌀 Polvilhe com açúcar e leve ao forno tradicional por aproximadamente 30 minutos a temperatura de 360°C
🌀 Ao retirar, ainda quente, derrame o mel por cima.
Não deixe de nos contar o que achou da dica! 😉
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Três dicas simples para o você saber que o bolo está pronto e assado. Confira o 🎥 @panelinha_ritalobo
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Se tem uma receita que cada família tem uma maneira de fazer é a pipoca doce. 🤭🍿🍯 Mas qual o segredinho pra pipoca doce ficar sempre crocante?
A Chef 👩🏻🍳 responde: a pipoca é feita antes, e o caramelo depois.
E o outro truque está nos ingredientes: o caramelo leva açúcar, manteiga e bicarbonato de sódio. Ele faz o caramelo espumar e grudar melhor na pipoca, além de deixar ela bem sequinha.🍿
Confira esse 🎥 com o modo de fazer que encontramos no @panelinha_ritalobo
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Receitinha simples de fazer e fica uma delícia! Confira o 🎥 da @marinadantas.fit “Berinjela em Camadas com Molho de Carne Moída”
Ingredientes:
2 berinjelas grandes e grossas
Para cobrir: 5 colheres de sopa de óleo, um pouco de sal e pimenta-do-reino
Carne moída:
200-250 gr de carne moída
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 colher de sopa de pasta de tomate
7-8 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó, doce
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Sal
200ml de água quente
1 colher de chá de pasta de tomate
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Queijo ralado
Preparo:
🌀Corte as berinjelas longitudinalmente com uma faca.
Em seguida, coloque-as em uma tigela, encha com água e adicione um pouco de sal. Deixe descansar por 20 minutos, depois escorra e seque.
🌀Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira. Misture o óleo com sal e pimenta-do-reino e espalhe sobre as fatias. Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos.
🌀Enquanto isso, prepare o recheio de carne moída. Para isso, primeiro refogue a cebola, adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor. Adicione os pimentões e o alho picados e continue refogando. Depois, adicione a pasta de tomate e os temperos e misture.
🌀Incorpore os tomates triturados, aguarde cozinhar por um breve período e então retire do fogo.
🌀Coloque uma camada de fatias de berinjela em um prato de forno, adicione um pouco do molho de carne moída, cubra com outra fatia de berinjela e mais carne. Entre as camadas, polvilhe um pouco de queijo.
🌀Finalize com carne e polvilhe queijo por cima. Misture a pasta de tomate, água, sal, pimenta-do-reino e óleo e despeje no prato de forno. Asse tudo em forno por cerca de 20 minutos a 18°C. Bom apetite 😋
#estergastronomia #estermilone #comidacaseira #comidadeverdade #
Fonte @recebercomcharme 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Essenciais em todas as cozinhas, as facas são importantes no preparo de diversos alimentos. Mantê-las bem conservadas e afiadas é imprescindível e até mesmo uma questão de segurança.
Uma faca pode ser mais perigosa se estiver sem corte. Isso porque, sem o fio, será necessário usar a força para cortar o alimento, e os objetos cortantes nunca devem ser usados com força, para evitar acidentes.
👉🏼 Conservação e manutenção de sua faca afiada
Primeiro de tudo, é importante lembrar que, muito melhor do que ter que ficar afiando a faca depois que ela já perdeu o corte, é você manter uma boa conservação e manutenção sempre que usá-la.
📌 Sempre que usar a faca, já a lave, não a deixe de molho. Isso pode manchar a lâmina e também o cabo, principalmente se ele for de madeira.
📌 Quando for lavar, jamais use o lado grosso da esponja, aquele lado mais áspero, normalmente da cor verde em buchas comuns. Use sempre o lado mais macio, o lado amarelo da esponja. O outro lado, o mais duro e abrasivo, tira o fio de corte da sua faca.
📌 Evite o uso de tábua de vidro ou de pratos de cerâmica. Se possível, escolha sempre usar tábua de madeira. O contato do aço da faca com essas outras superfícies pode fazer com que sua faca perca o fio mais rapidamente.
📌 Ao guardar sua faca, não a deixe solta na gaveta com outros utensílios domésticos. O atrito do corte da faca pode prejudicar a afiação e pode criar dentes na lâmina. Na hora de guardar, escolha facas que tenham seu próprio case, uma capa individual, protegendo e ajudando a manter sua faca afiada por mais tempo.
Vídeo @ryota_togishi
#estergastronomia #estermilone #comidacaseira #comidadeverdade #buffetemAlphaville #festaemcasa #receberemcasa #buffetemcasa #facaafiada #comoconservarsuafaca
#DicadaChefEster deliciosa e refrescante: salada com frutas, queijo feta e hortelã 🌿
Você irá precisar de:
👉🏼 1 melão cortado em fatias finas
👉🏼 1 pepino médio cortado em tiras finas
👉🏼 1/4 de uma cebola roxa finamente cortada
👉🏼 4 a 5 rabanetes em fatias finas
👉🏼 2 colheres de sopa de hortelã picadinha
👉🏼 Uma boa pitada de pimenta calabresa
👉🏼 70g de queijo feta esmigalhado
👉🏼 1 colher de sopa de vinagre branco
👉🏼 2 colheres de sopa de azeite
👉🏼 sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes cuidadosamente e sirva.
🎥 @boroughchef
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