Robert-Alexis Traiteur

01/01/2025

Toute l’équipe de Robert Alexis Traiteur vous souhaite une excellente nouvelle année, emplie d’espoir, de moments chaleureux et de découvertes gourmandes ! Profitez des festivités pour apporter un peu de cette douce folie à votre vie, en compagnie d’êtres chers.


The entire Robert Alexis Traiteur team wishes you a happy new year, filled with hope, sweet moments, and gourmet discoveries! Take advantage of the festivities to have fun with loved ones.

12/16/2024

Ce qui distingue la brioche de la plupart des pains, c’est sa confection à partir d’une pâte enrichie, lui conférant un goût un peu plus sucré, de même que la fameuse texture briochée d’un pain moelleux. Pour l’expérience quintessence, on y dépose une tranche de foie gras ou de terrine de qualité. C’est d’ailleurs ce que font nos cousins français à Noël, l’offrant en entrée, avant les huîtres ou la dinde aux marrons.
Robert Alexis vous propose sa terrine de foie gras en petit pot, un pur délice servi avec de la confiture de figue à l’érable et du pain brioché maison.

À commander dès maintenant
Dans la section Menu Traiteur >
https://www.robert-alexis.com/menu-traiteur/menu-de-noel

11/25/2024

Vous souhaitez faire votre propre gravlax maison ? Choisissez deux beaux filets de saumon d’environ 1,5 kg chacun, et assaisonnez-les de gros sel, de cassonade, d’une botte d’aneth et de menthe, sans oublier l’anis étoilé. Les plus audacieux ajouteront à cette liste du sambuca ou du pastis.

Ou simplifiez-vous la vie et commandez votre Gravlax
À la carte dans notre Menu de Noël >
https://www.robert-alexis.com/menu-traiteur/menu-de-noel

11/25/2024

Want to make gravlax at home? First choose two nice fresh salmon filets, about 1.5 kg each, and season with coarse salt, brown sugar, a handful of chopped dill and mint, and crushed star anise. If you’re feeling bold, you can also add Sambuca or pastis.

Or simplify your life and order the Gravlax
À la carte in our Christmas menu >
https://www.robert-alexis.com/en/catering-menu/christmas-menu

11/04/2024

Le temps des fêtes, c’est l’occasion de festoyer et de se remplir la panse ! Robert Alexis Traiteur vous propose plusieurs menus, dont un somptueux buffet dans la pure tradition de Noël: tourtière au veau et porc, chutney aux fruits, jambon à l’os laqué au sucre d’érable, garni de tranches d'ananas rôti et clou de girofle, dinde entière rôtie prédécoupée, gratin dauphinois et salades fraîches.

Commandez votre menu de Noël
auprès de notre équipe dès maintenant
Plus de détails sur notre site web >
https://www.robert-alexis.com/menu-traiteur/menu-de-noel

10/31/2024

Tradition vieille de 2 500 ans, l’Halloween prend chaque année des allures de fête conviviale avec son lot de bonbons, de déguisements en tout genre et d’amusantes citrouilles-lanternes. Il est intéressant de savoir qu’à l’origine, ce sont des betteraves et des navets sculptés et éclairés qui décoraient la maison des Écossais et des Irlandais afin d’éloigner les mauvais esprits. Pourquoi ne pas replonger dans les origines de cette fête colorée en concoctant un potage de ces légumes racines ?


A tradition dating back 2,500 years, Halloween takes on a festive spin every year with its copious amounts of candy, costumes, and fun jack-o-lanterns. However, in the beginning, it was sculpted beets and turnips that decorated Scottish and Irish homes to ward off evil spirits. Why not celebrate the origins of this colourful holiday with a root vegetable soup?

10/24/2024

On le sait, la gastronomie japonaise c’est l’art des agencements raffinés où se marient délicatesse et subtilité. Robert Alexis Traiteur vous propose ce Tataki de mignon de bœuf qui fond sous le palais : notons d’abord l’amertume, donnée par le gingembre confit, puis la fraîcheur, apportée par l’orange et la coriandre.

