Chaud Devant

12/09/2024

Découvrez les meilleures adresses sélectionnées par Le Cuisinomane pour un festin des fêtes mémorable! 😉🎁

Pas un festin des fêtes sans tracas : voici les meilleurs boîtes de Noël et coffret des fêtes à emporter ou à livrer à Montréal

12/08/2024

Poulet de Cornouailles aux marrons, sauce suprême au bourbon, topinambours confits & champignons sauvages - Le plat de résistance de notre menu de Noël à emporter! 😮‍💨

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La solution idéale pour recevoir entre Noël et le jour de l'An! Notre menu peut être congelé pour être savouré au moment qui vous convient.

Vous avez jusqu'au mardi 17 décembre, à minuit, pour passer votre commande.

✍️ Écrivez-nous à : [email protected]

📍 Récupération des commandes :
- Vendredi 20 décembre, de 16 h à 20 h
- Samedi 21 décembre, de 9 h à 17 h
📌 Adresse : 648 Beaumont, Montréal

🚚 Livraison disponible! Des frais supplémentaires s’appliquent.

💲 85 $ par personne
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📸 Etienne Bay

12/04/2024

Coquille St-Jacques aux pétoncles des Îles-de-la-Madeleine et crevettes nordiques, sauce Mornay au Hercule de Charlevoix & pommes duchesse - Le 2e service de notre menu de Noël à emporter! 😮‍💨

🌲🌲🌲

📢 Vous souhaitez recevoir entre Noël et le jour de l'An? Pas de problème: notre menu peut être congelé pour être savouré au moment qui vous convient! Vous avez jusqu'au mardi 17 décembre, à minuit, pour passer votre commande.
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✍️ Écrivez-nous à : [email protected]

📍 Récupération des commandes :
- Vendredi 20 décembre, de 16 h à 20 h
- Samedi 21 décembre, de 9 h à 17 h
📌 Adresse : 648 Beaumont, Montréal

🚚 Livraison disponible! Des frais supplémentaires s’appliquent.

💲 85 $ par personne
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📸 Etienne Bay

12/02/2024

Sandwich de terrine de foie gras de La Canardière, pain d'épices au miel, confiture de fruits - Le 1er service de notre menu de Noël à emporter! 😮‍💨

🌲🌲🌲

📢 Bonne nouvelle, la date limite pour passer vos commandes est prolongée! Vous avez jusqu'au mardi 17 décembre, à minuit, pour nous envoyer la vôtre.

Vous souhaitez recevoir entre Noël et le jour de l'An? Pas de problème: notre menu peut être congelé pour être savouré au moment qui vous convient!
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✍️ Écrivez-nous à : [email protected]

📍 Récupération des commandes :
- Vendredi 20 décembre, de 16 h à 20 h
- Samedi 21 décembre, de 9 h à 17 h
📌 Adresse : 648 Beaumont, Montréal

🚚 Livraison disponible! Des frais supplémentaires s’appliquent.

💲 85 $ par personne
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📸 Etienne Bay

11/28/2024

Zeste partage ses suggestions de menus à emporter pour se faciliter la vie pendant le temps des fêtes !

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✍️ N'oubliez pas de réserver votre repas d'ici le 13 décembre via l'adresse [email protected]

Menus festifs, plats à cuisiner et menus à emporter pour vous faciliter la vie dans le temps des...

11/19/2024

PASSION COCKTAIL! 🍹

Chez Chaud Devant! on A-DO-RE les cocktails et ce qu'on aime par-dessus tout c'est de les cuisiner à partir d'ingrédients d'ici. Avez-vous eu l'occasion de goûter notre petit dernier, le Apple Mule? 🍎

Twist automnal sur le Dark N' Stormy - cousin du célèbre Moscow Mule - notre Apple Mule est élaboré à partir du rhum épicé de chez nos amis de la Distillerie de Montréal, de sirop de bébé gingembre de la Ferme Chapeau Melon et de jus de pommes de votre verger favori. 🍂

Voici la recette complète:

1 1/2 oz de rhum épicé Rosemont
1 1/2 oz de jus de pomme de votre verger favori
1 oz de sirop de gingembre
1 oz de jus de lime
On allonge au soda (mais pas trop!!)
Quelques traits d'Angostura
Garnir avec une demie tranche de pomme et un bonbon de gingembre confit

Truc de pro: récupérez les morceaux de gingembre qui ont servi pour faire le sirop et déshydratez-les pour faire des bonbons de gingembre confit!! 😎

Pssst: ce cocktail serait un merveilleux accompagnement à notre menu de Noël à emporter, pour passer votre commande 👉 [email protected]

📸 Étienne Bay

11/13/2024

🌲 Cette année, célébrez le temps des Fêtes avec Chaud Devant ! 🎄

Découvrez notre menu de Noël à emporter : cinq créations gastronomiques, de notre canapé gourmand à l'incontournable bûchette. Conçue pour une personne, notre offre s'adapte à vos besoins : simplement indiquer le nombre de menus désirés, selon le nombre de convives attendus !

