La Maison de Blanche et Zéphirin

09/02/2024

Bon congé aujourd'hui, on se revoit demain (mardi) midi!

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09/01/2024

Merci aux Arrêts Gourmands de la Chaudière-Appalaches pour ce magnifique vidéo!

08/30/2024

Bienvenue à La Maison de Blanche et Zéphirin!

Passez par la cuisine
Rencontrez le Chef
Choisissez avec vos yeux
Laissez-vous servir
Dans notre belle maison.

Ça va nous faire plaisir!

On en profite pour vous souhaiter un bon long congé de la Fête du Travail. Profitez-en bien! Ensuite on se revoit mardi :) :)

08/28/2024

Cadeau!

Avez-vous trop de zucchinis par hasard?

On a ça pour vous, une autre recette de saison:

Croustade aux zucchinis.

C'est à s'y méprendre, on croirait des pommes et c'est très bon.

8 tasses de zucchinis
(épluchés et vidés de la mousse et des graines de l'intérieur, en dés, pour copier la pomme)

2/3 tasse de jus de citron

1 tasse de sucre

1 c. thé de cannelle

1/2 c. thé de muscade

Mettre dans un chaudron le zucchini et le jus de citron. Cuire 20 minutes.

Mélanger à part les autres ingrédients. Au bout de 20 minutes, ajouter le tout au chaudron et cuire 1 ou 2 minutes de plus. Garder de côté.

Faire votre meilleure préparation de pâte à croustade. En prélever 3/4 tasse et la mélanger dans le chaudron.

Verser le contenu du chaudron dans un grand plat de pyrex beurré et étaler par dessus le reste de la pâte à croustade.

Cuire au four à 350 F le temps que ça prend pour que le dessus soit doré.

Bon appétit! Si vous voulez goûter avant de vous lancer, c'est ce midi!

08/22/2024

Êtes-vous déjà allé zyeuter notre page? Voici l'adresse:
www.lamaisonbz.blogspot.ca
On y met des informations pour notre service de Traiteur
(ainsi que des menus et les prix de certains services).

C'est une page plus statique qui permet de retrouver facilement nos informations de base comme l'adresse déjà 😅 , les vacances quand ça arrive, l'horaire avec les heures d'ouverture et ce qui peut nous sembler essentiel.

Si jamais vous cherchez une information et que le 418 475 5555 ne répond pas, notre meilleur conseil est d'aller voir là :) :)

08/19/2024

Les pêches de l'Ontario!
C'est si bon. Voici notre essai du jour. Allons-nous avoir des cobayes? En plus on se sent généreux. On donne la recette en commentaire!

08/17/2024

Grâce à notre volet traiteur de La Maison de Blanche et Zéphirin y'a 190 personnes qui vont bien manger ce soir!

Livraison imminente, on s'en vient!

08/13/2024

Au menu ce mardi midi 13 août

Potage du moment

#1 ciabatta boeuf fumé, petite marinade maison et dijonnaise, servi avec des patates grecque et fruits frais

#2 Poké Bowl saumon cru, sauce wafu BZ au miel de l'Ours Brun sur riz à sushi et légumes croquants

#3 Feuilleté à la flamiche (sauce crème, poireau, jambon, fromage) légumes et pomme de terre de Kiosque des Grands Jardins

Desserts:
Pudding fraises de Potager Therrien et rhubarbe en petit pot masson, glace vanille

Crumble ananas et coconut.

Bon appétit!

08/13/2024

Voici le Pudding aux fraises de Potager Therrien et rhubarbe BZ en construction pour demain mardi midi! (Oui oui: on fait cuire demain.)

Pour être francs, c'est un prétexte pour vous parler de l'événement autour de la fraise que Potager Therrien organise cette fin de semaine:

https://facebook.com/events/s/festifraiches-les-17-et-18-aou/1004032741455092/

Allez faire un tour!

