Blanche Salle d'événements

04/25/2024

Nous avons bien hâte !

Blanch(e) se met au féminin pour recevoir des femmes inspirant(e)s de l'industrie.

ENFIN! Nous sommes ravies de vous convier à notre tout premier événement du collectif Tablé(e) au féminin! 👊🏼

Une soirée où réseautage, gourmandise et breuvage seront au rendez-vous afin de permettre aux femmes+ de notre industrie de se mettre en relation et d’ouvrir des dialogues sur les sujets qui les touchent pour faire évoluer le milieu. 🌸💼

📅 Date: Lundi 13 mai
🕔 Heure: 17h00
📍 Lieu: Chez Rioux & Pettigrew /Blanche Salle d'événements

Au programme :
17h00 - Arrivée et accueil chaleureux
17h30 - Mot de bienvenue
18h00 - Échange et réseautage avec des délices à déguster
19h00 - Conférence par une invitée surprise
19h30 - Discussions inspirantes
20h00 - Fin de la soirée

Soyez prêtes à vivre une soirée inoubliable! 🍾🍸🍹

🎟️ Les billets sont maintenant disponibles! Réservez le vôtre dès maintenant, il n'y a que 50 places!

https://lepointdevente.com/billets/517240322001

- Noémi(e), Carolin(e) et Émili(e)

09/13/2023

C'est le temps des mariages à Blanche! 🤍

07/04/2023

~ Troisième chapitre ~

Risotto verde à l’orge perlée, fines herbes & amandes craquantes, jus d’épinard au lait végétal, chips d’ail rôti et purée d’ail confit, écume de levure alimentaire.

Par .pabois

06/29/2023

🤍 Aujourd'hui, nous vous présentons Charles-Henri, assistant Maître d'hôtel et membre de notre équipe depuis des années.

" Je me sens très choyé de pouvoir travailler dans un environnement si beau, stimulant et entouré d’une équipe qui a à cœur de rendre chaque moment magique. En tant qu’assistant maitre d’hôtel, j’assure le bon déroulement d’événements autant au STUDIOTELUS du que dans notre merveilleuse .evenements.blanche.

J’ai la chance de pouvoir explorer diverses facettes de la restauration depuis mon arrivée en 2019. De la suite aux brunchs du dimanche, à un passage en cuisine, je signe aujourd’hui la carte cocktail de Blanche. Ce sont de beaux projets comme ceux-ci qui me motivent et qui me poussent à me dépasser et me permettent de développer une polyvalence si utile dans un contexte événementiel. À tous les jours, j’explore et j’apprends, dans le but de raffiner mon service et mes connaissances.

Au plaisir de vous accueillir! "

📸

06/22/2023

~ Deuxième chapitre ~

Tarte fine au céleri-rave fondant, tartare de petits pois frais citronné, glace de céleri corsé au damari d’avoine, érable et poudre de pois à la verveine.

Par .pabois

06/20/2023

Ambiance délicate & florale par La Fleur d'Europe.

06/17/2023

Un des délicieux plats que nous sommes entrain de travailler pour vous proposer une offre végane.

- Quinoa rouge à la pomme verte et pickles d'oignon, condiment noisette au balsamique blanc, courgette crue marinée à l’huile de menthe, coulis de courgette au chanvre, agrumes frais et quinoa frit

Par .pabois

06/13/2023

Un peu de douceur & des fleurs.

06/08/2023

🤍 Aujourd'hui, nous vous présentons Valérie, coordinatrice de Narcisse Évènements.

" Être la coordinatrice de Narcisse Événements est véritablement un bel aboutissement dans ma carrière en restauration !

La diversité des évènements avec la créativité & l'organisation que cela suppose, l'étroite collaboration avec mon chef de cuisine, tout ceci supportée par une équipe impliquée et motivée, est le lien ultime pour s'assurer d'un succès sur toute la ligne et fait de mon poste un emploi des plus épanouissants !

Chaque matin est une nouvelle page, soit plus calme, à préparer en amont le jour J et remplir mon rôle administratif, soit plus active à déplacer meubles, tables, chaises afin de réorganiser la salle en fonction des besoins, garnir les celliers, dresser les tables avec art.
Je suis bien loin de tomber dans une routine et je dois dire que j'adore ça! ☺️

Stress, adrénaline et accomplissement lors du bon retour de nos clients, voilà mon salaire !

Merci Chez Rioux & Pettigrew de m'avoir accueillie au sein de cette belle famille et de me permettre un plein épanouissement ! "

06/06/2023

Le temps des longues soirées et des cocktails rafraîchissants.

06/01/2023

Biscuit moelleux, croustillant au chocolat, ganache à la fleur de sel & crème légère au mélilot.

05/30/2023

Les sourires illuminaient les visages des employés de Micro Logic, qui célébraient leurs 5 et 10 ans de service !

📸 Anne-Sophie Beaudoin, Photographe

05/25/2023

Suprême de volaille de la Ferme des Voltigeurs, purée onctueuse de petits pois à la menthe, polenta croustillante au Louis d’Or de la Fromagerie du Presbytère et sauce poulette au citron.

Par .pabois

05/18/2023

Les célébrations estivales vont bientôt commencer et nous sommes impatients de partager ces moments avec vous.

05/16/2023

Meringue croustillante, crémeux d’agrumes, compotée à l’orange, agrumes frais & zestes, céleris confits.

Par Thomas Pabois

05/09/2023

Agneau du Québec rôti, tian d’aubergines & courgettes en étagé façon ratatouille, laqué à l’érable, chutney d’oignons, caviar de moutarde au vinaigre de vin & jus d’agneau aux olives

Par Thomas Pabois

05/04/2023

L'installation de l'affiche officielle de la Salle d'Événements Blanche embellit non seulement la rue Saint-Paul, mais marque également le début d'un nouveau chapitre.

Merci au Groupe Têtu pour leur travail.

05/03/2023

Pavé de flétan de l’Atlantique, purée de pommes de terre de l’Ile d’Orléans à la fleur de mélilot, salade de fenouil, vinaigrette à la Grande Hermine & sauce bouillabaisse