La bouchée de Tataki de mignon de bœuf
est offerte au menu Traiteur >
https://www.robert-alexis.com/menu-traiteur/cocktail


It’s well known that Japanese cuisine is an art of sophisticated pairings, where finesse and subtlety come together brilliantly. In the spirit of Japanese cooking, Robert Alexis Traiteur has created a beef tataki that literally melts in your mouth: first, notice the slightly tangy notes from the candied ginger, then the fresh bursts of flavour from the orange and cilantro.

The beef tataki hors-d’œuvre
is available in our Catering Menu >

10/03/2024

As the mercury drops and sweater weather sets in, fall is the perfect time for cocooning and enjoying delicious comfort food. In our article, “Chef’s Fall Cooking Tips,” Robert Alexis Traiteur shares little tips and tricks to successfully make an excellent pasta dish or a golden, crispy pizza. Dinner is served!

Discover our fall cooking tips
in our News section >

The end of summer rhymes with harvesting the garden. Here are some cooking tips to prepare yourself for a delicious fall.

10/03/2024

Alors que l’air se fait plus froid et qu’on a soudainement envie de se couvrir d’une petite laine, on aime souvent accompagner ces moments cocooning d’un délicieux plat bien réconfortant. Robert Alexis Traiteur vous propose, dans son article Astuces culinaires d’automne, des petits coups de pouce pour réaliser avec brio une belle assiette de pâtes ou une délicieuse pizza craquante. À table !

Astuces culinaires d’automne
À consulter dans notre section Nouvelles >

La fin de l'été rime avec récole du jardin. Voici quelques astuces culinaires aux saveurs d'automne.

09/26/2024

Back to the office means the return of the much-anticipated happy hour. To impress colleagues and give them a boost of energy and motivation, don’t hesitate to turn to Robert Alexis Traiteur’s turnkey menu: our delicious cold appetizer of grilled eggplant with fleur de sel, apricot and rosemary paste, and puffed wild rice, or our coconut-lime shrimp with peanut sauce, or even our homemade falafel and sumac onions with tahini sauce, serve it hot or cold. Guaranteed to put a smile on everyone’s face.

Discover our menu and place your order
in our Catering section >

Discover our various menus for happy hour, cocktail receptions, wine and cheese events and more, and make sure no one will ever forget your event!

09/26/2024

Le retour des 5@7 est grandement attendu au bureau. Afin d’épater les collègues et leur donner un regain d’énergie et de motivation, on n’hésite pas à recourir à la formule clé en main proposée par Robert Alexis Traiteur : notre délicieuse aubergine grillée à la fleur de sel, pâte d’abricot et romarin, riz sauvage soufflé en cocktail froid, ou encore la crevette au citron vert et coco, sauce cacahuète, ou même le falafel maison et oignons au sumac, sauce au tahini en cocktail chaud et froid. La promesse de voir un sourire sur toutes les lèvres !

À découvrir ou commander
dans notre section Menu traiteur >

Que ce soit pour un cocktail 5@7 froid chaud, un cocktail dinatoire, des bouchées et des miniatures ou un vins et fromages, découvrez le menu qu’il vous faut!

09/18/2024

La fin de l’été, c’est l’occasion de profiter des dernières soirées à l’extérieur. Pour en préserver l’esprit et la spontanéité, optons pour de délicieux cocktails. Et rien ne nous empêche d’innover ! Apéro Bobo, Mini-mini ou Apéro froid… Robert Alexis Traiteur vous propose ici trois formules revisitées de cocktails d’extérieur, dans cet article aux mille astuces gourmandes.

