Aubergine Catering GmbH

04/07/2018

Den lieben wir schon lange

Passend zu den sommerlichen Temperaturen, unser Käse des Monats Juli, der feine Pecoretta von der Schafkäserei Koster vom Faltigberg.
Erhältlich beim Käsespezialisten Ihres Vertrauens ;)

https://www2.naturli-ag.ch/index.php/produkteliste

11/04/2018

Es hat noch freie Plätze an der Tavolata vom 21. April... http://aubergine-catering.ch/tavolata

07/04/2018

Heute und morgen sind wir noch an der Wohnen und Genussmesse in Wetzikon... kommt vorbei!

13/03/2018

Bei uns kann man auch Geburtstag feiern - egal ob 30, 50 oder 7(0) :-)

08/03/2018

Am Samstag ist wieder Tavolata Zeit! Zwei oder drei freie Plätzchen hätten wir noch :-)

http://aubergine-catering.ch/tavolata

06/03/2018

KiTa Teamessen letzten Freitag 🙂

05/03/2018

Gestern noch alles voll Schnee, heute schon Erdbeer "Saison"! Und Mitte April oder so haben wir alle dann langsam genug von Erdbeeren und freuen uns dass endlich die Melonen "reif" sind

Liebe Grossverteiler
Auf meinem Erdbeerfeld liegen 15cm Schnee. Ist die Zeit wirklich reif für Erdbeeren???
Ihr werbt mit Ökologie und Nachhaltigkeit. Für mich ist fraglich, ob die Erdbeeren diese Kriterien erfüllen.
Wir danken allen, die auf Erdbeeren aus der Region warten können.

28/02/2018

Auch wenn es sich gerade nicht so anfühlt, der Sommer kommt bald - wir sind mitten in den Vorbereitungen für Sommerfeste aller Art und die ersten Wochenenden im Mai und Juni sind schon restlos ausgebucht...

http://aubergine-catering.ch/catering/essen/buffets

14/02/2018

Tavolata letzten Samstag mit fast nur Stammgästen - danke, dass ihr alle immer wieder zu uns kommt!

09/02/2018

Kaffeepause mit Kürbisflan aus den (fast) letzten Kürbissen

01/02/2018

Heute Abend gibts hübschen Krautstiel gegen den hässlichen Pflotsch

26/01/2018

Stefanies berühmt-berüchtigtes orientalisches Lammragout (es kommt vor, dass Gäste darin baden möchten. Bis jetzt konnten wir sie immer davon abhalten.)

25/01/2018

Jupijeh, die Lebensmittelkontrolleurin findet, wir seien ein Vorzeigebetrieb!

17/01/2018

Hausgemachter Butterblätterteig...

21/12/2017

Irgendwie hat der Winter doch seine schönen Seiten...

18/12/2017

Jedesmal wenn wir diesen Orangensalat mit Zwiebeln und Oliven auf dem Menu haben rümpfen die Gäste die Nase und können sich gar nicht vorstellen, das das schmecken soll... und jedesmal ist dieser Salat als erstes weg und alle sind restlos begeistert - probierts aus!

Das Rezept haben wir übrigens aus einem marokkanischen Kochbuch, es gibt aber auch spanische und sizilianische Rezepte, die ganz ähnlich sind.

17/12/2017

Falls ihr noch auf der Suche seid nach einem Geschenk für Leute, die gerne essen :-)

16/12/2017

Vegane Desserts die zu Mezze passen? Klar, machen wir! Aprikosen-Dattel Guetsli, Quittenkonfekt, Tahini Truffes und Kokosnuss Schoggistängeli mit kandiertem Ingwer

07/12/2017

Kokosflan mit Granatapfel

06/12/2017

Und das passiert, wenn man Roger in einen Bierkurs gehen lässt (ja, das ist auch Weiterbildung) :-)

Und was ist euer Lieblingsbier?

05/12/2017

Was passiert wenn man Stefanie mit einem Teig ein paar Minuten unbeaufsichtigt lässt...

03/12/2017

Nur noch eine Woche bis zum Weihnachtsmarkt im Ritterhaus Bubikon! Wir sind fleissig am produzieren: Handgemachte Grissini, geröstete Mandeln, Sirup und Lavendelsäckli aus unseren alten Küchenschürzen

28/11/2017

Mezze Kochkurs letzten Samstag... nicht schlecht, oder?

26/11/2017

Am 10. Dezember sind wir wieder am Weihnachtsmarkt im Ritterhaus Bubikon... kommt vorbei!

24/11/2017

Rosenlimonade für Zuhause :-)

22/11/2017

Wenn ihr langsam auch genug habt von immer fader werdenden Tomaten, probiert doch mal unseren Randensalat mit Orangen und Haselnüssen. Falls euch ein Rezept einfach nicht reicht und ihr noch ganz viele Fragen dazu habt, der nächste Mezze Kochkurs findet am 24. März 2018 statt. Und falls ihr unmöglich bis im März warten könnt, private Kochkurse machen wir ab 8 Personen :-)

http://aubergine-catering.ch/kochkurs/kochkurse

19/11/2017

One for the fans :-)

14/11/2017

Roger ganz zufrieden an der grossen Ausrollmaschine...
"Was kann man damit machen? Teigwaren?" ist wahrscheinlich die häufigste Frage, die in unserer Küche gestellt wird.
Nein, Pasta kann man damit nicht machen. Aber zum Beispiel hausgemachten Butterblätterteig und Pitabrot in rauen Mengen. Nur für unsere handgemachten Grissini verwendet Roger noch ganz old school ein Wallholz und ein Teigrad :-)

12/11/2017

Kochkurs gestern Abend mit 12 Erwachsenen, 3 Kids und einem Radiesli Giraff :-) Das habt ihr ganz toll gemacht!

11/11/2017

Darauf freuen wir uns jedes Jahr: das erste Raclette der Saison mit dem unglaublich feinen Raclette Käse von der Molkerei Rüegg in Hinwil 😋
http://www.molkerei-rueegg.ch

10/11/2017

Apéro gestern Abend im wunderschönen Barockhüsli im Stadtgarten in Winterthur