En attendant, demain midi on aura leurs fraises au menu :D :D

Bon appétit!

08/08/2024

On aurait pu attendre qu'elle soit ouverte au complet mais on avait trop hâte de vous la partager!

On vous souhaite une belle journée :) :)

08/06/2024

08/05/2024

Un bibimbap ce midi
🤤😍😋

Le Chef est inspiré!

08/02/2024

C'est vendredi! Burger de porc, pizza et cassoulet au lapin! Crêpe au chocolat et gâteau aux amandes, Bon appétit!

08/01/2024

On vient de sortir les petits pots du four.
Servis avec glace vanille, ça devrait être pas pire 😋🤤

Merci Ferme St-Noël!

07/30/2024

Au menu ce midi dans l'Arrêt Gourmand La Maison de Blanche et Zéphirin :

Crème d'asperges des Serres Fournier

#1 Grilled Cheese de pain de ménage maison fabriqué avec la farine du moulin à eau de St-Roch-des-Aulnaies farci de jambon fermier, cheddar et avocat

#2 Pennes sautées au canard 🦆 confit et courge grillée, graines de citrouille, pesto et parmesan frais

#3 poitrine de poulet, sauce crème aux champignons servi sur quinoa, légumes de saisons

Dessert

Gâteau aux carottes
ou pudding choco-café ..et on ajoute des bleuets de Ferme St-Noël en accompagnement.

Bon appétit!

07/24/2024

Ce midi à La Maison de Blanche et Zéphirin .

Bon appétit!

07/17/2024

La réponse à la question la plus posée de l'été:
😁😁
Oui! Le resto-midi est ouvert tout l'été!
Au plaisir!

07/05/2024

Salade César:

Vous l'avez peut être entendu ou lu hier un peu partout:

Hier c'était le 100e anniversaire de sa création!

Monsieur César avait fuit les États Unis pour rejoindre le Mexique à cause de la prohibition.

De là, il a créé la fameuse salade ET lui a donné son nom.

Le 4 juillet 1924.

Donc, salade César au menu aujourd'hui :)

Bienvenue à La Maison

07/03/2024

Mangez à l'ombre des majestueuses épinettes dans un Arrêt Gourmand près de chez vous 😋

Saviez-vous que ces épinettes ont été plantées par le frère de France il y a environ 30 ans?

L'école primaire donnait 1 arbre pour chaque sac de papier plein de journaux qu'on apportait.

C'était le début du recyclage (ou de la récupération? 🤔)

L'école ne s'appelait même pas encore l'école Arc-en-Ciel.

On est très content de cette action. Merci Jacques!

06/27/2024

- BOUDIN -
vendredi

06/21/2024

Ouverts du mardi au vendredi pour les 2 prochaines semaines.

On vous souhaite du bon temps. Au plaisir!

06/11/2024

La lasagne.

06/10/2024

Demain mardi:
Lasagne gourmande BZ
La seule et unique ;)

Et pour vos yeux, des photos d'un contrat de canapés.

05/31/2024

Feuilleté à la flamiche ce midi. Un autre classique de La Maison de Blanche et Zéphirin . Bon appétit!

05/28/2024

Ce jeudi 30 mai :D :D

05/23/2024

Livraison ce matin de boîtes à lunch.

05/14/2024

C'est le temps des pissenlits et on en a fait du "miel" encore cette année 🥰

'pense que ça va devenir une tradition. C'est réellement bon.

À goûter dans quelques desserts cette semaine à La Maison de Blanche et Zéphirin !

Bon appétit 🍽️😋

05/12/2024

Bonne fête des Mères 🌹

05/06/2024

Au menu ce midi à La Maison de Blanche et Zéphirin

05/02/2024

On se prépare à la réouverture du resto-midi pour lundi 6 mai.
Ça sent le savon à plancher au citron et la demi-glace ici dedans!
En espérant que vous avez eu un beau début de printemps...
On a hâte de vous voir. À lundi!