🔹 Sandwich de terrine de foie gras de La Canardière, pain d'épices au miel, confiture de fruits

🔹 Coquille St-Jacques aux pétoncles des Îles-de-la-Madeleine et crevettes nordiques, sauce Mornay au Hercule de Charlevoix & pommes duchesse

🔹 Poulet de Cornouailles aux marrons, sauce suprême au bourbon, topinambours confits & champignons sauvages

🔹 Salade de laitues d'hiver, vinaigrette aux agrumes & sumac

🔹 Bûchette de Noël au praliné, ganache de chocolat blanc & poire confite
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✍️ Écrivez-nous à l'adresse [email protected] en précisant le nombre de menus désirés.

📆 Vous avez jusqu'au vendredi 13 décembre, à minuit, pour passer votre commande.

Il sera possible de récupérer votre commande le vendredi 20 de 16h à 20h, et le samedi 21 décembre, de 9h et 17h, à notre local situé au 648 Beaumont, à Montréal.

Pour ceux et celles qui le souhaitent, il est également possible d'opter pour la livraison, moyennant des frais supplémentaire.

💲 85$ par personne
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📸 Etienne Bay

11/03/2024

Vous avez dit OPEN BAR? 👀

Toute l'équipe de Chaud Devant prend les "open bar" très au sérieux! 😎

Que ce soit lors d'un mariage, d'un party corpo ou même lors d'une soirée à domicile, Chaud Devant! vous propose la formule bar adaptée à la situation. Il nous fera plaisir de concocter des cocktails sur mesure pour l'occasion et de sélectionner soigneusement vins et bières avec vous. 🍸🍹🧉🍷🍺

P.S. Avez-vous entendu parler de notre station de Cafés flambés? 😏 Ça, ça fait lever un party!
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📸 Kara Films

10/29/2024

⁉️ SAVIEZ-VOUS QUE ⁉️

Nous sommes des experts en matière d'accords mets et vins! 👅👃

Étant extrêmement gourmands à la base, il nous semblait tout naturel de compléter nos menus avec les vins choisis par notre sommelier, Jean-Francois Fournier! Toujours issus d'une agriculture propre, nos vins d'artisans sont soigneusement sélectionnés en importation privée et reflètent le travail et l'amour que vous trouverez dans nos assiettes.

Pensez à nous demander l'accord vins lors de votre prochaine soirée Chaud Devant! 😎

📸 Étienne Bay

10/17/2024

Kefta porc et agneau, sauce chakchouka 🍃

📸 Etienne Bay

10/08/2024

Aguachile de pétoncle à l'argousier et mousse de wasabi pour le mariage de Coeur de Pirate par Raisonnable ! ✨

📸 Gaëlle Leroyer

09/19/2024

Tequila, jus de lime, sirop simple et sauce au piment d'Espelette 🌶

On travaille sur nos drinks signatures chez Chaud Devant! 🍹 Comment devrions-nous nommer ce cocktail ? Dites-nous en commentaire ! 👇

📸 Etienne Bay

09/13/2024

Il annonce beau, il annonce chaud, c'est l'heure de l'apéro! 🌞🍹

Alors que l'été tire tranquillement à sa fin (mais il est encore temps d'en profiter!), nous voulons prendre un instant pour apprécier les magnifiques rencontres des derniers mois. Un immense merci pour votre confiance : c’est un privilège de vivre avec vous les moments les plus précieux de vos vies!

