11/25/2024
Bonjour à tous!
Il m’apparaît important de mentionner quelques détails en cette période des fêtes.
Vous savez peut-être que nous avons un fort volume d’événement et que nous sommes complets pour les fêtes depuis plusieurs mois déjà. Or, il est primordial que les gens respectent leurs engagements en terme de réservations si nous voulons poursuivre notre évolution dans la restauration à Québec.
Cette année, plusieurs regroupements et entreprises ont réservé pour de grands groupes pour finalement enlever jusqu’à 75% du nombre prévu à quelques jours/semaine de leur réservation. L’impact sur notre petite entreprise est immense. Lorsque nous planifions un groupe de 75 qui finalement est 20, ça détruit une grande partie de notre rentabilité.
Cette année les groupes réfractaires sont presque tous issu de très grandes entreprises ou encore du gouvernement. SVP, pour notre rentabilité et notre pérennité, soyez respectueux de votre réservation, il s’agit de salaire d’employés coupés, de pourboires non versés et de refus à des groupes qui auraient volontiers pris cette place pour venir célébrer.
Nous prendrons des mesures différentes pour nos réservations l’an prochain afin d’attacher les gens financièrement davantage à leur engagement. Merci à tous de votre fidélité et votre présence.
Toute l’équipe vous souhaite de très joyeuses fêtes! 🎄🎄🎄
