Fervent Ferment

03/01/2024

Chers amis,
C'est avec une fierté immense que je vous annonce aujourd'hui le dévoilement de notre nouveau site web, marquant ainsi le franchissement de notre première année d'activité. Je tiens tout d'abord à exprimer ma profonde gratitude envers Hémisphère Nord, notre brillant programmeur, dont le travail remarquable a été essentiel à la concrétisation de ce projet.

https://www.ferventferment.ca/

À tous ceux qui ont été à mes côtés cette année pour soutenir Fervent Ferment, je tiens à exprimer ma profonde gratitude. Vos encouragements, votre présence et votre soutien inestimable ont été les piliers de notre succès au cours de notre première année d'activité. Entreprendre dans le monde de la fermentation est un défi quotidien, où la passion, l'engagement et la détermination sont essentiels pour avancer.

Bien que je sois le seul à la tête de l'entreprise, je considère chacun d'entre vous comme faisant partie intégrante de l'équipe de Fervent Ferment. Vos conseils, vos défis, vos retours d'expérience et votre mentorat ont façonné notre chemin vers la réussite. Je suis peut-être têtu par moments mais je sais reconnaître la valeur des idées et des avis partagés au sein de notre communauté.

Ensemble, nous avons tracé les lignes directrices de notre boutique physique, de notre service traiteur, de nos ateliers et de notre cuisine locative. Votre indéfectible soutien et votre confiance ont été les fondations sur lesquelles nous avons construit un avenir prometteur. Merci pour votre précieuse contribution et pour avoir rendu possible ce premier chapitre de notre aventure. Que notre collaboration continue à porter ses fruits et à nous mener vers des succès encore plus grands. Merci.

Un merci tout particulier à: Louise Milette , Stephanie Lavergne , Luc StAmour, Elisabelle Hardy, Marc Daigle, Marika Larochelle, Johanne Thibault, Ludovic Noodle Tg , Christine Dionne
À ma copine Andréanne Viens, qui a su faire plus de compromis que je n'espérais et qui à toujours été là pour m'aider, merci du fond du cœur.

Également, un grand merci aux entreprises et partenaires qui ont cru en notre vision et ont contribué à notre succès. Hémisphère Nord Le Boq / Boquébière - Microbrasserie, Marché Saveurs du Monde Les produits Boules d'énergie, Les cuisines Tanha, Studio le Mouton Noir, Martin Blache, Marché LOCAVORE, Marché Champêtre De North Hatley, Ferme du Ruisseau d'or, Futurpreneur Pro-Gestion Estrie

02/08/2024

Découvrez cet article captivant qui met en lumière notre compagnie, en tant que pionniers dans la création de produits haut de gamme, innovateurs et qui ne manquent pas de charme. 🌟 Ne manquez pas l'occasion de plonger dans notre univers fascinant !

Propriétaire de la jeune entreprise Fervent Ferment, David Lavergne est un passionné de cuisine spécialisée dans la fermentation. Son objectif ? Mettre en lumière l’art de la fermentation et rendre ce courant plus accessible.

01/14/2024

🌱🔥 Fervent Ferment : La fermentation au cœur de notre art culinaire ! 🔥🌱

Chers amis et amoureux de la bonne cuisine,

Nous sommes ravis de vous annoncer que Fervent Ferment travaille activement sur son tout nouveau site web, qui propulsera notre boutique en ligne, notre service traiteur et nos ateliers ! 🎉

Mais ce n'est pas tout... Nous nous spécialisons dans l'art de la fermentation et l'utilisons dans tous nos plats, pour vous offrir une expérience gustative unique, innovante et haut de gamme. 💫

Imaginez des saveurs audacieuses, des textures surprenantes et des arômes envoûtants… Tout cela grâce aux bienfaits de la fermentation, qui sublime nos créations culinaires. 🍽️

Notre site web sera votre passerelle vers notre univers gastronomique, où vous découvrirez notre boutique en ligne, regorgeant de produits fermentés d'exception. De plus, notre service traiteur vous permettra de déguster nos créations chez vous, pour des moments gourmands inoubliables. Et enfin, nos ateliers vous ouvriront les portes de notre savoir-faire et vous initieront à l'art de la fermentation.

