Bigarade

07/12/2024

Juste merci pour tout!

07/12/2024

28/10/2024

Vous pouvez vous inscrire à notre info lettre en envoyant vos coordonnés à [email protected] ou au 418 7992118
Menu de la semaine du 31 octobre
A commander avant mercredi 16 hrs
Soupe miso au tofu soyeux et kombu
Crème caramel à la courge
Menu 1
Trio sushi... Volcano au saumon épicé et avocat, tobiko... Pétoncle, asperge, frit et canneberge au marasquin, sésame.... kanikama, concombre, fromage et aneth ...
Beignet de crevette
Menu 2
Bol de riz a sushi, yakitori de filet de bœuf grillé, concombre et radis mariné, herbes fraîches, sésame
20$

21/10/2024

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Menu de la semaine du 24 octobre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs
Soupe caldo verde du Jardinier passionné de Fortierville et chorizo
Tarte au fromage et pomme caramel
Menu 1
Pain de viande à l’agneau, sauce tomate jaune d’automne de La belle et le bœuf et herbe fraîche, purée et légume

Menu 2
Belles grosses crevettes et full légumes marinées et grillées vinaigrette à la tomate jaune,
manchego
20$

14/10/2024

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Menu de la semaine du 17 octobre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs
Soupe à la courge ‘’baby blue hobard’’, cari et miel
Mousse au chocolat
Menu 1
Mozzarella di bufala artisanale de la Fromagerie Fuoco de St-Lin Laurentides
Salade de pomme, amande fumée, gr***de, laitue et herbes fraîche, vinaigrette à la canneberge

Menu 2
Tartare de bœuf, champignon mariné, concombre, citron, persil
Laitue et vinaigrette à la lavande
Chip et micro-pousse
20$

07/10/2024

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Menu de la semaine du 10 octobre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs
César de choux de Bruxelles
Feuilletée pomme, vieux cheddar et érable
Menu 1
Blanquette du St-Laurent, turbot de la Gaspésie, crevette et pétoncle, sauce vin blanc et aneth, pdt grelot

Menu 2
Pappardelle de canard confit, sauce alfredo et légume du moment

20$

30/09/2024

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Menu de la semaine du 3 octobre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Soupe thai aux légumes et lait de coco
Ananas rôties au miel et basilic
Menu 1
Salade ‘’TIKTOK’’ de dumpling au crevette et porc, légumes croquants et herbes fraîches
Menu 2
Bao buns au porc belly, légumes croquants et herbes fraîches
20$

23/09/2024

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Menu de la semaine du 26 septembre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Salade waldorf de kale, raisin du Paysage de Caroline, pomme locale, pacane et fromage Compton de la Fromagerie North hatley, vinaigrette à l’érable
Tartelette citrouille et érable
Menu 1
Onglet de bœuf sur le grill, sauce chimichurri, pdt rôtie et légumes
Menu 2
Accras aux 2 morues, salsa maison épicé, puree de courge, legumes verts
20$

16/09/2024

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Menu de la semaine du 19 septembre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Soupe aux poireaux
Gâteau aux pistaches
Menu 1
Brochettes de fruit de mer, crevette pétoncle et saumon, beurre citronné, riz aux légumes
Salade du chef
Menu 2
Brochette de volaille à l’italienne, sauce au poivre, riz aux légumes
Salade du chef
20$

09/09/2024

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Menu de la semaine du 12 septembre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Soupe minestrone
Tiramisu
Menu 1
Kefta d’agneau, humus, tzaziki, taboulé et pita grillé
Menu 2
Tataki de thon, sauce vierge, bulgur, humus et pita grillé
20$

02/09/2024

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Menu de la semaine du 5 septembre 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Rouleaux impériaux aux légumes
Salade de fruits exotiques

Menu 1
Wok de crevette et légume, sauce citron, miel et sésame
Herbes fraîches et riz basmati
Menu 2
Poulet général tao, sauce maison, herbes fraîches et riz basmati
20$

29/08/2024

Depuis 5 ans, un des grands moments de la saison de Chez Boris, c'est l'exposition collective «imagine», qui figure désormais dans la programmation des Journées de la culture.

Plus d'une douzaine d'artistes, d'ici et des alentours, et de la grande visite de France. Le couple formé de la peintre Magali Imaho et du photographe Pascal Nivelet terminera d'ailleurs dans cette apothéose sa résidence de septembre Chez Boris.

Profitez-en pour venir voir nos trois salles, maintenant toutes rénovées! C'est gratuit, et ça nourrit l'âme!

26/08/2024

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Menu de la semaine du 29 août 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Salade de tomate bonbon de la Ferme La belle et le bœuf, feta de la Moutonnière
Vinaigrette caméline et érable
Triffle camerise et chocolat blanc

Menu 1
Filet de sole d’Alaska, légèrement pané, rôti façon grenobloise (citron, câpre, persil et huile d`olive), pomme de terre vapeur et légume du marché
Menu 2
Arancinni au vieux cheddar, sauce au pleurote bleu des Champignons Gourmands
Vin blanc et crème, salade verte et sa vinaigrette française
20$

26/08/2024

🙌

25/08/2024

20/08/2024

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Menu de la semaine du 22 août 2024
entrée soupe au légume et riz dessert du moment menu 1 tartare de veau au céleri et amande, smoke meat de la BAM, chip et salade menu 2 salade de pêche et fromage sérac de la Fromagerie Deschaillons pané, grenoble torrifié, menthe et poivron , vinaigrette de caméline et érable

12/08/2024

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Menu de la semaine du 15 août 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Salade cesar bigarade
Budino au butterscotch
Menu 1

Calzone au crevette et petoncle, sauce au vin, fromage
Menu 2
Calzone à l’italienne, capicollo, salami de gène, sauce tomate jaune, champignon, poivron, roquette, fromage

05/08/2024

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Menu de la semaine du 8 août 2024
A commander avant mercredi 16 hrs

Soupe aux gourganes
Croustade au bleuet d’ici
Menu 1

Gravlax de truite à l’aneth, fromage à la crème, pain grillé et salade de micro-pousses de La belle et le boeuf, vinaigrette verte
Menu 2
Salade de brocoli La belle et le Bœuf et seitan façon bacon, graine de citrouille et fromage le sein d’Hélène de la Moutonnière à Ste-Hélène de Chester, vinaigrette ranch maison
Menu 3
Rôtisson de veau braisé au vin blanc et aux petits légumes de la Belle et le Boeuf
20$