Trois types de cocktails dînatoires à essayer à la maison
À consulter dans notre section Nouvelles >
https://www.robert-alexis.com/nouvelles/3-types-de-cocktail-dinatoire-a-essayer-a-la-maison


As summer nears the end, you can still make the most of evenings spent outdoors. To keep the spirit and spontaneity of the season alive, plan a delicious cocktail hour. And don’t be shy to try new things. “Bobo”, finger food, or cold appetizers … Robert Alexis Traiteur shares three ways to reinvent your al fresco cocktail hour in our article, which is full of gourmet tips and tricks!

Try our three cocktail menu ideas at home
Read the article in our News section >
https://www.robert-alexis.com/en/news/3-different-dinner-cocktails-to-try-at-home

08/06/2024

Taking advantage of the summer harvest to get your vitamin fix is a smart move! The Robert Alexis Traiteur team shines the spotlight on green vegetables so you can (re)discover all the benefits of getting your daily dose of greens. Green beans, spinach, arugula, Brussels sprouts, what’s your favourite green veggie?

Discover them all in our News section >
https://www.robert-alexis.com/en/news/do-you-know-green-vegetables

08/06/2024

Qu’il est bon de profiter de la belle saison pour faire le plein de vitamines ! Oui, les légumes verts sont à l’honneur et l’équipe de Robert Alexis Traiteur vous invite à en redécouvrir les bénéfices au quotidien. Haricots verts, épinards, roquette, choux de Bruxelles, dites-nous votre préférence.

Découvrez les légumes verts dans notre section Nouvelles >
https://www.robert-alexis.com/nouvelles/connaissez-vous-le-kale

07/25/2024

Saviez-vous que le romarin, le laurier ou le citron confit sont excellents pour relever le goût de certaines viandes plus tendres, dont la volaille ou le filet de bœuf ? Profitez de l’expertise de Robert Alexis Traiteur pour passer maître en matière de marinade ! Notre article « L’a b c de la marinade, ou comment rehausser vos plats d’été », vous invite à découvrir les marinades classiques d’ici et d’ailleurs : façon dijonnaise, façon japonaise ou, encore, façon maison pour accompagner la pieuvre grillée !

Toutes nos recettes de marinade dans notre section Nouvelles >
https://www.robert-alexis.com/nouvelles/labc-de-la-marinade-ou-comment-rehausser-vos-plats-dete

07/25/2024

Did you know that rosemary, bay leaf, and preserved lemon are excellent for enhancing the taste of certain more tender meats such as poultry or beef filet? Take advantage of Robert Alexis Traiteur’s expertise to become a master of the marinade. Discover classic marinades from near and far in our article “The ABCs of Marinade – How to Make Your Summer Dishes Taste Fantastic”: from Dijon-style to Japanese to our own marinade recipe to bring out the flavour of grilled octopus!

Consult all our marinade recipes in our News section >
https://www.robert-alexis.com/en/news/the-abcs-of-marinades-how-to-make-your-summer-dishes-taste-fantastic

07/02/2024

L’été est à nos portes et avec lui la flamme rouge du grill et l’odeur parfumée de la viande vigoureusement saisie ! Il faut savoir que Robert Alexis Traiteur propose également deux stations BBQ formule familiale ou extravagante.

Nos coups de cœur : la pieuvre marinée au Xérès, vinaigrette citron et câpres, de même que les côtelettes d’agneau du Québec au curry de Madras, raïta à la menthe.

À découvrir dans notre section Traiteur >
https://www.robert-alexis.com/menu-traiteur/barbecue

07/02/2024

Summer is knocking at our door and the air is already filled with the smell of charcoal and grilled meats. Did you know that Robert Alexis Traiteur offers two barbecue catering options? The family barbecue menu and the more extravagant barbecue option for special occasions.

Our favourites: octopus marinated in sherry, lemon, and caper vinaigrette and the Quebec lamb chops with Madras curry and mint raita.

Discover it in our Catering section >
https://www.robert-alexis.com/en/catering-menu/barbecue