Préparez-vous à vivre une expérience culinaire hors du commun, où tradition et innovation se rencontrent pour vous offrir le meilleur de la fermentation. 🌿🍽️

Restez connectés et suivez notre page pour être les premiers informés de l'ouverture de notre site web, ainsi que de nos nouveautés et événements à venir. Vous ne voudrez pas manquer cette aventure gustative exceptionnelle !

Merci de votre soutien et à très bientôt pour des découvertes gustatives qui révolutionneront votre palais !

L'équipe de Fervent Ferment 🌟

www.ferventferment.ca

01/10/2024

Découvrez l'atelier de lactofermentation le plus captivant de la saison !

Quand !!
- Le 3 Février à 9h (complet 😁)
- Le 16 Mars à 9h

OÙ !!
- Au 1103 rue du conseil, Sherbrooke

🌱 Vous êtes curieux de connaître les secrets de la lactofermentation ? Rejoignez-nous pour une expérience unique où nous vous guiderons à travers un monde de saveurs et de textures incroyables !

🥬 Plongez dans l'univers de la choucroute et du kimchi, les classiques de la lactofermentation. Mais ce n'est pas tout ! Nous vous emmènerons encore plus loin en explorant des possibilités infinies de fermentations saisonnières. Des fines herbes aux sauces, des fruits au miel, vous découvrirez une multitude de recettes innovantes et délicieuses.

📚 En participant à cet atelier, vous recevrez un document détaillé et toutes les informations nécessaires pour réaliser vos propres lactofermentations à la maison. Nous croyons en l'importance de l'expérimentation et nous voulons que vous puissiez continuer à explorer et à créer même après l'atelier.

🍽️ Mais ce n'est pas tout ! Nous nous spécialisons également dans l'intégration de la fermentation dans votre alimentation quotidienne. Apprenez comment incorporer ces aliments lactofermentés dans vos recettes préférées et profitez de leurs bienfaits pour la santé ainsi que de leurs saveurs uniques.

👩‍🍳 Notre équipe d'experts passionnés sera là pour répondre à toutes vos questions et vous guider tout au long de l'atelier. Nous sommes ravis de partager notre savoir-faire et de vous accompagner dans cette aventure culinaire.

🌟 Rejoignez-nous dès maintenant pour cet atelier passionnant où vous apprendrez à préparer une variété de lactofermentations, à les intégrer dans votre alimentation quotidienne et à explorer de nouvelles saveurs et textures. Laissez-nous vous émerveiller avec les merveilles de la lactofermentation !

📆 Inscrivez-vous sans plus attendre, les places sont limitées ! Ne manquez pas cette opportunité de devenir un maître de la lactofermentation et de révolutionner votre cuisine. Cliquez sur le lien ci-dessous pour vous inscrire aujourd'hui !

https://ferventferment.square.site/atelier

12/18/2023

Découvrez Fervent Ferment, bien plus qu'une simple boutique !

Chez Fervent Ferment, nous sommes passionnés par la fermentation et nous voulons partager cette passion avec vous ! Notre boutique propose une large sélection de produits fermentés artisanaux, de qualité et faits maison.

Mais ce n'est pas tout ! Fervent Ferment est aussi un espace d'apprentissage et de formation concrète. Nous organisons régulièrement des ateliers où vous pourrez apprendre les bases de la fermentation, découvrir de nouvelles recettes et techniques, et même créer vos propres produits fermentés.