Mine de rien, notre calendrier se remplit rapidement. Ne tardez pas trop longtemps pour réserver vos événements de Noël. 🎄

📸 Etienne Bay

08/30/2024

Sous un thème rétrofuturiste et post-apocalyptique, notre équipe s'en est donnée à coeur joie en concevant les bouchées pour l'événement Matériel Roulant organisé par nos amis de MR-63 Montréal 💙
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BOUCHÉE PRINTEMPS 🍃
Crudo d'omble et de palourdes laquées au sirop d'érable avec airelles sur coquillage ou mieux connu sous le nom « 𝐿𝑎 𝑓𝑜𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑔𝑙𝑎𝑐𝑖𝑒𝑟𝑠 𝑠𝑢𝑟 𝑛𝑜𝑠 𝑏𝑒𝑟𝑔𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑝𝑒́𝑟𝑖𝑙 ».

Bouchée présentée sur un aquarium roulant, symbolisant les fonds marins menacés, dans une atmosphère apocalyptique.
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BOUCHÉE ÉTÉ 🌾
Salade de maïs, fraise et tomate ou « 𝑅𝑒́𝑐𝑜𝑙𝑡𝑒 𝑎𝑏𝑜𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛 𝑚𝑜𝑑𝑒 𝑎𝑢𝑡𝑜-𝑐𝑢𝑒𝑖𝑙𝑙𝑒𝑡𝑡𝑒 ».

Bouchée à cueillir dans un jardin suspendu, où l'échelle de 6 pieds s'habille de haricots grimpants et de mousse verte, tout droit sorti de l'univers de Charlotte!
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BOUCHÉE HIVER ❄️
Conserve de légumes fermentés, tartare de betterave, mousse de fromage de chèvre ou « 𝐵𝑟𝑢𝑚𝑒 ℎ𝑖𝑣𝑒𝑟𝑛𝑎𝑙𝑒 𝑒𝑛 𝑣𝑒𝑟𝑟𝑖𝑛𝑒 ».

Bouchée servie en verrine sur un chariot mobile, baignée dans une brume glaciale.
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BOUCHÉE AUTOMNE 🍂
Brochette de saucisse de canard, morilles et courge sur lit de sapin ou « 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑖𝑠𝑠𝑒𝑠 𝑓𝑜𝑟𝑒𝑠𝑡𝑖𝑒̀𝑟𝑒𝑠 𝑎𝑢𝑡𝑜𝑢𝑟 𝑑'𝑢𝑛 𝑓𝑒𝑢 𝑐𝑎𝑚𝑝 ».

Brochette sous cloche, sur un lit de sapin, servie sur un guéridon roulant. À l'ouverture, une fumée légère évoque celle d'un feu de camp.
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Mention spéciale à Harel-Richard pour l'idéation, la conception et la création scénographique de chacune de nos bouchées!
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📸 Etienne Bay

08/27/2024

Ceviche de bar rayé à la rhubarbe et au miso 🌸

📸 Etienne Bay

08/21/2024

La brigade de cuisine de Chaud Devant! est composée de deux sous-chefs talentueux : Mohamed Charroud et Louis Forest Nault. 🎯

Mohamed se distingue par son intégrité, son dévouement et sa loyauté. Curieux et fonceur, il cherche constamment à enrichir ses connaissances des produits boréaux et locaux. À l’image de Chaud Devant!, il prend plaisir à partager un bon repas en bonne compagnie et à passer du temps en pleine nature!

Louis, quant à lui, c’est l’esprit pragmatique et le verbomoteur de l’équipe. Prévoyant, stratégique et cultivé, il apporte une touche d’humour partout où il va. Animé par une conscience sociale et environnementale inégalée, il incarne à lui seul les valeurs de Chaud Devant!

📸 Étienne Bay

Vous croiserez assurément l’un ou l’autre de ces piliers lors de vos événements! 💯

08/14/2024

La saison 2024 des mariages bat son plein! ✨

Pour le grand jour, offrez à vos invités une expérience gastronomique exceptionnelle et laissez-nous orchestrer votre festin.
Que vous rêviez d'un cocktail dînatoire raffiné, d'un banquet traditionnel ou de stations gourmandes, Chaud Devant! est LE traiteur qu'il vous faut!

Vous pouvez également ajouter une table de minuit ultra gourmande, une table de desserts décadente ou encore un gâteau sur mesure.
Optez aussi pour notre service de bar complet pour créer vos cocktails signatures et nos vins d'importation privée. 🥂

Nous prenons déjà les réservations pour la saison 2025. Écrivez-nous pour sécuriser votre date au [email protected] ✍️

📸 Kara Films pour le mariage enchanteur de Rose-Marie Huynh & Christopher ❤️‍🔥

07/23/2024

Tostada aux crevettes de Matane, salsa ranchera « herbalicious » 🍃

📸 Etienne Bay