Et pour ceux qui souhaitent profiter de nos délicieux produits fermentés sans avoir à les préparer eux-mêmes, notre service traiteur spécialisé en fermentation est là pour vous régaler ! Que ce soit pour un événement spécial, une réunion d'affaires ou simplement pour vous faire plaisir, nous nous engageons à vous offrir des plats savoureux et riches en probiotiques.

Alors n'attendez plus, rejoignez Fervent Ferment et découvrez les bienfaits de la fermentation pour votre santé et votre palais !

12/18/2023

Explorez notre gamme de produits fermentés, disponibles en ligne et dans notre boutique physique. Profitez également de notre service traiteur et participez à nos ateliers pour en apprendre davantage sur les bienfaits de la fermentation. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire unique !

https://ferventferment.square.site/

12/18/2023

Inscrivez-vous, c'est rapide et vous courez la chance d'avoir des bons produits à découvrir!!

CONCOURS TERMINÉ - Félicitations à Josiane Boisclair qui remporte un chèque-cadeau de 50 $ chez Fervent Ferment sur la rue du Conseil. Nous vous invitons à commenter le concours du jour entre 6 h et minuit.

🎉 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦 - 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘𝗭 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗚𝗔𝗚𝗡𝗘𝗥
🎁 Prix du 18 décembre: chèque-cadeau de 50 $ de chez Fervent Ferment.

Fervent Ferment, c’est une entreprise engagée dans la promotion des saveurs authentiques et de l'alimentation durable. Son chef, David Lavergne, est un véritable pionnier dans les produits alimentaires fermentés. De fabuleuses découvertes vous attendent au 1103, rue du Conseil.

🔔 𝗥𝗘̀𝗚𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗨 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦
• Commentez avant 23 h 59 le jour même de la publication.
• Pas besoin de partager pour participer… mais ça serait ben l’fun. 😉

Les personnes gagnantes seront contactées via message privé. Notez que nous ne demandons jamais d’information personnelle ni de numéro de carte de crédit pour réclamer votre prix.

Bonne chance! ⛄🎄

12/07/2023

Nous y serons avec de super idées cadeau, cadeau d'hôtesse et trop de bonne chose à goûter. Venez en grand nombre!!🤩

Ce samedi, 13h🎁
📍Au parc de la Rivière

-Musique festive
-Foyers extérieurs
-Jeux gonflables

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This Saturday, 1pm🎁
📍River Park

-Festive music
-Outdoor fireplaces
-Bouncy houses

12/06/2023

Merci à David Lavergne de Fervent Ferment pour le superbe atelier d'initiation aux lactofermentations! Grâce à son contenu riche en explications, il a permis aux participant.es de comprendre et de réaliser de façon autonome leurs propres lactofermentations à la maison. On a aussi pu découvrir et goûter les produits de cette belle petite entreprise, en plus de repartir avec un beau pot de lactos réalisées lors de cette soirée. Merci David!

11/16/2023

Je suis ravi de partager que ma compagnie en fermentation a été sélectionnée comme coup de cœur par mon institution bancaire. Cette reconnaissance me remplit de joie et de fierté. C'est un véritable encouragement pour moi et mon entreprise.

Je tiens également à exprimer ma sincère gratitude à tous ceux qui m'encouragent. Vos encouragements sont précieux et me motivent à continuer à faire de mon mieux. Merci à tous pour votre soutien constant.

09/27/2023

C'est avec grand plaisir que je de vous dévoile un nouveau point de vente ouvert tous les jours dès 9h.

Marché Saveurs du Monde

Vous aurez la chance de vous procurez notre granola à l'érable et tonka, notre confiture de Cheong de groseille blanche, notre réduit de Cheong à la pomme verte, notre thé pu-erh, notre Yerba maté ainsi que nos échalotes françaises noires.

Cette épicerie fine offre des produits de qualité d'ici et d'ailleurs; avec une spécialisation dans les produits asiatiques, africaine, Mexicain et Maghreb; vous aurez bien du plaisir à faire vos provisions de produits spécialisés.

09/14/2023

Au Marché LOCAVORE , cette fin de semaine, se tiendra un atelier dédié à la fermentation. Cette atelier, qui se tiens vers la fin des recoltes, aura pour but de vous donner des idées, des conseils pour profiter pleinement des fruits et légumes de fin de saison.

Ce samedi, c'est la fête des Récoltes au Marché Locavore!

Entre 11h30 et 12h30, vous pourrez participer à un atelier dont le thème est l'initiation à la fermentation. Monsieur David Lavergne, Fervent Ferment, animera gracieusement cet atelier où diverses formes de fermentation seront abordées! Vinaigre, yogourt, kombucha, kimchi, il y en aura pour tous les goûts!

Vous aurez quelques astuces supplémentaires pour préserver vos aliments ou pour profiter autrement des récoltes de la saison!

Des fèves au lard seront servies à l'accueil du marché! Petit réconfort annonçant l'automne que vous ne voudrez pas manquer!

06/10/2023

Venez déguster les meilleures crêpes au porc effiloché au marché de la gare! Sherbrooke t'en bouche un coin - STEBUC / Nous sommes là jusqu'à 22h00 🤤 venez nous voir!

On est au Marché de la Gare tout le weekend à l'occasion du festival Sherbrooke t'en bouche un coin - STEBUC!

Notre équipe est présente pour te servir, qu'il fasse beau temps, mauvais temps, mais sache que nos cœurs s'ensoleillent toujours davantage lorsque tu viens nous visiter (un tantinet quétaine, on l'sait hehe 😁)!

David, grand manitou de la cuisine du Boq, s'est d'ailleurs joint à nous aux couleurs de son entreprise Fervent Ferment, marque spécialisée dans le domaine de la fermentation et née d'une passion pour la cuisine vivante, pour te proposer de succulents repas en parfait accord avec nos bières.

Cesky, Petit Party Fruité, Porc Effiloché Kombu-BBQ (😱), Crêpes à la crème fraîche et biens d'autres produits à découvrir!

Le festival ouvre ses portes aujourd'hui de 12H à 22H et demain (dimanche) de 11H à 16H.

04/19/2023

Bon... Quand on dit qu'une image vaut mille mots

Quoi dire de plus, que nous essayons de réduire au max le gaspillage.. c'est pour cette raison que je me dois de manger les shooting photos. C'est une question d'environnement ici, pas de gourmandise. Ceux qui me connaissent savent que je mange si peut.

04/12/2023

Par une fermentation enzymatique, nous réalisons un Cheong avec nos fruits pour en faire des délicieuses confitures et marmelade,

Très heureux de pouvoir écrire sans aucun ajout autre que le sucre servant au Cheong.

Fruit, sucre, point

Les groseilles, récolte à la main, provenant de mon jardin, les cerises de terre provenant du jardin familial, et les agrumes issus d'une récupération d'entreprise qui ne les utilisaient point.

Les utilisations sont infinies, j'ai récemment fait une Dijonnaise avec la confiture de cerises de terre et c'était sans doute la meilleure que j'ai mangée. La marmelade de citron vient parfumer à merveille le yaourt accompagné d'un bon granola à l'érable.

04/05/2023

Fervent Ferment est aussi là lors de vos déjeuners à la maison, au chalet, bref à l'endroits de vos rêves.

Il n'y a pas que le pain qui peut être au levain, les crêpes aussi et c'est magique.

Laissez vous déjeuner entre:
- une coupe de mimosa
- kombucha maison
- Crêpes au levain et crème fraîche
- Crème anglaise maison (plusieurs saveurs disponibles)
- Fruits frais
- Croissants Frais
- Choix de Viandes
- Granola maison (original/sans noix/sans gluten)

1103 rue du conseil, Fleurimont, Sherbrooke, Estrie, Cantons de l'Est